(熱門)糖醋排骨作文15篇
在現(xiàn)實生活或工作學習中,大家都嘗試過寫作文吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你所見過的作文是什么樣的呢?下面是小編為大家收集的糖醋排骨作文,希望對大家有所幫助。
糖醋排骨作文1
星期六,我跟媽媽學會了一道新菜——糖醋排骨,在爸爸面前嘚瑟,這把爸爸氣得直咬牙。于是他星期天便向我“宣戰(zhàn)”,比賽做糖醋排骨,并且讓媽媽這個“王牌大廚”來做裁判。
“王牌大廚”說:“選手陳耽寧已完成菜品的烹制,本裁判已品嘗并打分。下面有請選手陳龍山開始比賽。”
只見爸爸把做糖醋排骨所需要的材料都拎進廚房,然后關上門,開始了他秘不示人的制作過程。
一個小時過去了,爸爸端著糖醋排骨出來了,還一下子就送到我這“小白鼠”面前。我一看,這賣相實在不敢恭維,黑不溜秋的。再一聞,唔,味道似乎還不錯,挺香的。我試探著夾起一塊,用牙齒尖輕輕咬了一下,沒什么感覺,就往嘴巴里一塞。哇,不到一秒,那肉就被我給吐了出來。我的嘴巴里瞬間集齊了酸、甜、苦、辣、咸、麻各種味道,舌頭似乎都打了結。我哆嗦著口舌問爸爸:“您老人家到底放了些什么東西進去?”爸爸一臉無辜地說:“也沒什么,就一個小檸檬,一點麻油、八角,還有就是那一堆瓶瓶罐罐里的'東西。其實,我也不知道都放了些什么!泵鎸σ粏柸恢陌职,我簡直要吐血。
“真的有那么難吃?且讓本裁判來品嘗品嘗!眿寢屨f。很快,媽媽也吐了出來,直呼“好難吃”。
我弱弱地問爸爸:“這種難吃的排骨,莫非就是傳說中的‘爸爸牌糖醋排骨?”
哈哈哈,我們?nèi)业男β曪h得好遠好遠……
糖醋排骨作文2
今天,媽媽做了一份我最喜歡吃的美食——糖醋排骨,你可別小看這一道美食。這道美食的材料只需要豬肋排500克和雞蛋兩個,但做起來可不容易。每當媽媽做的時候,我都會站在旁邊看著,可還是沒有學會。
哎,不說這些了。我看了看這些糖醋排骨,有方有正,好像一富讓無偶馬上吃掉的樣子。于是我毫不留情的加起一塊糖醋排骨,先聞了聞,接著,就現(xiàn)一棵香味原子彈一樣,轟的一聲,炸在里我的鼻腔,我再也忍不住了,看了看這些穿著醬紅色外衣的`糖醋排骨,呵呵,這外衣還挺時尚嗎,上面還有一些白色的斑點,哦,原來是白芝麻,真相是要去參加時裝秀一樣。哈哈,但它也真夠不辛,半路被我給抓住了。我毫不留情的咬了下去。啊這味道仿佛在天堂一般。我又咬了一口~~~~~~在不知不覺中,碗里的糖醋排骨已經(jīng)少了很多。我抬起頭,打了個飽嗝,又看了看碗中的糖醋排骨,真想再多吃些。
正當我準備出去玩時,媽媽說"你先別忙支出去玩,先去照照鏡子。“我疑惑的這道鏡子前,定睛一看,然后大叫一閃:我什么時候長胡子了我么了么著紅色的胡子了,自言自語地說原來是糖醋排骨的汁高的鬼”我有走到桌子前,看了看這身下的糖醋排骨。
我想:你送了我紅胡子,我也給你去個別名,就叫紅胡子嗎!
