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接待俄羅斯客戶需要注意什么
不同的國家有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，在接待俄羅斯客戶的過程中，應(yīng)該要注意什么？下面是小編為你整理的接待俄羅斯客戶需要注意什么，希望對你有幫助。
接待俄羅斯客戶需要注意的事情
俄羅斯人養(yǎng)成了注重禮貌的良好習(xí)慣。與客人相見，總要相互問好并道：“早安”、“日安”或“晚安”。言談中“對不起”、“請”、“謝謝”時�！皰煸谧爝叀薄Ｋ麄冊诖椭�，常以“您”字表示尊敬和客氣;而對親友往往則用“你”字相稱，認為這樣顯得隨便，同時還表示出對親友的親熱和友好。外出時，總習(xí)慣衣冠楚楚。衣扣要扣得完整，從不象有些國家的人那樣，把外衣搭在肩上或系在身上。
俄羅斯人對婦女頗為尊敬。“女士優(yōu)先”在他們的國家里很盛行。凡在公共場所，無論是行走讓路，還是乘車讓俯，他們總要對女士有特殊的優(yōu)厚。他們時間觀念很強，對約會總習(xí)慣準時赴約的。他們對馬懷有特殊的感情。認為馬能驅(qū)邪，會給人帶來好的運氣。故有不少農(nóng)民非常喜歡把馬頭形的木雕釘在屋脊上，以示吉祥求得四季平安。他們一般都偏愛“7”。認為“7”預(yù)兆會辦事成功，“7”還可以給人們帶來美滿和幸福。他們普通對紅色昵愛。人們都把紅色視為美麗和吉祥的象征。他們很講究餐桌陳設(shè)的藝術(shù)性。認為美好的餐臺設(shè)計會給人帶來心情喜悅，并有增進人們食欲的作用。他們由于受地理環(huán)境的影響，一般都怕熱不怕冷，夏天尤其喜歡餐廳內(nèi)帶有空調(diào)設(shè)備。俄羅斯的女主人，對來訪客人帶給她的單數(shù)鮮花是很歡迎的;男主人則喜歡高莖、艷麗的大花。
禮節(jié)禮儀
俄羅斯人在社交場合與客人見面時，一般慣施握手禮。擁抱禮也為他們常施的一種禮節(jié)。他們還有施吻禮的習(xí)慣，但對不同人員，在不同場合，所施的吻禮也有一定的區(qū)別：一般對朋友之間，或長輩對晚輩之間，以吻面頰者為多，不過長輩對晚輩以吻額為更親切和慈愛;男子對特別尊敬的已婚女子，一般多施吻手禮，以示謙恭和崇敬之意。吻唇禮一般只是在夫婦或情侶間流行。
一般禮儀
來訪者若私帶藝術(shù)品出境或與市民私下交換貨幣是嚴重的犯罪行為。
決不能在街上丟棄任何東西，連一張過期的電影票也不行。這種行為有損俄羅斯的整潔，而且是違規(guī)的。
要及時計劃好你到俄羅斯去的旅程。辦理簽證和旅途中的具體問題需要好幾個星期，甚至好幾個月。
稱謂與問候
俄羅期人與初次見面時握手為禮，同時報出他或她的姓名。朋友之間見面問候時常用擁抱和親吻面頰。
約會與準時
約會必須準時到達。
款待與饋贈
應(yīng)邀去俄羅斯人家里作客時可帶上鮮花或烈性酒，送藝術(shù)品或圖書作禮品是受歡迎的。
接待俄羅斯客人需要注意
到了中國，酒管夠就好，中國菜俄羅斯人必須是喜歡的了
在俄羅斯，最高規(guī)格是面包和鹽，這是接待貴客才有的待遇，當(dāng)然在中國不必了
送花要雙數(shù)的，雙數(shù)是不行的(上墳時用)，必須單數(shù)的，隨便多少都行了
吃飯到了中國就按照中國的規(guī)矩了，不過最好給準備刀叉，怕筷子擺弄不了，但如果是國際化人士，那筷子應(yīng)該會用的了，俄羅斯會用筷子的人也不少的。
俄羅斯人的飲食習(xí)慣
俄羅斯人總的飲食特點是菜湯加稀粥，餐餐上飯桌，菜肴、小吃、飲料豐富多彩。主食普遍愛吃面食;肉類偏愛牛肉;蔬菜最愛白菜、蘑菇;飲料最愛格瓦斯;酒類是了愛伏特加，水果最愛吃蘋果，干果最愛葡萄干。
