年糕的作文

　　在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編精心整理的年糕的作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

年糕的作文1

　　記憶中，小時(shí)候的春節(jié)才是我最快樂的日子。過了臘月二十四，我們就會(huì)啟程前往農(nóng)村奶奶家。我覺得，農(nóng)村的過年才真正有味道�？茨羌壹覒魬粲脻{糊糊在門上的紅色對(duì)聯(lián)，高高掛起的充滿喜慶的燈籠，家家殺掉養(yǎng)了一年的肥豬、肉雞、膘羊好不熱鬧！每當(dāng)有誰(shuí)家要?dú)㈦u殺羊時(shí)，我會(huì)第一時(shí)間擠到人群中去看，看到了什么倒也忘卻，只是那時(shí)的新鮮感和那時(shí)的心情卻記憶猶新。

　　農(nóng)村的年貨，并不是在市場(chǎng)買現(xiàn)成的，而是每家都自己親手做，在三十年前做完后，屯在涼房的甕中，等到大年那天拿出來(lái)祭神和享用的。

　　在農(nóng)村的那些日子里，最令我興奮地便是做年貨的那兩天。爺爺家通常會(huì)炸油餅，炸肉丸子，炸雞腿，生豆芽可是說(shuō)實(shí)在的，家里做這么多年貨，對(duì)于生活在城市里的我來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢？乃是爺爺在大年三十前一天炸的年糕。每當(dāng)回到爺爺家，我就眼巴巴地盼著香噴噴的年糕了。

　　做年糕的要求是比較苛刻的：黃米粉必須得干而散，不能凍在一起。拌面的時(shí)候也有嚴(yán)格的要求，要用涼水拌。水的多少也有講究，水多，面就變軟了，這樣的面炸出的年糕不筋道；水少，面就會(huì)變硬，這樣的年糕炸出來(lái)硬幫幫的，不好吃。整個(gè)過程中工序最難的是搋糕，將剛蒸好的黃米面端出鍋后，必須立即將蒸好的糕面包在準(zhǔn)備好的尼龍塑料布里，開始搋面。這道工序?qū)�搋糕者的要求很高，必須有足夠的力氣和毅力�?/p>

　　剛出鍋的面，頂上冒著滾燙的熱氣，別說(shuō)直接用手和面，就是稍微靠近冒氣的面旁，手就會(huì)被撲面而來(lái)的熱氣嚇得縮回去。這時(shí)，爺爺便閃亮登場(chǎng)了，他用那粗糙的布滿老繭的手沾沾涼水，便靈巧的開始搋面�？�！他將面團(tuán)摔來(lái)摔去，揉來(lái)揉去，雙手因?yàn)槊娴臐L燙而頻繁的沾水，可仍看不出來(lái)爺爺有什么呲牙咧嘴的表情，一副安然自若的樣子。

　　和好面，便要開始包糕了。將那不軟不硬的棕黃面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，其實(shí)當(dāng)時(shí)的面團(tuán)已經(jīng)可以吃了。于是在一旁饞得口水都快流干的我，趁大人們正在忙碌包糕的空隙，偷偷從和好的'糕面上揪一小塊，握在手中，迅速跑到一個(gè)小角落里，聞著，嗅著，細(xì)細(xì)地品嘗著，張大嘴咬下一口，軟軟糯糯，真是極好的！小狗也被這香味吸引過來(lái)，興沖沖地向我跑來(lái)，尾巴都快搖成花了，目光灼灼地望著我，我只好小心翼翼地捏一小塊扔給它，看它那一臉滿足的模樣，真是個(gè)吃貨！

　　呲啦啦~大人們包好的糕終于跳進(jìn)了油鍋里，看到糕在油鍋中翻滾，旋轉(zhuǎn)，由棕黃變成金黃，由光滑穿上了凹凸不平的金珍珠衣服，早已偷吃完的素糕的我迫不及待地站在油鍋前，等待著，出鍋了！我趕緊跑到炸好的糕前，伸出手便要抓起來(lái)。嘶~我吹著被燙的手，眼巴巴地看著那可望而不可及的年糕，金燦燦，香噴噴的。唉！

　　時(shí)隔多年，每年過年的年糕都是在外面圖個(gè)方便買現(xiàn)成。爺爺也去世多年，吃著外面做的精美的金黃的油糕，卻總覺得缺些什么，想再吃一次爺爺炸的年糕，可是又叫我去哪兒找呢？