糖醋排骨作文3
說起天下的美味,那可真是數(shù)也數(shù)不清。但讓我“情有獨鐘的”還是——糖醋排骨。這不,今天我又求媽媽為我做這道“美味佳肴”了。
一放學,我飛快地跑回家。還未進家門,一股濃郁的甜中帶酸的香味,直沁我的心脾。我再用力一聞,這香中夾雜著醇正的肉香,令我“口水直流三千尺!蔽翌櫜坏枚嘞,直沖廚房。
餐桌上,一個白玉般的盤子里正躺著一塊塊紅通通的`排骨,它們一個挨著一個,在燈光的映照下顯得紅潤而有光澤。黏稠的汁水均勻地涂抹在每一塊排骨上,好似一層美味的果凍,軟軟的,似乎一碰就會反彈回來。排骨四周散落著嫩綠的香蔥,真是“萬紅叢中一點綠”,使這道菜顯得更為鮮亮,更具美感。香蔥那獨具大自然氣息的清香,也讓“糖醋排骨”更具誘惑力。
望著這盤誘人的“糖醋排骨”,我不禁垂涎三尺,拿起一雙筷子便向它伸去。我夾起一塊排骨,輕輕地咬一口,那酸酸甜甜的汁水立刻流進了我的嘴里,此時的肉也變得格外鮮嫩,與濃濃的料香完美融合,滲入到我身體的每一個細胞。我感到全身放松,陶醉其中,吃完一塊,還想吃一塊,.真是回味無窮。吃完肉,那一根根骨頭也是精華。輕輕一咬,里面的汁水立即噴發(fā)出來,甜中帶酸,酸中帶甜,濃郁的骨香在口中繚繞,使我不禁瞇上眼,品嘗著如甘泉般的汁水。這真是“此味只因天上有,人間能有幾回嘗”!
其實;糖醋排骨的做法十分簡單:首先把洗凈的排骨放在高壓鍋里,約過半個小時,撈出排骨,放如油鍋中翻炒,接著放糖和醋,過了一會兒,再放入香蔥。不到五分鐘,一道美味可口的糖醋排骨就做好了。
怎么樣,你心動了嗎?那就來我家做客吧!
糖醋排骨作文4
還記得我6歲的時候,最愛吃糖醋排骨。
有一天吃飯前,我跟爺爺說:“爺爺,爺爺,(其實是我外公,但我習慣了喊他爺爺)我想吃糖醋排骨,可以嗎?”爺爺說:“沒問題!爺爺這就去買,等我一下,馬上回!”
爺爺那時已經(jīng)50多歲了,但他還是快速地騎上電動車,向菜場奔去。不到十分鐘,他就回來了,真像“百米沖刺”呀!我家其實離菜市場挺遠的,可爺爺很快就回來了,就像他說的“一下”。
爺爺?shù)郊液螅豢潭紱]有停,就開始做菜。做完了以后,爺爺以最快的速度把菜都端了上來,第一個上桌的就是我的最愛——糖醋排骨。等爺爺打完飯,他就拼命地把排骨往我的碗里夾,在他夾的過程中,我看到了他那蒼老的鄒巴巴的手上,被油燙起了一個水泡,水泡紅腫發(fā)亮,我心酸地問爺爺:“爺爺,你手上怎么了?”爺爺笑著擺擺手:“冒得事,老皮子不怕燙的,乖乖吃!”我非常感動,深深吸了一下鼻子,把剩下的排骨全夾給了爺爺,但爺爺堅決不要,后來我說:“你不吃,我也不吃!”爺爺這才勉強吃了幾塊。
我覺得“愛”是無價的.,是你用全世界的錢都買不回來的。世界上最愛你的人,一定是你的親人。俗話說:“外孫是條狗,吃飽了就走!蔽铱刹粫@樣,我一定要留下來報答他們。
糖醋排骨作文5
今天又吃糖醋排骨,只見一盤糖醋排骨冒著香氣被媽媽端出來,“來,嘗嘗我的新手藝!”我和爸爸馬上兩眼發(fā)光:“哇!”結果總評是:美味!
聽見“美味“之后,配料醋馬上叫了起來:“看,都是我的功勞!把這道糖醋排骨調的這么好吃!”糖反駁道:“你還沒我干的多!你問問,主人們嘗出你的味道多還是我的味道多?”蔥姜兩兄弟馬上和它們吵起來:“少不了我們,看我們把這盤糖醋排骨配的這么均勻,使一切味道都恰到好處!還是我們的作用最大!”油也跟著瞎起哄:“少了我,你們給怎么燒?”這時候主料排骨發(fā)話了:“這肯定是我的作用最大嘍!這點的毫無疑問的!我在這盤糖醋排骨中是多么的重要啊,少了我,你們還怎么做。】隙〞龀鲆槐P‘黑炭’!”醋,糖,蔥,姜油馬上一起說:“如果少了我們呢?你給怎么辦?”大家吵到筋疲力盡,都說要一走了之,讓大家知道各自的厲害!
