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酒店例會(huì)制度的制定

為了保障酒店各部門、各崗位服務(wù)工作信息的暢通，保證解決日常工作的及時(shí)性，加強(qiáng)酒店制度的執(zhí)行力，及時(shí)梳理工作思路，特制定。

酒店例會(huì)制度的制定

1、酒店周例會(huì)次數(shù)：每周一、周三、周五，3次。

2、酒店周例會(huì)時(shí)間：上午9.點(diǎn)。

3、參加例會(huì)人員：酒店總經(jīng)理，各部門經(jīng)理，主管。個(gè)別部門無主管者，由領(lǐng)班參加。

4、座位安排：酒店總經(jīng)理右邊位置開始，依次是營(yíng)銷部，前廳部，客房部，餐飲部，工程部，保安部，財(cái)務(wù)部，行政辦。

5、會(huì)議主持，由行政辦管理人員執(zhí)行。

6、發(fā)言次序：由總經(jīng)理位置右邊的營(yíng)銷部開始發(fā)言。最后是酒店總經(jīng)理發(fā)言。

7、發(fā)言內(nèi)容:：語(yǔ)言簡(jiǎn)潔，內(nèi)容明了。主要是匯報(bào)近2天或者3天，本部門完成的主要工作情況，本部門需要在會(huì)上解決的問題、協(xié)調(diào)的工作。

8、行政辦作好會(huì)議記錄。各部門負(fù)責(zé)人作好記錄。

9、會(huì)議禮儀：提前10分鐘到指定會(huì)議場(chǎng)所。酒店總經(jīng)理到會(huì)議室后，全體人員全部起立，表示迎接。酒店總經(jīng)理到位置后，宣布：“請(qǐng)坐”“會(huì)議開始”。然后，行政辦請(qǐng)營(yíng)銷部先發(fā)言，匯報(bào)。

10、發(fā)言匯報(bào)標(biāo)準(zhǔn)：“××部匯報(bào)”，工作發(fā)言匯報(bào)結(jié)束后，最后，發(fā)言人說：“××部匯報(bào)完畢”。

11、會(huì)議紀(jì)律：

坐姿端正，不得仰靠，不得東張西望，要目視發(fā)言人。

手機(jī)處于靜音。

不得吸煙。

④不得打斷發(fā)言人匯報(bào)，若有問題，在發(fā)言人發(fā)言完畢后，再詢問。

⑤不得在會(huì)上爭(zhēng)執(zhí)、吵鬧、高聲喧嘩。

⑥在會(huì)上允許有不同意見，但是，一但在會(huì)上形成的一致意見，必須執(zhí)行。

12.會(huì)議結(jié)束：由酒店總經(jīng)理宣布散會(huì)，總經(jīng)理先離開會(huì)場(chǎng)，然后是其他人員。

酒店例會(huì)制度的制定 [篇2]

1、會(huì)議目的：為規(guī)范管理，及時(shí)掌握酒店?duì)I運(yùn)狀況，協(xié)調(diào)和解決營(yíng)運(yùn)管理工作中遇到的問題，做到統(tǒng)一要求、統(tǒng)一行動(dòng)、互通信息、互相支持、互相配合，以提高管理工作效率，規(guī)范工作秩序，特制定本會(huì)議制度。

2、會(huì)議時(shí)間：每天下午16:40。

3、參加人員：各部門經(jīng)理/主管，部門代表。每部門至少一人。

4、會(huì)議內(nèi)容：部門當(dāng)日問題匯報(bào)，前日問題解決狀況；近期工作安排；傳達(dá)酒店重要文件和會(huì)議精神；酒店高層確定的其他事項(xiàng)。

5、會(huì)議紀(jì)律

①參會(huì)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。凡必須參加會(huì)議人員未經(jīng)請(qǐng)假擅自不參加會(huì)議或請(qǐng)假未批準(zhǔn)而不參加會(huì)議的，每次罰款50元。