年糕的作文2

　　年糕意寓著年年高升，在過去每到快過年時(shí)家家戶戶都要搗年糕。雖然現(xiàn)在年糕隨處可見、隨時(shí)能吃，早已不是什么稀罕物了，但是搗年糕我還是第一次見呢！在我的老家——象山新橋，至今還保留著這個(gè)習(xí)俗。

　　一早，我和媽媽便帶著搗年糕的主料——清洗干凈的糯米來(lái)到了年糕作坊。作坊里等待搗年糕的人也不少，一層層水蒸氣籠罩在作坊的上空，作坊里的工作人員分工有序。終于輪到我們了。只見一位師傅把米浸在了水里，我們默默地在一旁等待，過了10分鐘，一位老爺爺把米袋拿了起來(lái)。原先一顆顆像小珍珠的糯米，吸收了生命源泉---自然水，變得水潤(rùn)潤(rùn)的。老爺爺把糯米倒入一個(gè)像漏斗一樣的的機(jī)器里，懶洋洋的“大怪物”開始運(yùn)動(dòng)起來(lái)，它唱著快樂的歌“咯噠咯噠”。突然“咕”的一聲白如顏料的'米粉猶如瀑布一瀉而下。

　　師傅把白白的米粉裝入一個(gè)個(gè)木桶里，放到鍋上蒸。幾分鐘后蒸桶被好像牛奶的水蒸氣圍繞著，散發(fā)出陣陣米香。米粉被蒸熟后，師傅們馬上把米粉從木桶里倒到搗年糕的機(jī)器上，用工具鋪平。糕粉稍冷以后，一位師傅用一塊板把粉團(tuán)往一個(gè)大洞里壓下去，不一會(huì)兒，年糕像牙膏一般被擠了出來(lái)�？墒悄敲撮L(zhǎng)的年糕怎么吃呢？正當(dāng)我苦思冥想時(shí)，忽然看見年糕機(jī)露出了鋒利而銀光閃閃的“大板牙”----刀片。我看年糕都一樣長(zhǎng)，感到很好奇，就環(huán)視了一會(huì)兒周圍，霎時(shí)間看見了一個(gè)計(jì)數(shù)器，原來(lái)計(jì)數(shù)和刀片同步進(jìn)行的。我還看見有個(gè)水龍頭一直在滴水而且剛好滴在年糕前方，等一塊年糕運(yùn)走后它才接著滴，這是為了防止年糕被粘住。我們把年糕整齊的擺放在竹床上，擺完了就抬起竹床來(lái)到了一個(gè)放竹床的位置，等它冷卻。

　　看著那白而軟的年糕，我早已口水“飛流三千尺”。我迫不及待地抓起一個(gè)，把它捏成圓餅形，在中間嵌上一些豆酥糖，再把年糕邊包裹上，咬上一口，糯糯的年糕里混入了一絲甜甜的味道，豆酥糖的豆香味慢慢在唇齒間蔓延開來(lái)，香香的、糯糯的，入口即化。媽媽說(shuō)這就是她兒時(shí)的味道，她們小時(shí)候條件不好，一年只能盼來(lái)吃一次，現(xiàn)在條件好了，想吃街上也能買到。

　　年糕，年糕，年年高，這是多么美好的祝愿啊。我希望我們的生活也能一年比一年好。

年糕的作文3

　　濟(jì)南的季節(jié)變得真快，秋天還沒站穩(wěn)腳跟，冬天就迫不及待把它攆走了，要稱霸世界似的。

　　幾天的凜冽寒風(fēng)后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飛舞，房子、樹木還有街道，都披上了一層薄薄的白紗，簡(jiǎn)直像——像劉爺爺?shù)哪旮獍。?/p>

　　“年糕，賣年糕來(lái)——”遠(yuǎn)處隱隱地傳來(lái)熟悉的叫賣聲，又慢慢變得清亮，原本模糊的人影也漸漸清楚了。

　　迎著走來(lái)的是一位高個(gè)子的老人，軍大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一層雪，眉毛上也有些許白雪，看上去像功夫片里的白眉大俠。他推著一輛三輪車，時(shí)走時(shí)停，緩緩的。車上有一個(gè)玻璃罩子，上層架上是年糕，下面是一口小煎鍋。