于是,蔥姜先走了,媽媽嘗了一口:“咦,怎么沒味了?”蔥姜得意的`說:“看!少不了我們!”醋覺得不服氣,馬上也走了,爸爸嘗了一口:“咦,怎么感覺突然沒醋了?”醋也得意揚揚:“看!主人都發(fā)現(xiàn)我走了,哈哈,我多重要。 苯又,大家一個一個都走了,就剩下排骨沒走了,它正準備走,盤子把它叫住了:“別走!你們少了誰都不行!你看看你現(xiàn)在,還有味道嗎?你的味道全來自于其他配料,而配料用于主料,所以,你還是把它們都找回來吧!”正當排骨要去尋找大家時,大家自己回來了,原來,大家都感覺到了彼此的重要,團結的重要。
糖醋排骨作文6
今天,媽媽從菜場里買回了一塊新鮮的排骨,和一包淀粉,我問媽媽:“今天做什么菜?”媽媽回答說:“糖醋排骨,你的最愛!
記得四年級的那個夏天,我從楓橋轉學到了諸暨,辦完入學手續(xù),我來到了指定班級,老師讓我介紹自己,我支支吾吾地吐出幾個字:“我叫屠晨毅,是轉來的!苯榻B完以后,老師給我安排了一個位置,我呆呆地坐在位子上,看著班里的同學交談,教室里十分熱鬧,但在這個熱鬧的教室里,我感到十分陌生,不敢去交談。就在這時,一個高個子同學向我走來,并介紹了自己:“我叫汪昶宇,是你的同桌,我們互相認識一下!蔽覀兓シ藢Ψ降谋咀,記住對方的名字,就這樣,我結識了一個新朋友。
媽媽將肉分成同等大小的肉塊,放入淀粉之中,起鍋燒油,將肉放了進去,加了點白糖,甜味在空氣中彌漫開來。
隨著時間的推移,我漸漸融入了這個新環(huán)境,也熟悉了我的同桌,我們在上課一起討論問題,在對方受欺負時挺身而出,對方被誤會時,也出面辯解,就這樣,我們成了知心朋友,有困難一起面對,下課時一起玩耍。和他相處比賽更甜!
將排骨燒熟后,媽媽拿起放在一旁的醋瓶,往排骨上倒了一點,發(fā)出“呲啦”一聲,整個廚房飄出一股酸醋味。
可是,好景不長,我和他鬧矛盾了,我沒帶橡皮,問他借,在用的時候,不小心斷了,變成了兩塊,它他見了,大聲說:“再也不借給你了,把我心愛的.橡皮弄破了!蔽业男睦锖懿皇亲涛叮行┪,我也不是故意的呀!就這樣,我和他打了一天冷戰(zhàn),誰也不理誰。
我受不了了,我去和他和好:“對不起,我把你橡皮弄破了。”他回答說:“不好意思,我態(tài)度也不好!本瓦@樣,我倆相視一笑,關系比從前更好了!
糖醋排骨撈出,兩面金黃,外酥里嫩,香氣四溢,讓人回味無窮。正如我和他的友誼,歷經(jīng)波折更顯深厚。
糖醋排骨作文7
回想起以往,總是母親在廚房勞累,費勁心思地給我們做飯。平時,當母親把色、香、味俱全的菜端上餐桌是,頓時胃口大開。如今,母親也要傳授一道菜給我,也不知我會做成什么樣。
首先,要選料。到了超市,徑直走向了排骨專柜。從沒有挑選過排骨的我猶豫了起來,但總不能在這浪費時間吧,于是,我把我認為最好、最新鮮的一些小排買回了家。
回到家后,先把做菜要用到的`拿出來并放好?纯囱矍斑@琳瑯滿目的調料,心中不由的感嘆,這道菜還挺麻煩。不管了,先洗排骨,但看著眼前這生排骨總是覺得別扭、不舒服。但又想想以往桌上的佳肴,拼了!仔細地洗了一遍后,便可以下鍋了。接上一些水,把蔥姜蒜等大料放進料包,我一聞這刺鼻的大料的味道,立刻把料包扔到了鍋里。過了一會兒,鍋邊開了,接著救救可以把排骨放到鍋里了,再放上適量了鹽。待排骨煮熟了以后。最關鍵的一步就隨之來臨啦——回鍋、調味。這一步不能先放排骨,而是得先熬糖(水和糖),待糖變?yōu)榈S色時,再把排骨放進去,同時,還要加適量的水。之后,就該放醋和醬油了。用小火慢燉分鐘后,就可以出鍋了,由我掌勺的糖醋排骨大功告成!
