員工食堂就餐管理辦法有哪些
為規(guī)范員工就餐問題，制定員工食堂就餐制度是必要的。下面是百分網(wǎng)小編為你精心推薦的員工食堂就餐管理技巧，希望對您有所幫助。
員工食堂就餐管理辦法
第一條 食堂工作人員職責(zé)
(一)食堂管理員職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)采購食品的鑒定、驗收和監(jiān)督管理。
2. 負(fù)責(zé)建立食堂物品的臺帳，對物品的使用過程進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督管理。
3. 負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。
4. 在特殊情況下食堂需要幫助料理廚務(wù)時，負(fù)責(zé)組織人員幫廚。
5. 與炊事員共同擬定一周食譜。
(二)炊事員職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)日常飲食的加工，與管理員共同擬定一周食譜。
2. 炊事員要精打細(xì)算、勤儉節(jié)約，每天按就餐人員準(zhǔn)備適量飯菜，避免消費。
3. 炊事員做飯要按每周菜譜執(zhí)行，確保安全放心食用。
4. 廚房操作間設(shè)備要擺放整齊，定期消毒，地面整潔無污水、無蚊蠅、蟑螂、老鼠等，保持干凈整潔。
5. 下班前對食堂的水、電、氣、門窗等進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
第二條 食堂物品及財務(wù)管理制度
(一)所有物品均應(yīng)登記并由專人管理、負(fù)責(zé)
(二)管理和使用人員對所管理和使用的物品需熟知，保持其良
好性能
(三)管理人員對購進(jìn)的食品原材料進(jìn)行驗收，確保合格安全的食品原材料交炊事員進(jìn)行食品加工
第三條 單位人員就餐管理制度
(一)單位承擔(dān)工作人員中午就餐
(二)單位全體人員每日上班9時前先到管理人員辦公室確認(rèn)是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)簽到。
(三)實行定時就餐，時間為12：00—12：30特殊情況另行通知。就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩，應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐，避免浪費，不得挑肥揀瘦。
第四條 加強單位食堂規(guī)范化管理
(一)由綜合管理部安排專人負(fù)責(zé)，登記入冊。
(二)加強單位食堂管理，提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見，管理人員監(jiān)督食堂開支情況。
(三)每們職工都有對食堂和服務(wù)提出意見和建議的義務(wù)，可隨時向管理人員反映，不能對炊事員直接提出。管理人員對大家的意見及時處理，及時反饋。對無故尋事的`，將追究其責(zé)任。
(四)管理人員發(fā)現(xiàn)問題，隨時進(jìn)行問題整改主，以確保食堂規(guī)范，服務(wù)良好。
員工用餐管理制度
一、 就餐人員范圍
1. 公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。
2. 經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)在本企業(yè)工作的臨時人員。
二、 就餐地點的劃分
1. 煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點用餐。
2. 鐵廠主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
3. 辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。
4. 機關(guān)主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
5. 總經(jīng)理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。
三、 就餐次數(shù)限定
1. 公司食堂售餐實行每日三餐制即：早、中、晚餐。
2. 經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)人員可享受免費用餐或有償就餐。
3. 臨時加班、開會、臨時外來事務(wù)接待，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。
四、 就餐時間安排
1. 早餐：06：40——08：30
2. 午餐：12：00——13：00
3. 晚餐：17：40——18：40
4. 招待用餐時間不限定。
五、 就餐手續(xù)辦理
1. 公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。
2. 臨時安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領(lǐng)導(dǎo)開具證明，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐劵。
六、 就餐管理制度
1. 患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。
2. 必須在規(guī)定的時間到餐廳就餐，不得提前。
3. 必須遵守就餐秩序，依次排隊刷卡打飯，不得插隊、擁擠、大聲喧嘩。
4. 講文明，講禮貌，互相尊重。如對食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議，應(yīng)按正確渠道逐級反映，不得與食堂員工隨意爭吵。
5. 員工應(yīng)在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時來餐廳用餐，可報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政管理部統(tǒng)一安排。
6. 就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得隨意亂倒。
7. 文明用餐，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吵鬧，不準(zhǔn)飲酒。
8. IC卡片內(nèi)有集成電路，嚴(yán)禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電磁場。員工的IC卡如有損壞、遺失，請及時辦理相關(guān)手續(xù)。
9. 就餐人員需持本人的IC卡進(jìn)行消費用餐。在打飯過程中，如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警的IC卡，炊事人員有權(quán)沒收。并報送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對持卡人給與相應(yīng)的處罰。
10. 自覺愛護(hù)餐廳財產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀(jì)律處罰。
七、外來人員招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定
1、確需招待用餐，按照上級領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，辦公室承辦，到指定地點用餐。
2、堅持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來公司因公辦事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)安排工作 餐，開具派餐單，按照公司相應(yīng)招待標(biāo)準(zhǔn)，由辦公室負(fù)責(zé)安排接待，陪人不超過兩人，到指定地點就餐。凡自行安排就餐的由本人負(fù)責(zé)解決。
4、公司內(nèi)部人員確需加班的，按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報批單，分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報送總經(jīng)理批準(zhǔn)。
員工餐廳管理規(guī)定
為解決員工就餐，公司設(shè)立員工餐廳，為共同維護(hù)良好的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。
1、就餐人員嚴(yán)格執(zhí)行開飯時間，不準(zhǔn)提前開飯。
中餐10：30——11：15
晚餐16：15——17：15
2、就餐人員按量領(lǐng)取飯菜，不多占少食，浪費事物，發(fā)現(xiàn)有意浪費的行為將給予嚴(yán)肅處理，員工不得自行盛取飯菜。
3、就餐人員一律在食堂內(nèi)就餐，拒絕將飯菜帶入會所區(qū)域內(nèi)食用(除特殊崗位：安工部監(jiān)控室，只允許帶一份)。
4、就餐人員應(yīng)持餐券就餐，由個人妥善保管，遺失不補。
5、就餐人員須嚴(yán)格遵守管理規(guī)定，排隊領(lǐng)餐。一位員工一次限領(lǐng)一份飯菜，不得代替他人領(lǐng)餐，不得插隊或以任何形式擾亂領(lǐng)餐秩序。
6、請假、調(diào)休、辭職應(yīng)及時向人事部交回餐券，否則不與辦理相應(yīng)的手續(xù)。
7、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰、向地面倒水、頃灑雜物，不得大聲喧嘩，文明用餐。
8、愛護(hù)公物及餐具，用餐完畢自覺將餐具放至食堂指定的地點，非正常損耗的物品損壞由當(dāng)事人照價賠償。
9、就餐人員一律服從食堂管理員和監(jiān)督，愛護(hù)公務(wù)、餐具。
10、就餐人員要尊重食堂人員，對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見，員工可向辦公室提出，由辦公室負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生直接沖突，
11、就餐人員每違反上述一條規(guī)定，給予30元以上1次扣款并記警告以上行政處分，情節(jié)嚴(yán)重或多次違法都將加重處罰并取消用餐資格。
【員工食堂就餐管理辦法有哪些】相關(guān)文章：
企業(yè)員工食堂管理辦法有哪些12-22
員工食堂采購管理辦法有哪些12-05
員工食堂就餐管理規(guī)定有哪些12-08
職工食堂的管理辦法有哪些12-05
員工食堂管理的要求有哪些12-08
員工食堂的管理技巧有哪些12-16
員工食堂管理的方法有哪些12-05
員工食堂管理的辦法有哪些12-05
員工食堂的管理流程有哪些12-05