炊事員崗位職責

　　在生活中，需要使用崗位職責的場合越來越多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么崗位職責的.格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的炊事員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

炊事員崗位職責1

　　一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。

　　二、努力鉆研業(yè)務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養(yǎng)質量。

　　三、嚴格執(zhí)行食堂操作流程，不得違規(guī)作業(yè)。

　　四、按照營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，無腐爛變質食物，嚴防食物中毒。

　　五、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天一小掃，每周一大掃，廚房用具定期擦洗干凈。

　　六、注意個人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。

　　七、嚴格按食譜烹飪，堅持按時開餐，供應溫度適宜的午餐，做到公私分明，團結協(xié)作，不斷改進服務態(tài)度。

　　八、做好安全工作，廚房重地，閑人莫入，注意防火、防毒、防盜，不出事故。

炊事員崗位職責2

　　1．積極參加政治學習，遵守各項制度和規(guī)定，嚴格執(zhí)行文明食堂守則。

　　2．服從事務處分配，按分工加強責任制，保質保量做好工作。

　　3．做好節(jié)約工作，不浪費糧食、食品、水、電、煤、炊具用品等，做到輕拿輕放，對食堂的設備要及時、經常地進行保養(yǎng)和管理。

　　4．嚴格執(zhí)行操作規(guī)定和“五四”制“衛(wèi)生法”，做到邊操作邊清理，工作完，衛(wèi)生凈。按照分片保潔區(qū)搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生，做到每天一小掃，一周一大掃，衛(wèi)生檢查突擊搞。

　　5．負責采購者，要保質保量，精打細算，經常了解市場動態(tài)，庫存做到心中有數(shù)，及時正確地采購。

　　6．負責食堂倉庫保管者，要按衛(wèi)生要求保管好各種調料、糧油及各種附食品。

　　7．認真及時完成總務主任、事務長臨時交辦的各項工作。

【炊事員崗位職責】相關文章：

學校炊事員崗位職責12-11

有關工地炊事員崗位職責10-20

幼兒園炊事員崗位職責04-20

幼兒園食堂炊事員崗位職責09-06

食堂炊事員工作崗位職責要求06-19

食堂炊事員聘用合同04-21

聘用食堂炊事員合同04-21

小學炊事員聘任書10-31

炊事員工作總結03-04

小學炊事員工作職責08-31