酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé)（通用12篇）

　　在充滿活力，日益開放的今天，很多場合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編整理的酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé)（通用12篇），歡迎大家分享。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 1

　　1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。

　　2、每天上班前要在指定時間和地點(diǎn)參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。

　　3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。

　　4、當(dāng)值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務(wù)。

　　5、當(dāng)值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的`東西，并隨時向客人提供推銷服務(wù)。

　　6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找上級人員解決。

　　7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

　　10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 2

　　一、按時上、下班，不遲到，不早退，不曠工，休假、請假提前一天申請。

　　二、按時上班，著裝整潔，保持良好的儀容儀表，上崗前準(zhǔn)備好自己所需物品（如打火機(jī)、筆、開瓶器、便簽、抹布等）是否齊全，嚴(yán)禁配帶手機(jī)等一切通訊工具。

　　三、準(zhǔn)時參加班前例會，接受主管、經(jīng)理的工作區(qū)域分配和工作安排。

　　四、早班服務(wù)員負(fù)責(zé)做好營業(yè)開檔前的準(zhǔn)備工作（如蠟燭燈、煙灰缸、臺卡、骰蠱、骰子等物品是否按規(guī)范要求擺放，臺面、地面、玻璃的清潔衛(wèi)生），待主管檢查完工作后，按標(biāo)準(zhǔn)站姿站崗迎接客人到來。

　　五、晚班服務(wù)員負(fù)責(zé)做好營業(yè)后收檔工作（如收拾和清潔散臺、卡座、包房的衛(wèi)生工作，檢查水、電等設(shè)備是否已關(guān)閉），以便明天早班服務(wù)員能快速做好各項(xiàng)營業(yè)前的開檔工作。

　　六、站崗時或走動時碰到新來客人要說：“晚上好，歡迎光臨”并配合迎賓安排好客人。

　　七、服務(wù)員服務(wù)過程應(yīng)做到眼觀六路、耳聽八方，做到業(yè)務(wù)技能熟練快速，同時服務(wù)員與客人說話時必須采用熱情、輕柔、平和的語氣來詢問及回答客人。

　　八、酒吧散臺、卡座、包房的客人點(diǎn)單后，酒水、食品以現(xiàn)金結(jié)帳方式，服務(wù)員不能故意虛報大數(shù)、私賣酒水牟利或利用工作繁忙為借口不給客人找零，一旦證實(shí)開除處理，情節(jié)嚴(yán)重送派出所處理。

　　九、值臺服務(wù)員隨時留意客人的動向，如客人要離開時均需說：“請慢走，歡迎下次光臨”恭送客人到門口，通知迎賓XX臺/房客人已走，并及時回到崗位做清潔衛(wèi)生工作，迎接下一批新客人的到來。

　　十、在值臺過程中提醒客人保管好自己隨身所帶物品，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有遺留物品時，及時上交經(jīng)理，由經(jīng)理通知或?qū)ふ沂е�，事后給予服務(wù)員口頭表揚(yáng)或不同等金額獎勵。

　　十一、認(rèn)真完成上級安排的工作，先服從、后上訴。

　　十二、在工作中不斷吸取新的'知識和積累工作經(jīng)驗(yàn)，不斷提高業(yè)務(wù)技能和增強(qiáng)自身素質(zhì)。

　　十三、嚴(yán)格遵守《員工守則》中各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　十四、嚴(yán)禁在通道上與其他員工聊一切與工作無關(guān)的話題。

　　十五、嚴(yán)禁上班時間喝酒、賭博、睡覺、嬉戲打鬧、食用客人剩下的酒水和小吃。

　　十六、下班后嚴(yán)禁在公司營業(yè)區(qū)逗留。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 3

　　1、對本部門領(lǐng)班負(fù)責(zé)，服從工作安排，做好紅酒吧的日常管理及對客服務(wù)工作。

　　2、嚴(yán)格遵守服務(wù)中心各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照紅酒吧等相關(guān)操作規(guī)程開展服務(wù)工作。