端著飄香四溢的它來到了餐桌前,我安靜地坐在那里一動不動地端詳著我偉大的杰作,頓時,心中充滿了無限的自豪感。
這次,我對自己的表現(xiàn)還算滿意。同時,通過了這次的體驗,我也知道了母親為了我們而費盡心機不容易?磥,我還得多學幾道好菜來孝敬我的父母!
糖醋排骨作文8
早晨,我睡得正酣。一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭悄無聲息的降臨了,好夢就這樣被攪得粉碎!皟鹤影,不早了,快起來!”“干什么呢?都放假了!再睡會兒!蔽曳藗身,將后背留給媽媽。“不行!你爸都上班了,快起來吃飯,一會兒還要做作業(yè)呢!”我雖拼死抵抗,可沒有絲毫喘息的機會,很快就丟盔卸甲,“陣地”失守。老媽則得意的將我扶到衛(wèi)生間,一番洗漱,然后牽進餐廳,接著就端出她的杰作——青菜肉絲面!鞍!怎么每天都是清湯寡水?我……還不如睡覺去!蔽艺酒鹕砭拖肓锘胤块g。媽媽一把將我拉住,按在凳子上:“別跑!你瞧!有葷有素,營養(yǎng)多豐富!薄岸汲阅伭,我想來點燒烤!薄懊鏃l已經(jīng)端來了,你就湊合一下吧,明天出去吃燒烤行不?”“別介,現(xiàn)在就出去吃!蔽铱刹恢芯彵,起身就向外走!班!你還真是‘給點雨水就泛濫’啊……我辛苦一個早上,你還挑三揀四的……再說燒烤有什么好,那是比香煙毒害還大的垃圾食品……”“哎呀!不吃就不吃,像唐僧念經(jīng)一樣干什么?面條也不吃了!”有點叛逆的我想以此來逼媽媽就范?伞敖^食是吧,好啊。以后都別吃我燒的飯菜!崩蠇屢荒槆烂C,態(tài)度堅決。怎么弄成這樣?我頓生悔意,可又騎虎難下,只得悻悻的走進書房,做作業(yè)吧。臨近中午,我已是饑腸轆轆。媽媽!你真的忍心讓你的寶貝兒子再餓下去?肚子早就投降,可面子……我咽了咽口水,還是再等等吧。我正胡思亂想,門被輕輕的推開了,露出了爸爸的笑臉:“hi!肚子餓了吧,快洗手吃飯!闭媸瞧兴_保佑!我正好借坡下驢,飛奔進餐廳。哇!有我最愛的糖醋排骨!皣!怎么不洗手呀?”爸爸的`聲音從后邊飄過來,不管了,先吃飽再說!澳阈∽硬皇墙^食嗎?別吃啊!”媽媽端了一盆湯進來,還不忘送來一雙大大的白眼。“哦……我是給爸爸一個面子。”要不是嘴里塞滿排骨,我可不會輕易認輸。跌跌撞撞行走在青春的路上,我和媽媽的“口水戰(zhàn)”沒有停歇,不過“糖醋排骨”誰也無法拒絕!
糖醋排骨作文9
記得一年級的時候,媽媽開的美容院賺了很多錢,所以媽媽經(jīng)常帶我去餐廳吃飯。后來,媽媽的美容院賺的錢少了,媽媽就很少帶我去餐廳吃飯,而是在家里煮飯吃。媽媽把那本《家常菜大全》翻來翻去,終于找到了一道她認為很好吃又很容易做的菜——糖醋排骨。
媽媽捧著書,在廚房里搗鼓了半天。終于,捧著色澤鮮艷、橙里透黃的糖醋排骨,從廚房出來了。一進飯廳,一股淡淡的香氣撲鼻而來,緊接著是一陣燒焦的糊臭味。我仔細一看,原來,在糖醋排骨鮮艷的橙色下,還透著一絲黑色。媽媽笑著說:不小心,燒焦了。湊和著吃吧!我先偷偷地嘗了一口,又酸又咸又苦又有一種糊味,實在是太難吃了。但為了給媽媽面子,我紅著臉說:很好吃!媽媽聽了很高興,也拿起筷子嘗了一口,結果她尷尬地說:真好吃!她自己也認識到了真的不好吃。于是,她又返回廚房與糖醋排骨開始了激烈的斗爭。4個小時以后,我已經(jīng)睡著了。媽媽拍了一下我的肩膀說:看,我改進版的糖醋排骨。應該會很好吃哦!我已經(jīng)餓的不行了,所以我抓起盤子就舔了起來,把盤子上的'漆都快舔掉了。這次可不是我給媽媽面子,而是真的很好吃。媽媽看了激動地說:我終于成功啦!
