【薦】采購員工作職責(zé)
采購員工作職責(zé)1
1、所負(fù)責(zé)公司及品牌下單，對(duì)賬，請(qǐng)款，發(fā)票，追貨，協(xié)助驗(yàn)收入庫，協(xié)調(diào)處理追蹤售后等；
2、所負(fù)責(zé)品牌采購條款初步洽談溝通及合同擬定，送簽，跟蹤歸檔；
3、定期關(guān)注所負(fù)責(zé)品牌的采購達(dá)成情況及動(dòng)銷狀況，分析數(shù)據(jù)，尋找解決方案；
4、與供應(yīng)商洽談每月/季或者不定期促銷活動(dòng)政策；
5、定期關(guān)注庫存狀況，分析品牌存銷比，針對(duì)不合理數(shù)據(jù)，與運(yùn)營溝通解決方案；
6、采購經(jīng)理下達(dá)的口頭/書面指令的執(zhí)行，跟蹤，匯報(bào)等；
采購員工作職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)公司原輔材料的采購，包括：詢價(jià)、議價(jià)、采購合同評(píng)審等采購流程的執(zhí)行；
2、材料市場(chǎng)行情的調(diào)查，熟悉所負(fù)責(zé)材料的市場(chǎng)價(jià)格，了解相關(guān)物料的市場(chǎng)來源，減低采購成本；
3、開發(fā)維護(hù)新老供應(yīng)商，，進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)估、考核，做好供應(yīng)商管理，建立供應(yīng)商檔案；
4、對(duì)供應(yīng)商交貨期進(jìn)行溝通，跟蹤進(jìn)料的品質(zhì)和數(shù)量，對(duì)來料數(shù)量差異、不良品、呆料、廢料的處理；
5、配合領(lǐng)導(dǎo)做好部門管理工作和提出合理化建議，完成公司安排的其他工作內(nèi)容；
采購員工作職責(zé)3
1、執(zhí)行采購計(jì)劃，編制采購訂單，匯總及考察評(píng)估供應(yīng)商信息，以及詢價(jià)和議價(jià)的工作執(zhí)行；
2、編制單項(xiàng)材料采購計(jì)劃并實(shí)施，完成采購的確認(rèn)，以及采購后期工作的跟蹤和供應(yīng)商對(duì)賬工作；
3、負(fù)責(zé)聯(lián)系外協(xié)單位進(jìn)行外協(xié)作業(yè)，負(fù)責(zé)外加工產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)；負(fù)責(zé)對(duì)外協(xié)單位的日常管理、維護(hù)及開發(fā)新的外協(xié)單位；
采購員工作職責(zé)4
1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)性物資的金屬及尼龍料采購工作。
2、負(fù)責(zé)采購尋源、詢價(jià)、議價(jià)等采購相關(guān)工作。
3、遵守采購流程、滿足合規(guī)要求。
4、全面執(zhí)行內(nèi)部報(bào)價(jià)流程以支持新業(yè)務(wù)的獲取。
5、確保采購管理各個(gè)階段的完整文件
6、管理和維護(hù)供應(yīng)商資源、績(jī)效評(píng)估、合同管理、談判活動(dòng)。
7、采購成本持續(xù)改善。
8、充分了解供應(yīng)市場(chǎng)，包括競(jìng)爭(zhēng)信息。
9、定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采購目標(biāo)達(dá)成狀況。
采購員工作職責(zé)5
1、按照施工進(jìn)度計(jì)劃，做好現(xiàn)場(chǎng)用料分析，編制材料用料計(jì)劃及時(shí)組織材料進(jìn)場(chǎng)，保證施工生產(chǎn)需求；
2、熟悉各種材料技術(shù)性能、標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)定；
3、根據(jù)項(xiàng)目要求，確保材料供應(yīng)及時(shí)到位；
4、跟蹤工地倉庫材料的出入帳情況，并進(jìn)行有效管理；
5、及時(shí)掌握材料市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，確保采購材料具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)且滿足要求；
采購員工作職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)對(duì)公司業(yè)務(wù)相關(guān)產(chǎn)品有關(guān)技術(shù)和供應(yīng)商資料的搜集和研究和供應(yīng)商開發(fā)；并開展采購方面的工作；
2、和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合完成新品設(shè)計(jì)打樣工作，明確生產(chǎn)工藝、標(biāo)準(zhǔn)；
3、有相關(guān)品類優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，能夠?qū)π鹿⿷?yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的資格認(rèn)證評(píng)估，嚴(yán)格把控生產(chǎn)質(zhì)量；
4、聯(lián)系現(xiàn)有供應(yīng)商或?qū)ふ倚碌墓⿷?yīng)商報(bào)價(jià)，跟蹤報(bào)價(jià)，分析比較價(jià)格，談判價(jià)格條款等；
5、負(fù)責(zé)采購合同及相關(guān)資料的整理、匯總及歸檔，建立供應(yīng)商信息資源庫；
6、及時(shí)跟蹤掌握原材料市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)差異，提升產(chǎn)品品質(zhì)、控制采購成本；
7、摸索、量化工作績(jī)效指標(biāo)，記錄并不斷改善；
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
采購員工作職責(zé)7