　　果然是賣年糕的劉爺爺！我趕緊問了聲“爺爺好”。他瞇眼笑了起來(lái)，像往常一樣向我招了招手，說(shuō)道：“呦，曉川放學(xué)啦！吃塊兒炸年糕吧�！�

　　“劉爺爺，我今天不吃啦�！蔽覕[擺手就要走。

　　“這大冷天的，爺爺請(qǐng)你吃！又不要你錢！”沒等我反應(yīng)過來(lái)，他就一手掀起白色的棉布簾，一手握起了刀，對(duì)準(zhǔn)年糕，快速縱橫劃了兩下，只聽“啪”的一聲，半個(gè)巴掌大的`一小塊年糕就倒在了案板上。

　　劉爺爺做年糕很有一手。糯米雪白，又鑲嵌著甜如蜜汁的金絲小棗，點(diǎn)綴著香糯軟甜的紅豆——白里透著紅，煞是誘人。

　　只見他把那塊兒年糕又切成五張薄片，放入油鍋中煎。油花泛成小泡，包裹著薄片，滋滋地響。

　　一邊看他煎年糕，一邊絮絮地閑聊。在我很小的時(shí)候，劉爺爺就賣年糕了，他的車子前常擠滿了小孩。我湊熱鬧也跟著去擠，等他遞給我一盤年糕。期待的時(shí)刻總是漫長(zhǎng)而美好的。

　　而現(xiàn)在，似乎只一會(huì)，薄片就煎得兩面金黃了。盛在紙盤中，再撒一點(diǎn)白砂糖，就可以用竹簽挑著吃了。咬一口外酥里糯，香甜可口：米的糯，棗的甜，豆的醇，都被油的香包裹著、交織著。濃濃的幸福感充滿了全身，冬日的嚴(yán)寒即刻就被驅(qū)散了。

　　放下兩元鋼蹦，道一句再見，我捧著年糕逃也似的跑了。剩他在身后喊“不要錢啊”。

　　不要錢可不行。奶奶說(shuō)過，劉爺爺?shù)睦习樯眢w不好，幾年還得了場(chǎng)大病，劉爺爺只能辭了工作，在家陪護(hù)，閑暇時(shí)就做點(diǎn)年糕貼補(bǔ)家用。日子雖清苦，但他常常微笑，也喜歡小孩子。

　　抬頭，看到樹梢上立著一只麻雀，正在啄理著自己的羽毛。

　　在尋常百姓家的日子里，似這冰天雪地般的苦寒是難免的，但是懷一顆和善溫暖的心，就能暖了這日子，也給別人帶來(lái)了絲絲縷縷的甜。

年糕的作文4

　　年糕，客家人稱之為甜粄。每逢過年，每家每戶都有蒸甜粄的習(xí)俗。古時(shí)候就有“不蒸甜粄不過年，沒有甜粄不成禮”的說(shuō)法。

　　小時(shí)候，爸爸媽媽因?yàn)楣ぷ髅�，就把我交給外婆照看，這讓我有機(jī)會(huì)領(lǐng)略外婆做甜粄的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準(zhǔn)備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當(dāng)年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來(lái)磨粉了，對(duì)我們小孩子來(lái)說(shuō)，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來(lái)提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進(jìn)石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉(zhuǎn)動(dòng)聲中，糯米磨成細(xì)膩的`粉末�？粗�這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。

　　米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉(zhuǎn)圈，慢慢篩下細(xì)粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地?cái)嚢瑁�直到攪拌成漿狀，再放置半小時(shí)。半小時(shí)過后，再把米漿倒入專門裝甜粄漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個(gè)小時(shí)。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因?yàn)樗�還是軟的，不成形，切不成一塊塊的甜粄，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。

　　甜粄角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來(lái)不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜粄的時(shí)候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜粄端上來(lái)。煎好的甜粄外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜粄，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來(lái)。

　　就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會(huì)把香噴噴、外焦里軟的甜粄放在我面前。我細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜粄，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出滿意的笑容。

年糕的作文5

　　隨著時(shí)間的消逝，延續(xù)至今的習(xí)俗很多都已不在了，但也有些人為了懷舊重新將先前的習(xí)俗重溫一遍，“打年糕”的習(xí)俗仍在，但也并不常見，父母便商量在新春佳節(jié)來(lái)臨之際重溫一次“打年糕”。

