奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟

　　奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟

　　1. 溫水加可可粉融化；

　　2. 蛋黃加色拉油30克 融化的可可粉 50克面粉輕輕上下攪拌，以防起筋；

　　3. 蛋清加45克白糖打發(fā)

　　4. 烤箱140度烤一個(gè)小時(shí)，我覺得130度也可以，因?yàn)槲覀冑I的都是家用的小烤箱，和專業(yè)的大烤箱在溫度上是不一樣的。

　　5. 打發(fā)200克奶油，然后涂在烤好的`蛋糕上，我沒有專業(yè)工具，自己胡亂涂一下。涂好后放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)，對(duì)，是冷凍不是冷藏。

　　6. 把用于淋面的巧克力100克融化 100克奶油攪拌在一起，澆在冷凍半小時(shí)后的蛋糕上。

　　奶油巧克力可可蛋糕的做法視頻

　　小貼士

　　如果蛋糕不冰凍，淋巧克力淋醬就不會(huì)產(chǎn)生脆皮。

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