　　3、注重儀容儀表，注重服務(wù)禮儀，工作中精神面貌飽滿，服務(wù)積極主動熱情。

　　4、負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養(yǎng)護(hù)工作。

　　5、負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類物資、貨品的盤點(diǎn)、報損等工作。

　　6、根據(jù)庫存情況，負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類物資、貨品的采購申報工作。

　　7、負(fù)責(zé)業(yè)主（住戶）進(jìn)入紅酒吧區(qū)域的接待工作，并及時主動為業(yè)主（住戶）提供服務(wù)及指引等工作，必要時介紹須注意的安全事項(xiàng)。

　　8、提供雞尾酒、紅酒、小食、飲料、茶品、棋牌等項(xiàng)目的服務(wù)工作。

　　9、積極解決、處理業(yè)主（住戶）提出的`合理要求及遇到的問題。

　　10、按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)認(rèn)真填寫消費(fèi)單，準(zhǔn)確計(jì)收消費(fèi)費(fèi)用，并及時上交管家服務(wù)中心。

　　11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 4

　　1、認(rèn)真完成上級分配的任務(wù)，做到賓客至上。

　　2、具體執(zhí)行上司的工作分配，按標(biāo)準(zhǔn)操作。

　　3、具體效勞所有客人，如：開茶、清臺、上酒水等。

　　4、除上級有其他工作分配外，要堅(jiān)守工作崗位。

　　5、留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。

　　6、做好儀容、儀表的整潔，講究個人衛(wèi)生。

　　7、認(rèn)真做好開臺前的準(zhǔn)備和收尾工作。

　　8、細(xì)心觀察客人的情況，及時提供需求效勞。

　　9、積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　10、服從上級的工作安排、調(diào)動，凡事先服從后上訴。

　　11、清楚每天的特別介紹、估清單〔收牌〕。

　　12、對食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營方針工作，按照規(guī)定的效勞工作程序做好效勞工作。

　　13、盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時保持酒樓臺椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無誤地將食物或飲品送到客人臺上。

　　14、遇到客人投訴時，應(yīng)立即報告上級處理。

　　15、客人離去后，盡快清理現(xiàn)場，重新擺設(shè)餐臺，繼續(xù)做生意。

　　16、按實(shí)際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺的餐廳器皿及其它用具。

　　17、擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)則，做好各項(xiàng)開市工作。

　　18、分工不分家，與各級同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的`效勞，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　19、熱心指導(dǎo)新入職的效勞員。

　　20、以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

　　21、席間效勞時注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動為客人點(diǎn)煙，跟菜，客人結(jié)賬時將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。

　　22、上班時集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)效勞客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

　　23、遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級指派的其它工作。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 5

　　1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)本部門的日常工作管理，實(shí)施酒吧的規(guī)章制度和經(jīng)營理念，確保本部門工作的順利進(jìn)行。

　　2、嚴(yán)于律己，以身作則，上進(jìn)心強(qiáng)，綜合素質(zhì)好，以俱樂部整體利益為出發(fā)點(diǎn)，以激發(fā)員工工作潛力為工作重點(diǎn)，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的`，全力做好本部門的經(jīng)營管理工作。

　　3、建立健全各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等部門管理制度，并監(jiān)督實(shí)施。

　　4、充分發(fā)揮下級工作人員的積極性和責(zé)任感，不定期抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶，獎懲分明。

　　5、以人為本，做好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)員工對客人的服務(wù)意識，全面提高服務(wù)質(zhì)量。

　　6、積極聽取下級工作報告、意見和建議，民主分析討論解決問題。

　　7、做好本部門物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本，定期配合有關(guān)部門檢查。

　　8、與客人保持良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，征求客人意見，處理客人投訴。

　　9、參加本部門每周辦公例會，做好與其他部門的協(xié)調(diào)配合，起到本部門承上啟下的作用。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 6

