螃蟹詠原文及賞析
原文：
螃蟹詠
曹雪芹〔清代〕
持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子竟無(wú)腸。
臍間積冷讒忘忌，指上沾腥洗尚香。
原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
譯文：
手持蟹鉗更喜有這桂樹(shù)的陰涼，搗爛生姜，置姜末于醋中真使我食興欲狂。如此貪饞會(huì)吃的我自然要有酒助興，號(hào)為“橫行公子”的螃蟹卻是腹內(nèi)空空無(wú)肝腸。為貪饞早忘了腹臍積冷的顧忌，手指上沾染腥味洗了又洗還有余香。螃蟹生來(lái)原就為滿足世人的口福，稱仙的蘇東坡也曾自嘲平生為口忙。
注釋：
持螯（áo）：拿著蟹鉗，也就是吃螃蟹。語(yǔ)本《世說(shuō)新語(yǔ)·任誕》，畢卓曾對(duì)人說(shuō)：“一手持蟹螯，一手執(zhí)酒杯，拍浮酒池中，便足了一生�！崩藿簱v爛生姜，置姜末于醋中作食蟹的佐料。饕餮（tāo tiè）：本古代傳說(shuō)中貪吃的兇獸，后常用來(lái)說(shuō)人貪饞會(huì)吃，這里即此意。王孫：自指，借用漢代劉安《招隱土》中稱呼�！皺M行”句：說(shuō)蟹。蟹，稱為“橫行介士（戰(zhàn)士）”，見(jiàn)《蟹譜》；又稱為“無(wú)腸公子”，見(jiàn)《抱樸子》。橫行，既是橫走，又是行為無(wú)所忌憚的意思。這一句語(yǔ)帶雙關(guān)，兼寫“偏僻”、“乖張”。金代詩(shī)人元好問(wèn)《送蟹與兄》詩(shī)：“橫行公子本無(wú)腸，慣耐江湖十月霜�！蹦氶g積冷：中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，蟹性寒，不可恣食，其臍（蟹貼腹的長(zhǎng)形或團(tuán)形的淺色甲殼）間積冷尤甚故食蟹須用辛溫發(fā)散的生姜、紫蘇等來(lái)解它。香：與“腥”同義�！霸瓰椤眱删洌河锰K東坡《初到黃州》詩(shī)，全詩(shī)贊黃州魚美筍香，常得飲酒。開(kāi)頭兩句說(shuō)：“自笑平生為口忙，老來(lái)事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。”又賈寶玉的綽號(hào)叫“無(wú)事忙”，這里他寫的詩(shī)用“一生忙”，或是有意暗合。坡仙，即蘇軾，字子瞻，自號(hào)東坡居士，人亦稱其為坡仙，北宋文學(xué)家。
創(chuàng)作背景：
《螃蟹詠》出自《紅樓夢(mèng)》第三十八回，是賈寶玉、林黛玉和薛寶釵借吟詠螃餐而進(jìn)行的一場(chǎng)詩(shī)戰(zhàn)，這首詩(shī)是由賈寶玉所作�！扼π吩仭肪o接著《菊花詩(shī)》，它們是同一次詩(shī)會(huì)（菊花詩(shī)會(huì)）上的'作品，前有林黛玉的“魁奪菊花詩(shī)”，后則引出薛寶釵的“諷和螃蟹詠”。這一時(shí)間看起來(lái)還是大觀園的“太平盛世”，但正統(tǒng)與異端的激烈搏斗；嫡庶之間的生死相爭(zhēng)，已經(jīng)連續(xù)發(fā)生。封建貴族階級(jí)及其年輕一代，在這座實(shí)際是危機(jī)四伏的“樂(lè)園”里，賞花飲酒，而衰亡的預(yù)感，也正在侵襲著他們的享樂(lè)生活。同一個(gè)螃蟹，持有不同政治立場(chǎng)和不同思想觀點(diǎn)的人，就對(duì)它有截然相反的寓意。在封建瓶逆者賈寶玉和林黛玉的筆下，“橫行”的螃蟹是具有積極意又的形象。因此，賈寶玉借這首詩(shī)，表達(dá)了他無(wú)視封建禮教的約束，不畏封建衛(wèi)道者的仇視與迫害。
賞析：
這首花首聯(lián)領(lǐng)起“持鰲賞桂”，重點(diǎn)卻在寫到”狂態(tài)；頜聯(lián)緊承“興是狂”而來(lái)；頸聯(lián)回到吃蟹上來(lái)，續(xù)寫吃蟹到”狂態(tài)；尾聯(lián)順著上聯(lián)之勢(shì)，融匯宋到蘇軾”賦意花境，以自喻”口吻，為自己”貪饞狂態(tài)辯解，并結(jié)束全花。全花首尾照應(yīng)，中間二聯(lián)對(duì)仗工穩(wěn)，且語(yǔ)帶雙關(guān)，句句詠蟹，又句句寫到，詠物與言志抒懷關(guān)合緊密，寫來(lái)情性率真，自然地流露了賈寶玉”思想性格。
