粉蒸芹菜葉的做法

　　粉蒸芹菜葉這道家常菜大家吃過(guò)嗎?喜歡吃嗎?下面，小編為大家分享粉蒸芹菜葉的做法，希望能幫助到大家!

　　做法一

　　主料

　　芹菜葉80克

　　輔料

　　玉米粉10克

　　小麥面粉10克

　　調(diào)料

　　醋1小匙

　　蒜適量

　　生抽1小匙

　　植物油少許

　　芝麻油1/3小匙

　　白糖1/2小匙

　　步驟

　　1.芹菜葉洗凈，瀝干

　　2.將少量植物油倒入芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上油

　　3.將玉米粉與面粉混合均勻

　　4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜葉中拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上粉

　　5.步驟4的芹菜葉放入蒸籠中

　　6.蒸鍋內(nèi)放入適量的水，大火燒開(kāi)，再放入芹菜葉，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘后取出，將生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成調(diào)味汁，食用時(shí)用芹菜葉蘸汁即可

　　做法二：

　　材料：

　　芹菜葉

　　面粉

　　生抽

　　鹽

　　白糖

　　醋

　　辣椒油

　　香油

　　涼白開(kāi)

　　步驟

　　1、洗凈的芹菜葉放入大碗中，取一些面粉，撒在葉子上，然后用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的面粉。

　　2、上鍋蒸5~6分鐘即可。

　　3、蒸的時(shí)候調(diào)個(gè)汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開(kāi)水拌勻即可。

　　烹飪技巧

　　一定要將蒸鍋內(nèi)的水先燒開(kāi)后再放入芹菜葉，蒸的時(shí)候要大火，時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免將菜葉蒸得太爛。

　　做法三

　　用料

　　芹菜葉 200克面粉 50克玉米面 50克鹽 半勺食用油 1勺醬油 2勺蠔油 1勺大蒜 4瓣白糖 半勺小米辣 3個(gè)芝麻油 1勺做法步驟

　　1、首先備齊所有的食材。

　　2、把摘好的芹菜葉，用自來(lái)水反復(fù)沖洗干凈。

　　3、沖洗干凈的芹菜葉，用瀝水籃瀝干水分后。

　　4、瀝干水分的芹菜葉放入盆中，先加入食用油和鹽翻拌均勻。

　　5、再倒入玉米面和面粉。

　　6、把芹菜葉和面粉攪拌均勻，芹菜葉片片都沾滿面粉就可以了。

　　7、鍋中倒入適量的清水燒開(kāi)后，把攪拌均勻的芹菜葉放入鍋中。

　　8、蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘即可關(guān)火。

　　9、清爽可口的蒸芹菜葉出鍋咯。

　　10、現(xiàn)在來(lái)做蘸料，大蒜去皮后搗成蒜泥，小米辣切圈放入碗中。

　　11、先倒入醬油和蠔油。

　　12、加入白糖調(diào)味提鮮。

　　13、再加入芝麻油。

　　14、最后倒入少許清水，攪拌均勻蘸料就做好了。

　　15、把蒸好的芹菜葉盛到盤(pán)子里，蘸上調(diào)料汁，就可以大快朵頤了，吃一口就停不下來(lái)了。

　　16、一人吃一盤(pán)不夠吃，喜歡的集美們快來(lái)試試吧！

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