冬季滋補(bǔ)注意事項(xiàng)
導(dǎo)讀：就要入冬了，是時(shí)候要補(bǔ)補(bǔ)身體，但是不是隨便買(mǎi)點(diǎn)滋補(bǔ)的東西就算了？冬季滋補(bǔ)注意事項(xiàng)你知道多少，補(bǔ)身體也是要講究方法的，冬季滋補(bǔ)注意事項(xiàng)你需知道，請(qǐng)?jiān)敿?xì)解讀。
近日，王小姐說(shuō)，她和幾個(gè)同事最近一起購(gòu)買(mǎi)了阿膠，想在入冬時(shí)好好補(bǔ)身子。結(jié)果，吃了一個(gè)多星期后，其他人都沒(méi)事，王小姐卻口腔潰瘍，還流鼻血了。王小姐就納悶了，是不是吃阿膠吃出了問(wèn)題？
而連日來(lái)，沖著“冬天進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”這句民俗，不少人想好好補(bǔ)補(bǔ)身子，部分市民的確已經(jīng)開(kāi)始選購(gòu)進(jìn)補(bǔ)的中藥，其中阿膠挺受歡迎的。記者隨機(jī)詢問(wèn)了好幾名顧客，是否請(qǐng)教過(guò)專業(yè)的中醫(yī)醫(yī)生時(shí)，不少人都認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)其實(shí)就是自己調(diào)理身體，沒(méi)有必要專門(mén)咨詢醫(yī)生。
林國(guó)清說(shuō)，門(mén)診中有很多患者不懂得怎么補(bǔ)，存在不少“亂補(bǔ)”、“蠻補(bǔ)”的情況。在門(mén)診中，每隔一兩天就會(huì)碰到病人要求開(kāi)六味地黃丸補(bǔ)腎，但有一部分的病人其實(shí)不適合吃。例如六味地黃丸適合的是舌紅、苔少，脈細(xì)數(shù)的患者（指病人的脈搏變窄變細(xì)而且速率加快）。而舌苔厚膩、偏白的一般屬體內(nèi)有濕氣的人就不適宜吃。
那么，什么情況下才需要進(jìn)補(bǔ)？
據(jù)介紹，進(jìn)補(bǔ)就是補(bǔ)虛，冬令天氣寒冷，一般補(bǔ)益的是體內(nèi)的陽(yáng)氣。如果有容易疲勞、心慌、心悸、出汗、腰酸、腿冷、手足不溫、小便清長(zhǎng)（小便的次數(shù)和每次的量增多）等癥狀，那就是陽(yáng)虛的表現(xiàn)。有可能是腎陽(yáng)虛引起，也可能是脾陽(yáng)不足，還有可能是肺氣不足，出現(xiàn)如慢性咳嗽、痰色痰白等。
中醫(yī)還認(rèn)為，體內(nèi)有邪氣的不適合補(bǔ)，比如體內(nèi)有濕邪、脾胃濕熱，以及有些舊病沒(méi)有調(diào)理好、舊病復(fù)發(fā)等情況。如果體內(nèi)有邪氣，吃得太油膩，邪氣就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在體內(nèi)，有時(shí)反而加重原有疾病的病情。
冬季進(jìn)補(bǔ)注意六戒
冬季來(lái)臨，許多人都在張羅進(jìn)補(bǔ)健身，尤其是近些年來(lái)人民生活水平不斷提高，物質(zhì)文化需要也水漲船高，對(duì)于健與美的追求熱度日益升高。但是，有關(guān)專家告誡說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)是有一定的學(xué)問(wèn)的，不是人人都可進(jìn)補(bǔ)，也不能隨便服補(bǔ)品、補(bǔ)藥。冬季進(jìn)補(bǔ)至少要注意以下幾點(diǎn)。
戒亂進(jìn)補(bǔ)
首先，應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種體質(zhì)，何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個(gè)人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛、氣血陰陽(yáng)共虛等不同，要對(duì)照有關(guān)書(shū)刊介紹的內(nèi)容認(rèn)真分析，最好請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)指導(dǎo)，這樣才能有的放矢。
補(bǔ)而戒膩
對(duì)于身體狀態(tài)不太好，脾胃消化不良者來(lái)說(shuō)，首先是要恢復(fù)脾胃的功能，只有脾胃消化吸收功能良好，才能保證營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，冬令進(jìn)補(bǔ)不要過(guò)重于滋膩厚味，應(yīng)以易于消化為準(zhǔn)則。
補(bǔ)而戒偏
中醫(yī)認(rèn)為，氣與血、陰與陽(yáng)雖然是互相對(duì)立的兩個(gè)方面，但又是相輔相成的。因此，有“氣為血之帥，血為氣之母，無(wú)陰則陽(yáng)無(wú)以生，無(wú)陽(yáng)則陰無(wú)以化”等說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要注意兼顧氣血陰陽(yáng)，不可一味偏補(bǔ)，防止過(guò)偏反而引發(fā)他疾。
外感戒補(bǔ)
在患有感冒、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寂，后患無(wú)窮。
戒以貴賤論英雄
對(duì)于補(bǔ)藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。中醫(yī)認(rèn)為，運(yùn)用得當(dāng)，大黃可當(dāng)補(bǔ)藥；服食失準(zhǔn)，人參即為毒鳩。這一點(diǎn)也應(yīng)引以為鑒。
戒唯補(bǔ)藥而補(bǔ)
對(duì)于想健身長(zhǎng)壽者來(lái)說(shuō)，光靠補(bǔ)藥不是好辦法。否則，古代帝王將相該是個(gè)個(gè)長(zhǎng)命百歲了。還要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉、飲食調(diào)整、多用大腦（做腦操）、避邪就靜等，才能達(dá)到真正意義上的養(yǎng)生。