②與會(huì)期間應(yīng)將手機(jī)調(diào)到振動(dòng)或關(guān)機(jī)，對(duì)講機(jī)音量調(diào)到合適音量；會(huì)議期間原則上不允許接聽電話、交頭接耳，如須接聽，需離開會(huì)場(chǎng)。建議，會(huì)前安排好部門工作。 ③與會(huì)人員在會(huì)議中應(yīng)盡量避免相互推委責(zé)任，出現(xiàn)問題應(yīng)從自身查起，解決問題是最終目的。

④與會(huì)發(fā)言要言簡(jiǎn)意賅，條理清晰，主次有別。中鑫黃金大酒店

⑤無正當(dāng)理由遲到、早退每次罰款20元。

6、罰款所得上交財(cái)務(wù)部，并用于酒店員工福利項(xiàng)目。

7、以上制度中鑫黃金大酒店人力資源部負(fù)責(zé)解釋。

8、本制度從2015年3月日起實(shí)施。

酒店人力資源部 0一三年三月四日二中鑫黃金大酒店

酒店例會(huì)制度的制定 [篇3]

一、周會(huì)制度

會(huì)議時(shí)間：每周一（上午09：00-10：00）

參加人員：各部門主管（含）以上管理人員。

會(huì)議主持：運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理主持

會(huì)議內(nèi)容：

（1）財(cái)務(wù)部報(bào)告上周酒店整體經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)營(yíng)預(yù)算分析（包括出租率、平均房?jī)r(jià)及同期對(duì)比）、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（2）前廳部報(bào)告上周賓客投訴及建議、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（3）餐飲部報(bào)告上周重要宴會(huì)、會(huì)議接待情況及下周重要宴會(huì)預(yù)訂情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（4）廚房部報(bào)告上周宴會(huì)、會(huì)議接待情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（5）客房部報(bào)告上周客房出租情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（6）工程部報(bào)告上周能源消耗情況及數(shù)據(jù)分析、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（7）保安部報(bào)告部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（8）采購(gòu)部報(bào)告上周酒店供需及市場(chǎng)情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（9）總經(jīng)理：檢查上周例會(huì)決定的落實(shí)情況，對(duì)一周內(nèi)的工作進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算完成情況，對(duì)下周工作進(jìn)行安排，同時(shí)布置酒店經(jīng)理辦公室所決定的各項(xiàng)工作事宜。

會(huì)議要求：各部門應(yīng)根據(jù)會(huì)議下達(dá)的各項(xiàng)決定和工作要求，結(jié)合本部門的具體情況，制定實(shí)施計(jì)劃并加以落實(shí)。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整理會(huì)議紀(jì)要并下發(fā)至各部門。

二、月度例會(huì)制度

會(huì)議時(shí)間：每月2日（下午15：00-16：00）

參加部門：各部門主管（含）以上管理人員。

會(huì)議主持：運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理主持

會(huì)議內(nèi)容：

（1）值班經(jīng)理報(bào)告前一天酒店經(jīng)營(yíng)管理所出現(xiàn)的問題及處理情況。

（2）前廳部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（3）餐飲部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（4）廚房部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（5）管家部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（6）安全部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（7）工程部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（8）財(cái)務(wù)部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（9）總經(jīng)理檢查上月決定的落實(shí)情況，對(duì)一月內(nèi)的工作進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算完成情況，對(duì)下月的工作進(jìn)行安排，同時(shí)宣布酒店總經(jīng)理辦公室所決定的各項(xiàng)工作事宜。

三、經(jīng)營(yíng)分析例會(huì)制度

會(huì)議時(shí)間：每月1日（上午8:00—9:00）

參加部門：各部門主管（含）以上管理人員

會(huì)議主持：財(cái)務(wù)經(jīng)理

會(huì)議內(nèi)容：

（1）前廳部報(bào)告上月客房出租率及平均房?jī)r(jià)，未預(yù)訂到店客人情況，分析與去年同期比增減的原因，以及前廳反饋有關(guān)客人在經(jīng)營(yíng)方面的意見和建議，并提出改進(jìn)的措施。

