餐飲端午節(jié)策劃方案（通用11篇）

　　為了確保事情或工作科學有序進行，通常會被要求事先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家收集的餐飲端午節(jié)策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 1

　　一、推廣形式

　　1、xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子（價格待定）：（由符總負責）

　�。�1）綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏；

　�。�2）豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃；

　�。�3）薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。

　　2、xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷；

　　3、xx酒家擬在端午節(jié)期間結合傳統(tǒng)風俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的`活動；

　　二、店內裝飾、氣氛

　　1、xx酒家在門口設一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣；

　　2、用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝點；

　　3、制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。

　　三、廣告宣傳

　　1、宣傳單張（由美工負責制作，16日前完成）

　　2、報紙廣告（由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告）

　　3、海報制作（由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。

　　四、促銷分工

　　1、宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責，其它部門配合；

　　2、散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責；

　　3、�？�、協(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責；

　　4、促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責。

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 2

　　一、營銷目的：

　　利用端午佳節(jié)小長假期間，進行大規(guī)模促銷活動，提高產(chǎn)品銷量與市場競爭力，擴大本農(nóng)家樂知名度，刺激消費渠道，有效掌握消費者的顧客資料、

　　二、營銷對象：

　　1、飛院轉專業(yè)成功的消費群體（請宿舍，一般4人，每人50元左右）

　　2、飛院學生會及各社團、班級年終聚會（社團10人左右，班級30人左右，每人30元左右）

　　3、飛院普通消費群體

　　4、社會消費群體

　　三、營銷活動時間：

　　20xx年6月22~20xx年6月24（農(nóng)歷五月初四~五月初六）（根據(jù)需要可適當提前或者延長促銷區(qū)間，以保證促銷活動最大量接觸消費者）

　　四、營銷宣傳方式

　　1、折扣宣傳：進行打折降價，運用強有效的價格利器，采用多重優(yōu)惠組合進行宣傳

　　2、枇杷采摘宣傳：吃得好耍得好！枇杷還是這邊好！

　　3、端午文化宣傳：利用節(jié)日活動的沖擊以造成的氣勢，凸顯強勢品牌和強勢營銷的風范。

　　4、VIP會員卡宣傳：消費滿元或團體消費曾VIP會員卡，消費打折

　　5、短信群發(fā)平臺宣傳：給飛院所有學生發(fā)關于活動的短信一條

　　6、電話營銷宣傳：給飛院總校及各二級學院學生會和社團主席會長打電話進行團體聚餐推銷

　　7、活動前一天及活動期間在人流量最大的通道（小吃街或校門口）派發(fā)傳單，負責向消費者傳遞活動的第一手信息。

　　要求：形象、氣質佳，著裝整潔，并配有本農(nóng)家樂明顯標志。

　�。ńㄗh統(tǒng)一服裝）

　　五、營銷主題

　　傳承傳統(tǒng)淳樸文化，感受農(nóng)莊美味特色

　　副標題"果園新村端午狂歡期待您的參與"

　　六、促銷產(chǎn)品：

　　本農(nóng)家樂特色文化與美食

　　七、具體營銷活動：

　　方式：

　　1、①進行飲食產(chǎn)品打折刺激消費

　　②本活動以粽子為主打促銷產(chǎn)品，以及四川地方特色端午美食，進行不同食品搭配銷售、節(jié)日禮包贈送等。

　　2、推出端午節(jié)團圓餐，凡以團體（4人以上）為單位的消費者均可享折優(yōu)惠。

　　3、給中國民航飛行學院學生節(jié)日的問候，凡在校中國民航飛行學院大學生均可憑學生證、考試證、身份證等有效證件領取節(jié)日禮包一份（四川地區(qū)端午特色食品、端午彩繩、）。

　　4、重現(xiàn)傳統(tǒng)端午文化，從起源、發(fā)展、變遷、現(xiàn)狀等方面進行現(xiàn)場解說，并包含趣味答題互動環(huán)節(jié)，答對者可獲的節(jié)日禮包一份。

