酒店員工的管理制度是什么

　　有很多的公司或者酒店是需要管理員工的，所以有很多的酒店都會(huì)制定一些管理員工的規(guī)定。下面是百分網(wǎng)小編為你精心推薦的酒店員工的管理制度，希望對(duì)您有所幫助。

　　酒店員工管理制度

　　一、工作態(tài)度：

　　1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

　　2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

　　3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

　　5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

　　6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。

　　7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

　　8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

　　9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

　　2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

　　3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

　　三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

　　1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

　　2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

　　3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

　　4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

　　5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其\r端不得露于裙外。

　　6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

　　8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

　　9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。

　　四、拾遺：

　　1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

　　2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

　　3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

　　五、酒店財(cái)產(chǎn)：

　　酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

　　六、出勤。

　　1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

　　2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

　　3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。

　　4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

　　5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

　　6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

　　7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

　　七、員工衣柜：

　　1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

　　2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

　　3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

　　4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

　　5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。

　　6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

　　7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

　　八、員工通道：

　　1、員工上下班從指定的員工通道入店。

　　2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

　　3、員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

　　酒店員工轉(zhuǎn)正管理制度

　　一.制定目的

　　為規(guī)范員工試用轉(zhuǎn)正考核流程，確保員工轉(zhuǎn)正程序的公平、公正、公開(kāi)性，特制定本制度。

　　二. 適用范圍

　　公司各職能部門、各店面所有試用期轉(zhuǎn)正的新員工。

　　三. 制度內(nèi)容：

　　(一)試用期期限

　　原則上新員工試用期不少于1個(gè)月，不超過(guò)3個(gè)月，二線職能部門試用期不少于2個(gè)月。具體視工作能力和工作業(yè)績(jī)而定，特殊情況的需報(bào)經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　(二)轉(zhuǎn)正時(shí)間的計(jì)算

　　1、轉(zhuǎn)正時(shí)間按整月核算，即月度1日為員工的轉(zhuǎn)正時(shí)間。

　　每月5日前入職的員工，員工轉(zhuǎn)正月份為入職月份+試用期月數(shù)，月度5日后入職的員工，員工轉(zhuǎn)正月份為入職月份+試用期月數(shù)+1。

　　例如：5月5日前(含5日)入職的員工，若試用期為1個(gè)月，該員工6月1日原則上可予以轉(zhuǎn)正;5月6日入職的員工，若試用期為1個(gè)月，該員工7月1日原則上予以轉(zhuǎn)正。

　　(三)轉(zhuǎn)正所需資料及資料上交時(shí)間

　　1、轉(zhuǎn)正所需提交資料：《試用期員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表》、《試用期員工轉(zhuǎn)正考核評(píng)分表》; 《企業(yè)文化》和《專業(yè)知識(shí)技能考核》(理論+實(shí)操》考核成績(jī);

　　(備注：各部門負(fù)責(zé)人提供內(nèi)部各崗位專業(yè)試題，由人力資源部統(tǒng)一匯總下發(fā))

　　2、二線職能部門員工及酒店主管級(jí)(含)以上員工轉(zhuǎn)正還需提交試用期工作總結(jié)，工作總結(jié)內(nèi)容包括試用期工作業(yè)績(jī)、工作感受、下一步工作計(jì)劃等;

　　3、以上資料務(wù)必于每月25日之前簽批完成并遞交至人力資源部和外地負(fù)責(zé)人事工作人員處。

　　(四)轉(zhuǎn)正考核分?jǐn)?shù)確定及應(yīng)用

　　1、轉(zhuǎn)正考核分直屬領(lǐng)導(dǎo)評(píng)定考核(權(quán)重為40%)、企業(yè)文化和專業(yè)知識(shí)考核(權(quán)重為30%)專業(yè)技能考核(權(quán)重為30%)三部分，轉(zhuǎn)正考核成績(jī)計(jì)算方法：

　　轉(zhuǎn)正考核成績(jī)=直屬領(lǐng)導(dǎo)打分*40%+企業(yè)文化和專業(yè)知識(shí)考核*30%+專業(yè)技能考核(權(quán)重為30%)

　　備注：對(duì)于二線職能部門，若專業(yè)技能考核暫時(shí)無(wú)法進(jìn)行實(shí)操時(shí)，可先采取前2項(xiàng)考核。 轉(zhuǎn)正考核成績(jī)=直屬領(lǐng)導(dǎo)打分*40%+企業(yè)文化和專業(yè)知識(shí)考核*60%

　　2、考核分?jǐn)?shù)的`應(yīng)用

　　轉(zhuǎn)正考核分?jǐn)?shù)在70(含)分以上的方可提出申請(qǐng)轉(zhuǎn)正;

　　轉(zhuǎn)正考核分?jǐn)?shù)在60(含)- 69分延期轉(zhuǎn)正;

