貴州年夜飯都有哪些菜

　　貴州人年夜飯菜譜有哪些呢?下面小編為大家整理的三道貴州年夜飯菜譜，一起來看看吧!

　　一、折耳根炒臘肉
 

　　做法

　　1、將折耳根、臘肉、姜、大蒜、蒜苗、干紅辣椒洗凈切好

　　2、折耳根用清水洗過后，用手折成段

　　3、臘肉上鍋蒸熟，然后切成薄片

　　4、鍋中放少許油，待熱后，將切成薄片的臘肉放入鍋中翻炒，直至臘肉肥肉部分變成透明色，然后盛出，放入碗中

　　5、鍋中留少許底油，然后放入姜、大蒜、蒜苗、干紅辣椒煸炒出香味

　　6、再放入折耳根、臘肉、鹽、醬油，翻炒均勻即可，愛吃辣者多放些辣椒口感更加爽辣鮮美

　　二、涼拌折耳根

　　做法

　　1、將折耳根的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，折成段，洗凈去泥沙

　　2、將大蒜和小米辣分別剁碎，加一點香油、鹽、雞精、醬油、醋等調好

　　3、將調好的汁澆在折耳根上，并加點香菜。吃的時候，拌勻即可

　　4、如果有制好的辣椒油或是加點老干媽，風味更佳

　　三、素白菜苔湯

　　做法

　　1、將新鮮的白菜苔洗凈，掐成段

　　2、在鍋中放入清水燒開，將洗干凈的白菜苔放入鍋中煮熟即可

　　3、切記，不放油鹽口味更佳

【貴州年夜飯都有哪些菜】相關文章：

咖啡都有哪些種類10-26

紅茶都有哪些種類10-21

牙周炎的形成原因都有哪些09-07

法國留學都有哪些特點06-27

民族樂器都有哪些08-29

美國留學的優(yōu)勢都有哪些05-26

西班牙留學都有哪些優(yōu)勢07-11

笛子的考級曲目都有哪些10-12

2023貴州年夜飯菜譜及做法07-15

八大碗都有什么菜05-02