酒店如何做好企業(yè)文化
在酒店管理中，酒店的企業(yè)文化是非常重要的。 下面是小編為你整理的酒店做好企業(yè)文化的方法，希望對(duì)你有幫助。
酒店做好企業(yè)文化的方法
1.酒店領(lǐng)導(dǎo)身體力行。酒店領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)文化的締造者、發(fā)動(dòng)者和推行者，酒店文化主要是通過(guò)企業(yè)家和管理人員的行為影響表現(xiàn)出來(lái)的。“其身正，不令而行”，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該起到模范帶頭作用，企業(yè)文化才能傳承和發(fā)展。酒店文化滲透在酒店的管理、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)過(guò)程中，通過(guò)標(biāo)語(yǔ)、案例、手冊(cè)、簡(jiǎn)報(bào)、文化活動(dòng)、演講、典型榜樣等載體體現(xiàn)，需要專門(mén)的部門(mén)不斷進(jìn)行挖掘、推廣和拓展。
2.良好的培訓(xùn)體系和內(nèi)部晉升機(jī)制。員工對(duì)企業(yè)文化由認(rèn)知到認(rèn)同到自覺(jué)踐行，有一個(gè)從不自覺(jué)到自覺(jué)、從不習(xí)慣到習(xí)慣的過(guò)程。宣傳和培訓(xùn)是貫輸酒店文化的重要方式，美國(guó)的“希爾頓酒店集團(tuán)”、上海的“錦江酒店集團(tuán)”，都有自己的培訓(xùn)學(xué)校，企業(yè)文化的培訓(xùn)是其中的主要內(nèi)容。酒店要建立內(nèi)部晉升機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，對(duì)于表現(xiàn)出色的員工和團(tuán)隊(duì)，與晉升、獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤。
3.嚴(yán)格的規(guī)章制度和質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)。酒店文化通店規(guī)店紀(jì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程等制度的規(guī)范和約束，才能保障貫徹和執(zhí)行。員工不會(huì)做你要求做的事，只會(huì)做你檢查的事。文化定對(duì)了，制度也有了，但沒(méi)有實(shí)施和監(jiān)督，也不能固化成習(xí)慣和傳統(tǒng)，只有形成質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)，才能保障制度執(zhí)行，才會(huì)形成文化氛圍。
4.樹(shù)立學(xué)習(xí)的典型和榜樣。任何行業(yè)都有榜樣，酒店業(yè)不需要員工有突出的業(yè)績(jī)，但敬業(yè)愛(ài)崗、忠于酒店、真情服務(wù)、用心做事的員工才是酒店文化的真正推手。那些在平凡的崗位上將客人當(dāng)成自己的家人，用真情服務(wù)讓客人滿意、感動(dòng)和驚喜的員工，演繹了酒店文化的真諦，是廣大員工學(xué)習(xí)的榜樣。
5.豐富的員工業(yè)余文化生活。“沒(méi)有滿意的員工就沒(méi)有滿意的顧客”，員工的滿足感與客人的滿意度是成正比的。酒店要關(guān)心員工的生活，處處為員工提供方便，解決員工的后顧之憂�？煽诘膯T工餐，溫暖的員工浴室，舒適的員工宿舍、激情的文娛活動(dòng)等，都是酒店文化不可或缺的部份。
總之，企業(yè)文化是企業(yè)的制勝法寶，是企業(yè)生存和發(fā)展的秘訣。我們要準(zhǔn)確定位酒店的企業(yè)文化，進(jìn)行有效的推廣和深化，將酒店文化體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)中，酒店文化才能枝繁葉茂、萬(wàn)古長(zhǎng)青。
酒店企業(yè)文化建設(shè)措施
1.打造優(yōu)雅的酒店環(huán)境。酒店的環(huán)境對(duì)于顧客的影響是最為直接的，從酒店的環(huán)境氛圍中顧客能夠感受到其企業(yè)文化。因此，想要建設(shè)酒店的企業(yè)文化，首先應(yīng)該從打造優(yōu)雅環(huán)境開(kāi)始做起，根據(jù)酒店自身的經(jīng)營(yíng)特色，選擇合適的裝修材料，在圖案的設(shè)計(jì)方面也是應(yīng)該重點(diǎn)考慮的，通過(guò)這些來(lái)��造一個(gè)優(yōu)雅的酒店環(huán)境。這樣顧客在進(jìn)餐的同時(shí)心情愉悅，有利于酒店回頭客的培養(yǎng)。
2.堅(jiān)持“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念。以人為本的說(shuō)法，一方面是指酒店的客人，另一方面是指酒店的員工，以人為本的理念是尊重人、發(fā)展人，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)如此發(fā)達(dá)，因此在酒店的裝修上并不是什么問(wèn)題，風(fēng)格上也是大同小異，因此以人為本的經(jīng)營(yíng)理念就非常的重要。酒店在建設(shè)和管理上都應(yīng)該以人為本，為顧客提供一個(gè)舒適的地方，讓員工發(fā)揮自己的能力，善待酒店的客人，提高顧客的'滿意度。