俄羅斯聯(lián)邦的西伯利亞烏蘇里江和黑龍江右岸地區(qū)的烏德赫民族有一種既獨特又古仆的“烹調(diào)”方法——咀嚼拌調(diào)�！跋囊聊帷奔词亲詈玫拿牢都央�。其制法為：由一個婦女用嘴嚼魚，另一個婦女用嘴嚼鮮果。嚼爛后，倆人均把咀嚼的食物同吐一個碗內(nèi)，然后添入適量的海豹油與其混合拌勻，“夏伊尼”名菜即成。因本菜屬于當(dāng)?shù)孛褡宓囊环N高貴名肴，故招待貴賓時才制作此菜，以示他們對客人最真摯的情誼。
俄羅斯各民族的飲食嗜好各不相同：俄羅斯人愛吃黑麥面包、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚等食品;喜歡用鹽來招待客人，常用面包夾鹽待客，以示熱情和禮貌。俄羅斯聯(lián)邦境內(nèi)的鞭靼人以烤面餅、抓飯、面條、餡餅等為主食，以牛奶、羊奶、馬奶為飲料。俄羅斯聯(lián)邦境內(nèi)的巴什基爾人主要吃奶、肉和面粉制品，也吃土豆、蔬菜;愛吃酸面包、無鹽面包、面片抓肉絲、馬肉香腸等;喜歡酸乳、馬奶酒和茶，茶中樂于加些奶。俄羅斯境內(nèi)的莫爾多瓦人愛吃油煎薄餅、奶渣餅、餡餅、麥粥、豌豆和白菜，喜歡喝蜜制啤酒。俄羅斯境內(nèi)的猶太人只吃反芻的，有分趾蹄的動物，如：牛、羊等肉。
俄羅斯人一般對晚餐要求較為簡單，對早、午餐較為重視。他們用餐一般時間都習(xí)慣拖的很長。他們一般以吃俄式西餐為主，大多都使用刀叉用餐，也有個別人習(xí)慣用手抓飯吃。他們對中餐極為欣賞。一般都樂于品嘗不同風(fēng)味的菜肴，菜肴樂于熟透和酥爛。
俄羅斯人在飲食嗜好上有如下特點：
�、僮⒅� 講究餐臺設(shè)計，注重菜品要量大、實惠。
�、谝话阋韵獭⑻�、酸、辣、油大為適口，天熱時吃菜樂于清淡些。
�、壑魇� 以面制品的烤食為主，也愿意品嘗中國風(fēng)味的清湯餃子。
④副食 喜歡豬肉、羊牛肉、禽類、蛋類和魚、蝦等水產(chǎn)品;白菜、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、元白菜、生菜、豌豆、洋蔥、紫菜頭、蘑菇、土豆是他們常用的蔬菜;調(diào)料愛用橄欖油、番茄醬、魚子醬、月桂葉、丁香、番紅花、茄香籽、胡椒、醋、醬、芥末、味精、姜、蔥、蒜等。
�、葜品� 對炸、煎、炒、烤、燜、煮、燴等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
�、拗胁� 對中國的京菜、粵菜、川菜、津菜推崇。
⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤，冬瓜盅、糖醋鱖魚、辣子雞丁、干炸肉卷、脆皮雞、砂鍋白肉、蟹肉鮮菇、醬爆肘子、剪鯧魚、北京烤鴨、香酥雞、魚香肉絲、醬爆雞丁等風(fēng)味菜肴。
�、嗨� 由于受地理環(huán)境的影響，特別愛喝烈性酒，而且酒量都偏大，一般人愛飲仗特加，也愿意喝啤酒，也喜歡喝中國的珍珠水酒;對飲料中的檸檬汁、紅茶、可可、咖啡、汽水、桔子汁、酸牛奶和礦泉水也很愛喝。
�、峁� 愛吃水果，蘋果、梨、草莓、蜜桃等，干果一般都喜歡葡萄干、核桃、花生米等。
如何接待俄羅斯客戶
羅斯的貿(mào)易市場在國際貿(mào)易中也有占有很大的比重，是致力于開拓外貿(mào)市場的外貿(mào)業(yè)務(wù)員不容忽視的一個貿(mào)易市場。但是，俄羅斯由于受到當(dāng)今國際政局變換的影響，所以現(xiàn)在貿(mào)易經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢有些低迷。盡管如此，當(dāng)前仍然是開拓俄羅斯外貿(mào)市場的一個極為重要的機遇期。在開拓俄羅斯市場的過程中，我們總是要與俄羅斯客戶進行或多或少地接觸的。
