- 相關(guān)推薦
餐飲監(jiān)管季度總結(jié)
在2012年一季度，我股室按照年初制定的工作方針和工作思路，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新、提高依法行政能力和執(zhí)法水平，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)行政許可和餐飲服務(wù)操作規(guī)范建設(shè)，開(kāi)局工作呈現(xiàn)良好趨勢(shì)。
（一）全面摸底，建立監(jiān)管檔案。我股室完成了對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位全面摸底造冊(cè)工作。截止季末，全縣共有餐飲服務(wù)單位1233戶，其中已取得有效《餐飲服務(wù)許可證》717戶，未取得《餐飲服務(wù)許可證》516戶，無(wú)證率41.8﹪。包括：特大型餐館0戶，大型餐館11戶，中型餐館213戶，小型餐館571戶，小吃店69戶、快餐店242戶，飲品店17個(gè)，學(xué)校食堂120戶，托幼機(jī)構(gòu)食堂123戶，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂74戶，礦山食堂97戶，建筑工地食堂2戶。全縣共有餐飲服務(wù)從業(yè)人員4889人，持有效《健康培訓(xùn)證》上崗3192人，無(wú)證上崗1697人，無(wú)證率34.7%。通過(guò)這次詳盡細(xì)致的摸底調(diào)查，獲取了我縣餐飲服務(wù)行業(yè)第一手真實(shí)數(shù)據(jù)，也為今后我局的餐飲服務(wù)監(jiān)管工作奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)。
（二）深入調(diào)研，開(kāi)展專項(xiàng)檢查。⑴為確保礦山食堂規(guī)范開(kāi)展餐飲服務(wù)，我股室對(duì)礦山食堂開(kāi)展“礦山食堂餐飲服
務(wù)專項(xiàng)檢查”。共抽查有代表性的礦山食堂14家，出動(dòng)執(zhí)法人員42人次，執(zhí)法車(chē)輛14車(chē)次。對(duì)我縣礦山食堂現(xiàn)況和存在的食品安全隱患出具了一份詳盡的調(diào)研材料向上級(jí)食藥監(jiān)部門(mén)和縣委、縣政府報(bào)告。
（三）擴(kuò)大宣教，普及食安知識(shí)。⑴編印《餐飲服務(wù)安全宣傳手冊(cè)》2000余冊(cè)向社會(huì)公眾發(fā)放，讓人民群眾更進(jìn)一步了解餐飲服務(wù)食品安全的重要性和必須性。⑵制定了
“2012年餐飲服務(wù)單位培訓(xùn)計(jì)劃”，并于3月上旬分別組織全縣學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)食堂和城關(guān)地區(qū)餐飲店開(kāi)展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，受教人群達(dá)到600多人次，共發(fā)放《餐飲服務(wù)安全宣傳手冊(cè)》、《餐飲服務(wù)量化分級(jí)公示牌》、《食品采購(gòu)索證索票管理臺(tái)賬》等餐飲服務(wù)食品安全資料1100余份。⑶利用春節(jié)以及“3.15”等節(jié)日，開(kāi)展主題宣傳，集中曝光假劣食品，開(kāi)展為民咨詢，向社會(huì)各界廣泛宣傳食品安全監(jiān)管工作取得的成果。⑷局領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，先后走訪桃水鎮(zhèn)盤(pán)塘村等基層，及時(shí)就食品安全監(jiān)管工作重要性和嚴(yán)峻監(jiān)管形勢(shì)等進(jìn)行溝通宣傳，取得基層政府對(duì)局工作的支持和配合；（5）組織新調(diào)整的鄉(xiāng)鎮(zhèn)層面的食品安全監(jiān)管員隊(duì)伍開(kāi)展培訓(xùn)，力求進(jìn)一步掌握食品藥品監(jiān)管知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，幫助他們逐漸轉(zhuǎn)換角色并適應(yīng)食品監(jiān)管新機(jī)制，從而更好的行駛食品藥品監(jiān)管職能。