在中心主任領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，其主要職責(zé)：
一、負(fù)責(zé)采購項(xiàng)目的市場(chǎng)調(diào)研，擬定具體的采購方案和計(jì)劃，進(jìn)行報(bào)批和備案；
二、根據(jù)采購計(jì)劃，負(fù)責(zé)組織或起草有關(guān)采購文件，進(jìn)行報(bào)批和備案；
三、組織評(píng)標(biāo)活動(dòng)，協(xié)調(diào)采購程序的具體執(zhí)行；
四、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)簽訂政府采購合同并監(jiān)督合同履行，參與采購項(xiàng)目的驗(yàn)收工作；
五、配合采購人和評(píng)審小組處理投標(biāo)供應(yīng)商的詢問和質(zhì)疑，配合政府采購監(jiān)管部門做好投訴處理；
六、采購項(xiàng)目完成后，及時(shí)將有關(guān)資料整理歸檔；
七、負(fù)責(zé)采購項(xiàng)目相關(guān)信息的收集、整理、發(fā)布、統(tǒng)計(jì)、分析，提出改進(jìn)工作的建議和意見；
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
采購員工作職責(zé)8
什么樣才是好的采購員?采購員必備能力外，要有合理的采購計(jì)劃，遵守5R原則，選擇合適的供應(yīng)商，并加于管理，不斷提高。在不影響企業(yè)正常生產(chǎn)下，降低采購成本。
采購員崗位職責(zé)
采購：是指通過交換獲取物料和服務(wù)的購買行為，為企業(yè)經(jīng)營在合適的時(shí)間、地點(diǎn)、價(jià)格獲取質(zhì)量、數(shù)量合適的資源。
采購員必備能力：成本意識(shí)與價(jià)值分析能力、預(yù)測(cè)能力、表達(dá)能力、良好的人際溝通與協(xié)調(diào)能力、專業(yè)知識(shí)。
采購員須承擔(dān)的責(zé)任：采購計(jì)劃與需求確認(rèn)、供應(yīng)商選擇與管理、采購數(shù)量控制、采購品質(zhì)控制、采購價(jià)格控制、交貨期控制、采購成本控制、采購合同管理、采購記錄管理。
采購流程：收集信息，詢價(jià)，比價(jià)、議價(jià)，評(píng)估，索樣，決定，請(qǐng)購，訂購，協(xié)調(diào)與溝通，催交，進(jìn)貨檢收，整理付款。
采購員的工作職責(zé)主要有：
1.訂購單的下達(dá)。
2.物料交期的控制。
3.材料市場(chǎng)行情的調(diào)查。
4.查證進(jìn)料的品質(zhì)和數(shù)量。
5.進(jìn)料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理。
6.與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)。
采購員的基本素質(zhì)要求:
a. 較強(qiáng)的工作能力
采購是一項(xiàng)相當(dāng)復(fù)雜，而且要求很高的工作，采購員應(yīng)具備的基本工作能力也相當(dāng)?shù)亩鄻踊�。采購人員必須具備較高的分析能力、預(yù)測(cè)能力、表達(dá)能力和專業(yè)知識(shí)水平。
a-1分析能力
由于采購員常常面臨許多不同策略的選擇與制定，例如物料規(guī)格、品種的購買決策、何者為企業(yè)所能接受的價(jià)格、物料如何運(yùn)輸與儲(chǔ)存、如何管理才能得到消費(fèi)者的回應(yīng)。因此，采購員應(yīng)具備使用分析工具的技巧，并能針對(duì)分析結(jié)果制定有效的決策。
首先，采購支出是構(gòu)成企業(yè)制造成本的主要部分，因此采購員必須具有成本意識(shí)，精打細(xì)算，錙銖必爭(zhēng)，不可“大而化之”。其次，必須具有“成本效益”觀念，所謂：“一分錢一分貨”，不可花一分冤枉錢，買品質(zhì)不好或不具有使用價(jià)值的物品。隨時(shí)將投入(成本)與回報(bào)告(使用狀況、時(shí)效、損耗、維修次數(shù)等)加以比較。
此外，對(duì)報(bào)價(jià)單的內(nèi)容，應(yīng)有分析的技巧，不可以“總價(jià)”比較，必須在相同的基礎(chǔ)上，逐項(xiàng)(包括原料、人工、工具、稅費(fèi)、利潤、交貨時(shí)間、付款條件等)加以剖析判斷。
a-2預(yù)測(cè)能力
在現(xiàn)代動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，物料的采購價(jià)格與供應(yīng)數(shù)量是經(jīng)常調(diào)整變動(dòng)的。采購員應(yīng)能依據(jù)各種產(chǎn)銷資料，判斷貨源是否充裕;通過與供應(yīng)商的接觸，從其“銷售”的態(tài)度，揣摩物料可能供應(yīng)的情況;從物料價(jià)格的漲跌，推斷采購成本受影響的幅度有多大�？傊少弳T必須開闊視野，具備“察言觀色”的能力，對(duì)物料將來供應(yīng)的趨勢(shì)能預(yù)謀對(duì)策。
a-3表達(dá)能力
采購員無論是用語言還是用文字與供應(yīng)商溝通，都必須能正確、清晰表達(dá)采購的各種條件，例如規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨期限、付款方式等，避免語意含混，滋生誤解。面對(duì)忙碌的采購工作，必須使采購人員具備“長話短說，言簡(jiǎn)意賅”的表達(dá)能力，以免浪費(fèi)時(shí)間�！皶灾岳恚瑒�(dòng)之以情”來爭(zhēng)取采購條件，更是采購人員必須鍛煉的表達(dá)技巧。
b. 一定的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)
采購員特別是管理人員至少應(yīng)具備�？埔陨系膶W(xué)歷，因?yàn)榻邮苓^正式專科以下教育訓(xùn)練的學(xué)生，其所具備的專業(yè)知識(shí)與技巧較能符合采購工作的需求。除此之外，采購員最好具有商學(xué)知識(shí)，如企業(yè)管理、流通業(yè)管理、流行商品或行銷等科系，并以曾修過商品資訊、統(tǒng)計(jì)、行銷、業(yè)務(wù)人員管理的人員尢佳。
