夏季兒童長(zhǎng)高食譜
想要孩子擁有一個(gè)讓人羨慕的身高，相信這是不少家長(zhǎng)的愿望，現(xiàn)在提醒大家，家長(zhǎng)從小開(kāi)始讓寶寶攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)是長(zhǎng)高的必要條件，多攝入蛋白質(zhì)、鈣、磷等對(duì)骨骼發(fā)育有非常重要的幫助。下面給大家介紹一下較為實(shí)用的兒童長(zhǎng)高的好方法。
一、春季兒童長(zhǎng)高食譜
一、三豆拌黃瓜
黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時(shí)以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。
二、排骨燉山藥
排骨選中排，切小塊，開(kāi)水焯后入鍋燉，放蔥、姜調(diào)味，水開(kāi)后換文火燉，排骨七成熟時(shí)與山藥同燉，再放鹽即可。
三、鯽魚(yú)豆腐湯
豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚(yú)兩面煎黃，倒入開(kāi)水，湯沸約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調(diào)味即可。
四、蝦皮紫菜豆腐湯
將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時(shí)放蝦皮、紫菜、豆腐。水開(kāi)后小火燉一會(huì)兒，勾少許芡，放鹽調(diào)味即可。
五、雜錦蛋絲
食譜原料：雞蛋2個(gè)，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50鹽、味精、麻油適量。制作方法：1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)容器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。2、再分別放入涂油的方盤(pán)中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會(huì)起孔變老)。3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。
適用人群：1-3歲寶寶，健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對(duì)大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營(yíng)養(yǎng)陣容強(qiáng)大，真可謂美味與營(yíng)養(yǎng)配合得天衣無(wú)縫。
二、夏季兒童長(zhǎng)高食譜
一、蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。做法：1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說(shuō)。這樣一份蛋羹，至少能滿(mǎn)足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的.骨骼發(fā)育添磚加瓦。
二、魚(yú)泥燴爛面
原料：去骨魚(yú)肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。做法：1、西紅柿去皮切小塊，魚(yú)肉加鹽搗爛;2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味;3、待湯滾后下入面條，再開(kāi)后，調(diào)小火，下入魚(yú)泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：魚(yú)肉不僅可以讓寶寶長(zhǎng)高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。
三、雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。做法：1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開(kāi)花時(shí)為度;2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2-3次。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。
四、汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。做法：1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌;3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開(kāi)后，下入肉丸，浮起即熟。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。
三、媽媽必備的兒童長(zhǎng)高食譜
食譜一：
早餐：豆?jié){250毫升，面包兩片，奶酪1片，拌黃瓜豆腐絲，五香鵪鶉蛋5個(gè)。加餐：蘋(píng)果1個(gè)。午餐：米飯，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，蝦皮紫菜雞蛋湯。加餐：橙子1個(gè)，核桃2個(gè)。晚餐：銀耳紅棗粥，花卷1個(gè)，洋蔥牛柳，蒜茸木耳蓋菜。加餐：酸奶250毫升。
食譜二：
早餐：牛奶250毫升，豆包1個(gè)，小西紅柿5個(gè)，煮雞蛋1個(gè)。加餐：香蕉1個(gè)。午餐：八寶粥1碗，小棗玉米面發(fā)糕100克，酥鯽魚(yú)，草菇芥蘭。加餐：獼猴桃1個(gè)。晚餐：紅豆米飯，蝦仁豆腐，蒜泥茄子50克，西紅柿雞蛋湯1小碗。加餐：酸奶250毫升。
食譜三：
雞肝粥，材料：雞肝50克，雞蛋1個(gè)，大米100克。做法：大米洗干凈放入鍋里，加入適量的清水熬煮到大米開(kāi)花。雞肝洗干凈剁成泥，用香油炒熱。雞蛋翻入鍋里做成蛋皮，切碎。蛋皮和雞肝一起放入粥里熬煮到粘稠，加入調(diào)味料即可。
點(diǎn)評(píng)：雞蛋含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，同時(shí)雞蛋和雞肝的鈣和磷等無(wú)機(jī)鹽也非常豐富。兒童食譜中絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這兩種食物。
四、孩子快速長(zhǎng)高的健身操
【第一套長(zhǎng)高中心操】
1、仰臥伸展運(yùn)動(dòng)：仰臥在軟墊上，兩臂屈臂置胸前十指交叉，下肢伸直;邊吸氣兩臂同時(shí)用力伸向頭頂，腳尖同時(shí)蹦直，身體盡量伸展;輕輕呼氣，身體放松，還原。運(yùn)動(dòng)次數(shù)視年齡大小做10—25次。
2、挺身跳運(yùn)動(dòng)：挺直身體努力向上蹦跳。運(yùn)動(dòng)次數(shù)視年齡大小做6—20次。
3、劃船運(yùn)動(dòng)：站著，右腳向前邁一步成弓箭步，兩臂同時(shí)上舉向前、下、后方象劃船一樣奮力揮25次。
4、無(wú)繩跳繩運(yùn)動(dòng)：手作握繩狀而不握繩做原地跳繩動(dòng)作，速度以每秒兩次為宜;動(dòng)作次數(shù)視個(gè)人體質(zhì)跳3—5分鐘，每分鐘120次左右。
5、俯臥收蹬腿運(yùn)動(dòng)：雙手撐地呈俯臥撐狀，然后收腹收雙腿;上體不動(dòng)，雙腿同時(shí)用力伸直后蹬;動(dòng)作次數(shù)視年齡大小做3—5組，每組15次。
【第二套拉帶操】
1、踩關(guān)節(jié)屈伸運(yùn)動(dòng)：將拉帶附在踩關(guān)節(jié)處系好，身體仰臥;兩腳尖同時(shí)用力向上勾起，然后兩腳尖同時(shí)用力向前蹦直，反復(fù)有節(jié)奏地做18—25次;勾腳尖時(shí)吸氣，蹦腳尖時(shí)呼氣。
2、小腿拉伸運(yùn)動(dòng)：將拉帶系好后仰臥，雙腿同時(shí)沿床面運(yùn)動(dòng)一伸一縮，收縮時(shí)，小腿與大腿成90度;反復(fù)做15—20次，收縮兩腳時(shí)吸氣，伸直雙腳時(shí)呼氣并心中默念，長(zhǎng)，長(zhǎng)，長(zhǎng)。
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