因為在前期尋求貿(mào)易合作的雙方對彼此之間的不夠了解，所以，俄羅斯這方客戶是對另一方存在很大的質(zhì)疑心理的。基于這種情況，我們在接待俄羅斯客戶的時候更要重視一些禮儀性的細節(jié)問題，從而留給俄羅斯客戶一個好印象，為雙方貿(mào)易合作的達成起到積極的推動作用。
一般來說，俄羅斯人信仰不同，在飲食上會有諸多忌諱之處，但是他們的飲食習(xí)慣仍然有著一些共同之處，我們可以從這些共同之處合理為俄羅斯客戶安排他們的飲食。在吃食上，俄羅斯客戶更加喜歡面食，牛肉則是他們喜歡的肉食，而酒類更是他們生活中不可缺少的一部分內(nèi)容，俄羅斯人幾乎都是喝著伏特加烈酒長大的，因此我們可以給他們安排伏特加酒，從而讓他們感受到我們對待俄羅斯客戶所付出的真誠之心，積極助力雙方的貿(mào)易合作實踐行動。
俄羅斯禮儀
商務(wù)禮儀
俄羅斯商人有著俄羅斯人特有的冷漠與熱情的兩重性。商人們初次交往時，往往非常認真、客氣，見面或道別時，一般要握手或擁抱以示友好。 俄羅斯商人非�？粗刈约旱拿�，一般不輕易散發(fā)自己的名片，除非確信對方的身份值得信賴或是自己的業(yè)務(wù)伙伴時才會遞上名片。
在進行商業(yè)談判時，俄羅斯商人對合作方的舉止細節(jié)很在意。站立時，身體不能靠在別的東西上，而且最好是挺胸收腹;坐下時，兩腿不能抖動不停。在談判前，最好不要吃散發(fā)異味的實物。在談判休息時可以稍為放松，但不能做一些有失莊重的小動作，比如說伸懶腰、掏耳朵、挖鼻孔或修指甲等，更不能亂丟果皮、煙蒂和吐痰。
許多俄羅斯商人的思維方式比較古板，固執(zhí)而不易變通，所以，在談判時要保持平和寧靜，不要輕易下最后通牒，不要就想著速戰(zhàn)速決。
對商品的看法，俄羅斯商人認為，商品質(zhì)量的好壞及用途是最重要的，買賣那些能夠吸引和滿足廣大消費者一般購買力的商品是很好的生財之道。
大多數(shù)俄羅斯商人做生意的節(jié)奏緩慢，講究優(yōu)柔爾雅，因此，在商業(yè)交往時宜穿莊重、保守的西服，而且最好不要是黑色的，俄羅斯人較偏愛灰色、青色。衣著服飾考究與否，在俄羅斯商人眼里不僅是身份的體現(xiàn)，而且還是此次生意是否重要的主要判斷標志之一。 俄羅斯商人認為禮物不在重而在于別致，太貴重的禮物反而使受禮方過意不去，常會誤認為送禮者另有企圖。 俄羅斯商人對喝酒吃飯也不拒絕，但他們并不在意排場是否大、菜肴是否珍貴，而主要看是否能盡興俄羅斯商人十分注重建立長期關(guān)系，尤其是私人關(guān)系，在酒桌上，這種關(guān)系最容易建立。千萬要記住，女士在俄羅斯禮儀上是優(yōu)先照顧的。
俄羅斯特別忌諱"13"這個數(shù)字，認為它是兇險和死亡的象征。相反，認為"7"意味著幸福和成功。俄羅斯人不喜歡黑貓，認為它不會帶來好運氣。俄羅斯人認為鏡子是神圣的物品，打碎鏡子意味著靈魂的毀滅。但是如果打碎杯、碟、盤則意味著富貴和幸福，因此在喜筵、壽筵和其它隆重的場合，他們還特意打碎一些碟盤表示慶賀。俄羅斯人通常認為馬能驅(qū)邪，會給人帶來好運氣，尤其相信馬掌是表示祥瑞的物體，認為馬掌即代表威力，又具有降妖的魔力。遇見熟人不能伸出左手去握手問好，學(xué)生在考場不要用左手抽考簽等等。
社交禮儀
在人際交往中，俄羅斯人素來以熱情、豪放、勇敢、耿直而著稱于世。在交際場合，俄羅斯人慣于和初次會面的人行握手禮。但對于熟悉的人，尤其是在久別重逢時，他們則大多要與對方熱情擁抱。
