魚(yú)膠的功效與作用

　　魚(yú)膠的功效與作用，相信大家對(duì)魚(yú)膠并不陌生，這是我們常見(jiàn)的食物，魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食用它對(duì)我們的身體有一定的益處。那么接下來(lái)就由小編帶大家一起詳細(xì)了解下魚(yú)膠的功效與作用。

　　1、魚(yú)膠能滋補(bǔ)身體

　　魚(yú)膠是一種高營(yíng)養(yǎng)的特色食材，它里面不但有大量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，還有鈣鋅以及鐵和硒等多種對(duì)人類身體有益的微量元素，另外魚(yú)膠中的脂肪含量特別低，人們食用魚(yú)膠不用擔(dān)心攝入脂肪，平時(shí)食用魚(yú)膠不但能滋補(bǔ)身體，還不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

　　2、魚(yú)膠能美容

　　魚(yú)膠是一種天然的美容上品，這種食材中有大量的膠原蛋白存在，人體吸收這種物質(zhì)以后，會(huì)讓皮膚的彈性增加，代謝加快，對(duì)淡化色斑去除皺紋以及美白肌膚都有很大的好處，另外魚(yú)膠中的膠原蛋白對(duì)人類的骨骼和血管也有一定的保護(hù)作用。

　　3、魚(yú)膠能預(yù)防疾病

　　魚(yú)膠有一定的保健功效，它味甘，性平，具有養(yǎng)血和止血以及補(bǔ)腎等多種功效，能提高身體免疫力，減少疾病的發(fā)如果與一些中藥材搭配使用，還能治療人類的一些常見(jiàn)病，像治療脈管炎和心臟病的藥方就經(jīng)常會(huì)有魚(yú)膠的存在。

　　海鮮不能和什么一起吃

　　1、水果

　　海鮮不能和水果一起吃，特別是吃海鮮的時(shí)候不能吃柿子橘子等水果，因?yàn)檫@些水果中都含有硫酸，它不但會(huì)破壞為海鮮中的蛋白質(zhì)，還會(huì)生成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，會(huì)讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐和腹瀉腹痛。

　　2、茶

　　海鮮不能和茶一起吃，特別是在吃海鮮中的螃蟹以及蝦的時(shí)候不能喝茶，因?yàn)槿藗冊(cè)诔院ｕr的時(shí)候喝茶容易生成一些人體不能消化吸收的物質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)消化不良和腹部脹痛，而且會(huì)讓人們出現(xiàn)惡心等不適癥狀，也會(huì)影響人體對(duì)海鮮中有效營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　吃海鮮的禁忌

　　1、吃海鮮的時(shí)候禁止吃生的海鮮，因?yàn)楹芏嗌�海鮮中都含有一些細(xì)菌，如果人們直接吃就會(huì)讓這些細(xì)菌進(jìn)入身體內(nèi)部會(huì)危害，身體健康容易造成細(xì)菌感染，把海鮮加熱煮熟以后，再吃這些細(xì)菌就會(huì)失去活性，不會(huì)對(duì)人體造成危害。

　　2、海鮮還減脂和維生素C放在一起吃，特別是海鮮中的螃蟹大蝦以及牡蠣等食材，都不能和維生素C一起吃，因?yàn)檫@些海鮮中都含有微量元素砷，這種物質(zhì)與維生素C相遇以后會(huì)生成三價(jià)砷，這是一種有毒的物質(zhì)，它在人體內(nèi)存在會(huì)讓人們出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

　　魚(yú)膠的功效與作用2

　　紅魚(yú)膠的功效和作用

　　1、補(bǔ)血

　　紅魚(yú)膠具有明顯的補(bǔ)血作用，它不但能為人體補(bǔ)充豐富的膠原蛋白，還能讓人體吸收多種有益的微量元素，特別是微量元素鐵的含量比較高，這種物質(zhì)在進(jìn)入人體后，能加快血紅蛋白合成，促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，能讓人體自身造血功能明顯提高。

　　2、補(bǔ)腎益精

　　紅魚(yú)膠還是一種能補(bǔ)腎益精的養(yǎng)生食材，它能入腎經(jīng)可提高人類腎功能，而它含有的高質(zhì)量蛋白，還能為男性體內(nèi)精子的合成提供充足的原料，再加上它含有豐富的微量元素鋅，這種物質(zhì)也能促進(jìn)精子產(chǎn)生，因此男人食用紅魚(yú)膠以后能起到補(bǔ)腎益精的重要作用。

　　3、增強(qiáng)體質(zhì)

　　人們多吃紅魚(yú)膠能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)并能清除身體內(nèi)的自由基，而且能讓人體吸收多種有益的氨基酸，這些物質(zhì)在被人體吸收后能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能，并能加快身體內(nèi)抗體合成，對(duì)維持人體健康有極大好處，經(jīng)常使用還能讓人類身體素質(zhì)，對(duì)維持人體健康有極大好處，經(jīng)常使用還能讓人類身體素質(zhì)明顯增強(qiáng)。

　　紅魚(yú)膠為什么不好

　　現(xiàn)在有些地方流傳的紅魚(yú)膠不好的說(shuō)法，是沒(méi)有什么根據(jù)的，大家不用為此而過(guò)分擔(dān)心，只有那些經(jīng)過(guò)硫磺熏制或者經(jīng)過(guò)化學(xué)藥物浸泡的紅魚(yú)膠才是不好的，真正的'紅魚(yú)膠是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，人們可以放心食用它。

　　鱈魚(yú)膠泡發(fā)的正確方法

　　1、鱈魚(yú)膠泡發(fā)的時(shí)候要提前用清水把它洗凈，再把它放到無(wú)油的鍋中，加足量清水，然后加熱燒開(kāi)，開(kāi)鍋以后調(diào)小火力，再煮五分鐘，煮好以后取出鱈魚(yú)膠放到準(zhǔn)備好的冷水中。

　　2、這時(shí)的冷水量一定要足，不但要把鱈魚(yú)膠全部浸沒(méi)，還要多放一些，這樣才能給鱈魚(yú)膠提供充足的泡發(fā)空間，把放到鱈魚(yú)膠和清水的容器放到冰箱的冷藏室，浸泡二十四小時(shí)，在浸泡過(guò)程中要換水二到三次。

　　3、鱈魚(yú)膠完全泡發(fā)以后取出用清水洗凈再把它放到鍋中煮，煮開(kāi)以后中小火煮十五分鐘，取出以后過(guò)冷水降溫，這時(shí)的鱈魚(yú)膠才算是泡發(fā)完成，去掉水分以后再把它切成自己需要的樣子，然后按需要去烹調(diào)食用它就可以。

　　4、在泡發(fā)鱈魚(yú)膠的時(shí)候可以在水中放適量的姜片，特別是它在煮的過(guò)程中放適量的姜片能去除鱈魚(yú)膠的腥味，會(huì)讓泡好以后的鱈魚(yú)膠口感更好。另外泡好以后鱈魚(yú)膠可以與紅棗和桂圓以及排骨等食材一起煲湯喝，這樣比單獨(dú)食用鱈魚(yú)膠效果更好。

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