　　八、活動文化氛圍營造操作：

　　插艾、插菖蒲、插柳條、戴彩繩、活動點可進行懸掛菖蒲、艾草，灑雄黃酒等活動，插彩旗等用于吸引消費者駐足觀望并烘托主題活動氛圍；、在活動地點醒目處放置主題背景及內容說明物料等活動面積至少保證50平米以上。

　　為加強活動的`吸引力和現(xiàn)場的氣氛，可同時在活動場地舉辦歌舞表演或當?shù)乩习傩障矚g的特色娛樂活動。

　　在搞這些活動時，準備工作一定要做好，現(xiàn)場布置、主持人的挑選，娛樂活動內容的選擇都要細致，周到。

　　九、人員安排：

　　本次活動由本農(nóng)家樂按照方案自行操作，為保障此次活動的順利執(zhí)行，針對活動執(zhí)行過程中的兩個細節(jié)，需要指定專人負責：

　　1、單頁派發(fā)人員：活動期間每天在營業(yè)時間于活動場地人流量最大的通道派發(fā)傳單，負責向消費者傳遞活動的第一手信息，要求：形象、氣質佳，著裝整潔，并配有本農(nóng)家樂明顯標志。

　�。ńㄗh統(tǒng)一服裝）

　　2、大賽活動管理人員：為保證活動有序進行，必須指定專人對比賽材料、獎券、獎品進行管理，避免發(fā)生不必要的糾紛，影響到品牌形象。

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 3

　　一、活動目的：

　　帶動粽子和櫻桃銷售，營造端午節(jié)用餐氛圍，帶動分店營業(yè)額。

　　二、活動主題：

　　食尚惠萃端午周

　　三、活動時間：

　　6月5日至9日

　　四、參與分店：

　　廣東區(qū)域、福建區(qū)域、四川區(qū)域

　　五、活動內容

　　會員

　　1、6月5日通過會員系統(tǒng)向有效會員發(fā)出節(jié)日短信并注入55元餐券。

　　2、餐券消費限制：

　　1）6月6日至9日全天均可消費（望星和恒裕分店早茶除外）。

　　2）最低消費滿200元才可使用。

　　特產(chǎn)禮券

　　端午節(jié)當天到店消費，所有顧客每單可獲特產(chǎn)禮券一張（面值50元），可購買粽子、櫻桃等，購買滿200元即可使用。

　　六、宣傳方式

　　會員短信（6月5日早上10：00發(fā)出）

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 4

　　一、時間：

　　5月26日——6月10日

　　二、地點：

　　錦江大酒店

　　三、活動目標及活動宗旨：

　　1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

　　2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；

　　3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調動清淡時段的營業(yè)潛力；

　　4、凝聚賓館銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業(yè)。

　　四、公眾對象：

　　端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

　　五、定位：

　　融融端午情，團圓家萬興，在祁陽酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷活動組合

　　1、客房部采取送餐飲消費卷的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷。

　　2、餐飲部以，融融端午情，團圓家萬興的名義開展如下促銷活動。

　　1）美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。

　　2）貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。

　　3）以端午節(jié)文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

　　4）在這一系列的活動過程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產(chǎn)品就應以滿足這類客人的.需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

　　3、ktv

　　a）開晚場消費送餐飲消費卷20元。

　　b）消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

　　c）餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間（中包，提供茶水一壺）。

　　4、桑拿中心

　　全套300元

　　送餐飲消費卷20元。

　　七、營銷活動效果分析

　　1、這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店先謀勢再謀利的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。

　　1、酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。

　　2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的認識。

　　4、通過此次營銷計劃，應實現(xiàn)目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天�？傆�3.7萬元/天。

　　八、經(jīng)費預算及廣告策劃：

　　1、祁陽縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。

　　2、祁陽縣所有的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預計發(fā)5000條，共500元。由鐘經(jīng)理負責。

