酒店文化建設策劃方案
酒店文化建設在酒店經(jīng)營管理中占據(jù)著顯著位置，具有舉足輕重的地位和作用。通過富有酒店特色的文化建設，統(tǒng)一酒店各部門價值取向，塑造員工隊伍精神，挖掘酒店內(nèi)在潛能，以最低的成本、最優(yōu)的服務、最美的形象回報顧客，探索一條具有特色的酒店文化建設新路子,。
（一）酒店文化建設步驟：
第一階段調(diào)研分析
首先，對酒店多年的發(fā)展歷程進行調(diào)查分析。主要是對酒店的物質(zhì)文化發(fā)展史和精神文化發(fā)展史進行調(diào)查分析，從發(fā)展歷程中發(fā)掘有價值的文化財富，作為酒店文化建設的參考點。
其次，酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。酒店文化建設應該站在發(fā)展戰(zhàn)略的高度進行建設。
第三，酒店所在的行業(yè)背景及所處地域特征。
第四，酒店發(fā)展環(huán)境。這里主要是指酒店發(fā)展所處的政治、經(jīng)濟和文化環(huán)境及社會環(huán)境。
第二階段規(guī)劃設計
�。�1）酒店文化規(guī)劃設計需要堅持以下幾個原則：
首先，實事求是的原則。酒店文化的規(guī)劃設計要根據(jù)酒店的客觀實際情況，否則，員工根本無法參與到酒店文化建設中來，無法實現(xiàn)酒店文化的落地。
其次，全面與重點的原則。根據(jù)實際情況對酒店文化進行全面規(guī)劃設計，但在建設過程中要有重點。
第三，計劃性與靈活性。規(guī)劃設計屬于方案，在酒店文化建設過程中，大體的框架不能輕易改變，但根據(jù)實際情況可以有所變動。
�。�2）一套完整的酒店文化建設方案需要包括多個方面，如精神文化、物質(zhì)文化、制度文化、行為文化、管理文化、營銷文化、品牌文化。規(guī)劃設計的基本內(nèi)容也要圍繞這幾個方面展開，但規(guī)劃設計的應該有所側重。
（3）研討論證
實踐是檢驗真理的唯一標準，再高明的策劃都必須落地。規(guī)劃設計的酒店文化需要進行論證，主要從兩個方面進行論證：理論論證和實踐論證。理論論證主要以座談會的方式進行頭腦風暴式交流。實踐論證要結合酒店的具體情況開展，可以選部門試行，也可以全面試行；可以對規(guī)劃設計的部分內(nèi)容試行，也可以是全部內(nèi)容試行。
�。�4）傳播推廣
論證好的酒店文化建設方案需要宣傳推廣，主要是對內(nèi)與對外，其中對內(nèi)宣傳是重點。無論是對內(nèi)還是對外都盡可能利用一切可利用的方式進行宣傳傳播，如對內(nèi)可采用講座、知識競賽、宣傳欄、培訓信息簡報、戶外郊游等方式，對外可利用各種媒體進行宣傳，尤其是近些年發(fā)展迅速且成本較低、影響力較廣的網(wǎng)絡媒體。
�。�5）評估調(diào)整
在建設過程中，需要對酒店文化建設的方案進行不斷的微調(diào)。評估調(diào)整也是階段性的，可定期評估調(diào)整，也可不定期評估調(diào)整。再進行優(yōu)化和固化，在酒店里形成統(tǒng)一的`價值觀和思考與行為方式，有步驟地實現(xiàn)酒店文化建設的階段性目標。
（二）酒店文化建設細則：
一、指導思想
緊緊圍繞酒店文化建設實際，達到培育員工隊伍、促進部門管理、展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務、鍛造酒店品牌、提升酒店形象的目的，為保質(zhì)保量完成酒店各項經(jīng)營管理任務不懈努力。
二、遵循原則
堅持優(yōu)質(zhì)服務理念統(tǒng)領接待工作全過程的原則，堅持行為識別系統(tǒng)規(guī)范接待工作和員工行為的原則，堅持視覺識別系統(tǒng)統(tǒng)一鮮明的原則，堅持與思想政治工作相結合的原則，堅持與接待工作同部署、同檢查、同獎懲的原則，堅持過程控制提高執(zhí)行力的原則。