（2）餐飲部、廚房部、房務(wù)部報(bào)告下月經(jīng)營(yíng)舉措。

（3）財(cái)務(wù)部、工程部、采購(gòu)部報(bào)告下月經(jīng)營(yíng)費(fèi)用預(yù)算。

（4）由總經(jīng)理匯總，并對(duì)各有關(guān)部門提出指令性意見。

會(huì)議要求：餐飲部、廚房部、前廳部、房務(wù)部準(zhǔn)備好相關(guān)報(bào)告。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整理會(huì)議紀(jì)要并下發(fā)至各有關(guān)部門。

四、酒店質(zhì)檢制度

質(zhì)檢時(shí)間：每周五（上午10:00—11:00）

質(zhì)檢小組機(jī)構(gòu)：各部門主管（含）以上管理人員

質(zhì)檢小組組長(zhǎng)：總經(jīng)理

質(zhì)檢要求：

（1）參加質(zhì)檢人員必須提前10分鐘到達(dá)集合地點(diǎn)；

（2）質(zhì)檢時(shí)必須按照質(zhì)檢要求認(rèn)真記錄，不得應(yīng)付，更不可空白，并對(duì)檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢負(fù)責(zé)人對(duì)質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報(bào)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。

（3）參加質(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時(shí)，需向總經(jīng)理請(qǐng)假。

質(zhì)檢項(xiàng)目

1．負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查

2．負(fù)責(zé)對(duì)酒店各區(qū)域固定設(shè)施設(shè)備及工程問題的檢查：

3．負(fù)責(zé)對(duì)酒店各部門進(jìn)行檢查

客房

行政、后勤對(duì)客房的檢查：對(duì)客房公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查；電視接收質(zhì)量頻道清晰音量的監(jiān)控檢查

對(duì)前廳的檢查

對(duì)行政人事部的檢查

對(duì)員工宿舍的檢查（樓道衛(wèi)生及垃圾池清理）

對(duì)員工餐廳的檢查（餐具、食品衛(wèi)生）

保安部對(duì)監(jiān)控室的檢查

工程部對(duì)工程部的檢查

餐飲部對(duì)餐飲各項(xiàng)的檢查

廚部對(duì)廚部各項(xiàng)的檢查

4．對(duì)員工儀表儀容的檢查：對(duì)員工工裝的檢查、對(duì)員工化妝的檢查、對(duì)員工佩帶飾物的檢查、對(duì)員工發(fā)型的檢查、對(duì)員工工牌的檢查、對(duì)員工身體異味的檢查

5．對(duì)員工禮貌禮儀的檢查：禮貌問候的檢查、服務(wù)熱情程度的檢查、禮貌用語(yǔ)使用情況的檢查、道別語(yǔ)的檢查

6．對(duì)各處通道的檢查：對(duì)客用通道的檢查、對(duì)員工通道的檢查、對(duì)消防通道的檢查

酒店例會(huì)制度的制定 [篇4]

為順利開展酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，及時(shí)進(jìn)行賓館內(nèi)部協(xié)調(diào)與溝通，做到“思想上同心，工作上同步，目標(biāo)上同向，結(jié)果上同X”，本著及時(shí)、務(wù)實(shí)、高效的原則，特制定酒店內(nèi)部會(huì)議制度，所有會(huì)議不準(zhǔn)缺席，不準(zhǔn)遲到。

（一）晨會(huì)

目的：及時(shí)了解當(dāng)天的客情，反饋?zhàn)蛉战?jīng)營(yíng)情況和賓客意見，有利于總經(jīng)理合理布置當(dāng)天工作，同時(shí)有利于各部門臨時(shí)協(xié)商相關(guān)事宜。

1. 時(shí)間：每天上午8：45

2. 主持人：副總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理（部門經(jīng)理如遇休息，主管參加）