　　3、租用一臺專用宣傳車繞城宣傳10天。費用xx元。由奉總負責。

　　4、祁陽縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負責。

　　5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負責。

　　6、消費卷制作400張，費用50元。由李姣姣負責。

　　九、其它在6月25日前應完善和配套的工作

　　1、所有部門的工作服發(fā)放到位。由唐四軍負責。

　　2、 ktv及餐飲改造完工。由趙總負責。

　　3、 ktv小姐服制作完畢。由唐四軍負責。

　　4、消費卷發(fā)放的管理由財務部制定完善。由陶會什負責。

　　5、所有部門的宣傳鼓動及準備工作完成完成。由各部經(jīng)理負責。

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 5

　　一、活動主題：“風輕日暖人團聚健康國貿五月節(jié)”——感恩回饋！

　　二、活動時間：20xx年6月10日到6月12日

　　三、活動地點：飯店各餐飲用餐地點、客房；

　　四、活動目的：

　　1、讓顧客了解國貿飯店，打消顧客對消費價格的'各種顧慮；

　　2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動消費；

　　3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動山莊打造綠色餐飲新理念；

　　4、凝聚酒店銷售合力，調動全員積極性，實現(xiàn)全員營銷；

　　五、活動形式：用餐品嘗+自選購買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動；

　　六、活動定位：周邊散客市場、外地游客市場、團隊市場、機會市場，在盤錦餐飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造國貿獨具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

　　七、活動宗旨：在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。

　　八、活動內容：

　　1、現(xiàn)金或銀行卡入住客人，而且不少于一天，可在前臺領取50元餐飲代金劵（每間房間只限領取一張，特價房、鐘點房不參與此次活動）；

　　2、到國貿餐飲消費就送手工粽子一份，笨雞蛋一份，贈送一道山野菜菜品，啤酒買一送一（此項活動只限在一樓夏宮，消費在300元以上方可享受）；

　　3、三樓包房消費500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并贈送岫巖山莊門票4張（價值400元）；

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 6

　　一、活動目的

　　帶動粽子和櫻桃銷售，營造端午節(jié)用餐氛圍，帶動分店營業(yè)額。

　　二、活動主題：

　　【食尚惠萃端午周】

　　三、活動時間：

　　6月5日至9日

　　四、參與分店：

　　廣東區(qū)域、福建區(qū)域、四川區(qū)域

　　五、活動內容

　　會員

　　1.6月5日通過會員系統(tǒng)向有效會員發(fā)出節(jié)日短信并注入55元餐券。

　　2.餐券消費限制：

　　1)6月6日至9日全天均可消費(望星和恒裕分店早茶除外)。

　　2)最低消費滿200元才可使用。

　　特產(chǎn)禮券

　　端午節(jié)當天到店消費，所有顧客每單可獲特產(chǎn)禮券一張(面值50元)，可購買粽子、櫻桃等，購買滿200元即可使用。

　　六、宣傳方式

　　xx會員短信(6月5日早上10：00發(fā)出)

　　尊敬的【xxx】：55元端午周用餐券已注入您會員卡，6月6日至9日，到店消費滿200元即可使用�！臼成袊�味.山東老家免費領艾草

　　活動時間：6月22到6月23號早上8點到11點

　　活動地點：蘇果超市門口

　　活動內容：23號早上在蘇果超市門口，消費者可以憑小票(不限價格)免費領取艾草，每張小票限領兩根艾草

　　2、射粽比賽

　　活動內容：6月22號到6月24下午4點到7點，在蘇果超市門前，顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽

　　活動方式：憑小票每人可獲得5枚飛鏢，在活動指定地點(商場大門口有場地門店)，參加射粽子活動，射中的是標識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的'為"肉粽"，即獲得該種粽子一個;

　　3、現(xiàn)場促銷

　　活動方式：免費品嘗、購物滿多少送多少、特價商品、打折、優(yōu)惠弧⒗Π笙售等。

　　(1)像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費品嘗的方式促銷

　　(2)像家庭用的一些生活用品可以采用特價、優(yōu)惠環(huán)絞

　　(3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售

　　(4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價、打折等方式。

　　八、相關宣傳：

　　1、在促銷前，發(fā)放促銷單

　　2、在超市外張貼門店海報

　　3、在超市中，采用pop，廣播宣傳

　　4、各種人員相關宣傳

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 7

　　活動時間：

　　20xx年6月6日-20xx年6月9日

　　活動主題：

　　勇麗餐飲粽情端午

　　參加酒店：

　　勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳

　　活動內容：

　　一、端午節(jié)當日廚政以端午節(jié)文化為內容，推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，并推出幾款特價端午菜品。