三、策劃內(nèi)容
1、策劃并進行理念識別系統(tǒng)宣傳貫徹；
2、策劃并進行行為識別系統(tǒng)宣傳貫徹；
3、策劃并進行視覺識別系統(tǒng)宣傳貫徹；
4、遵循提供優(yōu)質(zhì)服務理念的指導思想，以優(yōu)良管理、優(yōu)秀隊伍建設酒店文化；
5、開展酒店重大接待工作指導思想和形勢任務教育；
6、整合優(yōu)化酒店接待工作規(guī)章制度，規(guī)范崗位行為；
7、制定職工之家酒店員工培訓規(guī)劃，開展業(yè)務技術培訓；
8、規(guī)范并開展酒店文化建設項目和員工禮儀活動；
9、設計制作酒店各部門手冊/員工手冊；
10、執(zhí)行職酒店文化建設有關要求；
11、加強酒店合作經(jīng)營單位文化建設統(tǒng)籌；
12、開展酒店特色文化建設活動。
四、策劃實施
1、應將工會建設和團組織的文化活動納入酒店文化建設，由專職人員或兼職人員負責日常工作；統(tǒng)一規(guī)劃酒店文化建設，確立目標和發(fā)展方向；指導、組織、規(guī)范酒店文化建設實施活動；對酒店文化建設進行檢查、指導；結合宣傳思想政治工作，組織多種形式的酒店文化建設活動；協(xié)調(diào)、組織酒店內(nèi)部和外部文化建設交流；及時處理有損酒店文化建設的行為；對酒店各部門文化建設進行獎懲。
2、規(guī)劃酒店文化建設實施方案
酒店文化建設實施方案確定后，經(jīng)討論確定后，由酒店各文化建設推進領導小組組織實施。要以經(jīng)濟效益為中心，以強化酒店管理為依托，以制度建設為內(nèi)容，以形象建設為載體，以文體活動為手段，以思想政治工作為保證，通過建立創(chuàng)新理念、凝練酒店精神、培養(yǎng)好的作風、完善管理機制、營造學習氣氛。
3、酒店文化建設過程控制
酒店文化建設納入到酒店工作考核目標中，使酒店文化建設與酒店經(jīng)營管理融為一體，做到同步策劃、同步實施、同步檢查、同步獎懲，相互促進、共同發(fā)展。各文化建設分組要從內(nèi)容和實施上加強指導監(jiān)督，發(fā)揮好系統(tǒng)管理作用，并適時抽查文化建設實施情況。對于影響重大的接待工作，視情況采取酒店領導班子總指揮、各部門協(xié)同聯(lián)動的方式共同做好接待工作。
各部門是酒店文化建設的實施主體，要據(jù)實規(guī)劃好實施方案，對關鍵環(huán)節(jié)、主要問題一抓到底，確保方案實施。酒店建設經(jīng)費列入酒店建設規(guī)劃，本著節(jié)儉實效的原則進行統(tǒng)籌管理。各部門要具體規(guī)范操作好實施方案，堅持酒店文化建設與日常接待工作共同安排、共同考核，將酒店文化建設內(nèi)容納入各項競賽、評比之中，因地制宜地開展各項特色活動。
4、考核表彰
按照部門每月自查、規(guī)劃領導小組每季度檢查、酒店領導適時抽查、考核等年度評選程序，來抓好過程控制，酒店規(guī)劃領導小組每年評選表彰“酒店文化建設先進單位”。各部門根據(jù)情況，負責酒店文化建設的經(jīng)驗總結和先進單位的推薦上報工作。
（三）執(zhí)行理念識別系統(tǒng)，理念塑造品質(zhì)
1、論證并確定酒店文化建設指導思想
在遵循酒店提供優(yōu)質(zhì)服務理念的前提下，圍繞安全、質(zhì)量、效益、形象等日常接待工作重點，突出職工之家酒店文化建設特點并確定酒店文化建設指導思想，統(tǒng)一部門和員工的價值取向，統(tǒng)領日常接待工作。
2、結合思想政治工作針對性抓好優(yōu)質(zhì)服務理念宣傳貫徹
酒店重大接待工作前的形勢任務教育。重點通過“全心全意為顧客服務”的酒店宗旨教育，向員工講清接待工作的概況、意義、工作安排等內(nèi)容，使員工了解面臨的任務，增強緊迫感、使命感，做好準備，干好接待工作。
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