呼和浩特特產(chǎn)

呼和浩特特產(chǎn)1

　　呼和浩特美食，風(fēng)干牛肉干，這種食品應(yīng)該算是蒙古族最具有代表性的美食，而且這種牛肉干好像還是蠻有歷史的，聽說從成吉思汗時候就很有名氣�，F(xiàn)在當(dāng)?shù)氐娜藗冎谱鞒鰜淼倪@種風(fēng)干的牛肉干，其保質(zhì)期特別的長，而且熱量很高，肉質(zhì)也特別的肥美，口感非常不錯。

　　奶豆腐，蒙古族當(dāng)?shù)厝俗灾埔环N常見的奶制品，從外觀來看，跟我們平時所吃的豆腐差不多，但并不是是用黃豆做出來的，而是使用了牛奶，還有羊奶發(fā)酵做出來的一種食物。入口會有一種微甜的感覺，并且香氣濃郁，而且可以直接泡在奶茶中就能夠使用。

　　馬奶酒，直接使用當(dāng)?shù)氐鸟R奶釀制出來的一種飲料，里面含有一定的酒精，其實就是將馬奶經(jīng)過發(fā)酵變酸，喝起來有一點酸辣的感覺。在呼和浩特這里，有很多不同的地方都能夠購買到這種馬奶酒，當(dāng)?shù)啬撩袢绻�有貴客來臨總是會用這種馬奶酒來招呼。

　　手把羊肉，這是來到呼和浩特旅游必嘗的特色美食�？梢苑判挠檬秩プサ拿朗�，羊肉鮮嫩，沒有任何的膻味，跟醬料搭配在一起食用，味道特別棒。如今這道美食，已然成為了游客必嘗的`食物，這樣才能算行程沒有白來。

　　呼和浩特特產(chǎn)，蒙古族頭飾，蒙古族特有的一種頭飾，戴在頭上非常的漂亮，而且感覺很高貴，基本上這種頭飾都是使用瑪瑙或者是珊瑚，還有一些玉石之類的制作而成，在當(dāng)?shù)乜芍^是歷史悠久，帶上這種飾品才能夠讓你感受到真正的蒙古族文化以及民族氣息。

　　清水河小香米，當(dāng)?shù)貜V泛種植的有機(jī)農(nóng)作物，這種小香米顏色呈金黃色，富含了對人體很多有益的維生素以及礦物質(zhì)，如果能夠經(jīng)常食用這種小香米，可以起到滋肝補(bǔ)腎，而且瘦身養(yǎng)顏等功效，甚至是對高血壓以及高血脂，還有膽囊炎等不同的病癥都有很大的防治功效。

　　清水河海紅果，海紅果在這個地方的種植歷史最起碼已經(jīng)有800年，這種水果營養(yǎng)價值十分豐富，且藥食同源，被稱之為果中鈣王，這種海紅果可以直接從樹上摘下來就新鮮食用，也可以曬成果脯或者是釀造之后食用，尤其是小孩子或者是老年人可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍�，現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐倪@種水果已經(jīng)遠(yuǎn)銷全國很多不同的城市，受到人們的廣泛青睞。

呼和浩特特產(chǎn)2

　　1、馬奶酒

　　馬奶酒，被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。當(dāng)你踏上草原，走進(jìn)蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達(dá)上，唱起動人的敬酒歌，款待遠(yuǎn)方的貴客，以表達(dá)自己的誠摯之情。

　　2、蒙古糕

　　內(nèi)蒙古傳統(tǒng)小吃。將黃米粉炒熟，加適量小麥面粉拌勻，沖入開水和成硬面團(tuán)，加溫發(fā)酵。把發(fā)酵好的面團(tuán)捏成適度大小的圓圈，下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、脆，內(nèi)部軟、糯、甜。家庭逢年過節(jié)都要做糕招待賓客。

　　3、奶酪

　　奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的.一種奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。

　　4、托縣紅辣椒

　　托縣紅辣椒，別名“燈籠紅”，其色鮮、肉厚，且果實富含豐富維生素C和維生素A，以香而不辣著稱。每到夏秋時節(jié)，鮮椒上市了，一串串鮮紅的辣椒把各家小院裝點的紅紅火火，也是商家收購的旺季。

　　5、武川土豆

　　“我們武川土豆不僅上了北京奧運(yùn)會餐桌，今年又被確定為上海世博會餐飲食品和展品�！比涨�，記者來到內(nèi)蒙古呼和浩特市武川縣中棚種植大戶范埃柱的家，提起武川土豆，老范的自豪之情溢于言表。

