食品安全員的工作職責（精選22篇）
隨著社會一步步向前發(fā)展，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編為大家整理的食品安全員的工作職責，希望能夠幫助到大家。
食品安全員的工作職責 1
職責：
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
2、制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標準。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
基本要求：
1、身體健康并持有有效健康證明。
2、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優(yōu)先。
3、持有有效培訓合格證明。
4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
食品安全員的.工作職責 2
1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。
4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤；
5、負責對原材料、生產環(huán)節(jié)、成品的.檢測，查找問題，并提出改進措施；
6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。
食品安全員的工作職責 3
職責：
1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系
2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況
3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓
4、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報
5、完成上司臨時交辦任務。
任職要求：
a、大專以上學歷，食品相關專業(yè)，接受過iso9001和iso22000等相關體系知識培訓，
b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規(guī)
c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的.執(zhí)行力；
d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經驗；
e、具備食品安全員高級證。
食品安全員的工作職責 4
1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全"零事故";
2、重點負責對員工的安全管理培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識;
3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查;
4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環(huán)境的.定期檢查工作;
5、負責及時向餐飲中心經理和質檢中心反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息;
6、嚴守質檢紀律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責;
7、完成領導交辦的其他工作。
食品安全員的工作職責 5
1、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作。
2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
4、負責檢查記錄餐飲服務經營過程的食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的`行為及時制止和提出處理意見。
5、負責受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認真記錄并配合監(jiān)管部門調查處理。
6、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并如是提供相關資料和情況。
7、完成上級交給的與保證食品安全有關的其他管理工作。
食品安全員的工作職責 6
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門；
4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作；
5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。
任職要求：
1、食品專業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經驗（工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經驗）；
3、有良好的`協(xié)調溝通能力及執(zhí)行力，原則性強；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全員的工作職責 7
1 、定期組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；
3 、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的`行為及時制止并提出處理意見；
5、對食品安全檢驗工作進行管理；
6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；
食品安全員的工作職責 8
1、支持校長依法行使職權，維護校長正確的集中統(tǒng)一指揮，保證校長工作目標的實現(xiàn)及學校各項工作任務的完成。
2、深入進行對教職員工的思想政治工作，全面關心教職員工的`政治、思想、工作、生活，搞好教師隊伍的思想建設和作風建設。
3、全面負責學校的宣傳教育工作，指導各有關部門做好工作。
4、負責貫徹落實校長辦公會議和行政辦公會議的決議。
5、負責起草學校綜合性行政工作報告，決議以及以學校名義發(fā)布有關事項的布告通知。
6、負責對來校檢查、視察、參觀的上級領導和其他人員的接待工作。
7、負責做好各種會議記錄，依時整理大事記。
8、協(xié)助校長做好職稱評定工作。
9、協(xié)助校長做好教職工的聘任工作。
10、負責重大節(jié)日的宣傳慶典的組織工作。
11、負責全校師生的政治思想教育和組織管理工作，了解研究師生思想情況和特點有針對性地開展教育工作。
12、協(xié)助校長做好年度工作計劃，年度工作總結以及教職工的年度考核工作。
13、協(xié)助校長指導學校各項研討活動，提升教職員工的綜合素質
食品安全員的工作職責 9
1、協(xié)助組織貫徹上級有關教學方面的方針、政策、規(guī)定和任務。負責全校的教學管理工作。
2、協(xié)助組織制定各專業(yè)的教學計劃、大綱、實施辦法，報請學校批準后組織實施。
3、協(xié)助校長布置教學任務，組織任課教師，審查新開課程，組織新開課教師的試講工作，督促檢查各個教學環(huán)節(jié)工作的落實和教師工作規(guī)劃執(zhí)行情況，確保教學任務完成。
4、協(xié)助校長組織研究、改進教學工作，主持全校性教學經驗交流活動，指導各系教研活動。
5、協(xié)助校長制定教師培養(yǎng)計劃、確定對象，組織教學人員考察活動和業(yè)務考核工作。
6、協(xié)助校長組織、督促、檢查各類教材編寫工作，組織教學研究項目的立項檢查、鑒定以及優(yōu)質課程的評定工作。
