蒸青綠茶的沖泡方法

　　蒸青綠茶色綠湯綠葉綠，十分悅目。蒸青綠茶是利用傳統(tǒng)的制茶工藝和現(xiàn)代化技術(shù)手段兩者相結(jié)合的蒸青工藝制成的，如今在市面上蒸青綠茶也非常受人們的喜歡，喝茶當(dāng)然離不了正確的沖泡方法，那么蒸青綠茶的沖泡方法有哪些呢?下面是小編給大家整理的關(guān)于蒸青綠茶的沖泡方法，歡迎閱讀！

　　蒸青綠茶的沖泡方法 1

　　(1) 溫水沖泡法：取茶葉3克，用已準(zhǔn)備好溫度降到30-40攝氏度的開水浸泡茶葉，沖泡時間可依個人喜好的濃度酌量增減沖泡時間。

　　(2)開水沖泡法：取茶葉3克，用開水沖泡30-60秒即可引用。

　　蒸青綠茶的沖泡方法由此看來還是蠻簡單的，另外還有一種冰水沖泡法對于蒸青綠茶來說也可以，主要方法是取茶葉3克，將茶葉放入盛有冰水或冰塊的泡茶容器中，沖泡時間可依個人喜好的濃度而定。

　　蒸青綠茶的沖泡方法 2

　　沖泡步驟1、茶具：飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯

　　沖泡步驟2、水質(zhì)：泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗

　　沖泡步驟3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。

　　沖泡步驟4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

　　沖泡步驟5、要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。綠茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。

　　蒸青綠茶的沖泡方法 3

　　一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

　　正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。

　　一般的綠茶沖泡方法及注意事項(xiàng)：沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

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