　　6、蒙古灌腸

　　蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。

　　7、莜面

　　莜面，因出產(chǎn)于武川縣，故又名武川莜面。莜面，由莜麥加工而成的面粉。莜麥在我國已有五千年的歷史，屬塞北高寒農(nóng)作物，內(nèi)蒙古烏蘭察布市、山西“雁北十三縣”和河北張家口地區(qū)，都屬于莜面大產(chǎn)區(qū)，但內(nèi)蒙古以武川莜面為最佳。

　　8、果丹皮

　　果丹皮用山楂制成的卷，紅果又名山楂、酸楂、山里紅，清水河盛產(chǎn)紅果。

　　9、醬牛肉

　　醬牛肉，是內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

呼和浩特特產(chǎn)3

　　1清水河小香米

　　小香米是內(nèi)蒙古中南部及河套地區(qū)被廣泛種植的一種有機(jī)農(nóng)作物食品。小香米生育期為145-150天，顆粒小，深金黃色，米質(zhì)細(xì)膩，精粘度強(qiáng)，入口堿味濃，它還含有人體所必需的多種維生素、礦物質(zhì)，均衡的17種氨基酸，蛋白質(zhì)，其色氨酸含量在所有谷類物中獨占鰲頭。長期食用小香米，具有健脾益胃，滋肝補(bǔ)腎，潤腸通便，瘦身養(yǎng)顏，提高體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力，促進(jìn)睡眠，健腦養(yǎng)神等功效，對于高血壓、高血脂，急慢性肝炎，膽囊炎，膽結(jié)石，神經(jīng)衰弱和糖尿病等癥有很好的防治作用。

　　1、外觀：色澤金黃，顆粒均勻飽滿，密度精；

　　2、口感：清香入味，潤滑可口；

　　3、富含豐富的鈣，是小麥的近100倍，有利于骨骼的生長和發(fā)育；

　　4、富含維生素，既有可溶解性，也有不被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效的緩解和預(yù)防現(xiàn)代人的高發(fā)便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率；

　　5、偏堿性食物，可中和人體酸性環(huán)境，緩減疲勞，增加體能,并可通過清除垃圾，保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果；

　　6、所含維生素B族，能幫助人體消除氧自由基，活化機(jī)體酶活性，改善體內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。其中維生素B1比大米高出1—4倍，維生素B2高約1倍，鐵的含量也高1倍。這些營養(yǎng)成份對孕婦和產(chǎn)婦來說都是一分必需的，因此無論孕婦或產(chǎn)婦，適量食用小香米都是有益于她們以及胎兒的健康；

　　7、具有一定的藥性，它的粗纖維素比精米、精面粉高4—10倍，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇，預(yù)防冠心�。�

　　8、小香米有十分均衡的油脂和蛋白質(zhì)，而且作為唯一富含所有人體必需氨基酸的植物食品（所含氨基酸非常接近國際糧農(nóng)組織制定的人體所需要營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)），特別是賴氨酸、組氨酸和精氨酸的含量均高于其它各種糧食作物，另一方面它還富含維生素E、B2、B6、B8、B9，并且它還能提供鈣、鎂、磷、鐵、鋅和銅等微量元素。

　　2武川莜面

　　莜面主產(chǎn)于內(nèi)蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鮮美獨特，營養(yǎng)價值很高，而且糖尿病人食用后很有益處。

　　莜面在我國已有五千年的歷史，屬塞北高寒農(nóng)作物，然而提起莜面，許多人也許不知道為何物，可說起燕麥，卻在國內(nèi)外久負(fù)盛名。其實莜麥即燕麥，莜面即燕麥粉。 莜麥為一年或兩年生草本植物，葉子細(xì)長而尖，花淡綠色，小穗有細(xì)長的芒，籽實可以吃。莜麥耐寒耐早，生長期長。在我國莜麥?zhǔn)⒋螽a(chǎn)區(qū)如內(nèi)蒙古烏蘭察布盟、山西雁北地區(qū)和河北張家口地區(qū)，尤其內(nèi)蒙以武川莜面為最，莜面一直是深受老百姓喜愛的風(fēng)味食品。

　　3托縣茴香

　　大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的.氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

　　4武川土豆

　　在武川縣三合泉村，田間地頭處處是老范一樣忙碌的身影，農(nóng)民們有的翻壟，有的裝箱，中棚內(nèi)到處堆滿了剛挖出來的馬鈴薯。農(nóng)戶介紹說，每畝中棚至少可收4000斤商品薯，而且早已以每公斤3元的價格被訂單收購。