到了二年級的時候,爸爸和媽媽離婚了,他們對我說是因為性格不合,我們原本幸福美滿的家庭就這樣散了。我現(xiàn)在還在想念我媽媽和她做的糖醋排骨!
糖醋排骨作文10
俗話說得好“民以食為天”,我們中國的美味佳肴十分多,可最令我回味無窮的還是糖醋排骨。
星期天,我早早地起床了,吵著媽媽給我做糖醋排骨。媽媽說:“昨天你剛吃過,今天怎么又想吃啦?”“媽媽,您做的糖醋排骨太好吃啦,NO.1!”我向媽媽豎起了大拇指,媽媽的臉上樂開了花,“走,我們?nèi)ゲ少彴!”說著媽媽拉著我直奔菜場。
我們來到一家肉店,媽媽指著一個排骨說:“看,這就是仔排,它是最適合做糖醋排骨了!蔽尹c了點頭,指著旁邊一塊排骨問:“媽媽,看,這一塊精肉最多,可以嗎?”媽媽摸了摸我的頭,笑著說:“全精肉也不行啊。要挑肥瘦均勻那才行,這樣做出來的糖醋排骨才美味呢!”
我們買好排骨回到家,我自告奮勇地說“媽媽,今天能讓我學一學糖醋排骨的做法嗎?您來指導我,好嗎?”媽媽遲疑了幾秒后點了點頭。
媽媽幫我打下手,排骨洗干凈控干水份,裹上一層干淀粉,等鍋燒熱,倒入能沒過排骨的油后,我用手放在離油不遠處感覺燙了,便小心翼翼地把排骨一個個放入油鍋中,只聽見啪哩叭啦像放鞭炮一樣聲響,嚇得我趕緊往媽媽身邊躲起來,我看見每個排骨就像被炸開了花,我心想:唉喲,想不到要吃到如此美味,還得有隨時被炸傷的可能啊。大約過了六七分鐘媽媽撈出了炸好的.排骨,我聞了聞真香啊,金黃色的真好看。接下來就簡單了,在鍋里放入蔥姜蒜炒香,倒入排骨,再放水蓋上鍋蓋,就讓它們好好洗個桑拿吧。
過了一小時一盤飄香四溢的糖醋排骨就出爐啦。這是在媽媽的指導下我第一次做糖醋排骨,而且很成功哦,我迫不及待地吃起來了!你們也想品嘗一下舌尖上的糖醋排骨的美味嗎?那你們就按照我媽媽的做法試一試吧,相信你們一定也會成功!
糖醋排骨作文11
今年寒假,我學到了外公的拿手菜——糖醋排骨。
那天是除夕,我和外公早早來到菜場挑肉。外公說用肋排燒制成的糖醋排骨是最好的。一眼看過去,大大小小的肋排整齊地擺放在案板上,我一路挑挑揀揀,終于找到一塊肥瘦均勻,大小正好的肉。我把肉提在手里,心滿意足地跟著外公回到了家里。
外公先拿來一塊砧板,一把菜刀,再給我套上一件圍裙,以免弄臟衣服。準備就緒后,我把肉放到砧板上,接著退到一邊,看著外公手起刀落,“咚咚咚”,切下三塊整齊的排骨?粗煤唵,我也要試試!說干就干,我從外公手里接過刀,“小心點,別傷著手了……”耳邊傳來外公的嘮叨聲,我不勝其煩,心想不就是切個肉嗎,有什么好擔心的。邊想邊學著外公剛剛瀟灑的樣子切下三塊排骨。結果,一塊肉被切成了豆腐塊,一塊又大的離譜,還有一塊……跟外公切的.肉簡直是天壤之別。我平息下內(nèi)心的煩躁,專心地切完了剩下的肋排,其余的肉起碼不像剛剛那樣難看。
外公又吩咐我去把肉洗干凈,然后倒入鍋里煮。我好奇地盯著鍋里,不一會兒,水底開始向上冒泡泡了,這是水沸騰的標志。接著外公把肉撈了出來,換了一鍋水繼續(xù)燒。等水再次沸騰后,外公指導我倒入醬油,本來白生生的肉頓時變得黑紅,再放入了黃酒、老姜等其它調味料。攪勻后,外公蓋上了鍋蓋。等了七八分鐘后,水快要燒干時,外公又提醒我加水。我把鍋蓋打開,一股乳白色的煙涌了出來,在空中翻滾著消失,我撥開煙,倒了一碗水進去,煙頓時消失了大半。又是七八分鐘后,這次開蓋,濃霧中還帶著一股肉香,令人垂涎三尺。再次重復剛剛的動作后,外公又加了一勺糖,少許醋……接著我把肉盛了出來,端上了飯桌。
這頓晚飯我感覺意外的香甜可口,興許是因為這是我和外公共同的勞動成果,我的第一次辛苦所得吧!