　　二、凡端午節(jié)日當天到店內消費，在店內現(xiàn)有的贈券的基礎上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(店內根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購，贈完為止)。注：店內申報贈送所需粽子時，同時申購端午節(jié)當日員工用餐所需粽子、雞蛋的數(shù)量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋)，于6月3號之前分別上報給公司采購部。

　　三、可對當日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實施與否，贈送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實際情況自行把握。

　　四、各店根據(jù)實際情況對店內環(huán)境進行裝飾，自行采集或采購艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內主要面客位置擺放：吧臺，收銀臺，等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調。

　　五、各店端午節(jié)當日懸掛端午節(jié)條幅，條幅內容為：勇麗餐飲，粽情端午。

　　六、發(fā)送端午節(jié)活動短信，短信內容為：

　　粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時光。

　　宣傳事宜：

　　1、企劃部利用短信平臺根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內容并制作節(jié)日橫幅!

　　2、網(wǎng)絡部負責把本次活動相關信息以即時新聞的.形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。

　　注意事項：

　　1、各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進行訂購。

　　2、同時各店做好活動內容和銷售技巧的培訓工作。

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 8

　　端午節(jié)是我國民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國家法定節(jié)假日，一般都會將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟的范疇。餐廳作為服務大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂趣，也會舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營銷，也要遵循節(jié)日營銷的原則：

　　第一，要捕捉人們的節(jié)日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，最終實現(xiàn)節(jié)日營銷。

　　第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應。

　　第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開展針對性的文化營銷。

　　端午節(jié)營銷不僅僅是一次營銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的`文化價值，而不單純挖掘其假日價值。不能將端午節(jié)當做一種簡單的延續(xù)和繼承，而是要通過各種與節(jié)日相關的、讓顧客朋友積極參與的活動，與消費者之間形成互動，這才是餐廳營銷的目的。

　　那么，如何制定一份規(guī)范的營銷方案呢？

　　類別：節(jié)日促銷

　　背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門店開展常規(guī)促銷活動，通過本次活動對賣場內的氣氛進行適當?shù)恼{整，同時通過一些活動來提高賣場客流量并增進銷售額。

　　目標：

　　活動時間：20xx年6月13日 至20xx年6 月23日

　　費用支出： 單店費用4400元，十店費用合計44000元

　　策劃部門：xx市場營銷部

　　總部市場營銷部意見及建議：

　　主題：粽情過端午，香飄五月五

　　方案一、端陽商品龍舟（展銷）會

　　活動時間：6月3日至6月11日

　　活動內容：在活動期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進行展銷，以端午節(jié)的概念對這些食品進行促銷。

　　各店可以自己店面的情況，在活動區(qū)域設置相應宣傳板來介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識，主要有端午節(jié)的由來與典故、端午節(jié)各地的習俗、端午節(jié)的詩詞曲以及相關的一些圖片等等。

　　方案二、端午特賣場，批量更優(yōu)惠

　　活動時間：第一期：6月3號至6月6號（4天）

　　第二期：6月7號至6月11號（5天）

　　活動內容：由廠家提供活動的贊助支持，活動形式為商品分為兩種價格，零售單價和批量單價。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量價（6廳以上）3.2元/廳。

　　建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果（蘋果/香蕉）、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。

　　兩期必須進行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動的商品。

　　注意事項：所選擇的商品為顧客在這個時段內消費數(shù)量預計比較大的商品。

　　費用預算：0元/店

　　方案三、香飄五月五，歡樂新一佳

　　活動時間：6月10日至6月11日

　　活動內容：凡在活動期間一次性購物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲�；顒訙蕚淙�組重量不同的.粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測其重量，如果猜測的重量與實際重量相差在50克及50克以內，獲獎勵5個粽子；相差在150克及150克以內，獎勵3個粽子；相差在150克以外，獎勵一個粽子。顧客當日小票限當日使用，隔日無效，小票不累積使用。每店每天準備200斤用于活動的促銷粽子。

