可樂雞翅的做法大全

　　可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。大家知道怎么做正宗的可樂雞翅嗎?下面是小編收集整理的可樂雞翅的做法大全，歡迎大家參考！

　　可樂雞翅的做法1

　　可樂雞翅的做法步驟

　　1、材料：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒

　　2、雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。

　　3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。

　　4、煎至外皮兩面泛黃。

　　5、倒入可樂沒過雞翅即可。

　　6、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　7、燉至湯汁濃稠即可。

　　可樂雞翅做法二

　　第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘

　　第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時候，倒入可樂，要蓋住雞翅

　　第三、大火，當可樂和水一樣滾時，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時，要不停的翻雞翅，怕糊了

　　第四、盛盤

　　可樂雞翅做法三

　　1.把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片 和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。

　　2.將雞翅用熱水抄一下， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

　　3.雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個小時，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那里面加了甜味劑，加熱后會有苦味。

　　可樂雞翅做法四

　　1.焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水沖洗。

　　2.把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。

　　3.用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、腌二十分鐘。

　　4.多放油，炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調(diào)味，變色即可。

　　5.直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過后開大火收汁，關(guān)火即可。

　　可樂雞翅做法五

　　主材料：最好采用雞中段、可樂

　　配料：姜、鹽、料酒、醬油

　　做法：

　　1.將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

　　2.在鍋里放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂�？蓸妨恳陨w過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可。

　　3.開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候自己掌握。

　　4.成功的可樂雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂和雞肉的香味。

　　可樂雞翅做法六

　　第一招：準備配料

　　1.雞翅3根

　　2.干海椒少許

　　3.蒜一個，姜一小塊

　　4.各式作料：醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個、桂皮小塊

　　備注：下面的操作過程不是都有圖片，但是所有的圖片絕對原汁原味，沒有經(jīng)過任何處理，以求把最真實的美食奉獻給各位!笑納!!

　　第二招：雞翅穿衣

　　1.把可愛肥大的雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖

　　2.在翅膀上均勻的劃幾道口，用鹽、料酒腌入味，時間大概15分鐘。

　　第三招：雞翅過火山

　　1.鍋內(nèi)放油，多放一點，油稍熱后，下姜、蒜、干海椒爆香，

　　2.下雞翅入鍋炸，炸到雞皮微顯黃色。

　　注意：炸雞翅時火要關(guān)小一點。

　　第四招：可樂漫雞翅

　　1.瀝出多余的油，鍋內(nèi)只留少許，下可樂淹沒雞翅。

　　2.可樂燒開后放入八角、桂皮，醬油，把火開小，悶煮20分鐘左右

　　第五招：美翅出浴

　　1.雞翅煮熟后，加少許味精，淋上少量的香油即可起鍋了。

　　2.為了讓雞翅更絕味，可先把雞翅撈起擺盤，然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上。味道絕對合適!

　　可樂雞翅做法七

　　材料：

　　完整的雞翅多個，可樂一罐。

　　調(diào)料：

　　姜末，蔥花，大料，醬油，白糖(白糖放一點即可，都是隨意的)。

　　做法：

　　1.將雞翅洗凈，如果想更好的.入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子

　　2.坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

　　可樂雞翅做法八

　　所需材料 主料：雞半只 可樂(一罐) 輔料：鹽生姜等。

　　制作方法：

　　1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中;

　　2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘;

　　3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓;

　　4.小火繼續(xù)燒5分鐘;

　　5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘;

　　6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。

　　小技巧：

　　1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒。

　　2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用健怡可樂。

　　3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤。

　　可樂雞翅做法九

　　可樂雞翅最簡便的速成方法：

　　1.鍋里放水，放入姜片，燒開后將雞翅倒入鍋里氽一下，去沫，撈出來;

　　2.凈鍋，油燒到7分熱時放入雞翅和姜絲炒一下，倒入可樂，可樂的量要沒過雞翅，煮開后放鹽、糖、老抽;

　　3.鍋蓋上蓋兒，小火煮20分鐘至雞翅熟。期間一定看住鍋不要燒干燒糊。如果湯汁多了，就用中火把汁燒干再出鍋。

　　(切記：可樂在經(jīng)過高溫加熱后，如果火候控制不好就會出現(xiàn)發(fā)苦的味道，不過多試幾次就能掌握的!)

　　可樂雞翅做法十

　　材料：雞翅中500克，可樂一罐：配料：蔥，姜，油，鹽適量

　　1. 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。

　　2. 炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。

　　3. 倒入可樂，以沒過翅中為宜。

　　4. 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了，可以適量再加些。

　　5. 雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。

　　6. 喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。

　　做可樂雞翅的注意事項

　　1.烹制雞翅時，多用翅膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅;也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預(yù)防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預(yù)防腦中風及大腸癌的效果提高。

　　4.可樂雞翅在燒制的過程中，要注意流湯。因為可樂燒久會變苦，因此燒制可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。

　　可樂雞翅的營養(yǎng)價值

　　雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

　　科學調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

　　營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

　　另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

　　孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。

　　科學調(diào)查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。

　　所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了!

