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今日夏至吃什么
豌豆糕
豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風(fēng)俗，每年夏至的時(shí)候，我國(guó)南京地區(qū)的老人就會(huì)要在家里面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災(zāi)禍、不得病。
餛飩
南地區(qū)夏至日講究要吃餛飩，說(shuō)是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過(guò)。餛飩，因其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，其音又與“混沌”諧音，所以民間還有夏至吃餛飩有助于孩子聰明的說(shuō)法。
煮新麥粒
孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。
粽子
很多地區(qū)到了夏至之后都是有吃粽子的習(xí)慣的，并不是說(shuō)只有端午才吃粽子。粽子所用的糯米和紅棗其實(shí)都是比較陽(yáng)性一點(diǎn)的食物，在夏至吃粽子，對(duì)人體也確實(shí)是有一定的好處的。
夏至羹
湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“)，一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比，身輕如燕。
夏至餅
夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。
夏至蛋
將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘�。民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛�！�
夏至為什么吃面
1、面食敬神
古時(shí)夏至日，人們通過(guò)祭神以祈求災(zāi)消年豐�！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。此時(shí)民間新麥方出，人們以面食敬神。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。
2、新麥嘗新
因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時(shí)候，新鮮面粉里的營(yíng)養(yǎng)成分較高。過(guò)去，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候多吃面，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新面粉做成口感很好的面條中汲取豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、防暑降溫
小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng)�！侗静菔斑z》說(shuō)“小麥面，補(bǔ)虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力”，《醫(yī)林纂要》說(shuō)它“除煩，止血，利小便，潤(rùn)肺燥”。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣。
夏至吃什么面好
伏面
夏至過(guò)后，進(jìn)入三伏，山西民間多吃涼面開胃消暑。山西涼面，又叫伏面，古稱“冷陶”，雖非珍饈名點(diǎn)，卻源于上古祀日，反映時(shí)令變遷，傳承千年習(xí)俗，是一道融入文化遺韻的晉地美食。
清代時(shí)“夏至伏面”已發(fā)展成為各種花色冷面。潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》載“夏至，大祀方澤，乃國(guó)之大典。是日家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也……冷淘面爽口適宜，天下無(wú)比�！�
涼面
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過(guò)水面，看看各地區(qū)是如何吃"冬至餃子夏至面"的。煙臺(tái)萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今煙臺(tái)龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。
平陰一帶，夏至日祭祀祖先，也是愛吃涼面，越長(zhǎng)越好，一是代表了夏至這天是最長(zhǎng)的一天，涼面是因?yàn)樘鞖庋谉�，吃著口感更好�?/p>
炸醬面
炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。
面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。這樣會(huì)更加符合自己的口味。
夏至養(yǎng)生小知識(shí)
1、適當(dāng)鍛煉身體
鍛煉的時(shí)間最好選擇在清晨或傍晚天氣較為涼爽的時(shí)候進(jìn)行，場(chǎng)地可選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣清新的地方，鍛煉的項(xiàng)目以散步、打太極拳、做廣播體操為好，劇烈的運(yùn)動(dòng)不宜做。
2、外出采取防曬措施
此時(shí)節(jié)，公眾應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下暴曬，外出時(shí)，應(yīng)采取防曬措施，如打傘、戴遮陽(yáng)帽、涂防曬霜等;隨身要備有人丹、藿香正氣水、十滴水、清涼油等。另外，從服裝的顏色上來(lái)講，最好穿紅色的衣服，因?yàn)榧t色的衣服可大量吸收日光中的紫外線，進(jìn)而保護(hù)皮膚，防止皮膚老化甚至癌變。
3、要清涼
這個(gè)多指穿著及生活環(huán)境。夏季不要穿得太厚，很多年輕人喜歡穿牛仔服飾，夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色盡量以淺色為主，這樣才能少吸熱。衣服的布料盡量選用棉質(zhì)及亞麻，這樣容易吸汗和透氣。居室宜清涼，早晚室內(nèi)氣溫低，應(yīng)將門窗打開，通風(fēng)換氣。中午室外氣溫高于室內(nèi)，宜將門窗緊閉，拉好窗簾。陰涼的環(huán)境，會(huì)使人心靜神安。
4、晚睡早起睡午覺
此時(shí)節(jié)，公眾起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化，宜晚睡早起，而老弱者則應(yīng)早睡早起，盡量保持每天7小時(shí)左右的睡眠時(shí)間。從這天開始，一定要睡午覺。夏至陰生，在中醫(yī)理論中，午覺是以陽(yáng)養(yǎng)陰，子覺是以陰養(yǎng)陽(yáng)。只要能合上眼睛一會(huì)，就能達(dá)到很好的養(yǎng)陰效果。
5、靜息調(diào)心
根據(jù)中醫(yī)五行理論，夏天是養(yǎng)心的季節(jié)。養(yǎng)心學(xué)家認(rèn)為夏季炎熱，更宜調(diào)息靜心，應(yīng)“常如冰雪在心”，即“心靜自然涼”。聽慢音樂(lè)是一個(gè)調(diào)息的好方法。音樂(lè)中的音符也含有陰陽(yáng)五行的元素，和節(jié)奏快的音樂(lè)能增強(qiáng)體內(nèi)陽(yáng)氣、助人興奮的效果相反，舒緩音樂(lè)可以幫助呼吸慢下來(lái)，讓心臟得到休息。
6、溫水洗澡
每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。因?yàn)�，溫水沖澡時(shí)的水壓及機(jī)械按摩作用，可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，體表血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，改善肌膚和組織的營(yíng)養(yǎng)，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。
7、忌夜臥貪涼
不可晚上睡覺整夜開空調(diào)冷氣，這種習(xí)慣易導(dǎo)致傷風(fēng)、面癱、關(guān)節(jié)疼痛、腹痛腹瀉，對(duì)身體的損傷是嚴(yán)重的。對(duì)小兒甚至不要在其睡著之后扇風(fēng)取涼，否則，易于罹患手足抽搐、口噤不開、風(fēng)痹等病癥，人們往往不知其害，所謂愛之深，則害之甚。諺語(yǔ)有“避風(fēng)如避箭，避色如避亂，加減逐時(shí)衣，少餐申后飯”的養(yǎng)生口訣，均可以理解為夏季的養(yǎng)生要求。
夏至三庚入伏怎么算的一庚是幾天
按歷書規(guī)定：“夏至三庚入伏”，意思是說(shuō)，“從夏至日”開始往后數(shù)，數(shù)到第三個(gè)“庚日”便開始入伏了，一個(gè)庚日10天。
這里的“庚日”是指古代的“干支紀(jì)日法”中帶有“庚”字頭的那一天。歷書上還規(guī)定：“立秋”節(jié)氣后的第一個(gè)“庚日”為“末伏”(即第三伏)開始的日子。
古代用天干、地支合并記載時(shí)間，三庚中的“庚”字便是天干中的數(shù)字“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個(gè)天干中的第7個(gè)字，庚日每10天重復(fù)一次。
“三伏天”是按照我國(guó)古代的“干支紀(jì)日法”確定的。每年夏至以后第三個(gè)庚日(指干支紀(jì)日中帶有“庚”字的日子)為初伏，第四個(gè)庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，合起來(lái)稱為三伏。
據(jù)天文專家表示，夏至雖表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候，因?yàn)榻咏孛娴臒崃�，這時(shí)還在繼續(xù)蓄積，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。大約在七月中旬到八月中旬，我國(guó)各地的氣溫均為最高。
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