酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)（通用25篇）
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，大家逐漸認(rèn)識(shí)到崗位職責(zé)的重要性，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？以下是小編收集整理的酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇1
1、根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要和酒店庫(kù)存情況，編制物資采購(gòu)計(jì)劃以及季度、月度具體實(shí)施計(jì)劃。
2、嚴(yán)格遵守采購(gòu)制度，審核各部門物資采購(gòu)計(jì)劃，以及部門物資申購(gòu)單；組織和督促下屬員工做好物資采購(gòu)工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格等，檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購(gòu)過程中發(fā)生的各類質(zhì)量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應(yīng)商做好餐飲原料的投標(biāo)競(jìng)價(jià)工作，會(huì)同餐飲部，確定各種原料的價(jià)格。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇2
1、擬訂和執(zhí)行采購(gòu)戰(zhàn)略；
2、根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格、促銷、產(chǎn)品分類和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計(jì)劃和分配；
3、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù)；
4、管理采購(gòu)專員以確定采購(gòu)的產(chǎn)品符合公司的需要；培養(yǎng)采購(gòu)人員廉潔奉公的情操；
5、規(guī)范、考察、管理供應(yīng)商，包括價(jià)格、采購(gòu)環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)庫(kù)等；
6、改進(jìn)采購(gòu)的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫(kù)存的單位保存時(shí)間和額外收入的發(fā)生，以達(dá)到存貨周轉(zhuǎn)的目標(biāo)；
7、發(fā)展和維護(hù)O2O事業(yè)部、運(yùn)營(yíng)部、銷售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門的內(nèi)部溝通渠道；
8、匯編采購(gòu)統(tǒng)計(jì)資料，向管理層提供采購(gòu)報(bào)告。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇3
1、制定采購(gòu)的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。
2、審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單、定貨單。
3、根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。
5、負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。
6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴(kuò)大貨品國(guó)產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國(guó)外定貨工作。
7、經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問題。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇4
1、直接對(duì)直管領(lǐng)導(dǎo)及酒店公司負(fù)責(zé)，全面主持酒店采購(gòu)部工作，確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。
2、審核年度采購(gòu)計(jì)劃、二級(jí)計(jì)劃、采購(gòu)項(xiàng)目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少庫(kù)存，減少損耗。
3、全面主持大宗商品的招標(biāo)工作，訂購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)收貨的驗(yàn)收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應(yīng)時(shí)間和品質(zhì)。
4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不貪污、不受賄。
5、按酒店計(jì)劃完成各類物資采購(gòu)及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。
6、加強(qiáng)對(duì)下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇5
1、全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項(xiàng)物資的采購(gòu)。
2、確保采購(gòu)部門與其他部門密切合作，在給定的價(jià)格范圍內(nèi)，采購(gòu)合適的物品。
3、參加服務(wù)合同的商討。
4、識(shí)別和開發(fā)可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場(chǎng)調(diào)查。
6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價(jià)格。
7、熟悉任何全國(guó)或全球的采購(gòu)協(xié)議。
8、在采購(gòu)物品前，確保所有的采購(gòu)申請(qǐng)單/采購(gòu)定單/市場(chǎng)采購(gòu)單都完成并被批準(zhǔn)。
9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。
10、協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問題。
11、直接管理所有采購(gòu)和固定資產(chǎn)項(xiàng)目。
12、跟進(jìn)進(jìn)口，省內(nèi)采購(gòu)物品定單。
13、任何時(shí)候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團(tuán)及酒店的高標(biāo)準(zhǔn)形象。
14、與酒店所有部門和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。
15、加入酒店的項(xiàng)目工作組時(shí)，認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。
16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇6
1、完成錦江全球采購(gòu)平臺(tái)設(shè)定的高星級(jí)酒店采購(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)展指標(biāo)；
2、制定有效的客戶開發(fā)計(jì)劃，拓展業(yè)內(nèi)及相關(guān)行業(yè)的外部潛在企業(yè)客戶，與高星級(jí)酒店相關(guān)部門、餐廳及衍生業(yè)內(nèi)客戶建立良好、長(zhǎng)期的合作關(guān)系；
