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飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告范文（精選9篇）
隨著社會不斷地進(jìn)步，報告的適用范圍越來越廣泛，報告具有語言陳述性的特點(diǎn)。那么，報告到底怎么寫才合適呢？以下是小編整理的飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 1
一、中國市場果汁飲料品牌發(fā)展歷程
國內(nèi)果汁飲料市場的大規(guī)模啟動是在20xx年，當(dāng)年3月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，僅當(dāng)年的銷售額就達(dá)到10億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進(jìn)入了果汁飲品階段。至今，果汁飲料市場的品牌格局經(jīng)歷了以下三個發(fā)展階段：
第一階段(20xx年以前)無強(qiáng)勢品牌
早在上世紀(jì)80年代，國內(nèi)就陸續(xù)出現(xiàn)過一些果汁飲料品牌，如露露、椰樹、椰風(fēng)等，但由于市場培育及自身經(jīng)營等方面的不足，這些品牌或是曇花一現(xiàn)，或是局限在某個區(qū)域市場內(nèi)，基本沒有力量發(fā)動全國的市場攻勢。
第二階段(20xx年)統(tǒng)一獨(dú)占市場
在統(tǒng)一之前，并沒有一個全國性的大品牌去注意這個市場，但這個市場是存在的，所以，統(tǒng)一鮮橙多一經(jīng)推出，就取得了巨大的成功。
第三階段(20xx年以后)多家品牌圍攻統(tǒng)一
統(tǒng)一鮮橙多的成功，不僅大大刺激了統(tǒng)一的業(yè)績，也刺激了競爭對手，從20xx年開始，可口可樂、康師傅、匯源等國際、國內(nèi)品牌紛紛跟進(jìn)，市場呈現(xiàn)出大小品牌在各條戰(zhàn)線圍攻統(tǒng)一的態(tài)勢。
二、20xx-20xx年度品牌競爭格局
(一)整體競爭格局分析：
1、存在三股競爭力量
一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，其主要特點(diǎn)為產(chǎn)品線比較長，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈、養(yǎng)生堂等國內(nèi)知名企業(yè)；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。
2、兩個種類的博弈
第一類是果汁含量僅為5%-10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內(nèi)，以統(tǒng)一鮮橙多、康師傅每日C果汁和可口可樂酷兒為代表；另一類是屈臣氏的果汁先生和養(yǎng)生堂推出的農(nóng)夫果園，它們共同的特點(diǎn)都是復(fù)合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調(diào)和，再制成30%濃度的果汁。
3、競爭雖然激烈，機(jī)會仍然很多
果汁飲料市場品牌、種類非常多，新廠家不斷涌現(xiàn)，()很多老牌食品和飲料廠商因看好這個市場而紛紛生產(chǎn)果汁飲料。雖然品牌和品種眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競爭非常激烈，但因果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場的，目前市場仍處于初級階段，還有很大的發(fā)展空間，從市場份額來看，還沒有一個品牌占有絕對優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。
(二)市場競爭深度分析
1、消費(fèi)群體各有特色
因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，露露和酷兒的飲用者中女性比例超過了60%，這主要是因?yàn)槁堵妒羌兲烊皇称�，又有美容養(yǎng)顏的功效，而酷兒主要是針對兒童的產(chǎn)品，女性通常與兒童在消費(fèi)習(xí)慣上更為接近。維他和娃哈哈的飲用者中男性所占的'比例接近了50%，遠(yuǎn)高于其它品牌。從年齡結(jié)構(gòu)來看，露露的飲用者中年齡在35歲以上的比例超過了50%，遠(yuǎn)高于其它品牌，這是由于中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。從廣告定位我們就可以看出，像鮮橙多，真鮮橙等飲料多用明星來做廣告，顯然是針對青少年市場，而露露則傾向于渲染一種家庭氛圍�？醿旱娘嬘谜咧�15-24歲所占比例接近50%，遠(yuǎn)高于其它飲料，酷兒的產(chǎn)品定位為兒童，雖然兒童不在CMMS調(diào)查范圍內(nèi)，但其產(chǎn)品飲用者仍然呈現(xiàn)出了明顯的年輕化趨勢。
2、呈現(xiàn)區(qū)域市場特點(diǎn)
從各品牌飲用者所在城市來看，維他的飲用者有將近50%都集中在廣州和深圳地區(qū)，比例遠(yuǎn)高于平均水平，這可能是由于維他的生產(chǎn)基地在深圳，其果汁飲料的投放主要是在深圳和廣州及其周邊地區(qū)，其它地方常見的這個品牌都是奶類飲品。露露的生產(chǎn)基地在承德，雖然它已經(jīng)成為了全國家喻戶曉的品牌，但其飲用者仍然呈現(xiàn)出了區(qū)域特點(diǎn)，有將近1/3的飲用者都在北京和天津地區(qū)，而在廣州和深圳等南方城市則比較少，這可能是由于南方氣候比較熱，人們通常更喜歡喝清爽的飲料而不太喜歡植物蛋白類飲料。再者，南方天然的椰汁口味與露露有點(diǎn)相似，可是更新鮮，更合南方人口味。