7、督促、檢查教學秘書做好學生考勤考紀、學生資料以及教學工作量的計算、統(tǒng)計和上報等日常教務工作。
8、協(xié)助校長對教學人員的'聘用、晉級、獎懲、進修、考核等工作。
9、負責協(xié)助校長組織教學工作會議，舉行教學改革座談會和教學經驗交流會，提高全校教師的教學水平。
10、負責教學質量檢查評估工作，每星期至少聽4節(jié)次。
11、定期向校長匯報工作情況，完成校長及上級有關部門交辦的其它工作。
食品安全員的工作職責 10
一、監(jiān)督檢查餐廳糧、油、配料等原材料的進貨渠道，保證進貨渠道合法，糧、油、配料質量合格以及督促各灶做好各種臺賬資料登記工作。
1．檢查糧、油、配料的索證及檢驗報告等相關質量證明，由各灶主出示有關復印件留存入檔。
2．檢查糧、油、配料的質量，若對質量有疑問，應向分管領導報告，必要時送樣品到有關部門化驗。
二、每天購進的蔬菜、肉類等食品和原料的質量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質的立即銷毀，并向灶主提出警告、處罰及停業(yè)整頓。
三、檢查督促餐廳工作人員的.個人衛(wèi)生和食品加工、存放過程及各灶的經營許可證、員工健康證等相關證件的辦理。
1．檢查工作人員是否有健康證。
2．檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔。是否留長甲、長發(fā)或戴首（手）飾。
3．檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進行操作，是否生熟分離，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否嚴格消毒，防蠅、防鼠設施是否齊備及使用情況如何。
4．檢查各灶經營期間許可證等相關證件是否按國家要求辦理。
四、檢查食品和原料的存放是否按要求、合規(guī)范。
1．糧食存放離地至少10厘米，不同食品、原料應分類存放。
2．糧、油、原料要封口或加蓋存放，不能外露。
五、檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態(tài)。
六、每周進行一次大檢查，每日組織各灶自查，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時整改，并有記錄。
七、做好食品留樣管理。
1、熟悉食品留樣業(yè)務，嚴格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。
2、餐廳為客人提供的食品必須留樣，留樣食品取樣后，必須立即放入留樣柜內，以免被污染。
3、留樣食品必須保留48小時，時間滿后無問題方可倒掉。
4、認真做好每餐留樣記錄：留樣時間、食品及各灶名稱等。
八、在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時，及時做好應急報告及應急處理。
九、加強對有關知識的學習，不斷提高思想認識和業(yè)務能力。切實保證客人和酒店員工的食品衛(wèi)生和食品安全。
十、努力完成領導交辦的其他有關工作。
食品安全員的工作職責 11
一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供相關信息；
二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓；
三、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況；
四、檢查餐飲服務中的食品安全狀況并記錄，檢查中發(fā)現(xiàn)的'食品安全狀況`及時制止不符合要求的行為，并提出處理意見；
五、管理食品安全檢驗；
六、對餐飲服務單位從業(yè)人員進行健康管理，督促患有食品安全疾病和疾病的人員調離相關崗位；
七、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
8、當餐飲服務單位發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時，協(xié)助單位及時向衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門報告，采取措施防止事件擴大，配合監(jiān)管部門調查處理；
九、協(xié)助餐飲服務單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門提交本單位餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報告；
十、其他與保證餐飲服務食品安全有關的管理工作。
食品安全員的工作職責 12
1.熟悉食品相關法律法規(guī)和QS食品安全生產管理流程；
2.分析公司產品的質量檢驗、微生物指標和物理化學指標；
3.日常生產各環(huán)節(jié)的檢查監(jiān)督、人員培訓考核；
4、協(xié)調有關部門分析質量問題，監(jiān)督整改措施的實施和標準；
5.監(jiān)控所有質量目標的推進，確保系統(tǒng)的正常運行。
崗位要求：
1.食品相關專業(yè)，大專以上學歷；
2、食品生產企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經驗。
崗位職責：
1.負責倉庫、商品問題客戶原材料驗收、食品農藥殘留、藥品殘留等的`快速檢測
2.食品安全風險管理與評估、技術咨詢與指導
3.開展食品安全培訓
4.協(xié)助配送中心的標準化管理和5s推行
5.完成上級臨時分配任務。
上班時間:上午4:00-7:00下午18:30-22:30
食品安全員的工作職責 13
職責：
1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材選購的監(jiān)督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監(jiān)督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的平安檢查、跟進各監(jiān)督部門的'檢查等);
5、食品安全學問宣導(包括法律法規(guī)及相關學問的培訓等)及其他相關工作。
任職資格：
1、食品質量與平安、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷;
2、喜愛餐飲行業(yè)，具有相關工作閱歷優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;
3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。
食品安全員的工作職責 14
1.制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制，監(jiān)督檢查實施情況；
2.負責組織員工年度健康檢查，建立健康檔案；
3、負責組織員工參加食品安全知識的學習和培訓，并建立培訓檔案；
4.負責檢查和記錄食品安全狀況，及時制止和處理檢查中發(fā)現(xiàn)的`不符合食品安全要求的行為；
5、嚴格執(zhí)行食品采購制度，采購貨物必須經過秤驗收，嚴禁劣質、高價或滯銷食品進入食堂，確保食品安全；
6、嚴格掌握食品操作衛(wèi)生，容器和食品臨時存放場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過2小時，食品每天48小時樣品；
7.做好食堂日常清潔工作，不留死角，確保食堂整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護工作；嚴格控制餐廳，及時關門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受并配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并根據情況進行整改；