　　費用預算：200x2元x2天=800元/店

　　注意事項：建議三組粽子的重量分別為700克（1斤4兩）、900克（1斤8兩）；1200克（2斤4兩）

　　方案四、端午“粽”情禮！

　　活動時間：6月11日

　　活動內容：活動期間凡在一次性購物滿48元，可以領取獎品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆），每種贈品各150份，單張小票限領一獎，當日小票限當日領取，隔日無效，小票不累積使用。

　　費用預算：150份x3種x3元=1350元/店

　　方案五、自助包粽大比拼

　　活動時間：6月11日上午9：00至10：30

　　活動內容：在6月11日端午節(jié)當天，顧客可參加自助包粽子活動，分8名顧客為一組進行包粽子比賽，在十分鐘內能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價格購買粽子，每人不超過3斤。同時最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎品，其余顧客獎勵2只（限40名參與）

　　注意事項：包粽子的地方應選取寬敞的地點，由01處的員工負責安排！

　　費用預算：250元/店

　　廣告宣傳計劃及費用：

　　1）賣場內氣氛布置費用：2000元/店x10店=20000元

　　2）要求店內將活動內容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告�；顒蛹殑t用POP海報的形式公布，店內廣播在活動前一個星期開始循環(huán)播出。

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 9

　　【一】活動主題：

　　“融融端午情，健康xx粽”。

　　【二】策劃宗旨：

　　1、讓顧客了解xxx大酒店，打消顧客對本酒店高消費檔次的各種顧慮；

　　2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；

　　3、利用現(xiàn)有場地資源，實現(xiàn)多元銷售；提升酒店營業(yè)額；

　　4、凝聚酒店銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業(yè)；

　　5、擴大酒店知名度，加強酒店與客戶聯(lián)系。

　　【三】活動時間：

　　x月x--x月x號。

　　【四】公眾對象：

　　酒店供貨商、機關團體及科局級單位、企事業(yè)單位、酒店所有協(xié)議客戶等。

　　【五】活動內容：

　　1.酒店推出三款低、中、高檔三款健康特色粽子，印刷標有“xx大灑店’店名包裝盒（每款價格和品名待定），由市場部以禮品形式來向客戶銷售。

　　2.推出一系列健康特色菜肴作為賣點向客戶進行促銷。

　　3.相關促銷活動組合：

　　1、客房部采取“送餐飲消費卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房x間送xx元餐飲消費卷。

　　2、餐飲部開展如下促銷活動。

　　（1）每桌免費贈送啤酒x瓶。（活動時間：公歷5月初x―5月初x）

　　（2）每桌免費贈送粽子xx個。（活動時間：公歷5月初x―5月初x）

　�。�2）現(xiàn)金消費xxx元以上送消費卷50元（限公歷5月初x―5月初x用），并送鉆石ktv消費卷xxx元。

