兒童夏季推薦食譜
兒童夏季養(yǎng)生粥之補(bǔ)鈣篇
（1）青菜蝦仁粥
食材：大米少許，蝦仁少許，油菜一棵，少許鹽巴
制作過(guò)程：
1.先將大米清洗干凈，之后將其放入鍋中熬煮。為了提高煮粥速度，我們先用大火熬粥，等鍋中的水開(kāi)了之后，就可以小火熬粥。
2.將蝦仁清洗干凈，再切成細(xì)條狀。之后放入少許鹽巴攪拌。
3.將油菜清洗干凈，再將其切成碎片。
4.等粥快要熟了之后，我們可以將事先準(zhǔn)備好的油菜和蝦仁放入鍋中熬煮即可。
營(yíng)養(yǎng)解析：夏季適合食用比較開(kāi)胃的食物。為了給孩子補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，選擇比較鮮美且含有豐富鈣質(zhì)的'蝦粥還是很不錯(cuò)的。由于蝦中含有的礦物質(zhì)也很多，能夠促進(jìn)孩子的骨骼發(fā)育。蝦肉中含有鋅，夏天氣溫較高，要是孩子出現(xiàn)食欲不振的情況，夏天食用蝦也能夠幫助孩子開(kāi)胃。
（2）羊肝粥
食材：羊肝一小塊，粳米少許，蔥姜少許，食用油適量
制作過(guò)程：
1.我們需要將羊肝表面的膜去除干凈，之后將養(yǎng)肝放在油鍋中進(jìn)行熱炒，等養(yǎng)肝快要被炒熟之后，我們可以將事先切好的蔥花以及姜片放進(jìn)養(yǎng)肝中進(jìn)行翻炒。
2.把粳米放入鍋中熬煮，等到粳米被煮熟之后，將已經(jīng)炒好的羊肝放入粳米中，熬煮三分鐘即可。加入少許的鹽巴。
營(yíng)養(yǎng)解析：羊肝粥具有補(bǔ)肝的效果，動(dòng)物內(nèi)臟富含鐵元素，還有鈣，兒童適當(dāng)食用具有補(bǔ)鈣的效果。孩子缺鈣或者是視力發(fā)育不完善的話，建議都可以適當(dāng)食用羊肝粥。
兒童夏季養(yǎng)生粥之解暑篇
（1）綠豆百合粥
食材：綠豆少許，粳米少許，百合15克，白糖少許
制作過(guò)程：
1. 先將綠豆放入鍋中熬煮，十五分鐘后，將百合也放進(jìn)綠豆粥中熬煮。
2. 將粳米清洗干凈，將其放入綠豆百合粥中熬煮，最后加入少許白糖即可。
營(yíng)養(yǎng)解析：綠豆是夏季降火良品。兒童在夏天的時(shí)候，需要多喝粥，補(bǔ)水。選擇綠豆粥能夠清除體內(nèi)毒素，還可以健脾胃，效果很不錯(cuò)。炎熱夏季，酷暑難耐，清除體內(nèi)的暑熱也是很關(guān)鍵的。在綠豆粥中加入百合，能夠幫助潤(rùn)肺，還有止咳的效果。食用綠豆百合粥，幫助孩子降火。
（2）黃瓜豆腐粥
食材：黃瓜一根，豆腐一個(gè)，少許大米
制作過(guò)程：
1. 將小黃瓜切成片狀，豆腐洗凈，切成塊狀。
2. 將大米放入鍋中熬煮，等大米快熟了之后，將黃瓜和豆腐放入鍋中。最后放入少許的鹽巴和食用油即可。
營(yíng)養(yǎng)解析：夏季食用黃瓜能夠幫助清除體內(nèi)暑熱，黃瓜也具有止渴的效果。孩子適當(dāng)食用黃瓜，利尿消腫。將黃瓜和豆腐搭配，幫助清除身體內(nèi)的毒素，小孩子在夏季的時(shí)候，適當(dāng)食用，降火效果不錯(cuò)。
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