食品安全員的工作職責 15
職責：
1、負責食品安全管理制度的制定和實施，建立和完善食品安全管理檔案；
2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立和完善相關檔案；
3.管理食品安全檢驗；
4.組織食堂從業(yè)人員培訓食品安全知識及相關法律法規(guī)；
5.其他與保證餐飲食品安全服務相關的管理工作，以及領導臨時解釋的工作。
任職資格：
1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷，
2.熱愛餐飲業(yè)，有相關工作經驗優(yōu)先，有食品安全管理員證優(yōu)先。
3.勤奮踏實，團結協(xié)作。
食品安全員的.工作職責 16
1、建立健全食堂管理制度，具體負責學校食堂管理，做好學生就餐管理工作。
2、嚴格執(zhí)行食堂采購制度，采購貨物必須通過秤驗收，嚴禁劣質、高價或滯銷食品進入食堂，確保食品安全。
3.負責食堂人員的技能培訓，制定廚房操作規(guī)程，制定廚房人員的崗位責任制和技術標準，檢查規(guī)章制度的'實施情況。
4.每天做好食堂工作人員的晨檢，確保食堂工作人員100%持有健康證，督促食堂工作人員注意個人衛(wèi)生。
5、嚴格掌握食品操作衛(wèi)生，容器和食品臨時存放場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過3小時，每天24小時樣品。
6.每天清潔食堂，不留死角，保證食堂整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護工作。
7.熟悉食堂水電采暖安裝布局，定期檢查敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8.熟練使用滅火器；聯(lián)系衛(wèi)生防疫和消防安全
食品安全員的工作職責 17
職責：
1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境平安檢查;
2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤;
3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;
4、幫助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的.維護工作;
5、幫助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。
任職要求：
1、食品專業(yè)畢業(yè);
2、1年以上工作閱歷(工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查閱歷);
3、有良好的協(xié)調溝通力量及執(zhí)行力，原則性強;
4、了解食品安全管理/HACCP體系;
5、熟識辦公軟件操作。
食品安全員的工作職責 18
職責
1、熟知食品相關法律法規(guī)及QS生產管理流程；
2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；
3、日常生產各環(huán)節(jié)的.檢查、監(jiān)督，人員培訓及考核；
4、協(xié)調相關部門對質量問題進行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達標狀況；
5、監(jiān)控全部質量目標的推動狀況，保障體系正常運轉。
崗位要求：
1、食品相關專業(yè)，�？埔陨蠈W歷；
2、食品生產型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作閱歷。
崗位職責：
1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測
2.風險管理與評估、技術詢問與指導
3.開展培訓
4.幫助配送中心的標準化管理及5s推行
5.完成上司臨時交辦任務。
食品安全員的工作職責 19
職責：
1.制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
2.制定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善規(guī)劃。
3.組織本單位食品從業(yè)人員對食品安全相關法律法規(guī)和知識進行培訓。只有通過培訓的人才允許從事食品流通。
4.建立和實施員工健康管理制度。
5.執(zhí)行食品安全標準。
6.協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督監(jiān)測。
基本要求：
1. 健康并持有有效的健康證明。
2. 具有2年以上餐飲服務食品安全工作經驗。
3. 持有有效的'培訓證書。
4. 食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
5. 高中以上學歷。
食品安全員的工作職責 20
職責：
1.負責項目人員的健康管理(包括日常體溫測量和五病檢查)；
2.食品安全檔案管理(包括分類、歸檔等)；
3.食品采購監(jiān)督(包括供應商資質、添加劑及相關產品監(jiān)督檢驗)；
4.食品安全檢查(包括食品材料各環(huán)節(jié)的安全檢查、監(jiān)督部門的`跟進檢查等。
5.食品安全知識宣傳(包括法律法規(guī)及相關知識培訓等)。)及其他相關工作。
任職資格：
1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷；
2.熱愛餐飲業(yè)，有相關工作經驗優(yōu)先，有食品安全管理員證優(yōu)先；
3.勤奮踏實，團結協(xié)作。
食品安全員的工作職責 21
1、建立健全食堂管理各項制度，詳細負責學校食堂的管理工作，做好同學就餐的管理工作。
2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的'崗位責任制和技術標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行狀況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員留意個人衛(wèi)生。
5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關，容器及飯菜暫存場所必需符合衛(wèi)生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設備，做好維護修理工作。
7、熟識食堂內水電暖安裝布局，定期巡察敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、嫻熟使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全。
食品安全員的工作職責 22
職責
1、負責推行食品質量平安體系;
2、負責食品安全監(jiān)督與實施工作;
3、負責標準化及法律法規(guī)貫徹實施工作;
4、負責食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作;
5、參加對特別狀況的.緣由調查;
6、完成上級交代的其他工作。
任職資格
1、男女不限，年齡25歲—45歲;
2、大專以上學歷，食品、化學或相關專業(yè);
3、有食品安全及體系工作三年以上閱歷者的優(yōu)先考慮;
4、工作細心、有責任心，有良好的表達力量
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