b-1. 產(chǎn)品知識(shí)
無論是采購哪一種物料，都必須要對(duì)其所欲采購的標(biāo)的物有基本的認(rèn)識(shí)。我們很清楚，一個(gè)學(xué)化工機(jī)械并從事多年化工機(jī)械采購的人員因工作需而轉(zhuǎn)向電子元器件采購，盡管他從事采購已多年，但他仍會(huì)感到有些力不從心，如果他想盡快適應(yīng)新角色就必須及時(shí)補(bǔ)充有關(guān)電子元器件方面的知識(shí)，補(bǔ)充的途徑很多，如自學(xué)、參加相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)班等。一些采購員認(rèn)為，采購員不是搞研究開發(fā)的，而且往往有本企業(yè)工程技術(shù)人員及品管人員的協(xié)助，故不需掌握太多的專業(yè)知識(shí)，持有這種觀點(diǎn)的采購員必須認(rèn)識(shí)到那些可以支持你的工程及品管人員并不是時(shí)時(shí)刻刻在你的左右，況且有時(shí)他們因各種原因未必能幫你。對(duì)于零售企業(yè)采購員來說，對(duì)商品的了解要比其他行業(yè)的采購員還要深入，因?yàn)槠浔仨殦?dān)負(fù)起銷售業(yè)績(jī)的相關(guān)責(zé)任。以流行服飾的采購員來說;以家電用品的采購員而言，必須了解產(chǎn)品的功能、技術(shù)層次、原料、制程、保修期限等。
不過，由于采購員采購的范圍大小不一，物料種類為數(shù)甚多，更何況流行科學(xué)技術(shù)發(fā)展極為迅速，采購員要如何持續(xù)性的擁有產(chǎn)品知識(shí)呢?基本上，有幾種方式可以供采購人員參考：大學(xué)的課程、貿(mào)易性期刊、流行雜志、展覽或工作參觀、與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)等。
b-2客觀理智
采購員在選擇商品或商品組合時(shí)絕對(duì)不能憑自我的感覺，必須要利用科學(xué)的方法針對(duì)消費(fèi)者需求與市場(chǎng)流行趨勢(shì)進(jìn)行合理的分析，并將分析結(jié)果客觀地呈現(xiàn)出來，選擇最有利益的商品，不因主觀的偏見而左右了采購策略的擬定。
b-3專注投入
對(duì)于采購員來說，專注投入相當(dāng)重要，因?yàn)�，采購員必須要利用更多的時(shí)間去了解市場(chǎng)趨勢(shì)與發(fā)掘更多的供應(yīng)商，必須常常加班，尢其是生產(chǎn)的旺季，加班到深夜時(shí)有所見。除此之外，采購員還必須協(xié)助高層主管規(guī)劃采購策略，因此在年度或每年開始時(shí)都會(huì)特別的忙碌，采購員必須毫無怨言地投入其中。
c. 良好的品德
采購員必須具備如下良好的品德：
c-1廉潔
采購員所處理的“訂單”與“鈔票”并無太大的差異，因此難免被“唯利是圖”的供應(yīng)商所包圍。無論是威迫(透過人際關(guān)系)還是利誘(回扣或紅包)，采購員都必須廉潔，維持“平常心”、“不動(dòng)心”，否則以犧牲公司權(quán)益，圖利他人或自己，終將誤人誤已�！爸乩x”的人，是難以勝任采購工作的。
c-2敬業(yè)精神
“缺貨或斷貨”實(shí)為采購人員最大的失職。固然造成短缺的原因很多，若采購人員能有“舍我其誰”的態(tài)度，高度負(fù)責(zé)采購所需的物料，則企業(yè)的損失將會(huì)大大減少。
c-3虛心與耐心
采購員雖然在買賣方面較占有上風(fēng)，但對(duì)供應(yīng)商的態(tài)度，必須公平互惠，甚至不恥下問、虛心求教，不可趾高氣揚(yáng)、傲慢無禮。與供應(yīng)商談判或議價(jià)的過程，可能相當(dāng)艱辛與復(fù)雜，采購員更需有忍耐、等待的修養(yǎng)，才能“欲擒故縱”，氣定神閑地進(jìn)行工作。居于劣勢(shì)時(shí)，亦能忍讓求全，不慍不火，克已奉公。
c-4遵守紀(jì)律
采購員是外出執(zhí)行采購的人員，他們的一言一行都代表著企業(yè)與外界打交道，他們的工作好壞不僅影響企業(yè)的效益，而且影響企業(yè)的聲譽(yù)，因此，企業(yè)對(duì)采購員規(guī)定了若干紀(jì)律，采購員必須自覺遵守，嚴(yán)格執(zhí)行。
采購員工作職責(zé)9
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。
2、按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)。
3、負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。
4、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
5、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
6、收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
7、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報(bào)告。
8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
9、完成采購部經(jīng)理（番禺經(jīng)理）臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
采購員工作職責(zé)10
1.嚴(yán)格遵守采購部管理制度，嚴(yán)格把握進(jìn)貨價(jià)格關(guān)、質(zhì)量關(guān);
2.根據(jù)產(chǎn)品的安全庫存及時(shí)制訂采購訂單，并提高資金周轉(zhuǎn)率;
3.負(fù)責(zé)采購訂單的跟進(jìn)，付款后跟進(jìn)產(chǎn)品、發(fā)票的到達(dá)時(shí)間;
4.負(fù)責(zé)完成采購訂單在系統(tǒng)中的錄入、核對(duì)等工作;
