歲月飄香散文隨筆

　　周末，難得起得早。我習(xí)慣去打一份豆汁，喝是其次，主要是為了要一點(diǎn)豆渣炒了吃。

　　像蒸饅頭一樣收拾好家什，把渣放盤里，蒸個(gè)十來(lái)分鐘，香氣便充溢了整個(gè)房間。然后涮鍋，燒干、放油、熱了，放蔥、姜、青辣椒，放鹽，香味出來(lái)了，倒入蒸好的渣。因?yàn)樵�是熟的，這時(shí)只把滋味炒進(jìn)去就可以了。最后放一些香菜點(diǎn)綴其中，白里透著綠。不光好看，這時(shí)候那種久違的，地道的香氣像你襲來(lái)，恍然是在老家：院落、陽(yáng)光、月季花、劈啪的燒柴聲……

　　小時(shí)候，家里也經(jīng)常炒豆渣。那個(gè)渣是向后鄰家做豆腐的要的。那時(shí)候不知道炒之前蒸一蒸，特別不好弄，炒輕了，不熟；再炒就糊。所以一般都是伴隨糊味一起下咽的。

　　熱氣沸騰，香氣開(kāi)始在屋里蔓延，每當(dāng)在等待渣熟的時(shí)候，我總會(huì)想起一個(gè)人----林姐。

　　單位對(duì)過(guò)，便是林姐的家。常常在頭天下午，會(huì)聽(tīng)到讓大家歡喜雀躍的吆喝：“明天早上在家別吃飯，來(lái)吃渣嘍！”大家伙臉頓時(shí)樂(lè)開(kāi)了花，連說(shuō):“好，好！”竟沒(méi)一人說(shuō)：“辛苦了！”現(xiàn)在想想有點(diǎn)奇怪。

　　等到第二天早上，一推開(kāi)門，那便是最幸福的'時(shí)刻了！早到的正一手拿勺，一手敞開(kāi)了煎餅，一勺一勺的往里卷……淳樸的渣香不由分說(shuō)地沁入每個(gè)人的味覺(jué)。來(lái)不及打個(gè)招呼就匆忙抓起一個(gè)煎餅……我就納悶了，怎么林姐炒出來(lái)的渣就那么香，還沒(méi)有一丁點(diǎn)糊的意思？

　　有一天，單位停水，我們到林姐家灌水，正趕上林姐又在炒渣，我恍然大悟：原來(lái)這渣得這么炒哦!

　　后來(lái)，我也學(xué)著這樣炒。家人說(shuō)不錯(cuò)，可我總是覺(jué)得沒(méi)有林姐給我們炒的香。

　　再后來(lái)，林姐辭了職，自己開(kāi)了個(gè)幼兒園。由于她善良、熱情、有愛(ài)心，頭腦又靈活，附近家長(zhǎng)都愿意把孩子送她那兒。一次單位周末加班，我還把女兒送她園里，呆了一上午。想想那時(shí)的我真不懂事，林姐她們那么忙，我還要給她添煩。

　　這幾年，林姐又換了一所沿街的大房子，園里的孩子也更多了。偶爾，我會(huì)匆匆地從那路過(guò)，來(lái)不及打個(gè)招呼。

　　轉(zhuǎn)眼，已過(guò)去十多年。這中間，有多少人，多少事，發(fā)生了改變。只是我會(huì)常常想起林姐，想起她愉快的吆喝:明天別吃早飯啦！想起揮之不去的豆渣香，在那些個(gè)寒冷寂靜的午后，和陽(yáng)光一起氤氳……

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