食品研發(fā)工程師的基本職責
食品研發(fā)工程師的基本職責1
職責：
1、負責新產(chǎn)品(酵素)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、根據(jù)公司要求，能獨立研發(fā)新品，調研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質的產(chǎn)品，并能開發(fā)出更具獨特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品;
3、收集市場信息和行業(yè)內新產(chǎn)品發(fā)展動態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對象和需求，確定并實施具體的研發(fā)方案;
4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動;持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝;
任職要求：
1.本科及以上學歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細化工等先關專業(yè);發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;
2.相關行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗，酵素行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先;
3、熟悉食品營養(yǎng)結構，具備配方研發(fā)設計思維;
4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國家食品相關法律法規(guī)、標準要求;
5、具備獨立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神;
食品研發(fā)工程師的基本職責2
職責：
1、按計劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā);
2、監(jiān)督原材料品質，控制原材料質量和成本;
3、負責餅類產(chǎn)品相關信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術文件;
4、為其它部門提供技術支持;
5、完成領導安排的其它工作。
任職要求：
1、大專以上學歷，食品及相關專業(yè);
2、具有2年以上相應的研發(fā)工作經(jīng)驗，懂烹飪，有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);
3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術操作要點，熟悉餐飲原材料，熟練應用食材原料的特性和搭配;
4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標準的制定;
5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A;;
6、有較強的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。
食品研發(fā)工程師的基本職責3
職責：
1、及時了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術創(chuàng)新信息和方向;
2、根據(jù)市場需求、銷售部門及客戶反饋，對現(xiàn)有產(chǎn)品進行改良;
3、根據(jù)市場需求制定新產(chǎn)品開發(fā)計劃，并確保開發(fā)項目順利完成;
3、對客戶提供的樣品進行分析，根據(jù)客戶要求開發(fā)新產(chǎn)品;
4、配合生產(chǎn)部門對現(xiàn)有工藝、品質進行改進;
5、收集最新的食品相關法律法規(guī)和市場動態(tài)，規(guī)避研發(fā)風險;任職要求：
1、男女不限，25-38歲，大專以上學歷，食品相關專業(yè);
2、3年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗，具有較強的休閑食品研發(fā)、配方、項目管理能力，有成功研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先;
3、熟悉豆制品等休閑食品的生產(chǎn)工藝、配方、消費者需求等
4、熟悉國家食品安全法規(guī)、國家標準要求等，有食品生產(chǎn)檢測、質量控制經(jīng)驗優(yōu)先;
5、工作細心，溝通能力、學習能力、抗壓能力和責任心強
食品研發(fā)工程師的基本職責4
職責：
1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。
2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關的項目工作，并提供相關的技術支持。對新進原料做生產(chǎn)前的確認實驗。
3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。
4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。
5、其他研發(fā)相關工作。
任職要求：
1、食品相關專業(yè)畢業(yè)，有相關產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作經(jīng)驗;
2、熟練復合調味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應用;
3、思維敏捷具有較強責任心、工作態(tài)度認真、細致;有較強的組織能力及團隊協(xié)調能力。喜愛美食
4、能熟練操作辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的基本職責5
職責：
1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。
2、負責收集相關領域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。
3、根據(jù)研發(fā)工作進程，及時記錄各種技術信息，編制相關技術資料。
4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時收集和整理相關技術資料。
任職資格：
1、食品工程等相關專業(yè)本科以上學歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗。
2、熟悉食品及保健食品相關法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先
3、對產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗。
4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。
5、具有較強的溝通協(xié)調能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。
食品研發(fā)工程師的基本職責6
職責：
1、掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品(調味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品);
2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報;
3、對項目所需的技術需求提供相應的技術解決方案;
4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線的配方流程;
5、整理市場同類產(chǎn)品相關信息，針對性的進行試驗研究;
6、完成上級領導交付的其他工作。
崗位要求：
1、大專及以上學歷，調味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗;
2、了解肉類食品國家標準、行業(yè)標準，及生產(chǎn)的工藝流程;
3、了解食品添加劑的使用標準;
4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，對產(chǎn)品加工過程變化熟悉;
5、工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。
食品研發(fā)工程師的基本職責7
職責：
1、負責新產(chǎn)品(冷凍食品及調理肉制品，調理蔬菜)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施;
3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產(chǎn)品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的其它任務。
6.有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮!