5.協(xié)助各部門加強(qiáng)庫存商品管理，合理化商品結(jié)構(gòu)。
采購員工作職責(zé)11
1、認(rèn)真執(zhí)行總公司采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格按采購計(jì)劃采購，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對(duì)購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)帳及時(shí)。
2、熟悉和掌握市場(chǎng)行情，按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購。注重收集市場(chǎng)信息，及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場(chǎng)價(jià)格和有關(guān)信息。合理安排采購順序，對(duì)緊缺物資和需要長途采購的原料應(yīng)提前安排采購計(jì)劃及時(shí)購進(jìn)。
3、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購進(jìn)大宗物資均須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同。積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中會(huì)出現(xiàn)的問題。
4、加強(qiáng)與驗(yàn)收、保管人員的協(xié)作，有責(zé)任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作。
采購員工作職責(zé)12
篇一：食品采購員崗位職責(zé)
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。
二、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明書是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣和過期產(chǎn)品。
三、采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗(yàn)單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購，索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>
四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運(yùn)輸，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價(jià)格合理的原則訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。
五、采購食品時(shí)應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請(qǐng)示并得到同意。
六、應(yīng)及時(shí)向班組長、管理員、科長介紹市場(chǎng)上各類主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。
七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問、勤聯(lián)系）為辦好伙食做出貢獻(xiàn)。
1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī)，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。
2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的'鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。
3、及時(shí)與食堂各位班長聯(lián)系，落實(shí)食品采購的規(guī)格、品種、數(shù)量，避免差錯(cuò)，減少浪費(fèi)。
4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當(dāng)前庫存儲(chǔ)備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達(dá)不到上述要求，驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收，其損失由采購員負(fù)責(zé)。
6、在正規(guī)廠家（商家）采購的主副食品，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。
7、采購員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅(jiān)持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng)"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
篇二：食品采購員職責(zé)
一、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時(shí)要告知上級(jí)。
二、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責(zé)是：
a、食品采購
a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。
b、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開展工作。
c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。
d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購程序進(jìn)行采購。