在迎接貴賓之時，俄羅斯人通常會向?qū)Ψ将I上"面包和鹽"。這是給予對方的一種極高的禮遇，來賓必須對其欣然笑納。
在稱呼方面，在正式場合，他們也采用"先生"、"小姐"、"夫人"之類的稱呼。在俄羅斯，人們非�？粗厝说纳鐣匚�。因此對有職務(wù)、學(xué)銜、軍銜的人，最好以其職務(wù)、學(xué)銜、軍銜相稱。
依照俄羅斯民俗，在用姓名稱呼俄羅斯人時，可按彼此之間的不同關(guān)系，具體采用不同的方法。只有與初次見面之人打交道時，或是在極為正規(guī)的場合，才有必要將俄羅斯人的姓名的三個部分連在一道稱呼。
服飾禮儀
俄羅斯大都講究儀表，注重服飾。在俄羅斯民間，已婚婦女必須戴頭巾，并以白色的為主;未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。
在城市里，俄羅斯目前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。
前去拜訪俄羅斯人時，進門之后務(wù)請立即自覺地脫下外套、手套和帽子，并且摘下墨鏡。這是一種禮貌。
餐飲禮儀
在飲食習(xí)慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、咸味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷菜�？偟闹v起來，他們的食物在制作上較為粗糙一些。 一般而論，俄羅斯以面食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑面包。除黑面包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。 在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。具有該國特色的烈酒伏特加，是他們最愛喝的酒。 此外，他們還喜歡喝一種叫"格瓦斯"的飲料。
用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發(fā)出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中。通常，他們吃飯時只用盤子，而不用碗。
參加俄羅斯人的宴請時，宜對其菜肴加以稱道，并且盡量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經(jīng)吃飽。
餐桌禮儀
用餐時須注意的是，不同的食物有不同的吃法：
1、面條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切后食用。吃面條時要右手拿餐叉叉起兩三根面條，然后旋轉(zhuǎn)餐叉，將面條卷在餐叉上，再送入口中，不要用嘴吸面條，更不要發(fā)出聲響；
2、吃魚時，左手拿一塊面包按住魚塊，右手拿餐叉剔除魚刺后再吃；
3、吃煮雞蛋時，不能將雞蛋在桌子上敲碎，而要用羹匙先將雞蛋大頭的蛋殼敲碎，剝下這一部分的蛋殼 （不要將整個雞蛋的蛋殼全部剝?nèi)ィ缓笥酶淄谥裕?/p>
4、吃煎雞蛋時，煎得嫩的用羹匙吃，煎得老的用餐叉吃；
5、喝湯時，要用羹匙的尖正對著嘴，把湯送人口中，不能用嘴直接從湯盤中喝，更不能發(fā)出響聲，羹匙要一直放在湯盤中，直到喝完；
6、吃肉排時，要將餐叉的齒朝下叉住肉排，再用餐刀切一塊吃一塊，也可一次將肉排切成數(shù)塊，然后用餐叉吃，切記不可極不雅觀地在盤中轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去地切；