3、利用對(duì)常規(guī)高星級(jí)酒店采購(gòu)業(yè)務(wù)的了解，識(shí)別能夠下單或?qū)Σ少?gòu)決定有影響力的個(gè)人，獲取客戶訂單。定期與內(nèi)外部客戶溝通，即時(shí)反饋階段性成果；
4、基于對(duì)業(yè)內(nèi)供應(yīng)商業(yè)務(wù)的了解，有能力撮合客戶與適配的供應(yīng)商，以提現(xiàn)平臺(tái)的專業(yè)價(jià)值；
5、通過跨部門協(xié)作及溝通，及時(shí)響應(yīng)客戶采買需求，提供靈活有競(jìng)爭(zhēng)力的解決方案，并推動(dòng)落地；
6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇7
1、全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項(xiàng)物資的采購(gòu)。
2、確保采購(gòu)部門與其他部門密切合作，在給定的價(jià)格范圍內(nèi)，采購(gòu)合適的物品。
3、參與服務(wù)合同的商討。
4、識(shí)別的開發(fā)可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場(chǎng)調(diào)研，獲取最合適的價(jià)格。
6、熟悉各類采購(gòu)協(xié)議。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇8
1、負(fù)責(zé)酒店板塊供應(yīng)商開發(fā)，談判溝通，資質(zhì)文件整理存檔，建立合格供應(yīng)商庫(kù)；
2、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)籌備和運(yùn)營(yíng)采購(gòu)，協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理完成項(xiàng)目清單梳理、詢價(jià)、跟進(jìn)；
3、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)酒店用品進(jìn)行分類，制定集采標(biāo)準(zhǔn)，選樣，定樣，投標(biāo)，簽合同等工作；
4熟悉酒店循環(huán)耗品類板塊的溯源采購(gòu)及負(fù)責(zé)收集市場(chǎng)上爆品，創(chuàng)新產(chǎn)品的廠家資源。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇9
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)部的一切日常工作，確保各項(xiàng)采購(gòu)供應(yīng)任務(wù)的完成；
2、認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)度、質(zhì)量及價(jià)格的控制；
3、調(diào)查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況；
4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；
5、與供應(yīng)商建立良好的協(xié)作關(guān)系，訂立供貨合同，確保以最合理的價(jià)格購(gòu)到的物資；
6、協(xié)助上級(jí)主持采購(gòu)會(huì)議，及時(shí)解決存在的問題，協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇10
1、建立酒店采購(gòu)政策管理流程、制度細(xì)則并監(jiān)督執(zhí)行。
2、確保采購(gòu)程序的運(yùn)作，在不降低標(biāo)準(zhǔn)的前提下，選擇最合適的價(jià)格，對(duì)比價(jià)格后選擇合適的供應(yīng)商；
3、掌握各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，檢查采購(gòu)物資是否符合要求，確保供應(yīng)鏈順暢；
4、確保酒店采購(gòu)所有物品均有相應(yīng)的產(chǎn)品合格證，尤其煙酒類等專賣類項(xiàng)目，必須同時(shí)提供主管部門簽發(fā)的專賣許可證；
5、和收貨部門一起監(jiān)督物品的進(jìn)庫(kù)程序，確保所收物品已有收貨記錄及達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
6、對(duì)申請(qǐng)部門所需采購(gòu)物品進(jìn)行建議，如質(zhì)量、數(shù)量、及送貨時(shí)間；
7、在合理的價(jià)格基礎(chǔ)上選擇誠(chéng)信可靠的供應(yīng)商，保證酒店每天所需的食品酒水的供應(yīng)；
8、確保通過總代理授權(quán)的零售商直接采購(gòu)貨物；
9、對(duì)其他使用部門的采購(gòu)疑問能提供專業(yè)的服務(wù)；
10、與收貨部門、應(yīng)付主管一起督促預(yù)付貨款的貨物按時(shí)到達(dá)酒店并向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào)；
11、對(duì)日常的采購(gòu)問題進(jìn)行及時(shí)有效的解決；
12、每月一次市場(chǎng)詢價(jià)并及時(shí)匯報(bào)物品價(jià)格的變動(dòng)；
13、對(duì)庫(kù)內(nèi)供應(yīng)商及其貨品進(jìn)行定期測(cè)試評(píng)估、考察、更新，確保貨品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)；
14、遵紀(jì)守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開業(yè)務(wù)工作，培養(yǎng)下屬對(duì)工作的責(zé)任感和對(duì)本部門的歸屬感；
15、要求有高度的商業(yè)保密意識(shí)，嚴(yán)禁向外泄露酒店的商業(yè)秘密；
16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇11
1、制定采購(gòu)的方針、策略、程序文件，保證貫徹執(zhí)行；
2、審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單、定貨單；
3、根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系；
4、負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的`執(zhí)行和落實(shí)；
5、負(fù)責(zé)組織研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支；
6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品；
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇12
1、負(fù)責(zé)酒店/項(xiàng)目各類物資的采購(gòu)，制定合理采購(gòu)計(jì)劃，保障各類采購(gòu)物資的及時(shí)供應(yīng)。
2、負(fù)責(zé)各類采購(gòu)合同的訂立。
3、持續(xù)開發(fā)和維護(hù)采購(gòu)供應(yīng)商渠道，建立采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)。
4、負(fù)責(zé)采購(gòu)貨款付款、對(duì)帳等單據(jù)整理。
5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項(xiàng)目庫(kù)房物資管理員定期做好采購(gòu)物資的出入庫(kù)管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇13