3、主要消費(fèi)群生活態(tài)度分析
我們選擇了11條生活形態(tài)用語來考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度�？梢园l(fā)現(xiàn)，露露的經(jīng)常飲用者傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，這很符合它產(chǎn)品的特點(diǎn)。酷兒的經(jīng)常飲用者比較喜歡嘗試新鮮事物，因此他們會更容易被那個長著大大腦袋的卡通形象所吸引。而統(tǒng)一的經(jīng)常飲用者則很注重生活品質(zhì)，通常選擇對健康和美容有益的食品，統(tǒng)一鮮橙多，多C多漂亮的廣告語恰好迎合了這些人�？磥懋a(chǎn)品的形象設(shè)計和廣告對產(chǎn)品的推廣起著至關(guān)重要的作用。
三、主要品牌競爭手段分析
1、統(tǒng)一競爭對手的快速跟進(jìn)，使得統(tǒng)一的優(yōu)勢已經(jīng)在慢慢弱化，而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時候，統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。面對風(fēng)云變幻的市場，統(tǒng)一決定推出系列新品(請列舉)，滲透到每一個細(xì)分市場內(nèi)，以此保證它的領(lǐng)導(dǎo)者地位。20xx年8月下旬，針對農(nóng)夫果園和匯源果汁這兩個對手，統(tǒng)一推出濃度40%的活力果園。統(tǒng)一推出的新品還有果蔬多、果汁先生等。
2、康師傅面對老對手統(tǒng)一在果汁飲料市場良好的表現(xiàn)，不甘示弱的康師傅于20xx年3月，推出了自己的果汁飲料每日C、康師傅不惜血本，請來漂亮的玉女小琪代言，投下了據(jù)說以億計的巨額廣告費(fèi)，于是，小琪的每日C廣告很快占據(jù)了人們的視野，電視、戶外大型熒幕、車站、燈箱、報紙、雜志等都可見到她的身影。康師傅繼續(xù)發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢，這保證了康師傅每推出一個新產(chǎn)品，兩周內(nèi)就能迅速在全國鋪開面對消費(fèi)者�？罩泻偷孛媛�(lián)手出擊是康師傅取勝的法寶。
3、露露意識到環(huán)境發(fā)展變化的露露集團(tuán)，與萬向集團(tuán)牽手，在獲得更強(qiáng)有力資金支持以后，在市場推廣、新品開發(fā)等環(huán)節(jié)上明顯加大了力度。
4、維他面對國內(nèi)果汁市場的快速增長，早在1976年就推出果汁飲料的香港維他奶集團(tuán)快速作出反應(yīng)，正如他們所說，目前果汁市場還沒有達(dá)到壟斷狀態(tài)，而且增長速度非�？欤虼诉�有很大的發(fā)展空間。他們憑借著生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢，在國內(nèi)市場取得一定成績也是理所當(dāng)然。
四、果汁飲料市場未來發(fā)展走勢
近年來，國際飲料業(yè)的并購活動頻繁，百事可樂在1998年并購了純品康納，20xx年收購了桂格，使百事坐擁世界果汁業(yè)的著名品牌，可口可樂與雀巢開始合作開發(fā)果汁飲料；與此同時，因?yàn)榭吹街袊袌龅木薮鬂摿�，海外果汁生產(chǎn)廠商紛紛搶灘中國，如日本的麒麟、英國的亞洲財務(wù)集團(tuán)、原美國施格蘭有限公司(現(xiàn)已與法國威望迪公司合并)等均大舉進(jìn)軍我國市場。這些大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢，而且在品牌經(jīng)營方面也有豐富經(jīng)驗(yàn)；國內(nèi)幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強(qiáng)，匯源集團(tuán)一方面在國內(nèi)擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，另一方面也積極加強(qiáng)國際合作；露露集團(tuán)與萬向的合作，使它獲得了強(qiáng)力的資金支持。
因此，今后國內(nèi)果汁飲料的品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代，一個財團(tuán)旗下的多個品牌將經(jīng)過整合參與市場競爭，不同品牌針對不同細(xì)分市場，做到最大限度的滲透，無財團(tuán)在背后支持的品牌將很難有生存空間。
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 2
一、背景