（四）嚴(yán)格許可，提高市場(chǎng)準(zhǔn)入。截止本季末共受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)33戶，變更申請(qǐng)2戶。我股室共下達(dá)整改意見(jiàn)79戶次，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》11戶，下達(dá)不予許可決定6戶，行政許可工作開(kāi)展地平穩(wěn)有序。⑴堅(jiān)持原則性與靈活性相結(jié)合，努力做好餐飲服務(wù)許可工作。及時(shí)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)審核，對(duì)不能在審核期限完成整改的，及時(shí)辦理中止審核手續(xù)，避免當(dāng)事人兩次申請(qǐng)上的種種不便。⑵堅(jiān)持對(duì)管理相對(duì)人開(kāi)展食品安全知識(shí)、行政許可辦理等相關(guān)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，從而在規(guī)范餐飲服務(wù)單位硬件配備的同時(shí)，讓管理相對(duì)人從意識(shí)根本上熟悉并掌握餐飲服務(wù)操作規(guī)范。
（五）明確職責(zé)，全程。截止季末，我股室共完成“攸縣2012年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”、“常務(wù)副省長(zhǎng)于來(lái)山3月27日黃豐橋鎮(zhèn)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研會(huì)”等重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)3次，共檢查餐飲服務(wù)單位14戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，執(zhí)法車(chē)輛6車(chē)次，查封不合格食品800余公斤，確保我縣未發(fā)生集體性食源性食物中毒事故。
餐飲監(jiān)管季度總結(jié) [篇2]
2017年2季度工作考核已結(jié)束，為進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管效能及水平，根據(jù)考核所掌握的情況，現(xiàn)將考核情況通報(bào)如下。
一、在組織領(lǐng)導(dǎo)方面，各科所較以往有了很大提高，監(jiān)管工作職責(zé)分工進(jìn)一步明確，工作計(jì)劃方案及責(zé)任機(jī)制、應(yīng)急機(jī)制進(jìn)一步健全。
二、各科所對(duì)科室部署的各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作落實(shí)到位，總結(jié)比較詳細(xì)。能夠按照抽檢計(jì)劃的要求按時(shí)完成，快檢結(jié)果匯總及快檢工作記錄都能夠按時(shí)報(bào)送。對(duì)投訴舉報(bào)的處理水平及效能有了明顯提升，做的好的所有XX所、XX所、XX所、XX所。
三、對(duì)各監(jiān)管服務(wù)對(duì)象的現(xiàn)場(chǎng)核查指導(dǎo)水平有了大幅提高，行政審批的時(shí)限進(jìn)一步縮短，對(duì)監(jiān)管服務(wù)對(duì)象的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)水平更為專業(yè)，轄區(qū)餐飲單位廚房的硬件建設(shè)及餐飲單位從業(yè)人員食品安全意識(shí)有了較大提高。
四、對(duì)違法案件的查處方面的數(shù)量和質(zhì)量上有了明顯提高，各所對(duì)投訴舉報(bào)及市場(chǎng)巡查發(fā)現(xiàn)的違法經(jīng)營(yíng)的線索都能及時(shí)查處，辦案水平進(jìn)一步提高，罰款數(shù)額較大。
存在問(wèn)題
一、專項(xiàng)整治資料統(tǒng)計(jì)不夠及時(shí)，各類報(bào)送過(guò)的報(bào)表存檔不規(guī)范、不齊全。
二、在市場(chǎng)監(jiān)管方面檢查記錄保存都不夠齊全，有的填寫(xiě)不夠完整、準(zhǔn)確，有待于進(jìn)一步提高，隱患排查應(yīng)按要求梳理匯總，并制訂整改措施并嚴(yán)格落實(shí)。
【餐飲監(jiān)管季度總結(jié)】相關(guān)文章：
小型餐飲監(jiān)管的建議08-03
酒店餐飲季度工作總結(jié)12-01
酒店餐飲部季度工作總結(jié)01-08
餐飲業(yè)監(jiān)管工作總結(jié)（通用11篇）12-19
餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)09-06
農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)范文12-02
季度總結(jié)08-03
監(jiān)管員工作總結(jié)05-21
監(jiān)管員工作總結(jié)04-17