各種牛奶雪糕怎么做

　　牛奶雪糕是雪糕的一種，吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。各種牛奶雪糕怎么做的呢，我們來看看。

　　牛奶雪糕

　　材料

　　牛奶，蛋清，糖

　　做法

　　1、開火，將牛奶和蛋清倒入鍋中，放在灶上煮成冒煙后關(guān)火。

　　2、一邊把奶清倒入碗中，一邊攪拌。

　　3、在奶清里加糖。

　　4、放入冰箱冷藏，并每隔3小時拿出來攪拌，大約3~4次。

　　自制香草味牛奶雪糕

　　菜譜簡介

　　只需要5種材料就可以做成美味出色的`牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、餅干、巧克力豆或其他口味。

　　材料

　　凍奶，120毫升，香草精，15毫升，煉乳，1罐，鹽，0.8克，濃奶油，475毫升

　　做法

　　1.用一個中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進去，攪勻。

　　2.用一個大碗，用電動打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。把牛奶混合物倒進去，輕輕拌勻。

　　3.把混合物倒進一個淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時，每2小時攪拌一次或每當(dāng)邊緣開始變硬的時候攪拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏約10天。

　　草莓牛奶雪糕

　　材料

　　草莓，白糖，香草雪糕

　　做法

　　1、草莓切小，放少許水和糖滾至黏稠；

　　2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。

　　牛奶蜜豆冰糕

　　材料

　　牛奶350毫升，蜜豆適量，雞蛋1個，糖30克，藕粉15克

　　做法

　　1.將牛奶、藕粉、白糖和蛋黃放入碗中攪拌均勻

　　2.將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋里上火加熱，出現(xiàn)沸騰泡泡，立刻轉(zhuǎn)小火，越小越好，煮至液體變的濃稠，中間要不停攪拌以防糊鍋

　　3.繼續(xù)攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感，關(guān)火

　　4.先在模具里放上幾粒蜜豆，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上

　　5.吃的時候?qū)⒈�棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘就很容易取出了

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