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質(zhì)監(jiān)食品監(jiān)管工作總結(jié)
我局在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,按照市局的工作要求,我局緊緊圍繞工作職能,按照縣食安委的統(tǒng)一安排部署,認真履行工作職責,食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高,食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位,現(xiàn)將我局食品質(zhì)量監(jiān)督工作總結(jié)匯報如下:
一、基本情況
我縣共有獲證生產(chǎn)企業(yè)5家,其中一家面包加工,4家蜜餞生產(chǎn)屬于季節(jié)性生產(chǎn)。共有食品加工作坊152家,主要集中在碗托、豆腐等傳統(tǒng)食品。按上級要求對我局食品加工環(huán)節(jié)實施網(wǎng)格化監(jiān)管,并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起,處理1起,銷毀“問題豆芽”300余公斤。
二、加強組織領(lǐng)導(dǎo),強化隊伍建設(shè)
一是我局黨組高度重視安全工作,努力建設(shè)一支政治強、業(yè)務(wù)精、作風正的執(zhí)法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設(shè),規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為,確保食品質(zhì)量監(jiān)督工作質(zhì)量。二是建立健全相關(guān)工作制度和崗位職責,全面落實食品安全責任制,層層簽訂食品質(zhì)量安全管理目標責任書,強化目標考核。三是加強理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高人員綜合素質(zhì),增強責任意識。四是強化服務(wù)意識,引導(dǎo)執(zhí)法人員改進服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量、拓展服務(wù)空間、提高服務(wù)有效性,努力提高質(zhì)監(jiān)隊伍的綜合素質(zhì),全面提升質(zhì)監(jiān)部門形象。
三、加強日常監(jiān)管
一是加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管。繼續(xù)完善食品生產(chǎn)企業(yè)檔案,督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全各項生產(chǎn)規(guī)章制度,完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業(yè)加大監(jiān)督巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查的力度,確保生產(chǎn)條件持續(xù)穩(wěn)定。
二是深化食品生產(chǎn)加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后,我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶,督促其改善廠房條件、完善生產(chǎn)設(shè)施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。
四、“七項專項整治”情況
一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案,成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組織企業(yè)自查自糾,宣貫有關(guān)法律法規(guī)和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑現(xiàn)象,監(jiān)督其食品添加劑使用情況,查閱食品添加劑使用臺帳,并檢查食品標識是否規(guī)范,同時加大日常巡查力度,密切關(guān)注其食品添加劑使用情況。
二是深化乳制品、食用油、肉類、水產(chǎn)品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節(jié)日開展專項檢查,以節(jié)日熱銷產(chǎn)品為重點品種,依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為,杜絕發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。
三是開展食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、建筑工地、中小學(xué)校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領(lǐng)導(dǎo)下,多次對食品加工小作坊進行專項檢查,對不符合要求的小作坊進行停產(chǎn)整頓。并多次進行回訪,鞏固專項整治成果。多部門聯(lián)合執(zhí)法,對無證、不符合食品安全衛(wèi)生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產(chǎn)作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締,當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺,銷毀模具40余個,“問題”豆芽1000余公斤。
五、開展食品安全宣傳和培訓(xùn)活動
3月20日,我局召開食品安全責任知責履責培訓(xùn)會,對全體工作人員進行知責教育,并學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。
3月27日,我局再次召開食品安全責任知責履責培訓(xùn)會,對5家食品企業(yè)負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓(xùn)。
充分利用報刊、電視等媒體,編發(fā)簡報12期,采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識,在保德電視臺滾動播出,普及食品安全常識。在3〃15、食品安全周、質(zhì)量月等活動,大力宣傳食品安全法律知識,普及食品安全科學(xué)常識,報道食品安全工作成果以及優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),強化企業(yè)食品安全責任意識,引導(dǎo)廣大生產(chǎn)負責人誠信守法經(jīng)營,提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識,營造人人關(guān)注、人人重視食品安全監(jiān)管的社會氛圍。
