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茶藝培訓(xùn)

紅茶存放技巧

時(shí)間:2024-10-23 03:28:29 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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紅茶存放技巧

  紅茶大家都喜歡喝,紅茶是中國六大茶葉之一,可以存放很多年,那屬全發(fā)酵的紅茶該什么時(shí)候喝?紅茶能長期儲存嗎?如何儲存呢?

  紅茶有沒有收藏價(jià)值呢?

  紅茶屬于全發(fā)酵茶,并不會隨著時(shí)間推遲而再發(fā)酵轉(zhuǎn)化,因而紅茶是有保質(zhì)期的,不具有收藏價(jià)值。

  小知識

  紅茶不論儲藏方式多得當(dāng),都要在保質(zhì)期內(nèi)喝完,過了保質(zhì)期,不僅茶香盡散,還會有霉味;除此之外,茶湯會暗沉,鮮爽度和收斂性也會下降。

  紅茶的保質(zhì)期是多長?

  一般情況下,散裝紅茶的保質(zhì)期是18個月,密封袋裝和罐裝的則稍長,為24個月。

  密封袋

  罐裝

  紅茶要怎么存儲呢?

  紅茶存儲有四要素:閉光、常溫、防潮、密封。

  知識拓展

  閉光存儲--陽光直照會破壞茶葉中的維生素C,同時(shí)破壞茶葉色澤、味道。

  常溫存儲--溫度過高會加快茶葉有效成分的分解,降低茶葉營養(yǎng)價(jià)值。

  防潮存儲--潮濕環(huán)境會使茶葉水分過大,破壞茶葉營養(yǎng)并致茶葉發(fā)霉變質(zhì)。

  密封存儲--茶葉暴露于空氣會使茶葉氧化,降低茶葉的香味。

  紅茶有什么具體的存儲方法?

  常見的有袋儲法和罐儲法:

  袋儲法

  1需準(zhǔn)備食品專用包裝袋;

  2選用高密度的塑料袋;

  3塑料袋強(qiáng)韌、厚實(shí);

  4塑料袋本身無孔和異味。

  罐儲法

  1對于潔凈的瓷罐,放入茶即可;

  2如果是新瓷罐,或放過別的食物的瓷罐,可放入少量茶葉存放幾日,吸除異味;也可直接用茶葉末擦洗瓷罐。

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