關(guān)于中西方茶文化的差異介紹

　　茶文化是一種文化元素，是產(chǎn)生于人們種植茶葉、飲茶過程中的一種文化形式，隨著全球融合速度不斷加快，如今茶文化已經(jīng)在中西方各自形成了內(nèi)容完全不同的文化體系。以下是小編幫大家整理的關(guān)于中西方茶文化的差異介紹，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　中西方茶文化的差異介紹

　　通過對茶文化進(jìn)行深層次剖析，我們不難發(fā)現(xiàn)其中所包含的價值理念和行為規(guī)范，更是一種從內(nèi)到外的精神引領(lǐng)，通過開展茶文化教育，能夠?qū)θ藗儺a(chǎn)生影響。我國是茶葉產(chǎn)地，也是茶文化最早形成體系的國家。

　　而西方茶文化則是在全世界融合之后形成的，盡管其產(chǎn)生歷史不同，但都各自形成了與茶相關(guān)的文化體系。當(dāng)前我們在開展大學(xué)英語文化教學(xué)時，英語作為一種語言，只是文化傳播的工具和途徑，想要真正意義上做好文化教學(xué)，就必須深層次分析中西方茶文化之間存在的差別。

　　中西方茶文化的差異，表現(xiàn)在兩者產(chǎn)生時代背景不同，融入了不同時期的文化內(nèi)容，形成了各種文化元素。根據(jù)相關(guān)著作記載，我們在春秋時期就已經(jīng)有了飲茶的習(xí)慣和歷史。

　　而隨著茶文化逐漸從貴族生活走向大眾，在唐朝時期，飲茶已經(jīng)發(fā)展成為一種社會現(xiàn)象。在這一過程中，茶文化逐漸形成。

　　我國茶文化形成于封建時期，主要推崇的文化是以儒家文化為主，以佛教文化和道家文化輔助結(jié)合的文化機(jī)制，而整個茶文化中也能明顯地看到這一系列內(nèi)容。

　　而西方茶文化則與其完全不同，我國茶葉傳入西方，是在新航路開辟之后，隨著全球貿(mào)易開展實(shí)現(xiàn)傳播的，西方的茶文化基本與資本主義發(fā)展相同步，因此無論是早上茶，還是下午茶，都能看到西方茶文化的特色。

　　中西茶文化形成于不同時期，而且各種茶文化內(nèi)都與其所處時代之間有著極大關(guān)聯(lián)。正是時代不同，造就了不同特點(diǎn)和內(nèi)涵的茶文化。

　　中西方茶文化的差異，還表現(xiàn)在兩者飲茶、品茶習(xí)慣上的差異，中國人喝茶時，對沖泡水、茶具、茶道等，都有著一定要求，同時也可以很隨意。

　　中國人飲茶，更多在于品。這其中反映了一種態(tài)度、理念。因此中國茶文化中，往往有著一種休閑、養(yǎng)生的認(rèn)知含義。而西方人在飲茶時，則添加了牛奶等各種元素，整個飲茶過程更加豐富。

　　中國人在喝茶時，往往比較隨意，而西方人在喝茶時，通常時間較為固定，且其中生活元素更濃厚。由此可見，正是中西方截然不同的飲茶方式和理念，使得中國茶文化融入了情感，而西方茶文化更多傾向于實(shí)用。但總的來說，任何一種文化都是受其產(chǎn)生環(huán)境所決定的，因此其實(shí)際上就是兩者文化體系的根本上差異。

　　中西茶文化有何不同？

　　中國茶文化的根基和西方的茶文化是截然不同的，中國茶文化的根基可以簡要概括為三個字：“觀、聞、品”。

　　“觀”就是用眼睛去觀看茶樹生長的環(huán)境、樹的大小，茶葉的外形、葉底、湯色的變化； “聞”就是當(dāng)拿到一款茶葉的'時候，首先會用鼻子聞香氣，在開湯之后，聞杯底和茶湯的香氣；“品”就是當(dāng)把茶葉沖泡出來以后，用口舌去品茶湯的滑潤度和厚重度。

　　香氣馥郁

　　而西方的茶文化不像中國茶文化那么厚重，它追求的標(biāo)準(zhǔn)首先是茶葉有沒有對健康有害的物質(zhì)，主要以檢測農(nóng)殘之類的一些指標(biāo)是否符合要求。比如立頓紅茶，它的原料很多是以紅碎茶CTC為主。世界上主要產(chǎn)茶國除中國外，還有印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、越南等，這些國家的勞動成本遠(yuǎn)低于中國。另外，這些國家的茶葉是以做紅碎茶為主，紅碎茶在采摘的過程中不需要看葉底和形狀，在采摘茶葉時就可以使用半機(jī)器化操作。中國的茶葉按照一芽一葉、一芽二葉等標(biāo)準(zhǔn)，以人工進(jìn)行采摘為主，單純用人工采摘茶葉一個人一天采5一20公斤，而用半機(jī)械化采摘，三個人一天可以采摘1噸左右，也就是一個人一天采收300多公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國的生產(chǎn)成本。條索黑亮粗壯 因?yàn)楣に嚭蜆?biāo)準(zhǔn)的不同，機(jī)械化采摘難免摻雜一些茶梗和老葉片，用來做綠茶、普洱茶、白茶是不行的，這些在分類的標(biāo)準(zhǔn)中都屬于次等茶，而用于做紅碎茶，發(fā)酵并打碎做成小包茶葉，老葉片和茶梗通過發(fā)酵進(jìn)入產(chǎn)品中，不用單獨(dú)剔除出來。在中國茶體系中屬于劣勢，在西方卻變成優(yōu)勢。湯色金黃明亮 從相關(guān)數(shù)據(jù)看：目前中國茶葉的生產(chǎn)成本從30—100元/公斤，因不同品種、工藝、茶類、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同成本差異巨大。國際茶葉出口均價為3美元/公斤左右，中國茶葉出口平均價為4.5美元/公斤左右。 據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫顯示：“2017年我國茶葉出口總量達(dá)35.5萬噸，同比增8.1%；出口額達(dá)16.1億美元，同比增8.7%；出口均價4.54美元/公斤，與上年相比略微下降。從出口量來看，最大的5個主產(chǎn)省出口量占全國出口總量的近90%，其中浙江出口量最多，占全國出口量的近50%，其次是安徽，占17.9%，湖南占比9.1%，往后依次是福建、湖北、江西和云南。從出口額來看，浙江出口額占比31.72%，安徽、福建分別占比15.8%與14.8%，其次是湖北、廣東、湖南，分別占比8.23%、6%、5.58%。 2017年茶葉出口至128個國家和地區(qū)，超過萬噸的有12個，占全年出口總量的64.8%。分別是：摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、毛里塔尼亞、美國、俄羅斯、塞內(nèi)加爾、阿爾及利亞、中國香港、日本和德國。

　　一回生·初見陌生 從茶類結(jié)構(gòu)來看，綠茶仍舊是主要出口茶種，出口量占總量的83%；紅茶、烏龍茶、花茶和普洱茶分別占比10%、4%、2%、1%。其中，紅茶、綠茶和花茶出口量均有6%以上的較大幅度提升。 中國出口茶葉，仍以散裝，原材料供給為主，產(chǎn)品附加值較低。

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