目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進(jìn)入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計占有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌；茶飲料市場即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對優(yōu)勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處于快速成長期，尚未形成穩(wěn)定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場導(dǎo)入期，雖然目前消費(fèi)量還不高，但前景十分看好。可以說，無論是從市場規(guī)模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機(jī)，蘊(yùn)藏著大量的商機(jī)。為了更加詳細(xì)地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調(diào)研。
二、 調(diào)研概述
1、 調(diào)研目的：
為了提高飲料行業(yè)廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產(chǎn)品的消費(fèi)心理及需求，以便廠家生產(chǎn)更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進(jìn)行調(diào)查。
2、調(diào)查對象：
以西安市市民為調(diào)查對象，主體為16-30歲間；我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調(diào)查區(qū)間。
3、調(diào)研過程：
�。�1）、首先經(jīng)過小組討論我們快速制定出調(diào)研計劃，側(cè)重調(diào)研消費(fèi)者對飲料價格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。
（2）、根據(jù)調(diào)研方案我們設(shè)計出調(diào)查問卷、我們共進(jìn)行300份問卷調(diào)查；并進(jìn)行人員分工：鐘樓、長安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。
�。�3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進(jìn)行現(xiàn)場問卷調(diào)查，通過努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。
（4）、調(diào)查方式、方法：采用問卷調(diào)查、人員定點(diǎn)訪問的調(diào)查方式；采用自填式問卷發(fā)放形式。
三、調(diào)研結(jié)果及分析
1、飲料產(chǎn)品分析
�。�1）茶飲料分析
現(xiàn)有市場的茶飲料可分為：純茶、調(diào)味茶和含汽茶三類，像康師傅、農(nóng)夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調(diào)味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費(fèi)者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費(fèi)者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、
�。�2）碳酸飲料分析
根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低于2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養(yǎng)作用，是營養(yǎng)價值較高的.一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國市場上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)、非常檸檬、非常蘋果等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂、非常可樂等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運(yùn)動汽水等，適合運(yùn)動后飲用。
�。�3）水飲料分析
水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養(yǎng)的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源于"太空水"，即宇航人員經(jīng)過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細(xì)菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質(zhì)，長期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專家對其持否定態(tài)度。
（4）功能性飲料分析
凡是通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱為‘功能性飲料’，包括運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱功能性飲料�！惫δ苄燥嬃霞�(xì)致區(qū)分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質(zhì)類、運(yùn)動平衡類、益生菌類、低能類飲料。
�。�5）果汁飲料