7、吃雞鴨時要刀叉并用，只有平時在家中才可以用手拿著吃；
8、面包不必用刀切，可用手掰著吃。
9、就餐時不要大聲談笑，切忌手持刀叉做手勢；舉杯飲酒時應(yīng)用右手，嚼東西時要閉嘴，不能嚼出聲來；在宴席上，男人應(yīng)照顧自己右邊的婦女；飯后，如女主人請客人喝咖啡或茶時，客人應(yīng)將杯子遞過去。
餐具禮儀
俄羅斯人進餐時，采取分餐制，使用刀叉。刀叉的擺放位置是：叉子在盤碟的左邊，刀和羹匙在右邊，酒杯在盤碟的前面，用餐者應(yīng)右手拿刀，左手拿叉。吃完一道菜后，將刀叉并排放在盤上，把兒朝右，服務(wù)員會把它們收走。如果下一道菜還要使用刀叉，盤子左右沒有備用的刀叉，就要把刀叉放在桌子上。
在正式的宴會上，每吃一道菜要換一副刀叉，一般所有的刀叉都先擺在盤子的兩側(cè)和上方，吃飯時按由外及里的順序使用，有多少副刀叉就說明有多少道菜。吃不同的食物用不同的叉，吃魚用三齒叉，其他用四齒叉，吃涼菜的叉比較小，吃熱菜的叉比較大。
祝酒禮儀
酒桌上，人們在推杯換盞之間總喜歡說祝酒詞。祝酒詞(тост)最早起源于英國，是指祝酒時按習(xí)慣給予的小烤面包片。說祝酒詞的時間也是有講究的，一般是在宴會招待開始10~15分鐘后，或是肉類熱菜、甜品上桌之后。通常由主人致祝酒詞，獻給最重要的賓客或是慶祝最重要的事件，而在一些大型宴會上一般只能組織一次祝酒。
俄羅斯人在喜慶日的餐桌上說祝酒詞也已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)。祝酒詞的主要內(nèi)容不外乎是美好的祝愿，對祝酒詞接受人美好品質(zhì)的陳述。與西方的禮儀規(guī)范不同，在俄羅斯，除了主人或特別重要的人事，在座的每一位客人均可發(fā)布祈禱健康的祝酒詞或任何其他類祝酒詞，祝酒致辭不僅在大型宴會上可以進行，在各個家庭的餐桌上也同樣流行。當(dāng)然，祝酒詞不能冗長枯燥，內(nèi)容應(yīng)該真誠而又充滿智慧，俄羅斯人祝酒慶相聚、祈健康、贊友誼、祝和平，如果是在朋友家聚會或做客，最后一杯要獻給女主人，表示對她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動的感謝。一般情況下，祈禱健康的祝酒應(yīng)該是滿杯。祝愿受慶賀人時，通常碰杯并一干到底。因此，說這類祝酒詞時最好斟上香檳或淡酒。在其他情況下，聽罷祝酒詞，每位客人喝自己認為合適的分量即可。
在說祝酒詞時，餐桌上也有一定的習(xí)慣于禁忌。致祝酒詞時，其他人應(yīng)端起酒杯，在主要的大型慶祝場合都會起立聆聽并干杯，而倒酒、點煙、交談等行為則被視為不禮貌、不講規(guī)矩。一般只要不是總統(tǒng)或貴賓，受到祝酒之后應(yīng)予以回應(yīng)，而女士只要不是陪男伴來的未婚妻，則可以以微笑作為贊賞回應(yīng)祝酒，并且在大家起立的時候仍然坐在座位上。向大人物敬酒都應(yīng)一飲而盡，在一些重大慶祝場合，干杯之后要將杯子摔碎在地上以示慶祝。當(dāng)他人酒杯中的酒沒有喝完之前不能改喝飲料，否則意味著自顧自喝酒，是對他人的不尊敬，拒絕把酒干掉也是一樣，即使喝不了，也要做出一直在努力喝干的樣子。如果不能或不想喝酒的話，就只好以水帶酒假裝祝酒，因為拿杯水祝酒，一般不被認為是真正的祝酒。此外，也不宜用雞尾酒敬酒，但啤酒、威士忌等等是可以的。
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