餐飲員工績(jī)效考核項(xiàng)目具體內(nèi)容
我們都知道，建立績(jī)效考核制度，通過系統(tǒng)的方法、原理來評(píng)定和測(cè)量員工在職務(wù)上的工作行為和工作效果，是企業(yè)管理者與員工之間進(jìn)行管理溝通的一項(xiàng)重要活動(dòng)。以下是小編整理的餐飲員工績(jī)效考核項(xiàng)目具體內(nèi)容，歡迎閱讀。
第一章 總則
1、適用范圍：
本方案適用第三礦區(qū)餐飲公司（以下簡(jiǎn)稱“公司”）所有員工。
2、考核目的：
通過績(jī)效考核將經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分解落實(shí)為每一個(gè)員工的具體工作，確保公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；
通過績(jī)效考核加強(qiáng)上下級(jí)溝通和各部門間的相互協(xié)作；
通過績(jī)效考核，提高全體員工的工作積極性、創(chuàng)造性和崗位技術(shù)水平，從而有效提升公司整體實(shí)力。
3、考核原則：
�、� 公平、公正，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；
�、� 定性與定量相結(jié)合；
�、垡匀粘Ｓ涗浐涂陀^事實(shí)為依據(jù)。
第二章 考核組織管理
1、成立考評(píng)領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成如下：
負(fù)責(zé)人：肖桂玲
成 員：姚國(guó)平、郝帥、劉勁東、張有舉、孫素端、錢丹
2、對(duì)確認(rèn)考評(píng)嚴(yán)重失實(shí)的考評(píng)人，將取消其考核資格。在自評(píng)欄中的分值如與主管考核的`分值有較大差異，經(jīng)查實(shí)后將做嚴(yán)肅處理。
第三章 考核方法
1、考核周期
考核分為季度考核和年度考核。其中季度考核在次月十日內(nèi)完成；年度考核于次年15日前完成。
2、考核關(guān)系
考核關(guān)系分為直接上級(jí)考核、直接下級(jí)考核、同級(jí)人員考核三種。不同考核對(duì)象在不同的考核中對(duì)應(yīng)不同的考核關(guān)系。
3、考核內(nèi)容主要包括績(jī)效、態(tài)度、能力。
�。�1）績(jī)效：指被考核人員通過努力所取得的工作成果，從以下三個(gè)方面考核：
A、任務(wù)績(jī)效：體現(xiàn)本職工作任務(wù)完成的結(jié)果，每個(gè)崗位都有對(duì)應(yīng)崗位職責(zé)的任務(wù)績(jī)效指標(biāo)。
B、管理績(jī)效：體現(xiàn)管理人員對(duì)崗位管理職能的發(fā)揮。
�。�2）態(tài)度：指被考核人員對(duì)待工作的態(tài)度。態(tài)度考核分為：積極性、協(xié)作性、責(zé)任心、紀(jì)律性。
（3）能力：指被考核人完成各項(xiàng)專業(yè)性活動(dòng)所具備的特殊能力和崗位所需要的素質(zhì)能力。
4、考核方法和等級(jí)
考核方法：自評(píng)（10%） 上級(jí)主管（70%） 代表（20%）
設(shè)定等級(jí)為：A 、B、C、D四級(jí)。優(yōu)秀比例原則上不超過10%，不合格比例原則上不超過5%。
等級(jí)（項(xiàng)） ： A B C D
含義 ： 優(yōu)秀 良好 合格 不合格
注：優(yōu)秀、良好、合格者分別給予不同幅度的年終獎(jiǎng)金，不合格者扣除全年獎(jiǎng)金。
第四章 月度考核
1、基層隊(duì)負(fù)責(zé)人的月度考核
2、其他員工的月度考核：
第五章 個(gè)人年度考核
1、個(gè)人年度考核對(duì)象
以下員工不參加考核：新入職員工及有其它特殊原因的員工，經(jīng)公司批準(zhǔn)可以不參加年度考核。
2、個(gè)人年度考內(nèi)容
年度考核是在對(duì)個(gè)人全年各月考核結(jié)果的基礎(chǔ)上，結(jié)合考核期間的所有的表現(xiàn)，總結(jié)得出個(gè)人年度綜合考核結(jié)果。
3、個(gè)人年度考核流程
① 每年 月 — 日，由公司組織一年一度的績(jī)效考核。
�、� 各餐廳經(jīng)理在每年 月 — 日匯總被考核人的評(píng)分。
③ 由公司考評(píng)小組組織各餐廳經(jīng)理在每年 月 — 日進(jìn)行年度績(jī)效質(zhì)詢會(huì)對(duì)其考核結(jié)果進(jìn)行質(zhì)詢。
�、� 考核結(jié)果報(bào)公司經(jīng)理質(zhì)詢、批準(zhǔn)，確定最終考核結(jié)果，并做出獎(jiǎng)懲決定。
⑤ 將考核結(jié)果與獎(jiǎng)懲決定公布于相關(guān)餐廳
�、� 對(duì)結(jié)果有疑問的，在結(jié)果公布起3日內(nèi)向上級(jí)里領(lǐng)導(dǎo)提出異議
�、� 對(duì)存在異議的員工進(jìn)行解釋或復(fù)評(píng)，并向員工反饋
�、� 公布最終考評(píng)情況，考評(píng)結(jié)束
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