我國果汁飲料消費(fèi)人均消費(fèi)量為世界人均消費(fèi)量的1/7，不到世界發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費(fèi)者的首選。
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 3
一、背景資料
中國飲料市場潛力巨大，從2001~2005年以年均10%的速度增長，至2005年產(chǎn)量達(dá)到2260萬噸，預(yù)計2010年將達(dá)到3700萬噸。2002年中國飲料產(chǎn)量達(dá)到2025萬噸，行業(yè)全部國有及年銷售收入在500萬元以上的非國有工業(yè)企業(yè)有825家，資產(chǎn)總額604億元，銷售收入551.5億元，利潤總額39.7億元。據(jù)統(tǒng)計，2002年我國軟飲料市場中以飲用水的產(chǎn)量為最高，但銷售額仍是碳酸飲料占領(lǐng)先地位。
二、市場飲料分析
隨著人民生活水平的提高，從1998年以來，軟飲料行業(yè)穩(wěn)定快速發(fā)展。產(chǎn)品銷售收入年均增長13%，從1998年的361億元增長到2002年的551億元。
軟飲料行業(yè)利潤總額大幅提高，2000年之后的增長尤其顯著，主要是源于果汁飲料與茶飲料產(chǎn)品的迅速跟進(jìn)，為行業(yè)帶來大的盈利方向，2002年碳酸飲料利潤占整個飲料行業(yè)利潤的40%。茶飲料占19%，兩者成為利潤主體，占據(jù)了近60%的市場份額，而飲用水的利潤不足2%。
隨著我國居民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資料，2000年中國飲料工業(yè)的飲料總產(chǎn)量1491萬噸，比上年增長25.7%，飲料業(yè)連續(xù)保持了21年快速增長的勢頭，同時，國內(nèi)飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化。2000年，瓶裝飲料產(chǎn)量達(dá)554萬噸，居第一位，碳酸飲料達(dá)420萬噸，居第二位，茶飲料185萬噸，居第三位，茶飲料是所有飲料類別中增長最快的。今年，飲料市場上最亮麗
的景致莫過于享有“飲料新貴”之稱的茶飲料。在人們品嘗清爽可口的茶飲料背后，茶飲料市場卻是波濤洶涌，鏖戰(zhàn)正急。
三、茶飲料的功效
茶飲料的特點(diǎn)可以歸納為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，并且具有營養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用。
四、幾大茶飲料品牌分析
在現(xiàn)代的市場上，茶飲料不斷涌現(xiàn)出來，在消費(fèi)者心目中主要出現(xiàn)幾大品牌，如:康師傅，統(tǒng)一，旭日升，王老吉，立頓等品牌。
康師傅:致力于品牌經(jīng)營。不斷提升和豐富品牌經(jīng)營的內(nèi)涵，是康師傅制勝的法寶。在品牌形象上，不僅大幅度地進(jìn)行廣告投入，而且在廣告訴求的主題上每每有突破:2000年抓住“綠色旅游年”在全國推出了大型主題活動，讓人們認(rèn)識了“自然最健康，綠色好心情”的綠茶;2001年，力邀天王巨星任賢齊出任冰紅茶形象代言人--展現(xiàn)康師傅冰紅茶“冰酷”形象。
在2003~2005年間康師傅不斷的進(jìn)行研究探索，開發(fā)符合自己品牌形象的新產(chǎn)品，深得廣大消費(fèi)者的喜愛。
統(tǒng)一:“兩條腿”同時走。強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力和強(qiáng)大的市場分銷體系是統(tǒng)一迅速崛起的兩大法寶。在市場分銷體系上，統(tǒng)一為了能及時、準(zhǔn)確地抓住市場中的“神經(jīng)末梢”--售銷終端的一切的市場反應(yīng)，建立起了一個強(qiáng)大的市場分銷體系，統(tǒng)一在全國有100多個營業(yè)所，僅上海就有4家，每家都有上百號人，每個營業(yè)所主要針對大的賣場、超市，其他的小終端就交給經(jīng)銷商。同時，相比其他品牌的茶飲料來說，統(tǒng)一茶飲料還具有一個比較明顯深得消費(fèi)者喜愛的原因:統(tǒng)一茶飲料的價格相對來說比較低，可以滿足各個階層消費(fèi)者的要求。同時，他所做的廣告清新、淡雅，他的包裝簡單、大方、便于攜帶，使很多消費(fèi)者飲用一次，就深深喜歡上他。
旭日升:從品牌銷售和低成本擴(kuò)張到重建分銷體系。憑著比對手快了半步而迅速崛起的旭日升在市場開發(fā)之初靠的是品牌銷售和低成本擴(kuò)張，但隨著康師傅和統(tǒng)一異軍突起，賴以成名的“冰茶”專利漸漸失去創(chuàng)新的優(yōu)勢，使得旭日升的市場份額從70%壓縮到20%，冰茶戰(zhàn)線不斷收縮。為此，旭日升迅速進(jìn)行了戰(zhàn)略調(diào)整，在積極強(qiáng)化產(chǎn)品陣容，推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列，強(qiáng)化自身的天然飲品特征的同時，不斷細(xì)分市場，努力打造新的市場分銷體系。
五、茶飲料口味分析