　�。�4）并推出多款特價端午菜品。

　　（5）以端午節(jié)文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，預定團園宴送特價菜x款。

　　【六】廣告宣傳：

　　1.制作精美的廣告定宣傳單由市場部對客戶進行派發(fā)、宣傳，從而擴大影響，引導消費。（x月x號完成宣傳單的制作）

　　2.利用公眾信息網(wǎng)和短信平臺向各位新老客戶發(fā)放信息，告知相關活動細則。

　　3.通過店內裝飾和布置進行宣傳。

　　4.用香包，艾草對餐飲部門口、走廊進簡單裝飾、點綴。

　　5.大堂設置展臺，將制作精美的天元粽進行促銷、售買，（從視角上吸引客人）。

　　6.電梯內放置相關活動內容廣告。

　　7.餐飲部走廊頂上月KT板懸掛相關廣告用語。

　　8.大堂橫副一條，玻璃框架進行相關活動細則的.宣傳。

　　9.前臺、客房內、餐飲包廂內放置廣告定宣傳單

　　10.可考慮在寧鄉(xiāng)電視臺圖文信息或寧鄉(xiāng)日報中進行相關宣傳。

　　【七】完善和配套的相關工作：

　　1、各部門應在x月x日前對本次活動內容進行相關的`講解和培訓。

　　2、總辦和營銷部在x月x前確定所要定購的禮品種類，數(shù)量。

　　3、采購部應在x月x日前聯(lián)系好包裝盒、粽子供應商。

　　4、消費卷發(fā)放的管理由財務部制定完善。

　　5、廚部負責特色菜式、端午團圓宴的準備工作。

　　6、市場部主要負責宣傳單的發(fā)放和粽子的推銷。

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 10

　　一、活動目的：

　　1、以端午節(jié)為契機，策劃一系列促銷活動，刺激顧客消費欲，提升企業(yè)銷售額及綜合毛利。

　　2、及時、充分應對商圈內外的一切競爭，快速調整，快速反應，采取一系列有效地應對措施。

　　3、做好節(jié)日超市內的氣氛布置，美化超市、提升企業(yè)形象。

　　確定有吸引力的促銷主題在節(jié)日里， 促銷活動多如牛毛，要脫穎而出， 活動就必須給顧客一種清新的感覺， 主題必須有吸引力。

　　超市策劃設計一個節(jié)日促銷主題， 是基于以下三個方面考慮： 消費心態(tài)、產(chǎn)品特點、價格相對較低。

　　二、活動對象：

　　社區(qū)/家庭

　　三、廣告語：

　　1、開開心心購物、明明白白消費。

　　2、歡樂端午慶，驚喜連環(huán)送。

　　化妝品/清潔用品/衛(wèi)生保健品洗化系列/家庭用品注重促銷形式的組合與創(chuàng)新抽獎、買贈、積分、折扣等是大多數(shù)企業(yè)的促銷方式， 但在細節(jié)上的創(chuàng)新還存著較大的空間。一般來說， 買一送一的這種形式雖然實在， 但對消費者的吸引力不強。刮卡中獎的方式， 雖然獎品誘惑大， 但往往一個"謝謝"或"再見"就算酬謝了消費者， 很多消費者既感到不實惠， 又懷疑獎項設置的'真實性。

　　在策設計大獎的同時， 也把買四贈一策劃設計進來， 在實際的促銷運作中收到了很好的效果。注重贈品的選擇和創(chuàng)新，贈品選擇是促銷活動的關鍵環(huán)節(jié)。有著美貌的女人，總有著驕傲的資本，那么，你是否還缺少這些資本呢？懂得愛護保養(yǎng)自己的女人才是最聰明的！