任職資格：
1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先
3、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設備;
4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
5、能熟練運用office等辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的基本職責8
職責：
1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)(調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)
2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報;
3、對本項目所需的技術需求提供協(xié)助及相應的技術解決方案;
4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線的配方流程;
5、整理市場同類產(chǎn)品相關信息，針對性的進行試驗研究
任職要求：
1、食品相關專業(yè)�？埔陨蠈W歷(食品科學，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術，生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;年齡20-35歲
2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。
3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗
食品研發(fā)工程師的基本職責9
職責：
1.根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;
2.根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程;
3.編寫新品的工藝技術文件，并組織審批;
4.對開發(fā)的新產(chǎn)品進行中試，驗證新設計的車間可行性;
5.對上市的新產(chǎn)品進行質量跟蹤。
任職條件：
1、本科及以上學歷，食品科學相關專業(yè)，研究生優(yōu)先
2、食品領域工作1-3年，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生亦可
3、 思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的。
4、動手能力強，有蛋品研發(fā)、質量檢測及生產(chǎn)經(jīng)驗的優(yōu)先。
食品研發(fā)工程師的基本職責10
職責：
1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作;
2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;
3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;
4、研究提高食品質量的方法;
5、對性能指標進行驗證，制定完善的各種食品的標準。
任職要求：
1、了解食品市場，熟悉食品加工用的原輔材料性能，以及相應的法律法規(guī);
2、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā);
3、具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能;
4、熟悉相關食品生產(chǎn)流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。
食品研發(fā)工程師的基本職責11
職責：
1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)(調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)
2、新產(chǎn)品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報;
3、對本項目所需的技術需求提供協(xié)助及相應的技術解決方案;
4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線的配方流程;
5、整理市場同類產(chǎn)品相關信息，針對性的進行試驗研究
任職要求：
1、食品相關專業(yè)�？埔陨蠈W歷(食品科學，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術，生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;年齡20-35歲
2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。
3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗
食品研發(fā)工程師的基本職責12
職責：
1、負責半成品類產(chǎn)品(半成品、準成品)的研發(fā)工作;
2、負責產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)及量產(chǎn)、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的控制(安全管理)，分析解決異常技術問題;
3、負責制定、整理相關的文件指標、工藝流程文件等;
4、給工廠提供必要的技術支持。
職位要求：
1.三年以上半成品研發(fā)工作經(jīng)驗;有將成品菜品轉化為半成品菜品的成功案例;
2.熟悉半成品研發(fā)的操作流程和工藝的設定，能夠獨立開展并完成研發(fā)任務;
3.對食品制作、品嘗、研發(fā)感興趣，有一定動手制作能力;
4.具備較強的溝通能力與分析能力，有一定解決問題能力，創(chuàng)新能力，試驗設計能力;
5.有較強的責任心和事業(yè)心，能吃苦耐勞。
食品研發(fā)工程師的基本職責13
職責：
1.新品小樣制作、評價、記錄。
2.制度方案編寫，科研資料及檔案管理。
3.負責對樣品登記保管報廢處理。
4.新品中試結果的登記和跟蹤。
5.市場調研，分析項目及立項前期準備。
6.負責體系、專利及成果的資料整理及申報。
7.國內外專利檢索、分析、挖掘。
8.商標檢索、分析及注冊。
9.課題項目的申報評估、立項、規(guī)劃以及實施。
任職資格：
1.吃苦耐勞、原則性強、抗壓能力強。
2.專業(yè)能力強，對食品科學有深度認識，創(chuàng)新能力強。
3.優(yōu)良的'學習、語言表達以及文章撰寫能力。
食品研發(fā)工程師的基本職責14
職責：
1、依據(jù)公司產(chǎn)品需求開發(fā)新產(chǎn)品，對產(chǎn)品開發(fā)有一定前瞻性，具有對開發(fā)產(chǎn)品的提案與評估能力;
2、熟悉產(chǎn)品開發(fā)流程與步驟，能將新產(chǎn)品進行標準化量產(chǎn)，制定標準成本并對生產(chǎn)制程予以監(jiān)督;
3、根據(jù)產(chǎn)品的經(jīng)營狀況，對現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、制程、成本等進行改善;
4、能夠依據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要與相關部門進行協(xié)調和溝通，組織在公司內外進行品評與測試;
5、熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的產(chǎn)品標準，并指導產(chǎn)品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;
6、能對產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術支持，監(jiān)督車間產(chǎn)品配方與工藝按標準要求執(zhí)行.
