又見(jiàn)柿子紅了隨筆散文

　　前幾天外出辦事，偶見(jiàn)路邊的柿子樹(shù)上的柿子紅了。人到中年在瑣碎忙碌的生活中，時(shí)間過(guò)得總是那么悄無(wú)聲息，轉(zhuǎn)眼又到一年柿子成熟的季節(jié)了。

　　那隨處可見(jiàn)的柿子樹(shù)或成片、或獨(dú)立的遍布于田間地頭，房前屋后。在人們不經(jīng)意間開(kāi)花結(jié)果，把一個(gè)個(gè)喜慶的紅燈籠掛滿枝頭。柿子樹(shù)極易于生長(zhǎng)，適應(yīng)于任何貧瘠惡劣的環(huán)境，以至于隨處可見(jiàn)它們的身影.像極了這片土地上樸實(shí)的農(nóng)人，用一雙勤勞的手為這個(gè)世界增添一份屬于自己的色彩。

　　此時(shí)的故鄉(xiāng)也一定是滿山野菊花盛開(kāi)、柿子樹(shù)火紅一片了。每逢這個(gè)季節(jié)，村莊不遠(yuǎn)處的山腳下、田間地頭這兒幾棵，那里幾株，連葉子都染成紅色的柿子樹(shù)上掛滿了晶瑩剔透、火一般紅的果實(shí)，由點(diǎn)到片，遠(yuǎn)看猶如天際火紅的晚霞。

　　記憶中，老屋門(mén)前有一棵柿子樹(shù)。春天，柿樹(shù)上開(kāi)出一朵朵小黃花，一簇簇競(jìng)相開(kāi)放，沒(méi)過(guò)多久，小黃花便慢慢退卻，這時(shí)已結(jié)出很小的果實(shí)，嫩綠的隱藏于葉間，圓嘟嘟的個(gè)個(gè)像是戴著一頂小花帽。那時(shí)的我和玩伴們成天在樹(shù)下追逐嬉戲。偶爾會(huì)落下一個(gè)小柿子砸在我們的小腦袋上，我們都好奇地、仰著頭望著樹(shù)冠，看著那一顆顆如翡翠般，藏在碩大的樹(shù)葉后紐扣大小的果實(shí)。柿子在我們的嬉鬧聲中一天天悄悄長(zhǎng)大。直至有一天，我們發(fā)現(xiàn)樹(shù)梢上的葉叢里有一顆紅柿子，我們幾個(gè)迫不及待地脫掉鞋子，光著腳丫小心翼翼地爬上去，一點(diǎn)點(diǎn)向目標(biāo)移動(dòng)，幼小的臂極力向前伸，真希望有那孫猴子的本領(lǐng)，揮揮手果實(shí)便飄然而至。一個(gè)驚險(xiǎn)的動(dòng)作之后終于夠著了，這才是松了一口氣。在樹(shù)稍揮舞著，猶如獲勝的將軍。俯視樹(shù)下那幾個(gè)仰著脖子的小嘍啰。溜下樹(shù)，一個(gè)個(gè)看著捧在手中那讓人垂涎欲滴的柿子，都有些舍不得吃了。

　　很快就到了滿樹(shù)的柿子由青變黃，由黃變紅，那就到了我們最開(kāi)心的時(shí)刻。摘柿子，這工作是由哥姐他們完成的，他們從不讓我上樹(shù)。在他們眼里我幼小的身板無(wú)法攀爬那大樹(shù)。哥哥腰上系一根繩子，拿上竹竿，把夾到的柿子放到竹籠里，一籠籠柿子順著繩子吱溜一聲吊下來(lái)，我們?cè)跇?shù)下把哥哥摘好的柿子摘葉分類(lèi)，硬度好些的放入一個(gè)籠里，熟透了的放入另一籠中。那些又大又紅的軟柿子我們?cè)跇?shù)下盡情享用。

　　接下來(lái)最忙的就是母親了。摘回來(lái)的柿子，稍硬一點(diǎn)的去皮加工成柿餅，一串串掛滿了屋檐，如一串串紅燈籠。把整個(gè)院子裝點(diǎn)得過(guò)年一般喜慶。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的風(fēng)吹日曬，柿餅也漸成型。一串串柿餅被母親爬上高高的木梯取下來(lái)，放入密閉的容器中。這個(gè)時(shí)間也要掌握的恰到好處，也不能太干，也不能太軟，這也是畫(huà)龍點(diǎn)睛的一步。好的柿餅在霜降過(guò)后在密封的環(huán)境中自然的轉(zhuǎn)換著霜，表皮會(huì)形成一層看似粉狀、甜似蜂蜜的.物質(zhì)。這使原本深褐色的柿餅著上一層精美的天然外衣，變成了白色。大自然的神來(lái)之筆使之外觀更能喚起人們的食欲，味道更加香甜可口。這一切母親都能熟練的掌握。還有軟一些的柿子，被母親放在一個(gè)僻靜的閣樓上或者屋檐下，上面覆蓋以玉米稈、柿子葉。冬天或來(lái)年春上取出一盤(pán)，這時(shí)的柿子經(jīng)過(guò)冬的嚴(yán)寒，春夏秋冬四季的醞釀，大自然是最好的烹飪大師，再經(jīng)這么一凍，軟軟的，輕輕的那在手中一圈圈撕掉薄薄的皮，入口即化，涼絲絲、甜滋滋，沒(méi)有一絲雜質(zhì)。那時(shí)的我們?cè)谕膺呉暗臐M頭大汗時(shí)總要吃幾個(gè)，盡管母親常叮嚀要溫一下再吃，但我們每次都是沒(méi)等都用熱水溫，便早已入口。

　　母親把所有的柿子都加工利用，就連那些帶傷的柿子也要被母親做成柿子醋。經(jīng)過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化分解柿子轉(zhuǎn)變成淡紅色的液體，被母親用大大小小的瓶子分裝后放入廚間。那酸酸的味道伴隨著兒時(shí)的夢(mèng)，走過(guò)春秋冬夏。那段日子，母親要日夜忙碌很久.

　　前些年，我回家的時(shí)候恰逢柿子紅了，那蒼勁如虬的枝頭掛滿了紅柿子。輕撫那粗獷斑駁留下歲月印記的樹(shù)干，仰望藍(lán)天白云下枝頭火一樣的果實(shí)，我感嘆歲月的無(wú)情，世事的變遷更替，年年歲歲花相似，歲歲年年人不同，如今的村里大多是年邁的老人，年輕人外出打工謀生，這些掛滿枝頭的柿子也亦無(wú)人采摘，隨路人盡情享用，任其自生自落。

　　年初，在微信上看到村中飛出的小燕子——-劉燕帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們把柿子做成了品牌，依托玉山古鎮(zhèn)的旅游開(kāi)發(fā)，頭道柿子醋做得風(fēng)生水起，家鄉(xiāng)備受冷落的柿子也得以重生。

　　又見(jiàn)柿子紅了，故鄉(xiāng)那漫山遍野的柿子樹(shù)猶如鄉(xiāng)親們的日子紅紅火火，那火紅的柿子映紅了故鄉(xiāng)的村莊。

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