六、下年工作計劃
1、進一步全面排查食品生產(chǎn)小作坊底數(shù)。
2、本年度力爭幫扶辦理1-2個紅棗加工作坊取得生產(chǎn)許可證。其它蜜餞加工小作坊實行生產(chǎn)經(jīng)營許可證制度
3、查處在食品加工領(lǐng)域內(nèi)濫用食品添加劑行為,主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。
4、嚴查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進一步加大打假治劣力度,嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為,使各類違法案件得到及時查處
5、檢查生產(chǎn)企業(yè),督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度,落實企業(yè)主體責任制,監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查,督促企業(yè)落實各項安全質(zhì)量控制制度。
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質(zhì)監(jiān)食品監(jiān)管工作總結(jié) [篇2]
為認真貫徹國家質(zhì)檢總局關(guān)于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工電視電話會議精神,XX市質(zhì)監(jiān)局按照省、市局和地方政府關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動工作部署迅速行動,精心組織,周密布置,組織精干力量,于5月1日起開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動,專項行動共出去檢查人員115人次,重點對糕點、腐竹、罐頭、等可能使用添加劑較多的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進行逐個檢查,我局采取有效措施強化食品添加劑監(jiān)管。近階段的工作如下:
一、組織建設(shè),建立完善各項制度
1、我局成立嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長任組長,分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長,稽查隊和食品監(jiān)管股共5人組成專項檢查組。組建工作機構(gòu),明確分工責任,
2、結(jié)我市實際,制定《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作方案》,認真研究加強食品安全的重大政策措施,制定和細化任務(wù)分解,切實做好本次專項工作。
3、進一步細化工作措施,建立實施崗位責任制,細化、明確各級各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責,健全獎懲機制,加大責任追究力度,對失職、瀆職行為要依法依紀追究責任。
二、強化食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)管
1、廣泛宣傳。將國務(wù)院九部委《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為,嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》發(fā)放到每一位企業(yè)相關(guān)負責人,向社會和轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動的意義、食品安全法律法規(guī)、食品添加劑生產(chǎn)和使用方面的知識,切實增強食品添加劑生產(chǎn)、使用者的自律意識,營造濃厚氛圍,現(xiàn)階段共發(fā)放、張貼宣傳資料98份。
2、摸清底數(shù)。對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)添加物質(zhì)的生產(chǎn)、使用各環(huán)節(jié)進行全面摸底調(diào)查,對照可能違法添加的非食用物質(zhì)和已濫用的食品添加劑名單,督促企業(yè)開展自查自糾,并及時上報《食品企業(yè)添加劑和添加物質(zhì)使用情況調(diào)查表》,認真梳理本地區(qū)可能存在的食品非法添加行為,對獲證食品企業(yè)生產(chǎn)及使用添加劑和添加物質(zhì)的品種和類別建立臺賬資料,F(xiàn)階段共檢查巡查企業(yè)和小作坊72家次,與本區(qū)域使用和可能使用食品添加劑的29家企業(yè)和小作坊簽訂責任書。
3、強化抽檢。對照衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,制定本區(qū)域的食品專項抽檢計劃,對我市三家河粉生產(chǎn)小作坊使用的食用油和產(chǎn)品進行抽樣檢驗。
4、做好質(zhì)量安全政府回訪。由分管食品領(lǐng)導(dǎo)和食品監(jiān)管人員組成政府回訪工作組進行食品安全和重點產(chǎn)品安全監(jiān)管政府回訪,分別
和各鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)管員進行了座談,通報了當前食品安全、重點產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在主要問題、日常巡查監(jiān)管情況以及產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果,同時聽取了各鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管、重點產(chǎn)品監(jiān)管落實情況。
三、下一步的工作重點
上一階段的食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作取得了初步的成效,下一階段,我局將繼續(xù)按照上級部門的要求加強對食品添加劑的監(jiān)管,確保我市食品添加劑的使用安全。
XX市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
二0一一年五月二十四日
質(zhì)監(jiān)食品監(jiān)管工作總結(jié) [篇3]
市局食品科:
為貫徹落實總局《關(guān)于報送2012年打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項整治實施方案》,根據(jù)要求,我局結(jié)合部門職責,對2012年食品安全監(jiān)管進行了認真總結(jié),現(xiàn)匯報如下:
一、采取的主要措施
(一)建章立制,明確責任
我局建立了局長為第一責任人,主要領(lǐng)導(dǎo)為分管責任人,食品辦為直接責任人的工作責任體系。實行食品安全源頭監(jiān)管責任區(qū)制度,按區(qū)域?qū)⑷h劃分三個食品源頭監(jiān)管責任區(qū),提出具體監(jiān)管措施,細化了區(qū)域監(jiān)管工作責任,落實追究責任制度。實行定區(qū)域、定人員、定企業(yè)、定責任的監(jiān)管模式?h質(zhì)監(jiān)局食品辦是一支以綜合管理、監(jiān)管執(zhí)法、技術(shù)保障“三位一體”和食品安全、打假、源頭監(jiān)管“三責合一”的專職業(yè)務(wù)股室。同時,我局積極向地方政府匯報,2011年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢經(jīng)費5萬元納入地方財政預(yù)算。
(二)嚴厲開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動
我局結(jié)合食品安全保障工作,將食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用列為重點內(nèi)容之一,我局抽取飲料、炒貨、月餅等樣品10個批次,積極配合上級部門開展了風險監(jiān)測和統(tǒng)一抽驗工作,抽驗了黃酒、果凍10個批次,從檢查情況看,
未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)及超量、超范圍使用食品添加劑的行為。同時,為建立對使用添加劑的長效監(jiān)管機制,我局制訂了食品添加劑使用申報制度,要求食品生產(chǎn)加工單位在生產(chǎn)、加工食品中使用的食品添加劑品種進行申報,并報我局登記備查。目前,全縣43家食品生產(chǎn)企業(yè)均已申報登記。
(三)清查清繳問題乳粉、加強乳制品質(zhì)量安全
我局對全縣的乳制品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)進行了篩網(wǎng)式的排查,通過對二家含乳食品企業(yè)進行的實地核查,未發(fā)現(xiàn)2017年問題乳粉。按照工作要求,我局對企業(yè)使用的原料乳粉和產(chǎn)品從2017年8月份開始每月進行了專項抽驗,均未檢出“三聚氰胺”,并督促企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書。
(四)加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理
我縣沒有獲得食用油的食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè),使用食用油加工食品的獲證企業(yè)共3家。其中2家生產(chǎn)糕點類,1家生產(chǎn)餅干。我局督促了這三家企業(yè)按照要求進行了自查自糾,通過現(xiàn)場實地查看使用食用油加工食品的企業(yè)的食用油進貨記錄、生產(chǎn)加工過程等,使用的油品均由正規(guī)生產(chǎn)廠家提供,證照齊備,未發(fā)現(xiàn)使用廢棄油脂的現(xiàn)象。在對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村為重點區(qū)域的嚴密巡查中,未發(fā)現(xiàn)違法提煉廢棄食用油的加工窩點。
(五)強化檢驗,開展食品安全綜合治理
通過市級季度定檢和日常監(jiān)督抽查,我局共對170批次產(chǎn)品質(zhì)量進行了監(jiān)督檢驗,合格153批次,平均抽樣合格率為90%。針對抽檢的問題產(chǎn)品,我局局高度重視,采取強有力措施抓好整治提高工作;全年共出動執(zhí)法人員百余人次,對全縣獲證企業(yè)開展了2次以上的巡查,共立案查處案件29
起,罰款20余萬元。
(六)加大宣傳,積極開展培訓(xùn)
首先,我局積極開展嚴打行動集中宣傳日、宣傳月活動,宣傳日接待受理群眾咨詢20人次,懸掛宣傳橫幅3條,發(fā)放宣傳資料500余份;其次,為有效落實《食品安全宣傳教育工作綱要(2011-2017年)》,我局于2012年9月8日舉辦了《食品安全標準暨食品添加劑使用知識宣貫培訓(xùn)班》,組織了全縣所有獲證企業(yè)和糕點、醬鹵菜、米粉等小作坊負責人共90人次進行了食品安全業(yè)務(wù)知識集中培訓(xùn)。
(七)督促企業(yè)落實食品安全主體責任
根據(jù)國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》(總局公告2017年第119號)等相關(guān)的要求,我局督促企業(yè)建立了進貨查驗制度、食品出廠檢驗制度、不合格管理制度及不安全食品召回制度等十項制度;同時,在食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展自查的基礎(chǔ)上,對食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任實施監(jiān)督檢查,對獲證的43家食品加工企業(yè)全部建立了動態(tài)源頭監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺檔案,實行規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。
二、存在的問題
我縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作已經(jīng)取得了初步成效,但我們面臨的形勢依然嚴峻,困難和問題依然突出:
1、食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營場所“臟、亂、差”,安全隱患令人堪憂。產(chǎn)品質(zhì)量無法保證。且主要分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn),存在監(jiān)管的盲區(qū),單靠我局有效的資源無法監(jiān)管到位。
2、監(jiān)管法律有空白。至今我省人大棠委會尚未出臺小作坊食品安全管理辦法,而我縣現(xiàn)有食品小作坊大多達不到
食品生產(chǎn)許可條件,使得大量有一定條件的小作坊無法取得營業(yè)執(zhí)照,從而無照生產(chǎn)經(jīng)營。另外,原來有營業(yè)執(zhí)照的食品小作坊年檢也無法通過,到期的將無法換領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照,由合法狀態(tài)變?yōu)榉欠顟B(tài),讓監(jiān)管部門處于兩難處境,增加了食品安全監(jiān)管難度。
二〇一二年十月四日
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