　　食用指南

　　食用功效

　　雞肉有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

　　適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.不適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人

　　2.患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

　　可樂雞翅的做法2

　　做法一

　　把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它們翻炒一下，倒入百事可樂或可口可樂，沒住雞翅，大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更好吃，不過要是著急，可以熱著吃，熱著吃的味道也不錯。

　　注意

　　不能常吃，小心營養(yǎng)過盛，會發(fā)胖。

　　做法二

　　作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等。做法：將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味。 油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，適時翻動，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之。待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，就能吃了。

　　做法三

　　材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金

　　黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時即可。

　　做法四

　　用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。

　　做法五

　　一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤，開吃! 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意

　　做法六

　　原料：雞翅膀，(喜歡吃雞骨頭的同志呢，可以嘗試著來點翅尖，全翅也將就啦)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，桂皮，八角等大料，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂 注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。

　　做法七

　　開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那么強的話，不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊，一個翅中斬一刀，放一個容器里，加醬油少許，鹽，蔥姜腌20分鐘到40分鐘，這個醬油和鹽是少許呀。然后，拿一炒鍋熱好加油，油一般跟平時炒菜一樣的量就可以了。當油6成熱的時候?qū)㈥�成小塊的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不習慣辣的話，就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀，這樣不會乍油。翻炒一會，是會出一點水分的，不過是正常的，相信我。(相信我，沒錯的)看出的水快干了時就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫。大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調(diào)味道,開始燉. 不時看看情況,水快干的.時候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時候，就好了，不過要掌握火候。不要讓鍋糊,適當時候可以改小火~~ 好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦!盛盤(找個最漂亮的盤子盛)!品嘗呀!～

　　在選擇雞翅的時候只要中翅，這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單，一瓶可樂，幾許鹽和醬油。 首先將雞翅放入煮開的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了腌制，因為實在不想碰太多的油膩。當然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右�，F(xiàn)在開始掌勺了，把少許油,燒熱，慢火，把雞翅放進去，小心的翻動，待雞翅表面金黃的時候倒入可樂，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。

　　做法八

　　1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。

　　2、將雞翅用熱水抄一下， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

　　3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個小時，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那里面加了甜味劑，加熱后會有苦味。

　　可樂雞翅的做法3

　　雞中翅10只，可樂250毫升，生抽四茶匙，老抽一茶匙，胡椒粉三分之一茶匙，料酒兩茶匙，姜適量，蔥適量，

　　可樂雞翅的做法步驟

　　1、雞翅洗凈在正反面切三刀

　　2、加入三茶匙生抽，兩茶匙料酒，三分之一茶匙胡椒粉，蔥段，姜絲拌勻放入冰箱腌制三十分鐘

　　3、不粘鍋刷上一層底油燒至五成熱下雞翅煎制

　　4、待一面煎至金黃翻面繼續(xù)煎至金黃

　　5、倒入可樂大火燒開

　　6、蓋上鍋蓋中火燒制

　　7、待湯汁濃稠即可出鍋

　　8、成品

　　可樂雞翅的做法4

　　原料：雞翅中20個，可樂一聽，蔥段2節(jié)，姜塊2，干辣椒5個，大料2個.花椒20粒。

　　配料：白糖一大調(diào)羹，鹽

　　做法：

　　雞翅中洗凈，放入開水鍋氽燙10秒撈出。

　　炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

　　鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。

　　看到白糖融化變作黃泡沫后，迅速放雞翅翻炒。放蔥段、姜塊、大料。繼續(xù)翻炒。

　　感覺顏色滿意后，倒入可樂，放進干辣椒及鹽。蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。

　　開蓋轉(zhuǎn)大火，輕輕翻動雞翅收湯。僅有少量湯后，出鍋裝盤即可。

　　特點：雞翅紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，咸甜適口，老少皆宜。

　　可樂雞翅的做法5

　　主料

　　雞翅中10只、可樂500毫升、姜2片、蒜2瓣、小蔥1根、食鹽1/2茶匙、醬油1湯、匙老抽1茶匙、料酒1茶匙。

　　做法

　　1、準備所需材料。

　　2、雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞。

　　3、姜、蒜和小蔥切碎。

　　4、將雞翅中放盤內(nèi)，再加入姜、蒜和小蔥。

　　5、然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒。

　　6、用手抓均腌制15分鐘。

　　7、鍋內(nèi)倒入植物油小火燒熱。

　　8、再將腌制好的雞翅中放入鍋內(nèi)煎至。

　　9、煎至兩面上色。

　　10、加入適量的`可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。

　　11、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

　　可樂雞翅的做法6

　　1、雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分。

　　2、撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。

　　3、放2個整的干辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的.高度，加老抽調(diào)色以及調(diào)咸味兒。

　　4、大火煮開。煮開撈一撈浮沫。

　　5、火關(guān)小，一定關(guān)小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度(個人認為水收干一點兒好吃)，加一點兒雞精或者味精。

　　6、大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火收汁，最后調(diào)入鹽即可出鍋。

　　可樂雞翅的做法7

　　1、雞翅洗干凈，正反兩面都改刀，深度見骨即可。

　　2、鍋放清水燒開，把雞翅焯一下，撈出用涼水沖去血沫。

　　3、鍋在火上燒熱到鍋內(nèi)無水，不要放油。

　　4、直接將雞翅放到鍋里，快速翻炒幾下，小心不要糊掉了，一般炒5、6下就可以。

　　5、立即倒入可樂和醬油，比例為3：1，比例為4：1的話，口味偏甜。

　　6、大火燒開后，調(diào)小火，燉到收湯，出鍋可樂雞翅即可。

　　可樂雞翅的做法8

　　1、在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的.入味兒和去血沫。

　　2、鍋內(nèi)坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內(nèi)，并倒入適量料酒，大火燒開。

　　3、煮沸后撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫并瀝干水分備用。

　　4、油溫6成熱，丟進蒜片辣椒段和姜片爆香，倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。

　　5、倒入可樂，沒過翅中。并調(diào)入適量老抽。

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