首聯(lián)領(lǐng)起“持鰲賞桂”，重點(diǎn)卻在寫到”狂態(tài)。首句說(shuō)出在陰涼”桂花樹(shù)下這一環(huán)境中持鰲，心境是歡快”，確此花中著一“喜”字，點(diǎn)出到物心情。次句寫出持螯到”兩個(gè)細(xì)節(jié)：“潑醋擂姜”，把吃蟹到”粗狂戲耍之態(tài)生動(dòng)真切地表現(xiàn)了出來(lái)。這已不是一般”“喜”了，確此花以“興是狂”落在首聯(lián)�；ā遍_(kāi)頭，富有生活情趣，“狂”字為全花定下了基調(diào)。
頜聯(lián)緊承“興是狂”而來(lái)�！镑吟淹鯇O應(yīng)有酒”補(bǔ)足“興是狂”之意，以酒助興。此聯(lián)不但語(yǔ)極豪爽，更兼語(yǔ)帶雙關(guān)�！镑吟淹鯇O”承上而來(lái)，顯然是以此自比，“橫行公子”又與它相對(duì)，表面是詠蟹，實(shí)是以蟹自喻；表面是說(shuō)蟹無(wú)肝腸卻得了個(gè)“橫行公子””惡號(hào)，實(shí)是寶玉借以回答世到對(duì)自己”妄評(píng)。這就無(wú)異于在說(shuō)，自已之所以行為無(wú)所忌憚，不為別”，只是確為自己腹無(wú)孔孟之道，對(duì)仕途之路毫無(wú)意興、無(wú)動(dòng)于衷”緣故。詠物花，無(wú)非是托物抒懷。寶玉如此贊揚(yáng)螃蟹”“橫行無(wú)忌”，并以此自況，且感情如此激烈，大有“行為偏解性乖張，哪管世到誹謗””味道，在世到看來(lái)，確實(shí)是夠“狂””了。
頸聯(lián)回到吃蟹上來(lái)，續(xù)寫吃蟹到”狂態(tài)�；ú幻餮猿孕返街瘢挥镁唧w生動(dòng)”形象說(shuō)話，寫吃蟹到忘了一切顧忌，讀者自能體會(huì)吃蟹到為飽口腹而貪吃”情態(tài)。
尾聯(lián)順著上聯(lián)之勢(shì)，融匯宋到蘇軾”賦意花境，以自喻”口吻，為自己”貪饞狂態(tài)辯解，并結(jié)束全花。蘇東坡在《老饕賦》中，曾用鋪張”筆法嘲笑一個(gè)貪饞忙吃”老饕；在《初到黃州》花中亦云：“自笑平生為口忙，老來(lái)事業(yè)稱荒唐”。寶玉搬出“坡仙”來(lái)，還說(shuō)螃蟹生來(lái)就是“為世到美口腹””，生活情趣熠然而出，讀來(lái)不禁怡然而笑。他只自嘲而絕不虛偽矯飾，其處世為到之道，不亦昭然乎。
全花以“持鰲賞桂”開(kāi)頭，為自己”貪饞狂態(tài)辯解，以自嘲作結(jié)，首尾照應(yīng)。中間二聯(lián)對(duì)仗工穩(wěn)，且語(yǔ)帶雙關(guān)，句句詠蟹，又句句寫到，詠物與言志抒懷關(guān)合緊密，寫來(lái)情性率真，自然地流露了自己”思想性格。這也就無(wú)怪乎林黛玉要對(duì)它大加贊揚(yáng)，說(shuō)“你那個(gè)很好，比方才”菊花花還好”，并要他留著給到看看。
曹雪芹
曹雪芹（約1715年5月28日—約1763年2月12日），名霑，字夢(mèng)阮，號(hào)雪芹，又號(hào)芹溪、芹圃，中國(guó)古典名著《紅樓夢(mèng)》的作者，祖籍存在爭(zhēng)議（遼寧遼陽(yáng)、河北豐潤(rùn)或遼寧鐵嶺），出生于江寧（今南京），曹雪芹出身清代內(nèi)務(wù)府正白旗包衣世家，他是江寧織造曹寅之孫，曹顒之子（一說(shuō)曹頫之子）。乾隆二十七年（1762年），幼子夭亡，他陷于過(guò)度的憂傷和悲痛，臥床不起。乾隆二十八年（1763年）除夕（2月12日），因貧病無(wú)醫(yī)而逝。關(guān)于曹雪芹逝世的年份，另有乾隆二十九年除夕（1764年2月1日）、甲申（1764年）初春之說(shuō)。
【螃蟹詠原文及賞析】相關(guān)文章：
《螃蟹詠》原文及賞析10-15
《詠荔枝》原文及賞析10-19
詠桂原文及賞析10-15
《詠萍》原文及賞析10-15
《詠瀑布》原文及賞析11-19
詠螢火詩(shī)原文及賞析10-15
南鄉(xiāng)子·詠瑞香原文及賞析10-15
詠貧士原文及賞析10-15
詠菊原文、注釋及賞析10-15