食品原料、酒水的采購范圍如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水產(chǎn)類（包括鮮活海鮮）。
c、蛋、禽、肉類（包括野味、臘味等）。
d、進(jìn)口餐料類。
e、干貨海味罐頭類。
f、水果蔬菜類。
g、酒、飲料類（包括雪糕）。
h、調(diào)味品類。
i、雜項(xiàng)類（如木炭、花簽等）。
b、能源采購
遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng)，保證經(jīng)營管理需要”及“配合經(jīng)營管理，做好能源采購計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開展工作。
負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。
根據(jù)俱樂部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量（如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等），進(jìn)行有計(jì)劃的采購。
c、物資采購
負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。
篇三：食品采購員崗位職責(zé)
俗話說知己知彼，百戰(zhàn)百勝，每一個(gè)崗位要先了解具體的職責(zé)才能更好的戰(zhàn)勝，食品采購員怎樣才能做好食品采購的工作呢？以下是一則食品采購員崗位職責(zé)，僅供各位參考。
一、崗位名稱：食品采購員
二、崗位級(jí)別：?jiǎn)T工
三、直接上司：財(cái)務(wù)主管
四、下屬對(duì)象：
五、主要職責(zé)：
1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購。
2、經(jīng)常到部門了解物品使用情況及請(qǐng)購物資的規(guī)格、型號(hào)精量，避免錯(cuò)購。
3、認(rèn)真核實(shí)各部的請(qǐng)購計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出實(shí)際采購計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫存規(guī)定及時(shí)辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃。
4、對(duì)各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。
5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)，然后到財(cái)務(wù)報(bào)帳，不拖帳、掛帳。
6、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物品的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時(shí)領(lǐng)出。
7、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收（托收除外），如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。
8、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
9、采購物品一定實(shí)行貨比三家，對(duì)大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實(shí)行先報(bào)價(jià)看樣品再購買原則，以便做到價(jià)格合理功能有效，質(zhì)量保證。
篇四:餐飲食品采購員工作職責(zé)
餐飲食品采購員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)營業(yè)所需的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責(zé)如下：
1、食品采購：
1．1、由倉管部根據(jù)各營業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計(jì)劃采購，另由倉管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；
1．2、為了加強(qiáng)采購工作的計(jì)劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法；
1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；
1．4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；
1．5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；
1．6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購；
2、食品請(qǐng)購：
2．1、倉管部的正常庫存補(bǔ)充計(jì)劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫請(qǐng)購單，提前十天交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理；
2．2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請(qǐng)購單送交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當(dāng)庫存）；
2．3、計(jì)劃外的急購申請(qǐng)，須由使用部門向倉管部門填制請(qǐng)購單，由中、西廚總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購部及時(shí)辦理；
2．4、非采購部人員對(duì)客戶下達(dá)的采購指令，一律無效；
3、定價(jià)：
