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茶藝培訓(xùn)

伯爵紅茶奶酥餅干的材料和做法

時(shí)間:2024-10-05 04:31:50 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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伯爵紅茶奶酥餅干的材料和做法

  材料

伯爵紅茶奶酥餅干的材料和做法

  可做22個(gè),低筋面粉240克,黃油140克,細(xì)砂糖50克,2包伯爵紅茶,4T牛奶,1/2小匙鹽,1/2小匙蘇打粉;

  做法

  紅茶泡入牛奶,浸泡30分鐘;

  黃油軟化,攪拌均勻,添入細(xì)砂糖和鹽,用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻無(wú)顆粒為止;

  然后加入步驟1的紅茶奶汁,再用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻;

  低粉和蘇打粉混合,過(guò)篩,倒入步驟3中;

  直接用偶的爪子,開(kāi)始揉搓面團(tuán),一點(diǎn)點(diǎn)的,整合成光滑面團(tuán);

  將面團(tuán)裝保鮮膜,放冰箱冷藏半小時(shí),松弛;

  取出松弛好的面團(tuán),分割20克/個(gè),搓圓,用手掌輕輕的摁,直徑大約5厘米的圓餅形即可;

  烤箱預(yù)熱170度,上層,上下火,18分鐘;(視自家烤箱而定)

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