　　1、制定酒吧的安全衛(wèi)生、酒水控制、服務(wù)規(guī)范等規(guī)章制度，并組織實(shí)施。

　　2、制定各種雞尾酒的配方和調(diào)制方法。

　　3、建議并組織與酒水供應(yīng)商搞酒水促銷方法。

　　4、參加餐飲部例會，了解酒店運(yùn)營情況，召開班前會，布置任務(wù)。

　　5、安排酒吧領(lǐng)班班次，督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作。

　　6、處理客人對飲品的.投訴，主動了解客人的反饋意見及建議。

　　7、負(fù)責(zé)酒吧的人員安排、績效評估。

　　8、督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保服務(wù)人員的素質(zhì)和工作態(tài)度。

　　9、負(fù)責(zé)本酒吧所有硬件設(shè)施、工具、用具的保養(yǎng)和更新。

　　10、將本部門狀況及時向餐飲部經(jīng)理匯報。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 7

　　1、在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　2、開班前檢查前日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補(bǔ)充貨源。

　　3、熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4、隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點(diǎn)。

　　5、出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6、應(yīng)與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個人信息，以便更周到地為客人效勞。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的'過失。

　　8、確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以到達(dá)提升經(jīng)營氣氛的效果。

　　9、下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨），根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔干凈，一切恢復(fù)正常前方可下班。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 8

　　1、認(rèn)真學(xué)習(xí)消防、安全等專業(yè)知識，具備較強(qiáng)的防火意識和敏感性，自覺地一絲不茍地做好防火工作及時發(fā)現(xiàn)不安全因素。

　　2、熟練掌握報警系統(tǒng)、聯(lián)動系統(tǒng)的.性能及操作方法，嚴(yán)禁違章操作及非專業(yè)人員操作。

　　3、做好“四防”安全工作（防火、防盜、防自然災(zāi)害事故、防人為破壞事件）。

　　4、保安員必須了解場所消防疏散通道，消防器材分布。

　　5、營業(yè)時間隨時檢查緊急出口是否處于暢通狀態(tài)。

　　6、定期檢查各處消防設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。

　　7、熟悉場所各種火警信號，開關(guān)的性能和作用，熟練操作各種消防設(shè)施的使用和報警裝置的使用。

　　8、遇火警時沉著冷靜，要立即上報直屬上級，并組織現(xiàn)場相關(guān)人員積極查找火源，根據(jù)現(xiàn)場情況采取有效措施滅火。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 9

　　1、19：00準(zhǔn)時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）。

　　2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點(diǎn)參加班前會。

　　3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常。

　　4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。

　　5、清掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生。

　　6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果

　　7、照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出貨。

　　8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）。

　　9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。

　　10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。

　　11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時處理，做到臺面、地面清潔。其中星期一清掃死角等吧臺衛(wèi)生。周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六那么重復(fù)上述程序。周日全面清掃、整理。

　　12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生清掃干凈；并對所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺所有酒柜。

　　13、吧臺出品工作程序：效勞員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單——效勞員按實(shí)際出貨。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 10

　　職位描述

　　崗位職責(zé)：

　　1、有一定的責(zé)任心。

　　2、對自己的工作盡忠自守。

　　3、有一定靈機(jī)應(yīng)變能力。

　　任職要求：

　　1、男女均可

　　2、無學(xué)歷要求

　　3、有一定工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

　　4、性格開朗，相貌氣質(zhì)佳

　　5、熟悉基本的餐飲服務(wù)技巧，熟悉基本的酒類及其他餐飲項(xiàng)目的知識

　　酒吧服務(wù)員（崗位職責(zé)）

　　職位描述

　　崗位職責(zé)：

　　1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

　　2、負(fù)責(zé)營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和營業(yè)后收尾工作。

　　3、依照酒吧制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　4、與客人保持良好的關(guān)系，及時向上級反饋客人意見。

　　5、負(fù)責(zé)酒吧服務(wù)用具和用品的補(bǔ)充工作。

　　6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持酒吧良好的營業(yè)秩序。

　　7、愛護(hù)酒吧財產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

　　8、做好本酒吧的安全和衛(wèi)生清潔工作。

　　9、熟練掌握酒水等知識，并積極向客人推銷。

　　10、參加酒店及部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動。

　　11、自覺遵守酒店及部門的.各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　12、完成上級布置的其它工作。