　　“哈樂鎮(zhèn)三合泉村近兩年來共建有中棚200畝，20xx年每畝中棚收入超過4500元。農(nóng)民種植中棚馬鈴薯的積極性一浪高過一浪，今年我們還特意引進(jìn)了‘費烏瑞它’馬鈴薯新品種呢�！蔽浯�縣哈樂鎮(zhèn)1邸國雄興奮地介紹起武川土豆的“洋品種”。

　　武川縣地處陰山北麓，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，由于日照充足，晝夜溫差大，自然條件較適合優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生長，土豆?fàn)I養(yǎng)成分高。然而，長久依賴傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式無法讓武川土豆在產(chǎn)量、品牌、效益等方面實現(xiàn)突破。

　　怎么辦？“我們立足當(dāng)?shù)貙嶋H，走現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)之路，提出‘薯業(yè)立縣’的發(fā)展戰(zhàn)略，開展精細(xì)化、高效種植，將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為全縣促進(jìn)農(nóng)民增收的重點項目來抓�！蔽浯�縣委書記王雪峰說，近年來該縣馬鈴薯由過去的十幾萬畝迅速擴(kuò)大到現(xiàn)在的70多萬畝，年產(chǎn)鮮薯近8億公斤，而中棚馬鈴薯的種植成為武川縣從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一次飛躍。

　　據(jù)了解，為實現(xiàn)武川馬鈴薯的精細(xì)化、高效種植，武川縣將中棚建設(shè)列為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的“一號工程”，作為轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的重要抓手，舉全縣之力予以推進(jìn)。20xx年，按照呼和浩特市有關(guān)部門大力發(fā)展設(shè)施避災(zāi)農(nóng)業(yè)的要求，組織實施1500畝中棚種植模式試點工作。當(dāng)年，頭茬馬鈴薯畝產(chǎn)量超過4000斤，接茬主要種植白蘿卜、西芹等蔬菜。兩茬每畝平均純收入達(dá)到3600元左右，與同類大田種植相比，效益約提高3倍。

　　嘗到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)甜頭的武川人認(rèn)真總結(jié)完善中棚試點種植經(jīng)驗，20xx年又建設(shè)中棚8000畝，使全縣中棚總面積近1萬畝�！邦^茬中棚馬鈴薯提前一個半月收獲，后續(xù)種菜。中棚內(nèi)有節(jié)水灌溉、測土配方等設(shè)備，產(chǎn)出的馬鈴薯有武川的綠色食品品牌，還全部實現(xiàn)了訂單種植，不愁賣�！狈栋Ｖ�的話道出了不少武川農(nóng)戶的心聲。

　　積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，為武川土豆產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)勁動力。截至目前，全縣的中棚馬鈴薯都實行了“七統(tǒng)一”的種植栽培模式，即統(tǒng)一籽種、統(tǒng)一耕作方式、統(tǒng)一密植、統(tǒng)一測土配方施肥、統(tǒng)一微噴滴灌、統(tǒng)一鋤草培土、統(tǒng)一病蟲害防治。今年，武川縣繼續(xù)加大中棚建設(shè)力度，又建設(shè)中棚2500畝，以“五分棚”為主，并全部配套節(jié)水微噴設(shè)施，使全縣中棚面積達(dá)到1.2萬畝，涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、78個行政村、5750家農(nóng)戶、2.3萬多農(nóng)民。

　　此外，優(yōu)化育種讓武川土豆步入高產(chǎn)高效的發(fā)展之路。今年，武川縣還以縣種薯繁育中心為龍頭，積極實施馬鈴薯脫毒種薯繁育及推廣工程，并著力打造了2.5萬畝的上禿亥高效設(shè)施農(nóng)業(yè)示范項目區(qū)、圪頂蓋農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)樣板區(qū)、得勝溝寶坤有機(jī)農(nóng)業(yè)莊園等農(nóng)業(yè)示范項目區(qū)，從根本上提升了武川馬鈴薯的核心競爭力，進(jìn)一步夯實特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。

　　幾年來，武川縣在網(wǎng)上招商，走出去推介，和數(shù)十個大中城市的超市建立了供貨渠道。

　　經(jīng)過精心培育，20xx年，武川土豆成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并成為1、殘奧會運(yùn)動員專用鮮薯。武川縣也被有關(guān)部門確定為國家級綠色馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地。如今，成名的武川土豆正在上海世博會向廣大觀眾展示自己的獨特魅力。

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