員工用餐管理方法技巧是什么

　　為了加強(qiáng)員工就餐管理，方便就餐，有很多的公司都會(huì)制定員工就餐管理制度。下面為您精心推薦了員工用餐管理技巧，希望對(duì)您有所幫助。

　　員工用餐管理方法

　　一、按規(guī)定的時(shí)間就餐(早餐：7：00-8：30;中餐：11：00-12：30 ;晚餐：18：00-19：00),因集體活動(dòng)提前或延遲就餐時(shí)間的，需提前與辦公室聯(lián)系，以便做好協(xié)調(diào)。

　　二、愛護(hù)餐廳的公共設(shè)備、設(shè)施，不得在桌椅、門窗、墻壁上涂畫，不得扔、踢、踏、踩餐飲用具及公共措施。對(duì)于損壞餐具及公共設(shè)備、設(shè)施者，照價(jià)賠償。

　　三、在餐廳就餐時(shí)，要舉止文明，用語(yǔ)禮貌，相互謙讓。養(yǎng)成自覺排隊(duì)的良好習(xí)慣，自覺維護(hù)就餐秩序，不喧鬧，不爭(zhēng)吵，不擁擠，不插隊(duì)，做到文明就餐。

　　四、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，不在餐廳抽煙、酗酒;不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，將剩飯剩菜放在指定的位置，保證就餐環(huán)境干凈、整潔。

　　五、樹立節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的意識(shí)。吃多少取多少，一次不夠可多次取食，嚴(yán)禁浪費(fèi)，嚴(yán)禁將剩菜剩飯及餐具帶出餐廳。

　　六、尊重餐廳職工的勞動(dòng)，理解餐廳職工的工作，積極配合餐廳共同做好餐飲工作;對(duì)工作有意見，應(yīng)向辦公室提出建議，協(xié)助食堂改進(jìn)工作;不得在職工中散布謠言。

　　七、每天由各部門負(fù)責(zé)人安排人員到辦公室領(lǐng)取就餐券。早、晚就餐券只發(fā)放在當(dāng)天值班人員，若值班人員未值班，不予發(fā)放就餐券;各部門如有接待需要，由部門負(fù)責(zé)人提前向辦公室提出申請(qǐng)，統(tǒng)一發(fā)就餐券。此就餐券僅供公司員工和公司接待客人使用，嚴(yán)禁買賣。

　　八、就餐券僅限當(dāng)日當(dāng)次使用，過期作廢。

　　九、以上管理辦法，由餐廳和公司辦公室工作人員監(jiān)督實(shí)施，如有員工違反給予一次50元罰款。

　　員工用餐管理制度

　　1、公司定時(shí)為員工供應(yīng)午餐、晚餐，就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：

　　午餐時(shí)間：12:00——13:30

　　晚餐時(shí)間：17:30——19:00

　　(就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知)

　　2、員工就餐須憑公司下發(fā)的IC卡打卡用餐，各部門每天早上九點(diǎn)前，須將本部門當(dāng)日就餐人數(shù)報(bào)至服務(wù)部商務(wù)專員。

　　3、嚴(yán)格遵守用餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段用餐完畢，超過規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用餐(因會(huì)議或其他事情影響正常時(shí)間用餐的要提前通知食堂提前或延遲就餐時(shí)間)，避免提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守秩序的情況出現(xiàn)。

　　4、自覺維護(hù)餐廳的就餐秩序，按照先后秩序排隊(duì)取餐，做到耐心等待和相互禮讓;用餐時(shí)要保持安靜，注意不要影響他人用餐;不得把菜渣、骨頭等亂丟亂放，用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時(shí)將餐具放到指定位置。

　　5、禁止在食堂內(nèi)吸煙，不得在餐廳內(nèi)亂丟果皮、紙屑、其他雜物，更不能在餐廳內(nèi)隨地吐痰。

　　6、在非就餐時(shí)間不得無(wú)故進(jìn)入餐廳，同時(shí)，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許也不得在餐廳就餐時(shí)隨意進(jìn)出廚房。

　　7、對(duì)食堂飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向服務(wù)部反映，不得因此和食堂工作人員而爭(zhēng)吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，公司有權(quán)給予相應(yīng)處罰。

　　8、樹立文明就餐，愛惜糧食，按量取食，拒絕浪費(fèi)的用餐理念，嚴(yán)禁亂倒糧食和打一份飯多人食用的現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以罰款并通報(bào)批評(píng)。

　　9、愛護(hù)餐廳公物，不得隨意移動(dòng)餐廳設(shè)施，不得在餐廳桌椅、廚具亂涂亂畫。

　　員工管理方法

　　輔導(dǎo)員工發(fā)展個(gè)人事業(yè)

　　每一個(gè)員工都會(huì)有關(guān)于個(gè)人發(fā)展的想法，并都認(rèn)為自己的想法是正確的。聰明的做法是為每一位員工制定一個(gè)適合于個(gè)人的發(fā)展計(jì)劃。我們建議在日常談話中，在評(píng)估員工業(yè)績(jī)時(shí)應(yīng)經(jīng)常詢問員工，他心中的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)是什么，并幫助他們認(rèn)識(shí)自己的長(zhǎng)處和短處，制定切實(shí)可行的目標(biāo)和達(dá)到目標(biāo)的方法以支持員工的職業(yè)生涯計(jì)劃，然后盡力培養(yǎng)、扶植他們。那種不針對(duì)員工具體想法和需求，把教育和培訓(xùn)一股腦地拋到員工身上的做法是不明智的，所以我們一定要認(rèn)真的做好這項(xiàng)工作。

　　讓員工參與進(jìn)來(lái)

　　我們?nèi)找姘l(fā)現(xiàn)在實(shí)際工作中，有最好想法的人往往是那些直接參與任務(wù)執(zhí)行的人。讓一線員工參與進(jìn)來(lái)，讓員工知道你對(duì)他們的意見很重視。員工不希望被簡(jiǎn)單的命令和指示，他們希望在工作中起更重要、更有意義的.作用，他們渴望參與決策。當(dāng)員工希望參與，而你卻不給他這種機(jī)會(huì)時(shí)，他們就會(huì)疏遠(yuǎn)管理層和整個(gè)組織。如果你能夠尊重員工的看法，即使最終沒有采納他們的建議。你將發(fā)現(xiàn)他們會(huì)更愿意支持你的決定。

　　信守諾言

　　也許你不記得曾經(jīng)無(wú)意間對(duì)什么人許過什么諾言，或者你認(rèn)為那個(gè)諾言根本不重要。但你要記住你的員工會(huì)記住你答應(yīng)他們的每一件事。身為領(lǐng)導(dǎo)的你，任何看似細(xì)小的行為隨時(shí)都會(huì)對(duì)組織的其他人產(chǎn)生影響。你要警惕這些影響，如果你許下了諾言，你就應(yīng)該對(duì)之負(fù)責(zé)。如果你必須改變計(jì)劃，你要向員工解釋清楚這種變化。如果你沒有或者不明確地表達(dá)變化的原因，他們會(huì)認(rèn)為你食言，這種情況經(jīng)常發(fā)生的話，員工就會(huì)失去對(duì)你的信任。對(duì)喪失信任通常會(huì)導(dǎo)致員工失去忠誠(chéng)。

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