祁門紅茶祁門香簡(jiǎn)介

　　祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門縣一帶，在國(guó)際上享有盛名。茶形細(xì)密，烏黑而有寶光，包容性強(qiáng)，湯色紅艷。好者認(rèn)為其香氣高久，如蜜如糖又如煙，甚至國(guó)際上通用一個(gè)茶業(yè)術(shù)語(yǔ)形容為"祁門香"。紅茶乃世界上產(chǎn)銷量最大的茶，因?yàn)槲鞣绞袌?chǎng)格外偏愛紅茶。西方人最推崇祁紅，在這個(gè)意義上講，祁紅有"墻內(nèi)開花墻外香"的意思，英國(guó)人把祁紅與印度的大吉嶺茶拼配在一起，視為茶中極品，飲時(shí)配以牛奶、砂糖，加奶后乳色粉紅�？膳菘芍�，百度沸水，加蓋燜焐。

　　沖泡茶具選擇范圍較寬，既可用綠茶具，亦可用英式茶具，只是不太適合用功夫茶具。北方人對(duì)祁紅并不格外青睞，而是以平常心看待，好在價(jià)格在名茶中也一直是偏低的，偶一喝之未嘗不可，不過(guò)喝慣后往往會(huì)上癮，以其頗耐回味。講究的人，喝祁紅喜歡放上少許君山銀針，既提味，又美觀。

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