1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化；
2、負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)以及制作供應(yīng)商臺(tái)賬、采購(gòu)臺(tái)賬和報(bào)價(jià)臺(tái)賬；
3、負(fù)責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購(gòu)成本降低；
4、負(fù)責(zé)采購(gòu)物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗(yàn)收，保證及時(shí)交貨，如有特殊情況不能按時(shí)交貨，要及時(shí)反饋和提出解決方案；
5、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對(duì)接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇14
1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告，控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購(gòu)供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場(chǎng)原材料價(jià)格信息。
3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的審核工作，定期寫出成本分析報(bào)告，為采購(gòu)、儲(chǔ)存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出臺(tái)新配方菜譜，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。
5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫(kù)房飲食材料的月末盤點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。
6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇15
1、負(fù)責(zé)引進(jìn)和維護(hù)供應(yīng)商渠道，與之建立合作關(guān)系，確保合作的各項(xiàng)商務(wù)流程和規(guī)范制度順利執(zhí)行；
2、負(fù)責(zé)與廠商及各渠道進(jìn)行溝通談判，爭(zhēng)取合理的采購(gòu)成本等相關(guān)支持，確保公司拿到最優(yōu)的合作與政策支持；
3、做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格比對(duì)，確保優(yōu)選的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；
4、根據(jù)上司制定的任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解，制定相應(yīng)策略，確保任務(wù)目標(biāo)超額達(dá)成。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇16
1、掌握公司酒店類采購(gòu)物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對(duì)采購(gòu)物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)酒店項(xiàng)目的采購(gòu)物資價(jià)格進(jìn)行審核，確保核價(jià)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，提高價(jià)格管理效率和水平。
3、參與新供應(yīng)商的開發(fā)與評(píng)估，整合供應(yīng)渠道，完善采購(gòu)結(jié)構(gòu)，提升采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力。
4、負(fù)責(zé)大宗采購(gòu)事項(xiàng)的的洽談、招標(biāo)工作，合同的執(zhí)行與落實(shí)。
5、進(jìn)行市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價(jià)格趨勢(shì)，建立核價(jià)檔案，并完善核價(jià)工具。
6、完善酒店類價(jià)格審核體系和流程，規(guī)范價(jià)格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項(xiàng)。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇17
1、掌握采購(gòu)部品制作、加工周期，能定制合理采購(gòu)周期的酒店采購(gòu)計(jì)劃；并對(duì)采購(gòu)計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤，及時(shí)反饋；
2、主持過大宗物資的招標(biāo)業(yè)務(wù)洽談、定標(biāo)工作，并檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況；
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，對(duì)酒店的物資采購(gòu)要求和質(zhì)量負(fù)責(zé)，確保酒店采購(gòu)計(jì)劃的正常執(zhí)行，物資的正常供應(yīng)；
4、掌握供應(yīng)商信息，熟悉物資市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)采購(gòu)限價(jià)可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢價(jià)、比質(zhì)比價(jià)，及時(shí)優(yōu)質(zhì)完成詢價(jià)工作；
5、了解酒店采購(gòu)物資樣品確認(rèn)的流程；
6、編制或修訂酒店采購(gòu)制度；
7、完成部門領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇18
1、主要負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)及周邊酒店資源的采購(gòu)、銷售和維護(hù)，洽談合作方案、價(jià)格談判及簽約后的工作維護(hù);
2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的業(yè)務(wù)關(guān)系，包括結(jié)算、投訴等，保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng);
3、參與制作營(yíng)銷計(jì)劃，多方位、多渠道的進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷售;
4、開拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，維護(hù)產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì);
5、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，維護(hù)酒店的價(jià)格并定期與同行進(jìn)行比較。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇19
1、負(fù)責(zé)區(qū)域星級(jí)酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對(duì)方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;
2、負(fù)責(zé)酒店的上線和線下維護(hù);