同時，更多企業(yè)在不斷跟進(jìn)，以搶奪市場份額，可口可樂2001年推出“嵐風(fēng)”時的目標(biāo)是超過康師傅和統(tǒng)一，雖然其在2002年表現(xiàn)一般，但仍能感受到強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。同時，雀巢與可日可樂聯(lián)手推出的“雀巢冰爽茶”，目標(biāo)定位于20~29歲的白領(lǐng)一族，希望借此切入茶飲料市場。啤酒業(yè)兩大巨頭青啤和燕京相繼投身茶飲料行業(yè)，將其作為未來利潤的增長點(diǎn)之一。而以銷售茶葉聞名的張一元茶葉有限公司也將其開發(fā)的冰紅茶、冰綠茶、烏龍茶推入市場。同時，無論是國內(nèi)的健力寶、椰樹、樂百氏、露露，還是日本的三得利、朝日、麒麟等都積極問鼎中國茶飲料市場，使茶飲料的.競爭層面、產(chǎn)品品種及價值取向都顯示出前所未有的豐富。各大品牌在如此持久和密集競爭中始終沒有動用價格武器，已充分證明茶飲料市場是更具包容性和發(fā)展性的市場。
從發(fā)展趨勢上來看，我認(rèn)為，今后我國茶飲料市場將會出現(xiàn)幾個重點(diǎn):一是綠茶將會成為市場中的主導(dǎo)產(chǎn)品，因?yàn)槲覈且粋�喝綠茶的大國，而且茶飲料本來就是以健康為賣點(diǎn)，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學(xué)界的充分肯定;二是保健茶的發(fā)展空間巨大，茶飲料的特點(diǎn)可以歸納為“三低”:低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無窮、富含保健成分，并且具有營養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用;三是隨著綠色消費(fèi)的進(jìn)一步發(fā)展，有機(jī)茶的市場潛力大有可挖。
六、常喝茶飲料人群分析
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，喜歡喝茶的女性人數(shù)稍高于男性。因此也能顯示，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重茶飲料的健康、時尚特性不無關(guān)系，另外喝茶飲料不發(fā)胖是女性多于男性選擇茶飲料的另一個主要原因。因此，在市場上可以多推出一些女性比較喜歡的茶飲料口味，這樣可以更加促進(jìn)茶飲料在市場上的發(fā)展。
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 4
一、 調(diào)研背景
夏天還沒來到，國內(nèi)飲料市場已是硝煙彌漫，走進(jìn)各大超市，貨架上的飲料產(chǎn)品琳瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇，飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告。有業(yè)內(nèi)人士稱，隨著網(wǎng)購時代的到來，飲料行業(yè)也將面臨重新洗牌的境遇，市場有可能進(jìn)一步壟斷，但究竟鹿死誰手，有營銷專家表示，雖然目前飲料市場被幾大品牌企業(yè)所包裹，成敗的關(guān)鍵是在營銷策略方面如何尋找到差異化，生產(chǎn)出適合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。娃哈哈近期推出一款名為“小陳陳”的個性化飲品，該款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同。筆者在網(wǎng)絡(luò)上看到該款產(chǎn)品的'介紹，也非常有個性化——體重又飆升了？今晚又加班了？上班遇上堵車？吃貨遇上沒胃口？網(wǎng)購遇上斷網(wǎng)？為什么生活總是在跟我開玩笑，我的生活模式總是very hard！老天虐我千百遍，我實(shí)在很難待他如初戀。類似的情況相信大家在生活中都遇到過，煩躁？著急？上火？到底怎么辦？小陳陳告訴你——生活要淡定。我們小組利用課余的時間，到市區(qū)內(nèi)進(jìn)行問卷調(diào)研，對于有代表性的人進(jìn)行訪談，同時通過問卷網(wǎng)在網(wǎng)絡(luò)調(diào)研。
二、 調(diào)研目的
通過對消費(fèi)者的問卷了解消費(fèi)者的情況，通過分析了解市場的一般情況。
三、 調(diào)查對象
全國消費(fèi)者
四、 調(diào)查內(nèi)容
消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知 、消費(fèi)者的消費(fèi)情況、消費(fèi)者對產(chǎn)品的記憶、通過游戲宣傳產(chǎn)品的情況
五、 調(diào)查方法
1、問卷式——抽樣調(diào)查
2、訪談式
六、 調(diào)查步驟：
20xx-5-20——20xx-5-21完成選題；
20xx-5-21——20xx-5-28制作問卷并發(fā)放；
20xx-5-28——20xx-5-29 統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果，制作調(diào)查報告。
七、調(diào)查人員安排：
發(fā)收問卷：全部人員
統(tǒng)計數(shù)據(jù)：XX
調(diào)查分析：全部人員
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 5
一、引言
隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，飲料市場呈現(xiàn)出多樣化和個性化的發(fā)展趨勢。為了了解飲料產(chǎn)品的市場需求、競爭狀況和發(fā)展趨勢，我們進(jìn)行了此次飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告。
