中考化學(xué)會(huì)考知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
對(duì)于化學(xué)中蛋白質(zhì)的知識(shí)點(diǎn)，我們做下面的總結(jié)學(xué)習(xí)。
蛋白質(zhì)是什么化合物？
蛋白質(zhì)是一種非常復(fù)雜的有機(jī)化合物，種類很多。它的化學(xué)成分至少包括碳、氫、氧、氮四種元素，大多數(shù)的還有硫和磷以及鐵。因?yàn)殡u蛋白里含有這種化合物，蛋白質(zhì)就因此而得名。它廣布在動(dòng)植物的體內(nèi)，是一切生物細(xì)胞的主要成分。動(dòng)物性食物中含蛋白質(zhì)最多的是肉類、魚類、乳類和蛋類等，植物性食物中以殼類、豆類和各種硬果等含量較多。
蛋白質(zhì)是由多種氨基酸所構(gòu)成的，氨基酸到現(xiàn)在已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的有幾十種。每一個(gè)蛋白質(zhì)分子中，含有數(shù)百至數(shù)千的氨基酸分子，因?yàn)楦鞣N氨基酸的數(shù)目及排列的次序不同，所以蛋白質(zhì)的種類多到無(wú)法統(tǒng)計(jì)，蛋白質(zhì)可以分為三類：就是單純蛋白質(zhì)、復(fù)合蛋白質(zhì)（單純蛋白質(zhì)與他種非蛋白質(zhì)的有機(jī)物相結(jié)合的生成物）和誘導(dǎo)蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)經(jīng)消化作用后的生成物）。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體器官、組織等，最重要的物質(zhì)，我們的肌肉、神經(jīng)、骨骼、血液、淋巴液、皮膚、毛發(fā)和指甲中都含有它。身體中如果缺乏蛋白質(zhì)，各組織就不能夠生長(zhǎng)，被破壞后，也不容易修補(bǔ)復(fù)原，按照各種蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)效能來(lái)說(shuō)，也可以分為三類：
�。�1）完全蛋白質(zhì)，不僅能夠維持動(dòng)物的生命，也能供給動(dòng)物生長(zhǎng)，如乳類、蛋類及肉類中所含的蛋白質(zhì)，就屬于這一類。
�。�2）半完全蛋白質(zhì)，它能維持動(dòng)物的生命，但不能夠供給生長(zhǎng)，如大麥、小麥中含的蛋白質(zhì)都是。
（3）不完全蛋白質(zhì)，如果沒有其他食物養(yǎng)料的輔助，這類蛋白質(zhì)既不能夠維持動(dòng)物的生命，也不能夠供給動(dòng)物生長(zhǎng)，如玉米中所含的玉米膠就屬這類。
食物中的蛋白質(zhì)大都屬于半完全蛋白質(zhì)，它所以能夠維持我們身體的健康，是因?yàn)槲覀兊纳攀持械牡鞍踪|(zhì)不止一種，蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)可以起互補(bǔ)作用。如果某種蛋白質(zhì)中所缺的氨基酸，在另一種蛋白質(zhì)中卻有很多，它們就可以互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，變成完全蛋白質(zhì)。例如我們單吃牛肉，它的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不太高，如果和面粉一同吃，兩種蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都增大了。一般說(shuō)來(lái)，同類食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用不大，所以殼類可以用肉類或豆類來(lái)補(bǔ)缺，但不能用別種殼類來(lái)補(bǔ)缺。
實(shí)驗(yàn)室制取氣體的思路
（1）發(fā)生裝置：由反應(yīng)物狀態(tài)及反應(yīng)條件決定：
反應(yīng)物是固體，需加熱，制氣體時(shí)則用高錳酸鉀制O2的發(fā)生裝置。
反應(yīng)物是固體與液體，不需要加熱，制氣體時(shí)則用制H2的發(fā)生裝置。
（2）收集方法：氣體的密度及溶解性決定：
難溶于水用排水法收集 CO只能用排水法
密度比空氣大用向上排空氣法 CO2只能用向上排空氣法
密度比空氣小用向下排空氣法
通過(guò)上面對(duì)實(shí)驗(yàn)室制取氣體的思路知識(shí)的學(xué)習(xí)，同學(xué)們都能很好的掌握了吧，希望同學(xué)們都能考試成功。
影響燃燒現(xiàn)象的因素
影響燃燒現(xiàn)象的因素：可燃物的性質(zhì)、氧氣的濃度、與氧氣的接觸面積
使燃料充分燃燒的兩個(gè)條件：
�。�1）要有足夠多的空氣
（2）燃料與空氣有足夠大的接觸面積。
爆炸：可燃物在有限的空間內(nèi)急速燃燒，氣體體積迅速膨脹而引起爆炸。
一切可燃性氣體、可燃性液體的蒸氣、可燃性粉塵與空氣（或氧氣）的混合物遇火種均有可能發(fā)生爆炸。
通過(guò)上面對(duì)影響燃燒現(xiàn)象的因素內(nèi)容知識(shí)的講解，同學(xué)們都能很好的'掌握了吧，希望同學(xué)們會(huì)從中學(xué)習(xí)的更好哦。
三大化石燃料
三大化石燃料：煤、石油、天然氣（混合物、均為不可再生能源）
（1）煤：“工業(yè)的糧食”（主要含碳元素）；
煤燃燒排放的污染物：SO2、NO2（引起酸雨）、CO、煙塵等
（2）石油：“工業(yè)的血液”（主要含碳、氫元素）；
汽車尾氣中污染物：CO、未燃燒的碳?xì)浠衔�、氮的氧化物、含鉛化合物和煙塵
�。�3）天然氣是氣體礦物燃料（主要成分：甲烷），是較清潔的能源。
以上對(duì)化學(xué)中三大化石燃料知識(shí)的學(xué)習(xí)，希望給同學(xué)們的學(xué)習(xí)很好的幫助，相信同學(xué)們會(huì)從中學(xué)習(xí)的很好的吧。
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兩種綠色能源
（1）沼氣的主要成分：甲烷
甲烷的化學(xué)式: CH4 （最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，相對(duì)分子質(zhì)量最小的有機(jī)物）
物理性質(zhì):無(wú)色,無(wú)味的氣體,密度比空氣小,極難溶于水。
化學(xué)性質(zhì): 可燃性 CH42O2點(diǎn)燃CO22H2O （發(fā)出藍(lán)色火焰）
（2）乙醇 (俗稱:酒精, 化學(xué)式:C2H5OH)
化學(xué)性質(zhì): 可燃性 C2H5OH 3O2點(diǎn)燃2CO23H2O
工業(yè)酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，故不能用工業(yè)酒精配制酒！
乙醇汽油：優(yōu)點(diǎn)（1）節(jié)約石油資源 （2）減少汽車尾氣
�。�3）促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展 （4）乙醇可以再生
上面對(duì)化學(xué)中兩種綠色能源知識(shí)的內(nèi)容講解學(xué)習(xí)，希望給同學(xué)們的學(xué)習(xí)很好的幫助，相信同學(xué)們會(huì)從中學(xué)習(xí)的很好的哦。
最理想的燃料
新能源：氫能源、太陽(yáng)能、核能、風(fēng)能、地?zé)崮堋⒊毕?/p>
氫氣是最理想的燃料：
優(yōu)點(diǎn)：資源豐富，放熱量多，無(wú)污染。
需解決問題：①如何大量廉價(jià)的制取氫氣？②如何安全地運(yùn)輸、貯存氫氣？
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