3．1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報(bào)價(jià)（人民幣）報(bào)采購部經(jīng)理審定后方可辦理；
3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價(jià)方法如上；
4、采購：
4．1、采購部根據(jù)倉管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請(qǐng)購單進(jìn)行購買；
4．2、食品采購人員落實(shí)采購計(jì)劃后，須將供貨客戶、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉管部，以便倉管部驗(yàn)收；
4．3、驗(yàn)收手續(xù)按倉管部和管理細(xì)則辦，倉管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購部以便及時(shí)處理,保證供應(yīng)；
5、退、換貨：
5．1、倉管部人員須根據(jù)倉管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨；
5．2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由餐飲部、倉管部負(fù)責(zé)；
5．3、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉管部負(fù)責(zé)處理；
6、提貨：
6．1、品采購原則上須要求貨主送貨上門；
6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內(nèi)或車站、碼頭、機(jī)場(chǎng)提貨的，均由采購部負(fù)責(zé)；
7、新貨物料樣品簽定：
7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉(zhuǎn)采購部；
7．2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項(xiàng)貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定；
7．3、由中、西廚認(rèn)可后，交采購人員辦理；
8、物資采購：
8．1、由使用部門根據(jù)營業(yè)上的需要，提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計(jì)劃情況；
8．2、填寫請(qǐng)購單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購部辦理；
8．3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購相同。
篇五：食堂采購員工作職責(zé)
采購員在中心主任和***領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行采購工作，其主要職責(zé)如下：
一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù)，準(zhǔn)確地提供采購數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。
二、嚴(yán)禁采購過期、霉?fàn)�、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰采購誰負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰，應(yīng)追究采購員的責(zé)任，按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。
三、采購員應(yīng)請(qǐng)標(biāo)記對(duì)購進(jìn)的食品、商品辦理過秤、質(zhì)量檢驗(yàn)、驗(yàn)收手續(xù)，并在進(jìn)出庫單據(jù)上簽名備查。
四、采購員每周向中心主任、***提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況，嚴(yán)把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。
五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)比較，確認(rèn)后方可采購，商品應(yīng)及時(shí)入庫、記賬，出庫時(shí)應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。
六、采購員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。
篇六：食品采購員崗位職責(zé)
一、在采購班長的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，要嚴(yán)格遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。
二、直接負(fù)責(zé)采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴(yán)格執(zhí)行國家的政策、法令、法規(guī)，在采購食品原料時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行中心的《原料采購、索證、驗(yàn)收制度》的規(guī)定，保證采購的原料符合衛(wèi)生要求。
三、既要加強(qiáng)計(jì)劃性，又要根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，天氣情況，在不造成浪費(fèi)和積壓的前提下，綜合考慮價(jià)格與數(shù)量的關(guān)系，靈活掌握采購數(shù)量，精打細(xì)算，節(jié)約開支，減少浪費(fèi)。
四、在采購物資時(shí)，要認(rèn)真驗(yàn)收，其內(nèi)容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負(fù)責(zé)任而購進(jìn)的不合格物資，由本人承擔(dān)全部責(zé)任和損失。
