6歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)菜譜
6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)菜譜之肉絲炒菠菜
材料：瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水淀粉25克；蔥、姜末各10克
制作方法：
一、瘦豬肉切絲，放盆內(nèi)，加精鹽5克、水淀粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；菠菜擇洗干凈切小段；韭菜擇洗干凈切段。
二、油入鍋，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入肉絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。
6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)菜譜之西紅柿黃燜牛肉
材料：牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50克、高湯500克、醬油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克
制作方法：
一、牛肉洗凈，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開(kāi)，煮至用筷子能扎透肉塊為止。
二、西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙下，剝皮、去籽，切水象眼塊，放另一鍋內(nèi)，加白糖100克煮透；撈出晾涼，切成2厘米見(jiàn)方的塊
三、鍋內(nèi)加油少許，放大料，炸成金黃色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、余下的'白糖、高湯，攪勻；然后放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi)，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)菜譜之蒸魚(yú)餅
材料：魚(yú)1斤、豆腐600克、水淀粉50克；蔥、姜、蒜末各少許；鹽適量
制作方法：
一、 魚(yú)去皮和骨、刺，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸。
二、魚(yú)湯煮開(kāi)，加少許鹽；把蒸過(guò)的魚(yú)餅放入魚(yú)湯內(nèi)煮熟即可。
6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)菜譜之醬燒茄子
材料：茄子1公斤、柿椒100克、西紅柿150克、植物油2公斤、甜面醬50克、白糖20克、醬油20克、精鹽5克、味精5克、水淀粉50克；蔥、姜、蒜末各10克
制作方法：
一、茄子去皮，切2厘米見(jiàn)方的塊；柿子椒去籽切小塊；西紅柿洗凈切小塊。
二、油入鍋燒熱，下茄子炸成金黃色撈出；鍋中油倒出，留少許油，將蔥姜蒜末、甜面醬一同下鍋煸炒，待出香味時(shí)加水；然后把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開(kāi)，加入青椒、西紅柿，再同燒一下，勾芡即成。
6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)菜譜之蝦皮冬瓜
材料：冬瓜1.25公斤、蝦皮50克、花生油60克、精鹽25克
制作方法：
一、冬瓜削皮，去瓜瓤，切小厚片；蝦皮用溫水稍泡洗凈。
二、油入鍋內(nèi)，熱后投入冬瓜煸炒，然后加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。
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