　　女性朋友們，活動期間，您只需要在我商場購物滿28元，即可憑電腦小票到我商場贈品臺領取一本"美容養(yǎng)顏食譜"一本！

　　留住青春，就是這么容易！

　　五、賣場布置：

　　A、場內

　　1、分區(qū)域布置，使區(qū)域形象化、特色化，吸引顧客。

　　2、更換賣場內的裝飾材料，增加顧客對我商場的新鮮感，不斷地提升企業(yè)形象。

　　3、制作一批購物溫馨提示語，增加顧客消費信心。

　　4、重要位置宣傳一系列主題促銷活動。

　　5、場內廣播滾動宣傳促銷活動及特價信息

　　B、場外

　　1、場外入口制作巨型條幅，宣傳主題促銷活動

　　2、利用送貨車，采用車廂廣告宣傳力度性促銷活動

　　3、入口放置大拱門，增加節(jié)日氣氛，內容為店慶或節(jié)慶

　　4、三角旗：布置大門入口費用預算：3000元

　　六、海報計劃

　　1、每周末一期簡易海報，提升超市特價形象

　　2、其它大型節(jié)慶日及大型活動海報由超市統(tǒng)一制作印刷費用預算：2000元

　　七、促銷活動：

　　活動時間：6月22日——6月24日（端午節(jié)法定假日）活動內容一：

　　又是一年，又長一歲，林霞的成長，始終離不開您的支持！為了感謝您對我們長期以來的支持與厚愛，在您購物的同時，本店還為您準備了一系列超值的優(yōu)惠大餐呢！

　　優(yōu)惠一：凡于6月23日生日的顧客朋友來我商場購物，不論金額大小，均可憑身份證領取林霞精美禮物一份。

　　優(yōu)惠二：凡在活動期間購家化妝品滿200元的顧客朋友，均可憑電腦小票+2元超值換購指定電風扇一個。

　　（每日各限換30臺，由家電廠家提供）預算費用：3000元

　　活動內容二：

　　凡于端午節(jié)當天在我商場購物滿28元的顧客朋友，均可送粽子一袋。

　　同時，滿18元的兒童顧客朋友還可贈送時尚小玩偶1個！精彩的玩偶、美味的粽子，千萬要參加哦�。ㄏ匏汪兆�100袋、玩偶80個）費用預算：500元

　　喜歡收集小票嗎？那么，現(xiàn)在你可要留意了，也許，在您的這些小票面，藏著千元的大獎呢！ 凡于活動期間，集齊每天的購物小票，累計金額為所有參賽者金額的平均數(shù)，即可平分1000元大獎�。ㄒ苑道�卡的形式送出），千元的大獎，不可不拿哦！

　　費用預算：1000元活動操作：顧客6月22日將22日——24日的小票累計起來訂在一起交至顧客服務中心，并留下詳細的姓名、電話。

　　顧客服務中心統(tǒng)計每位顧客的金額，并計算出平均數(shù)，6月25日交至促銷部，促銷部聯(lián)系獎項并于6月26日進行場外公布，逾期作自動棄權處理。

　　餐飲端午節(jié)策劃方案 11

　　一、活動背景

　　利用端午節(jié)這個中國幾千年來的民俗節(jié)日，邀請國際友人及青少年共同參加，在更好地了解端午節(jié)習俗，感受端午節(jié)豐富的文化內涵的同時，向外籍嘉賓宣傳賓館、SPA等項目，讓參加的人員在濃濃的歡快氛圍中體驗我國的傳統(tǒng)節(jié)日中蘊涵的深意。

　　二、活動地點

　　西餐廳及戶外

　　三、活動對象

　　內部及外部大客戶(約50人，20組家庭)

　　四、活動時間

　　20xx年5月30日15：30-17：00(端午節(jié))

　　五、價格標準

　　免費

　　六、場地分布圖

　　七、活動安排

　　活動亮點：

　　1、帶香囊雖是端午節(jié)的習俗之一，但本市區(qū)鮮為人知，可以作為一個亮點突出本次活動;

　　2、佩五絲是一個比較傳統(tǒng)的習俗，考慮家長愛子心切，通過此方法達到看到五絲就想到端午節(jié)，想到端午節(jié)就聯(lián)想到艾力楓社;

　　3、累計卡的運用，累計卡是由一張A4的PVC材質制作的卡片，上有公司LOGO及端午節(jié)活動照片，分成16小塊，大小不一，拼成后是一張完整的.圖片，利用兒童貪玩、好奇心重的.心理，達到賓館宣傳、活動促銷的目的，另外因為可長期保留還可作為一種宣傳的手段。

　　4、活動延伸，五絲的習俗是在第一場大雨后扔于水流中，故在活動過后的第一個下雨日邀請當日參加人員前來一同將五絲放于氣球內，并于工作人員將氣球拋至湖中，后由其他工作人員拾起，后所有人員到西餐廳吃飯，并體驗其他賓館項目。

　　優(yōu)惠政策：

　　1、增值活動項目

　　憑活動入場券，在西餐廳或其他廳可享受特價親子套餐x元，可享受親子特價房x元，可享受餐廳x折優(yōu)惠。

　　2、凡在活動期間凡參加xx活動除享受x折優(yōu)惠外，另贈送累計卡3張。

　　3、現(xiàn)場辦理SPA卡可享受x折優(yōu)惠，另贈送累計卡1張。

　　4、支付50元即可獲得親子游泳票一張，另贈送累計卡1張。

　　5、報名參加游泳班、購買游泳卡的客戶除活動本身享有的權益外，另贈送累計卡2張。

　　6、購買旅游產(chǎn)品套餐的客戶除產(chǎn)品本身享有的權益外，另贈送累計卡2張。

　　7、獎項設置及獎品

　　負責人：xx

　　1.獎項設置

　　一等獎、二等獎、三等獎、幸運獎

　　2.獎品：以客戶體驗產(chǎn)品及贊助商贊助的物品等

　　八、活動職責分工

　　九、活動預算

　　1、場地布置：

　　2、食品預算：

　　3、各類優(yōu)惠券共計18張。

　　預計活動費用總計4200元

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