糖醋排骨作文12
糖醋排骨是我最喜歡吃的一道很普通的家常菜。
首先,我給大家介紹介紹糖醋排骨。其實它有三大特色,就是色,香,味俱全。它披著金黃色的外衣,讓你看了兩眼冒金光;它散發(fā)出沁人心脾的味道,讓你聞了以后一定會垂涎三尺;他散發(fā)出淡淡的肉香味,吃了以后讓你體會到神清氣爽的感覺,并且你還會吃到一種幸福的滋味,那一定是媽媽的味道。經(jīng)過這番介紹,相信你肯定在吞咽口水了。那么,這道菜這么好吃,大家是不是很想知道這道菜是怎么做出來的吧!
糖醋排骨看起來挺簡單,但真正做起來并不簡單。俗話說得好:“心急吃不了熱豆腐!”也就是說在做的過程中是需要點耐心的,還需要掌握火候。火太大,肉炸老了,太硬;火候不夠,炸的就不會香脆可口了。媽媽說控制好火候才能恰到好處!
首先準備好半碗水,少許醬油,兩湯匙醋,少許糖,少許味精,一些番茄醬,當然還要準備好淀粉備用。
先在鍋里放入一些水,加入少許醬油潤色,少許醋調味,再放入適量白砂糖,味精,鹽等,接著倒入炸好的'排骨,說到這炸排骨可很有講究。既不能使它太嫩失去嚼勁,也不能太老失去鮮度。炸好的排骨可不能等,要直接下鍋,煮出的排骨才會脆。然后,加入水淀粉勾芡,讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調均勻,最后出盤。只有這樣,才能做出一道美味的沁人心脾的,垂涎三尺的風味美食。
吃糖醋排骨也挺有意思!我習慣先舔舔它的汁,然后一口吃掉它,接著細細地咀嚼,最后吞了它。
有一天,由于我太急,不僅被燙了,還因這顆排骨里有骨頭,弄疼了我的牙齒。雖然,吃糖醋排骨遇到這么多倒霉事,但它還是排在我心中美食的最高位,榮居榜首。是我心中最喜歡的一道佳肴。
糖醋排骨作文13
我的爸爸是個廚師。上班時,爸爸在幼兒園為小朋友們準備營養(yǎng)美味的飯菜;下班后,他是家中廚房的掌勺人。不過,說來慚愧,雖然爸爸燒的每一道菜都非常好吃,但是我從小就不肯吃肉,爸爸經(jīng)常跟我說:“小孩子不能挑食,蔬菜和肉都要吃!泵慨斶@時,我就不出聲,爸爸也拿我沒有辦法。
眼看著與我同齡的孩子一個個都長得比我高了,爸爸開始著急了,廚師的`兒子怎么能長得比人家瘦小呢?于是,為了讓我吃肉,爸爸研究出了一門絕技——糖醋排骨。
天剛剛蒙蒙亮,爸爸就到菜場為我精心挑選這道菜的主料——排骨。爸爸說,要把這道家常菜做得非同尋常,要挑選上好的排骨,所以要早一點去菜場。回到家,爸爸就用他鉆研出來的合適的作料腌制排骨。最簡單的一道工序是“炒”,你看,爸爸把腌制好的排骨放入燒熱的油鍋內(nèi),翻炒幾下,肉香就充滿了整個廚房,然后放入少許糖和醋,再勾芡、收汁,一盤色香味俱佳的糖醋排骨就可以上桌了!動作一氣呵成,瀟灑極了。
我們一家人都被誘人的肉香吸引到了廚房里,姑姑剛要拿起筷子,爸爸就說:“讓張里程先吃,讓他嘗嘗肉的味道!蔽铱粗蓖律囝^的姑姑,趕緊夾了一塊放在她嘴里,然后自己也迫不及待地品嘗起來。哇,真的是太好吃啦!肉質鮮嫩,酸甜開胃!爸爸說,這還是一道補鈣佳品呢。
從那天起,爸爸隔三差五就會為我準備糖醋排骨,現(xiàn)在的我,長得高高壯壯的,像個小小男子漢啦!