二、調(diào)研目的
本次調(diào)研旨在了解飲料產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，為飲料企業(yè)的市場決策提供參考依據(jù)。具體目標(biāo)包括：
了解消費(fèi)者對飲料產(chǎn)品的需求和偏好；
分析飲料市場的競爭狀況；
預(yù)測飲料市場的發(fā)展趨勢；
提出飲料企業(yè)的市場發(fā)展建議。
三、調(diào)研方法
本次調(diào)研采用了問卷調(diào)查、深度訪談和市場觀察等方法，共收集了[X]份有效問卷和[X]份深度訪談記錄。
四、調(diào)研結(jié)果
1、消費(fèi)者需求和偏好
口感和口味是消費(fèi)者選擇飲料產(chǎn)品的主要因素；
健康和營養(yǎng)成為消費(fèi)者關(guān)注的`重要因素；
消費(fèi)者對個性化和創(chuàng)新性的飲料產(chǎn)品表現(xiàn)出較高的興趣。
2、市場競爭狀況
飲料市場競爭激烈，品牌眾多；
碳酸飲料、果汁飲料和茶飲料是市場的主要產(chǎn)品；
新興飲料產(chǎn)品如功能飲料、植物蛋白飲料等發(fā)展迅速。
3、市場發(fā)展趨勢
健康、天然、低糖、無添加等成為飲料產(chǎn)品的發(fā)展趨勢；
個性化、定制化的飲料產(chǎn)品將受到更多消費(fèi)者的青睞；
線上銷售渠道將成為飲料市場的重要增長點(diǎn)。
五、結(jié)論和建議
1、結(jié)論
飲料市場需求多樣化，消費(fèi)者對口感、健康和個性化的需求不斷增加；
市場競爭激烈，品牌眾多，新興飲料產(chǎn)品發(fā)展迅速；
健康、天然、低糖、無添加等成為市場發(fā)展趨勢，線上銷售渠道將成為重要增長點(diǎn)。
2、建議
飲料企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品創(chuàng)新，推出滿足消費(fèi)者需求的個性化和創(chuàng)新性產(chǎn)品；
加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度；
關(guān)注健康和營養(yǎng)，推出低糖、無添加等產(chǎn)品；
拓展線上銷售渠道，提高市場份額。
六、附錄
1、調(diào)研問卷
2、深度訪談提綱
3、市場觀察記錄
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 6
一、背景
目前，我國飲料市場主要由碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料等幾大類構(gòu)成。其中，各細(xì)分市場的發(fā)展?fàn)顩r和競爭格局各具特色。
碳酸飲料：市場已進(jìn)入成熟期，主要被“兩樂”（可口可樂與百事可樂）瓜分，兩者合計市場占有率接近80%，其他競爭者難以撼動其市場地位。
瓶裝水：市場龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌。
茶飲料：市場即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對優(yōu)勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶等產(chǎn)品正在蠶食市場份額，市場格局仍在重塑。
果汁飲料：處于快速成長期，尚未形成穩(wěn)定的市場格局，但隨著人們對健康和時尚的追求，市場潛力巨大。
功能型飲料和咖啡飲料：處于市場導(dǎo)入期，目前消費(fèi)量不高，但前景十分看好。
二、調(diào)研概述
1. 調(diào)研目的
本次調(diào)研旨在提高飲料行業(yè)廠家的競爭力，了解消費(fèi)者對飲料產(chǎn)品的消費(fèi)心理及需求，以便廠家生產(chǎn)更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出。
2. 調(diào)查對象
以西安市市民為調(diào)查對象，主體為16-30歲間的消費(fèi)者，同時覆蓋16歲以下、31-50歲、50歲以上的不同年齡段。
3. 調(diào)研過程
制定調(diào)研計劃：通過小組討論，確定調(diào)研重點(diǎn)，包括消費(fèi)者對飲料價格區(qū)間、現(xiàn)有飲料品牌喜好、對新品牌的'看法及對未來飲料的期望等。
設(shè)計調(diào)查問卷：根據(jù)調(diào)研計劃，設(shè)計詳細(xì)的調(diào)查問卷，并進(jìn)行人員分工，在鐘樓、長安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。
現(xiàn)場調(diào)查：采用問卷調(diào)查和人員定點(diǎn)訪問的方式，共發(fā)放300份問卷，并在一天內(nèi)完成調(diào)查任務(wù)。
三、調(diào)研結(jié)果及分析
1. 飲料產(chǎn)品分析
茶飲料
現(xiàn)有市場的茶飲料可分為純茶、調(diào)味茶和含汽茶三類。消費(fèi)者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶和冰茶。
碳酸飲料
碳酸飲料根據(jù)原料成分和口味差異可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型和其他產(chǎn)品。果味型和可樂型產(chǎn)品以年輕人消費(fèi)為主，低熱量型適合老年人、肥胖人群。
水飲料