　　轉(zhuǎn)正考核分?jǐn)?shù)在60分以下的不再試用。

　　(五)轉(zhuǎn)正審批流程

　　1、轉(zhuǎn)正員工需將所有轉(zhuǎn)正資料按期交至部門負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)處;店助及店長(zhǎng)轉(zhuǎn)正，需將轉(zhuǎn)正資料遞交至運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人處;

　　2、所在部門負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)/運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人簽署相關(guān)意見(jiàn)后交至人力資源部;簽署意見(jiàn)包括簽署：擬轉(zhuǎn)正崗位、轉(zhuǎn)正后薪資、轉(zhuǎn)正日期、簽名、簽署日期;

　　3、人力資源部部門負(fù)責(zé)人根據(jù)公司轉(zhuǎn)正制度，審核相關(guān)資料并簽署相關(guān)轉(zhuǎn)正意見(jiàn);

　　4、人力資源部簽批后，按照公司審批權(quán)限進(jìn)行上級(jí)審批，店面值班經(jīng)理(含)以下崗位遞交至常務(wù)副總處審批;店助、店長(zhǎng)及二線部門所有人員由常務(wù)副總簽批后需遞交至總經(jīng)理處審批。

　　(六)轉(zhuǎn)正結(jié)果通知

　　轉(zhuǎn)正審批完成后，人力資源部(負(fù)責(zé)人事工作人員)通知試用期轉(zhuǎn)正員工部門負(fù)責(zé)人，由部門負(fù)責(zé)人將轉(zhuǎn)正結(jié)果告知員工。

　　四、特殊情況處理

　　1、人力資源部在辦理員工轉(zhuǎn)正考核的過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)申請(qǐng)人不符合轉(zhuǎn)正要求，將不予辦理轉(zhuǎn)正考核手續(xù)，并追究其部門經(jīng)理及相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任;

　　2、未按要求時(shí)間提交轉(zhuǎn)正資料，人力資源部不予接收;

　　3、各級(jí)考核人員應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)申請(qǐng)人試用期間的表現(xiàn)進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，如有弄虛作假行為，一經(jīng)查出，予以降職一級(jí)處理;

　　4、若直屬領(lǐng)導(dǎo)、人力資源部負(fù)責(zé)人、公司總經(jīng)理任何一方不同意員工轉(zhuǎn)正或延遲轉(zhuǎn)正、辭退的，需在員工轉(zhuǎn)正到期3日前向人力資源部相關(guān)人員提交相關(guān)書面材料以證明不予轉(zhuǎn)正的原因，人力資源相關(guān)人員將與員工進(jìn)行溝通，妥善處理。

　　酒店員工治安管理制度

　　1、酒店員工均需自覺(jué)地服從保安人員按照規(guī)定實(shí)施的各項(xiàng)治安消防管理;均應(yīng)嚴(yán)格遵守《員工手冊(cè)》中規(guī)定的安全制度，接受保安人員的勸導(dǎo)和指正。

　　2、員工上、下班應(yīng)走員工通道，上班時(shí)攜帶的私人物品和提包，均應(yīng)存放在本人的更衣箱內(nèi)，不得帶入工作區(qū)域，否則保安人員不予放行。

　　3、員工的自行車、助動(dòng)車和摩托車應(yīng)停放在酒店規(guī)定的場(chǎng)所，對(duì)亂停亂放的車輛，保衛(wèi)部有權(quán)扣留和處罰。

　　4、員工更衣室不準(zhǔn)作為會(huì)客和接待來(lái)訪親友的場(chǎng)所，不得作為休息場(chǎng)所。本人的更衣箱要愛(ài)惜保管和使用，不得私自調(diào)換和轉(zhuǎn)讓;鑰匙丟失要及時(shí)報(bào)告，并照價(jià)補(bǔ)配;工作調(diào)離要及時(shí)交還。

　　5、員工在店內(nèi)撿獲任何物品，都應(yīng)立即上交給所在部門，不得隱匿和不報(bào)。部門收到員工撿獲的物品，應(yīng)按照“客人失落物品的處理程序”交給大堂副理處理。

　　6、員工發(fā)現(xiàn)可疑情況和各種違法犯罪活動(dòng)，有責(zé)任迅速向保衛(wèi)部報(bào)告，當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和查處案件時(shí)，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實(shí)提供情況。

　　7、發(fā)生盜竊、搶劫、兇殺等事件時(shí)，應(yīng)在報(bào)告保衛(wèi)部和公安機(jī)關(guān)的同時(shí)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，除急救外，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。

　　8、發(fā)生火情時(shí)，所有員工必須無(wú)條件服從總經(jīng)理和保衛(wèi)部領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣，并采取有效措施進(jìn)行補(bǔ)救。

---

【酒店員工的管理制度是什么】相關(guān)文章：

酒店員工食堂管理制度是什么12-16

員工食堂的管理制度是什么12-16

公司的員工管理制度是什么12-28

員工的用餐管理制度是什么12-28

員工宿舍的管理制度是什么01-03

員工的安全管理制度是什么01-03

餐廳的員工管理制度是什么01-10

員工的培訓(xùn)管理制度是什么01-10

企業(yè)員工的管理制度是什么12-26