　　年糕有年高之意，意味著年年高升。我看著父母準(zhǔn)備“打年糕”的工具，首先是將未成形的年糕制作好，雖然是未成形的，卻也需要十余條工序。先將糯米用水浸幾天。把淘凈的米挑回，放進(jìn)一個(gè)大木桶，在一口大鍋的沸水里開始蒸，蒸成米飯后，把水份少許瀝干。然后倒入石舀內(nèi)，再準(zhǔn)備一個(gè)榔頭狀的東西，就可以開始打年糕了。我握緊檀木榔頭，嘗試著掂量了下重量，發(fā)現(xiàn)比我想象中的要重很多，怪不得能用來(lái)捶打年糕。

　　到了春節(jié)，掛春聯(lián)，貼倒福等習(xí)俗無(wú)不體現(xiàn)出這個(gè)節(jié)日的喜慶和特殊性，然而我一直期待的只有準(zhǔn)備已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜飯，還沒等父母提起，我便直接去將檀木榔頭拖了出來(lái)，父母也從我臉上掩蓋不住的興奮得知了我的目的，于是期待已久的打年糕開始了。

　　我自告奮勇，第一個(gè)上前抓住檀木榔頭。當(dāng)用力的時(shí)候才想起它的重量，我處于一個(gè)很尷尬的局面，只能背水一戰(zhàn)。奮力舉起，還沒舉過胸前，便只能放下。我又轉(zhuǎn)頭看看父母鼓勵(lì)的目光，就明白了，破釜沉舟，即使沒有前進(jìn)，也沒有退路。于是慢慢舉起，感覺到了極限高度之后，微微放下一點(diǎn)，用盡力氣猛的舉起，舉到頭頂，然后輕松放下。堅(jiān)持，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，困難總能迎刃而解的。

　　“打年糕”的習(xí)俗是因?yàn)楫?dāng)時(shí)制作年糕需要應(yīng)運(yùn)而生的工序，因?yàn)橛辛藱C(jī)器，無(wú)需人工，現(xiàn)在已經(jīng)不怎么能看見“打年糕”了，這也正好說(shuō)明了我國(guó)現(xiàn)代的科技發(fā)展速度之快，讓我們感到自豪與驕傲。打糕機(jī)，洗衣機(jī)等機(jī)器都為我們的.生活提供了便利。最主要的還是享受習(xí)俗帶給我們的樂趣，同時(shí)學(xué)到更多，知道更多。

　　歡樂的氛圍依然籠罩著我們，在進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)的同時(shí)也會(huì)明白：這一年已經(jīng)過去，新的一年便是新的開始，“打年糕”的習(xí)俗既給這一年畫上了圓滿的句號(hào)，又給了新的一年完美的開頭。

　　哦，打年糕！

年糕的作文6

　　年糕相信大家已經(jīng)在熟悉不過了，香香甜甜的確實(shí)美味。年糕代表親人身體安康，來(lái)年過得平安如意。

　　小時(shí)候在姨媽家你最開心的事莫過于看村里的大人蒸年糕了。臨近年尾，各家各戶就忙著準(zhǔn)備蒸年糕，姨媽會(huì)去別家?guī)兔�，我總�?huì)屁顛屁顛地跟在后頭，為的當(dāng)然是年糕啦！想起年糕的美味，我就忍不住吞口水。

　　蒸糕用的糯米是早就精選好的。蒸年糕的前幾天，大姑娘小媳婦們便三五成群地挎著沉甸甸的米籃子，到村后的小河里淘洗，傳說(shuō)這條河里住著一位美麗的仙女，這位善良的仙女總是幾十年如一日的保持著這條小河的干凈，清澈。只要把米在這條小河里淘洗，人吃了以后就會(huì)身體健康，心想事成。當(dāng)然要把淘洗好的糯米曬干磨成粉以后，蒸年糕的準(zhǔn)備工作才算完成。蒸年糕通常是村里十幾家在同一地方蒸，地點(diǎn)當(dāng)然選在人緣最好，最受人尊敬的人家里，被選中的人家常常感到十分自豪。