　　任職要求：

　　酒吧服務(wù)員（崗位職責(zé)）

　　職位描述

　　懸崖b6主題餐吧是一家以美味餐飲、特色表演、優(yōu)質(zhì)酒水的一家綜合性休閑娛樂場所，餐吧位于經(jīng)濟(jì)繁華地帶的保利商圈：周圍環(huán)繞著藍(lán)色加勒比、四川大學(xué)望江校區(qū)、保利商業(yè)街、仁和春天購物中心、美國領(lǐng)事館、保利步行街、保利商圈。

　　b6主題酒吧也是成都唯一一家以音樂日記模式為主線，輔以每周七天不同主題派對為載體，周一懷舊之夜、周二派對之夜、周三ol之夜、周四國際日、周五狂歡之夜、周六pk之夜、周日足球之夜，讓每一位到店的客人體會不同的文化與娛樂。

　　我們將為在校大學(xué)生、有志青年提供創(chuàng)業(yè)、學(xué)習(xí)的機(jī)會。希望您的參與。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 11

　　酒店酒吧、咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　崗位名稱：咖啡廳領(lǐng)班

　　直接上司：宴會廳主管

　　管理對象：吧員、服務(wù)員、收銀員

　　具體職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)制定酒吧、咖啡廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并組織實(shí)施；

　　2、根據(jù)營業(yè)情況編排員工班次，保證餐廳對客服務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

　　3、檢查和督導(dǎo)酒水食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及各項(xiàng)制度的執(zhí)行落實(shí)；

　　4、負(fù)責(zé)對屬下進(jìn)行考勤考核的評估；

　　5、參加迎送重要賓客、主動征求客人的意見，及時匯報和妥善處理客人的意見；

　　6、負(fù)責(zé)檢查和督促房內(nèi)用膳的預(yù)訂工作，并妥善安排房內(nèi)用膳送餐服務(wù)工作，確保提供及時、周到禮貌的房膳服務(wù)；

　　7、協(xié)調(diào)與其它部門的工作關(guān)系；

　　8、參與制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，對屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；

　　9、負(fù)責(zé)制定餐廳推銷計(jì)劃，督促員工做好食品飲料的.推銷工作，提高餐飲銷售收入；

　　10、協(xié)助成本會計(jì)，搞好酒水成本控制；

　　11、建立物資管理制度，負(fù)責(zé)對酒吧、餐廳設(shè)備，物資用具等實(shí)行嚴(yán)格管理；

　　12、審核酒吧、餐廳的營業(yè)收入，與收款員做好結(jié)帳，控制工作，杜絕舞弊行為；

　　13、督促屬下員工做好安全工作；

　　14、完成上級布置的其他工作。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé) 12

　　1、在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生工作，檢查吧臺所有設(shè)備是否正常運(yùn)行。

　　2、開班前檢查營業(yè)前日剩余的飲料數(shù)量，并根據(jù)需要及時補(bǔ)充供應(yīng)。

　　3、熟悉酒吧內(nèi)所有葡萄酒的.來源、品牌和產(chǎn)地，了解其口味，了解其儲存方法、飲用方法和雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4、隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔，確保清潔、無損壞、無污漬。

　　5、保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量的生產(chǎn)。

　　6、要積極與客戶溝通，保持良好的關(guān)系，盡量了解熟悉客戶姓名、偏好等個人信息，以便更周到地為客戶服務(wù)。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨要求，杜絕酒水出貨錯誤。

　　8、保證花式調(diào)酒的高品質(zhì)，從而達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果。

　　9、下班前仔細(xì)清點(diǎn)當(dāng)天營業(yè)剩余的飲料數(shù)量，并做好記錄（庫存），并根據(jù)業(yè)務(wù)預(yù)測提出第二天的飲料認(rèn)購數(shù)量。清潔酒吧，一切恢復(fù)正常后才能下班。

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