任職條件：
1、年齡35-50歲，熟悉企業(yè)的各項流程制度，;
2、良好的溝通協(xié)調、計劃決策能力，高度的工作熱情和事業(yè)心;
3、十年及以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗，方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調理(粉醬菜)或者制面產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。
食品研發(fā)工程師的基本職責15
1.負責公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過程，包括新品論證、配方設計、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn);
2.負責公司產(chǎn)品技術研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護、改良;
3.收集市場競品相關資料、信息，進行比較和市場分析;
4.負責產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實施;
5.研發(fā)實驗儀器的日常管理;
6.建立完善公司相關研發(fā)制度和程序;
7.協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關事宜;
8、熟悉食品成分，含量。
9.負責休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實施及現(xiàn)場異常處理與糾正改善
食品研發(fā)工程師的基本職責16
職責：
1、負責冰淇淋新產(chǎn)品開發(fā)計劃的制定與實施;
2、指導新產(chǎn)品口味調配、測試、制作工藝等工作;
3、進行新品開發(fā)儲備的配方設計﹑新品成本核算;
4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據(jù)市場需要，提供多樣的研發(fā)成品;
5、提供冰淇淋技術支持，面向市場形成專業(yè)和標準化的整體方案;
6、根據(jù)公司飲品規(guī)劃，開發(fā)新品，制定相關配方及標準，進行技術移交;
7、進行原輔料的評估與篩選;
8、產(chǎn)品問題的成分分析與解決辦法，以及產(chǎn)品的精進工作;
9、能夠進行試驗設計及數(shù)據(jù)分析;
10、熟悉相關的食品法規(guī);
11、有較強的創(chuàng)新思維，對飲料口感鑒定及口味調整有一定經(jīng)驗;
12、具有良好的溝通能力和團隊合作意識;
13、新品的開發(fā)，老產(chǎn)品改良，成本核算。
任職要求：
1﹑本科或以上學歷，食品以及其相關專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學歷);
2﹑有2-5年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉冰淇淋生產(chǎn)工藝流程以及研發(fā)工作經(jīng)驗;
3﹑在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過，對乳品及飲料的口感鑒定及口味調整有豐富的經(jīng)驗;
4、有較強的數(shù)據(jù)整理、分析能力，能熟悉運用各類辦公軟件;
5、了解食品生產(chǎn)流程和質量管理，熟悉配方研發(fā)，能獨立開發(fā)新產(chǎn)品;
6、熟悉食品安全配方及食品營養(yǎng)要求、以及相關規(guī)定;
7、根據(jù)市場需求導向，適時研發(fā)新產(chǎn)品;
8、調研飲品市場，掌握飲品流行趨勢;
9、能夠隨季節(jié)及市場需求變化開發(fā)新產(chǎn)品，擴大市場銷量;
10、根據(jù)公司戰(zhàn)略方向，進行產(chǎn)品開發(fā)，完美交付。
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