水類飲料分為礦泉水、純凈水和蒸餾水。礦泉水因其富含礦物營養(yǎng)而受歡迎，純凈水則因去除了細(xì)菌等雜質(zhì)而廣泛使用，但長期飲用易造成礦物質(zhì)缺乏。
功能性飲料
功能性飲料包括多糖類、維生素礦物質(zhì)類、運(yùn)動平衡類、益生菌類、低能類飲料等，通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)特殊人群的營養(yǎng)需求。
果汁飲料
我國果汁飲料市場潛力巨大，隨著人們對健康和時尚的追求，果汁飲料將成為消費(fèi)者的首選。
2. 消費(fèi)者行為分析
飲用頻率
調(diào)查顯示，飲料消費(fèi)需求旺盛，輕度消費(fèi)者（1周飲用1-2次以下）比重僅為10%，而重度消費(fèi)者（一周7次以上）比重為38%。
購買價位
市場上飲料價格多為2元、2-3元、3-5元、5元以上。消費(fèi)者對飲料的價位需求主要為2-3元，而2元、3-5元價位也比較能接受，5元以上需求較小。
購買原因
主要是在口渴時購買飲料，運(yùn)動、逛街后購買的機(jī)率也很大。茶飲料在口渴時尤其受歡迎。
3. 消費(fèi)者購買習(xí)慣
購買動機(jī)
解渴是消費(fèi)者購買飲料的主要動機(jī)，其次是運(yùn)動、聚會、逛街等情況下�？诟惺怯绊戀徺I的最重要因素，其次是營養(yǎng)、價格、品牌和健康。
對某些品牌飲料的喜好程度
可口可樂：在口味、包裝、廣告等方面評價良好。
百事可樂：喜愛程度略高于可口可樂。
農(nóng)夫山泉：有一定的長期顧客，但不多。
康師傅：與農(nóng)夫山泉情況相似。
冰峰：作為西安本土品牌，在口味方面受到消費(fèi)者喜愛。
包裝分析
從包裝材質(zhì)看，大學(xué)生較喜歡瓶裝飲料。
獲得信息渠道
電視是消費(fèi)者獲取飲料信息的主要渠道，朋友介紹也是一個重要渠道。
四、結(jié)論與建議
結(jié)論
我國飲料市場充滿生機(jī)，各細(xì)分市場均有不同的發(fā)展特點(diǎn)和競爭格局。消費(fèi)者對飲料的需求多樣，口感、營養(yǎng)
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 7
一、引言
碳酸飲料作為飲料市場的重要組成部分，一直備受消費(fèi)者的喜愛。本報告旨在對碳酸飲料市場的現(xiàn)狀、消費(fèi)者需求、競爭態(tài)勢等方面進(jìn)行調(diào)研和分析，為相關(guān)企業(yè)提供參考依據(jù)。
二、市場現(xiàn)狀
市場規(guī)模
碳酸飲料市場規(guī)模龐大，近年來保持穩(wěn)定增長。
產(chǎn)品類型
主要包括可樂、雪碧、芬達(dá)等傳統(tǒng)碳酸飲料，以及一些新型碳酸飲料，如無糖碳酸飲料、功能型碳酸飲料等。
消費(fèi)群體
碳酸飲料的消費(fèi)群體廣泛，涵蓋各個年齡段和社會階層。年輕人是主要的消費(fèi)群體。
三、消費(fèi)者需求
口感和口味
消費(fèi)者對碳酸飲料的口感和口味有較高的要求，偏好清爽、甜度適中的產(chǎn)品。
健康意識
隨著健康意識的提高，消費(fèi)者對低糖、無糖、無添加劑的`碳酸飲料需求增加。
個性化需求
部分消費(fèi)者追求個性化的包裝和口味，愿意嘗試新的產(chǎn)品。
四、競爭態(tài)勢
品牌競爭
碳酸飲料市場競爭激烈，主要品牌包括可口可樂、百事可樂等，它們通過廣告宣傳、促銷活動等手段爭奪市場份額。
新產(chǎn)品推出
不斷有新的碳酸飲料品牌和產(chǎn)品進(jìn)入市場，推動了市場的競爭和發(fā)展。
渠道競爭
碳酸飲料的銷售渠道多樣，包括超市、便利店、餐飲店等，各渠道之間的競爭也很激烈。
五、市場趨勢
健康化趨勢
消費(fèi)者對健康的關(guān)注度不斷提高，碳酸飲料市場將逐漸向低糖、無糖、無添加劑等健康方向發(fā)展。
多元化趨勢
為滿足消費(fèi)者的個性化需求，碳酸飲料將呈現(xiàn)出更多元化的口味和包裝。
智能化趨勢
隨著科技的發(fā)展，智能化包裝和營銷手段將在碳酸飲料市場得到應(yīng)用。
六、結(jié)論和建議
結(jié)論
碳酸飲料市場具有較大的發(fā)展?jié)摿�，但也面臨著激烈的競爭和消費(fèi)者需求的變化。企業(yè)應(yīng)關(guān)注市場趨勢，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求。
建議
加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
加大研發(fā)投入，推出更多健康、個性化的產(chǎn)品。
拓展銷售渠道，提高市場覆蓋率。
加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動，了解他們的需求和反饋。
飲料產(chǎn)品市場調(diào)研報告 8
一、引言
果汁飲料以其豐富的口味和營養(yǎng)價值受到消費(fèi)者的喜愛。本報告對果汁飲料市場進(jìn)行了調(diào)研，分析了市場現(xiàn)狀、消費(fèi)者需求、競爭態(tài)勢等方面的情況。
二、市場現(xiàn)狀
市場規(guī)模
果汁飲料市場規(guī)模持續(xù)增長，尤其是 100%純果汁和低糖、無糖果汁飲料的市場份額逐漸擴(kuò)大。
產(chǎn)品類型
常見的果汁飲料包括橙汁、蘋果汁、葡萄汁等，此外還有一些混合果汁和特色果汁飲料。
消費(fèi)群體
果汁飲料的消費(fèi)群體廣泛，兒童、青少年和成年人都是主要的消費(fèi)人群。
三、消費(fèi)者需求
營養(yǎng)價值