選用原則
常用的補(bǔ)品補(bǔ)藥，根據(jù)其性質(zhì)分為滋補(bǔ)類、清補(bǔ)類和平補(bǔ)類，因而中醫(yī)的補(bǔ)虛法也有滋補(bǔ)、清補(bǔ)和平補(bǔ)的不同。這三種補(bǔ)虛法在夏季都可應(yīng)用，但必須區(qū)別虛弱癥狀選擇應(yīng)用，選用原則如下：
滋補(bǔ)
就是服用具有滋膩性質(zhì)的補(bǔ)品補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法。常用的滋補(bǔ)食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等；滋補(bǔ)藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補(bǔ)膏，如十全大補(bǔ)膏、洞天長(zhǎng)春膏等。由于這些補(bǔ)品補(bǔ)藥都會(huì)增加消化道負(fù)擔(dān)，有的還偏于溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補(bǔ)益作用較強(qiáng)，對(duì)比較嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用。因此，像上面所講的患重癥、手術(shù)后或婦女分娩后，即使在夏天也照樣可以服用。不過(guò)，在服用時(shí)要特別注意以下兩點(diǎn)：適量服食，不要過(guò)量；胃口不好、舌苔厚膩，或發(fā)熱、腹痛泄瀉時(shí)不宜服食。
清補(bǔ)
就是服用有補(bǔ)益、清熱功效的補(bǔ)品補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法、常用的清補(bǔ)食品有百合、綠豆、西瓜等；清補(bǔ)藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛（包括楓斗）等。夏天氣候炎熱，人體易為暑熱所侵犯，此時(shí)服用清補(bǔ)類的`補(bǔ)品補(bǔ)藥較為適宜。但有兩點(diǎn)值得注意：第一是素體陽(yáng)虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食；第二是服食應(yīng)該有所節(jié)制，在春夏兩季過(guò)于服用寒涼藥物，會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣。
平補(bǔ)
就是服用性質(zhì)平和的補(bǔ)品補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法，這一類補(bǔ)品補(bǔ)藥為數(shù)較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些補(bǔ)品補(bǔ)藥既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊(yùn)蓄方面略遜于冬令進(jìn)補(bǔ)。
為了取得良好的進(jìn)補(bǔ)效果，進(jìn)補(bǔ)者應(yīng)按虛弱的類型選用相適應(yīng)的補(bǔ)品補(bǔ)藥，如氣虛的應(yīng)補(bǔ)氣，陰虛的要補(bǔ)陰，心虛不寧的要補(bǔ)心，脾虛食少的要補(bǔ)脾等等。
注意事項(xiàng)
立冬已過(guò)，時(shí)節(jié)即將進(jìn)入寒冷的冬季。中醫(yī)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。冬季煲湯進(jìn)補(bǔ)，在提升機(jī)體功能或增強(qiáng)抵抗能力等方面更能顯示出藥物所不能替代的效果。
煲湯進(jìn)補(bǔ)，用鹽很有講究。食鹽其實(shí)是一味中藥，味咸，性寒，歸胃、腎、大小腸經(jīng)。主治食停上脘，心腹脹痛，胸中痰癖，二便不通，齒齦出血，喉痛，牙痛，目翳，瘡瘍。它具有清熱解毒、涼血、潤(rùn)燥、滋陰、通便、止嘔吐的功效。
冬季氣候寒冷，人們很少出汗，體內(nèi)損失鹽分少。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)以清淡為主。因此，“雪花鹽”為煲湯用鹽的上選。大家都知道，海水的成分與人體體液相似，含有大量對(duì)人體有益的微量元素。雪花鹽則是優(yōu)質(zhì)海鹽經(jīng)壓濾機(jī)壓濾，再使用三級(jí)石英砂過(guò)濾后二次結(jié)晶提純的海鹽精品。另外，“雪花鹽”因特殊的分子結(jié)構(gòu)造成天然的低鈉，因此雪花鹽潤(rùn)味的湯汁，清淡、味鮮，湯汁中的營(yíng)養(yǎng)成分更易為人體所吸收，能夠促進(jìn)人體新陳代謝，使畏寒現(xiàn)象得到改善。
中醫(yī)理論里有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的說(shuō)法。因此冬季是補(bǔ)充微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最佳時(shí)機(jī)。在煲湯進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，加入健康平衡鹽也是非常好的選擇�！敖】灯胶恹}”是在精制食鹽中添加了碘、鉀、鎂、硒、鋅等人體極易缺乏的微量元素，能夠增強(qiáng)人體機(jī)能，改善膳食結(jié)構(gòu)不平衡的缺陷，能調(diào)節(jié)人體鈉、鉀、鎂在體液中的動(dòng)態(tài)平衡，增強(qiáng)免疫力�！敖】灯胶恹}”中的各種微量元素以有機(jī)的形式添加，溶解在鮮美的湯汁中更易為人體吸收，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。
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