4. 會(huì)議議程：

1）客戶部報(bào)告客情，大堂副理記錄

2）餐飲部報(bào)告客情及重要宴請(qǐng)

3）營(yíng)銷部報(bào)告客情及大型活動(dòng)，重要宴情

4）財(cái)務(wù)部匯報(bào)收入情況

5）后勤報(bào)告設(shè)施保養(yǎng)、日常維修、消防安全情況

6）人事部報(bào)告工作安排、人員招聘

7）行政值班報(bào)告

8）其他部門相關(guān)工作協(xié)調(diào)

9）主持人協(xié)調(diào)當(dāng)日工作情況，發(fā)布工作指令

10）采購(gòu)單、發(fā)票及緊急事項(xiàng)審批

會(huì)議召集：總經(jīng)理辦公室

會(huì)議地點(diǎn)：

（二）行政會(huì)議

目的：總結(jié)分析上月經(jīng)營(yíng)情況和服務(wù)質(zhì)量情況，有利于總經(jīng)理室合理調(diào)整思路，傳達(dá)下月工作要求，各部門下月工作計(jì)劃，有目標(biāo)進(jìn)行，同時(shí)有利于各部門之間的協(xié)調(diào)與溝通。

1. 時(shí)間：每月初10日前下午14：00（根據(jù)具體情況確定時(shí)間）

2. 主持人：總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理、主管

4. 記錄人：人事部

5. 會(huì)議議程：

1）各部門經(jīng)理總結(jié)匯報(bào)上月工作，當(dāng)月工作計(jì)劃

2）各部門工作協(xié)調(diào)

3）總經(jīng)理布置下月工作任務(wù)

4）主持人總結(jié)

會(huì)議召集：總經(jīng)理辦公室

會(huì)議地點(diǎn):

(三)財(cái)務(wù)分析會(huì)

給酒店總經(jīng)理如實(shí)提供經(jīng)營(yíng)狀況和結(jié)果

目的：有利于總經(jīng)理室正確發(fā)布工作指令。

1. 時(shí)間：每月初10日前下午4：00（根據(jù)具體情況確定時(shí)間）

2. 主持人：總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理

4. 記錄人：人事部

5. 會(huì)議議程

1）財(cái)務(wù)匯報(bào)上月經(jīng)營(yíng)情況、各部門、人事費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用，

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。

2）各部門分析部門費(fèi)用，比對(duì)數(shù)據(jù)

3）主持人總結(jié)

會(huì)議召集：總經(jīng)理辦公室

會(huì)議地點(diǎn)：

（四）質(zhì)量分析會(huì)

目的：科學(xué)分析當(dāng)月酒店整體服務(wù)質(zhì)量情況，結(jié)合質(zhì)檢情況，為下月各部門培訓(xùn)主題提供依據(jù)，同時(shí)有利于各部門及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題并加以整改，促進(jìn)酒店整體服務(wù)質(zhì)量的提高。

1．時(shí)間：每月末下午14：00

2．主持人：人事部

3．參加人員：各質(zhì)檢成員

4．會(huì)議議程

1）當(dāng)月質(zhì)檢情況及分析報(bào)告

2）各質(zhì)檢成員服務(wù)質(zhì)量分析及下月整改計(jì)劃

3）典型案例分析

4）主持人總結(jié)

會(huì)議召集：人事部

會(huì)議地點(diǎn)：

（五）總經(jīng)理辦公室會(huì)議

目的：對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)管理中的重要問題作民主探討、決策，研究決定酒店下一階段的工作重點(diǎn)，同時(shí)解決部門之間較難溝通的事宜，有利于酒店整體良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

1. 時(shí)間：視具體情況確定

2. 主持人：總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員

4. 記錄人：人事部

5. 會(huì)議內(nèi)容：研究決定酒店管理重要事宜

會(huì)議召集：總經(jīng)理辦公室

會(huì)議地點(diǎn)：

（六）培訓(xùn)總結(jié)會(huì)