五、購回的物資，要做到物資入庫，手續(xù)結(jié)清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數(shù)量較大，容易出錯(cuò)，必須當(dāng)日結(jié)清所有手續(xù)，違者，責(zé)任自負(fù)，
六、采購組不設(shè)專職汽車司機(jī)，由采購員兼任，平時(shí)要愛護(hù)車輛，經(jīng)常檢修，定期保養(yǎng)，按時(shí)加油、加水，不開帶病車。要嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，嚴(yán)禁酒后駕車，違者除承擔(dān)全部損失外，還要追究相應(yīng)責(zé)任。嚴(yán)禁私自出車，嚴(yán)禁公車私用。
七、按時(shí)結(jié)清周轉(zhuǎn)金，對(duì)長期拖欠周轉(zhuǎn)金者，按挪用公款對(duì)待。采購員要嚴(yán)于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅(jiān)決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀(jì)守法。
八、外出執(zhí)行采購任務(wù)時(shí)，不給私人捎、買、帶物品。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
篇七：幼兒園食品采購員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。
2、認(rèn)真按食譜購買當(dāng)日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經(jīng)保健員、廚房班長同意方可更改，要保證食堂供應(yīng)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對(duì)采購的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證購買食品的新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、分量足。不買爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購買每天所需量，避免積壓。
4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費(fèi)，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營養(yǎng)量，又要做到盈虧不超過2%。
5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，不亂用支票，�？顚Ｓ�，購進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗(yàn)收入庫，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在單據(jù)上簽字，當(dāng)天向報(bào)賬員報(bào)賬，做到單據(jù)、食物相符，出入庫賬目清楚。
6、參加伙委會(huì)，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對(duì)采購方面的意見，不斷改進(jìn)工作。
7、負(fù)責(zé)全園性各種物品、用具的購買工作，購買物品要符合園里使用的要求，保質(zhì)保量，價(jià)格合理。
8、安排一定的時(shí)間到伙房協(xié)助炊事員工作，完成園長臨時(shí)交辦的工作任務(wù)
篇八：CCD食堂采購員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)采購食堂的一切食品和炊事用具。
2、變質(zhì)和不合衛(wèi)生要求的物品一概不買。
3、為降低伙食成本，努力采購價(jià)廉物美的物品。
4、廣集信息、貨比三家、平等競(jìng)爭(zhēng)、憑貨說話、同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量，在質(zhì)量和價(jià)格兩因素統(tǒng)籌考慮當(dāng)中，追求物盡量美，價(jià)盡量廉。
5、采購工作中嚴(yán)禁收受或變相收回扣或好處費(fèi)。
6、負(fù)責(zé)組織有關(guān)食堂付食品供應(yīng)，保證分量和運(yùn)輸工作。
7、經(jīng)常征求各食堂對(duì)物品采購的意見。
8、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法與飲食衛(wèi)生制度。
采購員工作職責(zé)13
1、采購員接到業(yè)務(wù)員分配給自己的訂單后首先需整理訂單資料，對(duì)照查看是否缺少 重要的資料，及時(shí)業(yè)務(wù)員聯(lián)系溝通，收集完整的訂單資料，做到手中訂單無疑問。
2、安排面料打色樣，根據(jù)客戶要求給供應(yīng)商提供面料的顏色或電子圖稿資料等，及時(shí)跟蹤色樣的進(jìn)度并協(xié)助生產(chǎn)廠解決制作過程中遇到的問題。樣品到公司后，業(yè)務(wù)員需對(duì)照客戶要求認(rèn)真檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶確認(rèn)。（需輸入ERP系統(tǒng)進(jìn)度情況）
注意色樣除了寄給客戶的一份,采購必須留底。
3、安排面料品質(zhì)樣，根據(jù)客戶要求給供應(yīng)商提供面料的規(guī)格、成分或電子圖稿資料等，及時(shí)跟蹤品質(zhì)樣的進(jìn)度并協(xié)助生產(chǎn)廠解決制作過程中遇到的問題。樣品到公司后，采購員需對(duì)照客戶要求認(rèn)真檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶確認(rèn)。（需輸入ERP系統(tǒng)進(jìn)度情況）