3.確立“以客為本”的經(jīng)營(yíng)理念。顧客是酒店服務(wù)的主要對(duì)象，以此在酒店企業(yè)文化的建設(shè)中，確立以客為本的經(jīng)營(yíng)理念是非常重要的。首先，應(yīng)該尊重客人。讓客人感覺(jué)到賓至如歸，得到應(yīng)有的禮遇，讓顧客在消費(fèi)的同時(shí)能夠得到舒適的服務(wù)。其次，應(yīng)該關(guān)注顧客。在人性中都有著虛榮的一面，都希望得到關(guān)注和重視，因此酒店企業(yè)文化的建設(shè)中應(yīng)該讓員工對(duì)顧客關(guān)注，將每一個(gè)顧客都當(dāng)作VIP。最后，保證安全性。安全對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，我們都不希望在消費(fèi)的時(shí)候遇到危險(xiǎn)，酒店通過(guò)對(duì)員工嚴(yán)格的安全訓(xùn)練，讓酒店形成一種安全的氛圍，讓員工在工作的時(shí)候能夠安心，讓顧客在消費(fèi)的時(shí)候感覺(jué)到安全。
4.樹(shù)立積極向上的價(jià)值觀。積極向上的企業(yè)價(jià)值觀能夠帶動(dòng)酒店員工積極地工作，價(jià)值觀對(duì)于我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常重要的，也是我們生活態(tài)度、價(jià)值取向的一種體現(xiàn)。而酒店企業(yè)文化中的價(jià)值觀則代表的是企業(yè)的價(jià)值取向，顧客在消費(fèi)的時(shí)候會(huì)感受到企業(yè)的價(jià)值取向。只有樹(shù)立積極向上的價(jià)值取向，才能讓酒店員工在為顧客服務(wù)的時(shí)候更加的貼心，讓顧客感覺(jué)更加的舒適。
5.形成良好的企業(yè)精神。酒店的企業(yè)精神是整個(gè)酒店精神的體現(xiàn)，良好的精神面貌能夠讓顧客在消費(fèi)的時(shí)候感受到正能量，在消費(fèi)的時(shí)候也能夠更加的舒心。良好企業(yè)精神的形成需要酒店企業(yè)所有員工的共同努力，企業(yè)的精神會(huì)具體體現(xiàn)在員工的精神面貌中，首先，員工應(yīng)該衣著整潔，給人一種良好的精神感受;其次，員工在工作和服務(wù)中，應(yīng)該體現(xiàn)企業(yè)良好的精神，通過(guò)這樣的方式來(lái)建設(shè)企業(yè)的精神文化。
6.員工的管理和薪資待遇。建立良好的酒店企業(yè)文化，就需要對(duì)酒店進(jìn)行科學(xué)、合理的管理，酒店的高級(jí)管理人員應(yīng)該汲取國(guó)內(nèi)外酒店管理中先進(jìn)的管理理念，對(duì)員工做出嚴(yán)格要求，讓其在工作中對(duì)自己的行為進(jìn)行規(guī)范。其次，在薪資待遇方面，應(yīng)該根據(jù)員工付出的多少來(lái)給予應(yīng)有的報(bào)酬，獎(jiǎng)懲機(jī)制必須完善，表現(xiàn)優(yōu)秀的員工應(yīng)該得到獎(jiǎng)勵(lì)，提高薪資待遇，這樣員工在工作中才會(huì)有緊迫性，嚴(yán)格約束自己的行為，為酒店企業(yè)文化的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。
酒店企業(yè)文化包含的內(nèi)容
1.物質(zhì)文化。物質(zhì)文化就是酒店通常所說(shuō)的硬件。酒店物質(zhì)文化通常通過(guò)酒店的建筑環(huán)境，內(nèi)部裝修，設(shè)施設(shè)備，員工服飾，客房產(chǎn)品，餐飲產(chǎn)品和廣告宣傳等物質(zhì)現(xiàn)象為表現(xiàn)和載體，物質(zhì)文化是酒店文化的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2.行為文化。指酒店員工在服務(wù)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的活動(dòng)文化。包括經(jīng)營(yíng)管理、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、禮節(jié)禮貌、典禮禮儀、文娛活動(dòng)、教育培訓(xùn)等行為現(xiàn)象，決定了服務(wù)質(zhì)量的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
3.制度文化。制度文化是得到廣大員工認(rèn)同并自覺(jué)遵守的領(lǐng)導(dǎo)體制、組織機(jī)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)模式、管理制度等制度規(guī)范。能夠約束酒店和員工行為規(guī)范，是企業(yè)文化的支柱和橋梁。
4.理念文化。理念文化是酒店在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中形成的文化觀念和精神成果，是酒店文化的核心部份，是酒店意識(shí)形態(tài)的總和，是其它文化的結(jié)晶和升華。
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