3、負(fù)責(zé)客戶的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓(xùn)和問題解決;
4、保持良好的客戶關(guān)系，做好大客戶管理和維護(hù)工作。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇20
1、負(fù)責(zé)完善公司采購(gòu)制度，制定并優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)質(zhì)量與成本。
2、負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核。
3、實(shí)施采購(gòu)活動(dòng)，包括：詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;
4、負(fù)責(zé)做好采購(gòu)成本費(fèi)用核算，努力為酒店節(jié)約采購(gòu)成本。
5、積極開拓貨源市場(chǎng)，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
6、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
7、負(fù)責(zé)審核各部門的采購(gòu)申請(qǐng)單，與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)絡(luò)，確保不出現(xiàn)重復(fù)采購(gòu)。
8、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
9、填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。
10、完成綜合部部長(zhǎng)臨時(shí)分配的任務(wù)。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇21
1、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門，及時(shí)辦理手續(xù)。
2、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。
3、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇22
1、匯報(bào)自己所負(fù)責(zé)的部門工作；
2、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)；
3、接受上級(jí)的檢查與評(píng)估。
4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)管理規(guī)章制度等；
5、制定部門工作計(jì)劃；
6、對(duì)需求部門的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行詢價(jià)并填寫單價(jià)和供應(yīng)商，提交檢查。
7、對(duì)審批完成的請(qǐng)購(gòu)單生成訂單，按采購(gòu)流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運(yùn)費(fèi)等流程，保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)酒店。
8、完成自己所采購(gòu)物品的報(bào)銷流程，合理運(yùn)用備用金；
9、與需求部門對(duì)所申購(gòu)物品進(jìn)行有效溝通
10、對(duì)需求部門的請(qǐng)購(gòu)單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。
11、保障供應(yīng)商所有資料齊全，如質(zhì)量認(rèn)證/營(yíng)業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通，了解供應(yīng)商的動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
11、對(duì)自己所采購(gòu)物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見，并逐條落實(shí)。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇23
1.確保正確的采購(gòu)程序的進(jìn)行，采購(gòu)部有序地保存定單。
2.執(zhí)行采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的采購(gòu)流程。
3.確保采購(gòu)物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。
4.定期詢價(jià)。
5.和供應(yīng)商及需求部門保持良好的關(guān)系。
6.明確酒店對(duì)進(jìn)口貨物的需求。
7.處理采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。
8.安排貨物的交付并確保其符合要求。
9.完成上級(jí)安排的其它工作。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇24
1、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)物資供應(yīng)商的開發(fā)與管理;
2、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)報(bào)價(jià)資料、合同及供應(yīng)商資料等檔案管理;
3、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗(yàn)收、付款;
4、負(fù)責(zé)酒店簽呈審核及年度采購(gòu)審計(jì)工作;
5、負(fù)責(zé)采購(gòu)數(shù)據(jù)之整合分析;
6、周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)的制作;
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé) 篇25
1、直接對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購(gòu)，并確保采購(gòu)計(jì)劃的完成。
2、對(duì)所負(fù)責(zé)的采購(gòu)物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用，并且做到貨比三家。
3、遵守國(guó)家法律和賓館各項(xiàng)規(guī)章制度，不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。
4、與各部門密切配合，保證食品、物品的采購(gòu)，不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。
5、配合收貨部對(duì)食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決予以退貨，決不能將就驗(yàn)收，損害賓館利益。
6、開展市場(chǎng)調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長(zhǎng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料采購(gòu)成本的措施和辦法。
7、做好食品、飲品、物品等的采購(gòu)工作的資料管理和統(tǒng)計(jì)，保管好各部門的采購(gòu)申請(qǐng)單、合同文本等。
8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購(gòu)任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。
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