注意品質(zhì)樣除了寄給客戶的一份,采購必須留底。
4、色樣及品質(zhì)樣寄走后協(xié)同業(yè)務(wù)員及時(shí)催促確認(rèn)意見，做好后續(xù)樣品意見更改或不合格后的打樣安排工作，直至最終確認(rèn)。注意業(yè)務(wù)員與采購之間的配合，不允許出現(xiàn)斷檔。（需輸入ERP系統(tǒng)各環(huán)節(jié)的進(jìn)度情況）
5、終樣，色樣、品質(zhì)樣最終確認(rèn)后，面料采購負(fù)責(zé)投染終樣。及時(shí)跟蹤終樣的進(jìn)度并協(xié)助生產(chǎn)廠解決制作過程中遇到的問題。注意終樣的數(shù)量需要滿足檢測(cè)、產(chǎn)前樣和船樣。樣品到公司后，采購員需對(duì)照之前確認(rèn)的色樣、品質(zhì)樣，檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶確認(rèn)。（需輸入ERP系統(tǒng)各環(huán)節(jié)的進(jìn)度情況）
6、安排大貨生產(chǎn)，終樣、產(chǎn)前樣最終確認(rèn)后根據(jù)計(jì)劃下采購合同生產(chǎn)大貨，并及時(shí)跟蹤面料的生產(chǎn)進(jìn)度以防拖期影響成衣的縫制。（需輸入ERP系統(tǒng)各環(huán)節(jié)的進(jìn)度情況）
7、面料到廠后：采購員負(fù)責(zé)檢驗(yàn)工作的監(jiān)督與實(shí)施，首先對(duì)照色樣、品質(zhì)樣檢查色差、克重、品質(zhì)等。其次監(jiān)督工廠驗(yàn)布，及時(shí)發(fā)現(xiàn)色差、色花、殘次等等問題并及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系解決，嚴(yán)格監(jiān)控實(shí)際到貨數(shù)量并協(xié)同生產(chǎn)廠及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系協(xié)調(diào)補(bǔ)數(shù)事宜。
8、采購人員注意：
�、儆唵尾僮髦校c所有業(yè)務(wù)員、生產(chǎn)廠、供應(yīng)商之間的溝通，確認(rèn)、回復(fù)工作必須以郵件形式，以作生產(chǎn)依據(jù)。
②所有樣品的安排，必須以書面的郵件形式或傳真下發(fā)，內(nèi)容必要有訂單，數(shù)量，要求及交期，需要重新制作的樣品必須同客戶的修改意見一同提供給生產(chǎn)廠，以保證重新打樣的準(zhǔn)確性。
�、塾唵尾僮髦�，一旦出現(xiàn)進(jìn)度因某種原因拖延的情況，必須提前給成衣生產(chǎn)廠下達(dá)書面通知，安排調(diào)整生產(chǎn)以避免損失
�、苊刻焐衔�10：00準(zhǔn)時(shí)到辦公室開會(huì)。
采購員工作職責(zé)14
工作職責(zé)：
1、配合預(yù)算投標(biāo)，材料調(diào)價(jià)，收集材料樣板，確認(rèn)材料;
2、能獨(dú)立進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、詢價(jià)，根據(jù)材料供應(yīng)計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)、比價(jià)，向公司匯報(bào)，確定材料供貨商及材料采購價(jià)格;
3、按照項(xiàng)目部提出的材料計(jì)劃單及時(shí)采購所需的材料，協(xié)調(diào)指定工地的材料進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、保量地組織各種材料，保證工地正常運(yùn)行;
4、熟知各種材料的性能、用途，對(duì)材料的用量和消耗進(jìn)行監(jiān)督;
5、維護(hù)與合作商的關(guān)系，不斷開發(fā)新的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商;
6、做好材料入庫相關(guān)單據(jù)，積極配合采購材料的入庫、驗(yàn)收，建立全程材料臺(tái)帳。
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，建筑、工民建相關(guān)專業(yè);
2、三年以上建筑工程行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有材料審核或采購相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、熟悉建筑材料市場(chǎng)，了解建筑裝飾工程所需的材料、工具、設(shè)備的價(jià)格、性能，熟知國內(nèi)材料品牌和廠商熟悉各類材料的特性;
4、為人正直、誠信，有較好的溝通能力及成本控制能力。
采購員工作職責(zé)15
1、搜集、分析、匯總及考察評(píng)估材料商信息及市場(chǎng)價(jià)格信息，根據(jù)材料供應(yīng)計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)，比價(jià)，然后向公司匯報(bào)，確定材料供貨商及材料采購價(jià)格;
2、熟知各種材料的性能、價(jià)格、用途，按照項(xiàng)目部提出的材料計(jì)劃單及時(shí)采購回所需的材料，協(xié)調(diào)指定工地的材料進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、保量地組織各種材料，保證工地正常運(yùn)行;
3、維護(hù)與合作商的關(guān)系，不斷開發(fā)新的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商;
4、按施工進(jìn)度計(jì)劃平衡后編制，并及時(shí)向上級(jí)物資部門上報(bào)材料需用及采購計(jì)劃;
5、做好材料入庫相關(guān)單據(jù)，積極配合庫房保質(zhì)保量完成采購材料的入庫，建立全程材料臺(tái)帳;
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