高考的午餐應(yīng)該怎么搭配
高考期間的午餐一定要吃飽，但也不能亂吃，那么高考午餐飲食應(yīng)該怎么吃呢?以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考的早餐應(yīng)該怎么搭配的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
高考午餐的飲食搭配
高考午餐的飲食搭配
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考試過(guò)后，體內(nèi)的熱量和營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺(jué)疲憊、精神旺盛。
午餐的目的很明確，就是補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素與熱能。蛋白質(zhì)和維生素是迅速恢復(fù)腦力的物質(zhì)，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚(yú)肉(海魚(yú)最宜)，不僅為考生提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些都是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝的物質(zhì)。
至于蔬菜、水果，大家都知道它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過(guò)度緊張。與此同時(shí)，微量元素也會(huì)將腦機(jī)能調(diào)整到最佳狀態(tài)，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。
搭配種類(lèi)：主食為各種米、面制品，以干的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品、蔬菜水果等。
高考午餐的飲食建議
看著孩子整天埋頭書(shū)堆，在一旁著急又幫不上忙的家長(zhǎng)們，很自然就把孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)當(dāng)成頭等大事。不少家長(zhǎng)持有“逢考必補(bǔ)、大考大補(bǔ)”的營(yíng)養(yǎng)觀念，變著法給孩子做好吃的，大魚(yú)大肉輪著來(lái)，保健品營(yíng)養(yǎng)品成箱買(mǎi).....。
其實(shí)，這樣做往往適得其反，不但容易把考生的胃給慣壞，造成營(yíng)養(yǎng)無(wú)法有效吸收，甚至還會(huì)吃出問(wèn)題來(lái)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家、鄭州大學(xué)韓平教授提醒家長(zhǎng)，大補(bǔ)即惡補(bǔ)，考前飲食遵循平時(shí)的習(xí)慣就成，對(duì)加餐加營(yíng)養(yǎng)的“飲食大補(bǔ)”別太當(dāng)回事。
最好的營(yíng)養(yǎng)在平時(shí)
對(duì)于考生所需營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，一日三餐和往常一樣穩(wěn)定就夠了。如果家長(zhǎng)想在餐桌上多添幾個(gè)花樣，也可以盡量不顯山露水，避免考生暴飲暴食。另外，家長(zhǎng)要多聽(tīng)聽(tīng)孩子的意見(jiàn)，了解考生想吃什么，以便進(jìn)行飲食的合理搭配。
而住校生在餐飲選擇上，就簡(jiǎn)單得多，但更應(yīng)該注意飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量�？记斑@段時(shí)間，飲食其實(shí)不必有太多的變化，按照平時(shí)的一日三餐來(lái)就行。但考生也應(yīng)注意，不買(mǎi)街邊小攤或夜市大排檔的飯菜，天熱時(shí)避免飲酒，多吃水果。
韓平教授建議，尤其對(duì)住�？忌鷣�(lái)說(shuō)，千萬(wàn)不要在飲食方面進(jìn)行攀比，最好的營(yíng)養(yǎng)在平時(shí)，考前的飲食大補(bǔ)起不到“立竿見(jiàn)影”的效果。
核桃花生比燕窩雞精好使
價(jià)格昂貴的珍貴營(yíng)養(yǎng)品，大可不必出現(xiàn)在家長(zhǎng)的考生食譜內(nèi)。如燕窩、人參、雞精等營(yíng)養(yǎng)品，考生平時(shí)運(yùn)動(dòng)少、壓力大，突然接觸這類(lèi)補(bǔ)品，容易引起消化不良，引發(fā)胃脹、腹痛等，反而會(huì)影響考生的'備戰(zhàn)情緒，甚至影響考試成績(jī)。
對(duì)于食物的選擇，建議家長(zhǎng)適當(dāng)為考生補(bǔ)充富含維生素A、B和含脂質(zhì)的健腦食品，如蔬菜，蛋類(lèi)，豆類(lèi)和芝麻、核桃、花生等堅(jiān)果類(lèi)及小米等粗糧食物。這些食物可以緩解考生睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過(guò)度用腦等帶來(lái)的體能不足等問(wèn)題。
考試期間，考生可多吃些淀粉豐富的主食，如饅頭、面食等，以增加并維持體內(nèi)血糖水平，保證大腦血糖的補(bǔ)充。
另外，提醒家長(zhǎng)，不要對(duì)保健品的“保健”功能有過(guò)高期望，過(guò)分依賴可能會(huì)使考生產(chǎn)生懈怠心理，影響高考(論壇)發(fā)揮。
高考午餐飲食的注意事項(xiàng)
1、食 以谷類(lèi)為主，適當(dāng)吃些燕麥片、雜糧和薯類(lèi)。目的是補(bǔ)充足量的糖類(lèi)，保證大腦的能源供給。高中生每日谷類(lèi)參考攝入量300-500g。
2、副食 攝入適量的動(dòng)物性食物、堅(jiān)果。如魚(yú)、畜禽肉、蛋類(lèi)等，每日約200g，海魚(yú)富含DHA，可以提高大腦功能。食用動(dòng)物肝臟、魚(yú)類(lèi)、紅肉、橙黃色蔬菜等食物對(duì)緩解眼睛疲勞有很多益處;蔬菜和水果提供豐富的礦物質(zhì)、維生素C和膳食纖維。
3、每日飲奶 每日飲奶約250ml，維持血鈣的穩(wěn)定，保證情緒的穩(wěn)定。
4、科學(xué)的烹調(diào) 烹調(diào)以清淡為主，盡量少用油炸、烘烤的烹調(diào)方法。
5、合理安排餐次 一日三餐，早餐吃好，午餐豐富，健康晚餐要清淡易消化。有些學(xué)生晚上復(fù)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)，可適當(dāng)增加一點(diǎn)晚餐。
6、注意飲食衛(wèi)生，禁忌生冷食物，預(yù)防病從口入 。只要注意飲食的合理搭配，做到平衡營(yíng)養(yǎng)，就不必進(jìn)食補(bǔ)品補(bǔ)藥，更不應(yīng)胡亂服用藥品或補(bǔ)品。
7、調(diào)整好心態(tài) 此時(shí)家長(zhǎng)不宜太多過(guò)問(wèn)有關(guān)學(xué)習(xí)事宜，有時(shí)家長(zhǎng)的“關(guān)心”會(huì)給孩子造成心理負(fù)擔(dān)。注意加強(qiáng)氨基酸營(yíng)養(yǎng)，食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)難免會(huì)營(yíng)養(yǎng)不均勻，家長(zhǎng)可以給孩子搭配著富含有氨基酸營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充劑解決營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，如:氨康源氨基酸固體飲料，有抗疲勞型和提高記憶力的，是專(zhuān)門(mén)為考生的特殊需求研發(fā)生產(chǎn)，含有八種必須氨基酸，全面補(bǔ)充了考生在強(qiáng)度用腦狀況下的能量所需。并且它是從蜂王漿中提取，不必?fù)?dān)心安全問(wèn)題，純天然，非常適合高考前期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。另外，高考兩天不要突然改變考生的食譜事實(shí)上，考前改變孩子口味是大忌，孩子可能會(huì)因此產(chǎn)生腸道不耐受，導(dǎo)致腹瀉、腹脹甚至食物過(guò)敏。所以在平時(shí)正常的飲食上，加點(diǎn)氨基酸營(yíng)養(yǎng)會(huì)起到事半功倍的效果。
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