消費(fèi)者越來越關(guān)注果汁飲料的營養(yǎng)價值，對富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的產(chǎn)品需求增加。
口味口感
消費(fèi)者對果汁飲料的口味口感有較高要求，偏好新鮮、自然、醇厚的口感。
健康需求
隨著健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對低糖、無糖、無添加劑的果汁飲料更加青睞。
四、競爭態(tài)勢
品牌競爭
果汁飲料市場品牌眾多，競爭激烈。國內(nèi)外知名品牌通過廣告宣傳、產(chǎn)品創(chuàng)新等方式爭奪市場份額。
原材料供應(yīng)
果汁飲料的原材料供應(yīng)對產(chǎn)品質(zhì)量和口感有重要影響，優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)商具有競爭優(yōu)勢。
渠道拓展
除了傳統(tǒng)的`銷售渠道，電商平臺、便利店等新興渠道也成為果汁飲料銷售的重要渠道。
五、市場趨勢
健康化趨勢
消費(fèi)者對健康的關(guān)注度不斷提高，果汁飲料市場將更加注重產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和健康屬性。
多元化趨勢
為滿足消費(fèi)者的多樣化需求，果汁飲料將推出更多口味和功能的產(chǎn)品。
環(huán)�？沙掷m(xù)
消費(fèi)者對環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注度增加，果汁飲料企業(yè)將更加注重包裝的環(huán)保性。
六、結(jié)論和建議
結(jié)論
果汁飲料市場具有較大的發(fā)展?jié)摿�，但也面臨著品牌競爭和消費(fèi)者需求變化的挑戰(zhàn)。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和營養(yǎng)價值，以滿足消費(fèi)者的需求。
建議
加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
加大研發(fā)投入，推出更多健康、多元化的產(chǎn)品。
優(yōu)化原材料供應(yīng)鏈，確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感。
拓展銷售渠道，加強(qiáng)與電商平臺的合作。
關(guān)注環(huán)�？沙掷m(xù)發(fā)展，采用環(huán)保包裝材料。
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一、引言
功能飲料作為一種特殊的飲料品類，近年來在市場上取得了顯著的增長。本報告對功能飲料市場進(jìn)行了深入調(diào)研，分析了市場現(xiàn)狀、消費(fèi)者需求、競爭態(tài)勢等方面的情況。
二、市場現(xiàn)狀
市場規(guī)模
功能飲料市場規(guī)模逐年擴(kuò)大，呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。
產(chǎn)品類型
功能飲料主要包括能量飲料、運(yùn)動飲料、保健飲料等，每種類型都有其特定的功能和目標(biāo)消費(fèi)群體。
消費(fèi)群體
年輕人群體是功能飲料的主要消費(fèi)人群，他們對功能飲料的需求主要集中在提供能量、緩解疲勞、增強(qiáng)體力等方面。
三、消費(fèi)者需求
功能需求
消費(fèi)者對功能飲料的功能需求多樣化，如提供能量、提高免疫力、改善睡眠等。
口感和口味
消費(fèi)者對功能飲料的口感和口味有較高要求，偏好清爽、口感好的產(chǎn)品。
健康意識
消費(fèi)者對健康的關(guān)注度不斷提高，對功能飲料的成分和安全性更加關(guān)注。
四、競爭態(tài)勢
品牌競爭
功能飲料市場品牌競爭激烈，國內(nèi)外知名品牌紛紛推出自己的功能飲料產(chǎn)品。
產(chǎn)品創(chuàng)新
不斷有新的功能飲料品牌和產(chǎn)品進(jìn)入市場，推動了市場的競爭和發(fā)展。
營銷手段
各品牌通過廣告宣傳、贊助活動、社交媒體營銷等手段提高品牌知名度和產(chǎn)品銷量。
五、市場趨勢
個性化需求
消費(fèi)者對功能飲料的個性化需求增加，功能飲料市場將更加細(xì)分。
健康化趨勢
消費(fèi)者對健康的關(guān)注度不斷提高，功能飲料市場將逐漸向低糖、無糖、無添加劑等健康方向發(fā)展。
智能化趨勢
隨著科技的發(fā)展，智能化包裝和營銷手段將在功能飲料市場得到應(yīng)用。
六、結(jié)論和建議
結(jié)論
功能飲料市場具有較大的.發(fā)展?jié)摿Γ裁媾R著激烈的競爭和消費(fèi)者需求的變化。企業(yè)應(yīng)關(guān)注市場趨勢，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求。
建議
加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
加大研發(fā)投入，推出更多滿足消費(fèi)者需求的個性化產(chǎn)品。
注重產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，確保消費(fèi)者的健康。
拓展銷售渠道，加強(qiáng)與電商平臺的合作。
加強(qiáng)與體育、健身等領(lǐng)域的合作，開展相關(guān)的營銷活動。
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