目的：總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況，及時(shí)了解各部門培訓(xùn)的問題，提高各部門培訓(xùn)員的培訓(xùn)能力，同時(shí)為下月的培訓(xùn)主題提供依據(jù)，切實(shí)有效地提高服務(wù)質(zhì)量。

1. 時(shí)間：每月末下午14：00

2. 主持人：人事部

3. 參加人員：質(zhì)檢成員、各部門培訓(xùn)員

4. 會(huì)議議程

1）總結(jié)當(dāng)月培訓(xùn)情況

2）各部門培訓(xùn)員總結(jié)部門培訓(xùn)情況及下月培訓(xùn)計(jì)劃

3）部門之間交流經(jīng)驗(yàn)

4）質(zhì)檢成員針對(duì)培訓(xùn)提出合理化建議

5）主掛人布置下月培訓(xùn)計(jì)劃

會(huì)議召集：人事部

會(huì)議地點(diǎn)：

（七）每周例會(huì)

目的:通過會(huì)議，及時(shí)了解經(jīng)營(yíng)情況，服務(wù)質(zhì)量及存在的問題，了解本周客情，以便制定相應(yīng)的接待計(jì)劃

1. 時(shí)間：每周一下午13：00

2. 主持人：總經(jīng)理

3. 參加人員：總經(jīng)理室成員、各部門經(jīng)理、主管

4. 會(huì)議議程

1）客戶部報(bào)告上周經(jīng)營(yíng)、服務(wù)質(zhì)量及本周預(yù)訂客情

2）餐飲部報(bào)告上周經(jīng)營(yíng)、服務(wù)質(zhì)量及重要客情

3）營(yíng)銷部報(bào)告上周客人反饋意見及會(huì)議情況

4）后勤、人事部報(bào)告服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施保養(yǎng)、日常維護(hù)、消防安全情況，

XX安排

5）財(cái)務(wù)部匯報(bào)收入情況

6）主持人通報(bào)協(xié)調(diào)工作情況、發(fā)布工作指令

會(huì)議召集：總經(jīng)理辦公室

會(huì)議地點(diǎn)：

（八）班前班后會(huì)

1. 由主管（領(lǐng)班）召集并主持部門員工參加的會(huì)議

2. 會(huì)議主要內(nèi)容：

1）檢查員工儀表儀容

2）總結(jié)上一班完成任務(wù)情況，分析存在的問題，做好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

3）安排本班次的工作任務(wù)，提出新的要求和意向

4）傳達(dá)部門經(jīng)理的有關(guān)指標(biāo)和指令

（九）酒店員工大會(huì)

根據(jù)總經(jīng)理的指令：由人事部組織召集酒店全體員工召開的大會(huì)

酒店例會(huì)制度的制定 [篇5]

為進(jìn)一步加強(qiáng)酒店管理層及各部門之間的交流與學(xué)習(xí)，便于酒店及時(shí)掌握各部門的工作動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前存在的問題，提高各項(xiàng)工作的周密性與計(jì)劃性，保障全酒店工作有序、高效的進(jìn)行，特制定本例會(huì)制度：

一、例會(huì)時(shí)間：每天上午九點(diǎn)

二、例會(huì)地點(diǎn)：辦公區(qū)會(huì)議室

三、參加人員：總經(jīng)理、總經(jīng)理秘書、各部門負(fù)責(zé)人

四、例會(huì)內(nèi)容：

(一)、對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析；

(二)、工作指令的完成情況；

(三)、匯報(bào)本月未完成的工作計(jì)劃和部署

(四)、對(duì)酒店發(fā)展方面的提議；

(五)、需要酒店及橫向部門協(xié)調(diào)及支持的事項(xiàng)；

五、例會(huì)要求

1、酒店各部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，自覺遵守例會(huì)制度，確保每日例會(huì)的正常進(jìn)行；

2、實(shí)行例會(huì)嚴(yán)格請(qǐng)假制度，上級(jí)不在時(shí)，會(huì)議由下一級(jí)主持召開；