糖醋排骨作文14
透紅的排骨外面披著一層金燦燦的外衣,脆中帶著嚼勁,酸酸甜甜——每當我看見糖醋排骨時,就會想起外婆給我的愛。
今年暑假我去外婆家玩,一到那,外婆就拿出我最愛吃的瓜果零食,隨后去廚房間準備午餐了,我就悠閑地在客廳看書。正當我看得津津有味的時候,一股香味撲鼻而入,我循著味道走向廚房,剛要進廚房門,就被一陣熱浪擋住了。我往里望去,外婆拿著筷子不停地在鍋里上下翻煎著排骨,一會兒調汁,一會兒攪拌,豆大的'汗珠從她的銀發(fā)里滲出來,臉頰、眼里、脖子都是汗。可是外婆似乎根本沒感覺到這一切,只是偶爾揉揉胳膊和腰。這時,我想到外婆關節(jié)不好,站久了就會渾身酸脹。但她為了讓我吃到美味的糖醋排骨,一直在廚房里忙碌著,全然不顧自己的疲乏。
好一會兒,飯菜才做好。餐桌上,一盤誘人的糖醋排骨擺在我面前,我不禁垂涎三尺,立馬夾起一塊就往嘴里塞,邊吃邊贊嘆:“外婆,這個糖醋排骨太好吃了,比外面飯店做的還要好吃!”外公聽了,說:“味道不錯吧!你外婆為了做這道菜,特意跑到鎮(zhèn)上的飯店請教大廚。知道你要來,這幾天每天都要練一次,昨天在油炸的時候還被油燙傷了手呢!蔽衣犕,朝外婆的手看去,外婆連忙把右手藏到了后背,說:“沒有沒有,你外公是瞎說的!蔽沂箘抛н^外婆的手,看見外婆的右手臂上有一塊硬幣大的紅印子。我鼻子一酸,一股暖流涌進心里。
外脆里嫩的糖醋排骨,這份酸甜一直留在我心中,讓我久久不能忘懷。它包含著外婆對我濃濃的愛,那愛就像外婆燙傷的紅印,深深地烙在我的心里!
糖醋排骨作文15
既香氣撲鼻,又色澤鮮明;既美味可口,又好吃不膩;既酸酸甜甜,又十分有嚼勁……這些詞用來形容糖醋排骨實在是太合適了。
糖醋排骨是一道十分常見的菜,不論是在中餐廳、西餐廳,還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。
雖然糖醋排骨很常見但它還是十分考驗做菜人功底的。如果你沒有掌握好比例,多放了糖或醋,那排骨就會變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例,就來和我學一個口訣吧!口訣是:一勺酒,二勺油,三勺糖,四勺醋,五勺水!簡單來說就是一二三四五。照此秘方來做,定萬無一失矣!
糖醋排骨色香味俱全,這是為什么呢?這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟,他們發(fā)生的.化學反應成就了糖醋排骨的色、香、味。
糖醋排骨的香味,就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯(lián)手發(fā)出的,而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起,發(fā)生化學反應,會召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨特香味。糖在特別熱的時候會發(fā)生脫水、分解反應,召喚出幾種深顏色的“召喚獸”,其中就有“焦糖”,能給糖醋排骨帶來漂亮的紅棕色。糖和肉里的蛋白質經(jīng)過一種更復雜的化學反應,也能召喚出一種棕色或者黑色的東西,叫做“美拉德反應”,“美拉德反應”會產(chǎn)生一種十分好吃的味道。
接下來,我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧!
材料有小排500克,料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。
首先將洗干凈的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出,瀝干凈水。鍋里放油燒熱,將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里,加入白糖和一點鹽。用小火燜10分鐘,再用大火收之后即可出鍋裝盤。
嘗一口,美味無比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進入口中,令人回味無窮。
這就是我喜歡的美食。雖然看起來小眾,但卻美味十足,香甜得不得了。
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