　　到了蒸年糕的當(dāng)天，人們興高采烈地帶上準(zhǔn)備好的材料趕往蒸年糕的地點(diǎn)，先到的先蒸，這是無(wú)形中傳下的規(guī)矩。男人負(fù)責(zé)燒火加柴，女人負(fù)責(zé)灶臺(tái)，但中心人物還是那蒸糕師傅，放多少水，加多少粉，全由他指揮，女人們都會(huì)被他叫的`團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。每家人都會(huì)把白糖，紅棗，紅杏等一股腦的往籠里倒，他們都堅(jiān)信自家的年糕是最美味的。其實(shí)最焦急的還是我們這些小孩子，從頭至尾都在盯著蒸年糕的籠子，仿佛炙熱的目光也能把年糕蒸熟似的，真恨不得年糕馬上出爐！

　　“蒸好了！”，隨著蒸糕師傅奇怪的叫聲，年糕出爐了！蒸好的年糕又香又甜，有的顏色比較淺，有的年糕上還鑲著幾粒紅杏，小孩子們總是搶著吃，即使?fàn)C的嘴起泡，心里也是甜滋滋的。大人們當(dāng)然也會(huì)嘗嘗，把年糕切成幾個(gè)小塊，分給大家，每個(gè)人吃了之后都忍不住，嘖嘖贊嘆……

　　而現(xiàn)在，人們的生活越來(lái)越富裕，蒸的年糕也越來(lái)越少，到最后只是去買來(lái)送給親朋好友。買來(lái)的年糕包裝精致，味道鮮美，還誕生了一種新吃法：把年糕切成片，和著雞蛋煎起來(lái)，煎好的年糕嚼起來(lái)脆脆的，口感很好�？墒俏揖图{悶：為什么我怎么吃都覺得比不上小時(shí)候的呢？

年糕的作文7

　　去年冬天回老家的時(shí)候，正好碰上家里要打年糕，于是就隨爺爺、爸爸一起去了。

　　打年糕是我們這里過年前的習(xí)俗，年糕的做法也有很多，湯年糕，炒年糕，蒸年糕乃至炸年糕等等，都是每年老家過年必不可少的。年糕寓意豐富，農(nóng)村人多用它來(lái)寄寓工作、生活年年高。對(duì)我爺爺來(lái)說(shuō)，卻還有一個(gè)樸素的心愿。我因?yàn)樾�時(shí)候就比同齡人矮一點(diǎn)，所以每次爺爺給我吃年糕的時(shí)候，都說(shuō)妞妞多吃年糕快快長(zhǎng)高。現(xiàn)在想想這樣的說(shuō)法，雖然沒有什么科學(xué)道理，但是爺爺對(duì)孫女我的那份關(guān)愛之情卻讓我永難相忘。

　　坐在車?yán)铮�腦海中不僅浮想起小時(shí)候爺爺拉著三輪車，奶奶跟在后面，我則坐在上面，老小三人一起去打年糕的情景。一晃五六年過去了，家里也早買了車，這次打年糕的晚稻和糯稻都是爸爸開車裝過來(lái)的，便捷了很多。但是心里卻還是無(wú)限懷念那記憶中的歲月，坐在爺爺老舊的三輪車上，看著冬日馬路上的匆匆行人，看著如藍(lán)水晶般的小河和蕩漾在河底的.水草，看著遠(yuǎn)山蜿蜒無(wú)盡，而又蒸騰繚繞著霧氣，讓人總是遐想聯(lián)翩，山的那邊定有個(gè)溫暖的所在，滿滿地開著紅的桃花，白的梨花，而我就和家人在那里奔跑著，玩耍著。

　　沒多少時(shí)間，車就到了打年糕的作坊。作坊還是記憶中的模樣，矮矮的長(zhǎng)長(zhǎng)的一間南北通透的平房，北邊是個(gè)土灶，上了年紀(jì)的老伯伯正在用樹枝制成的燒火棍把竹絲屑一點(diǎn)一點(diǎn)撥進(jìn)灶眼。記得小時(shí)候，自己就經(jīng)常央求著爺爺把燒火棍給自己玩這樣的事。不過在農(nóng)村用灶臺(tái)生火做飯也是一門技術(shù)活，年幼的自己多少次把家里的飯給燒焦或是燒糊了呢？想到這些，自己也不禁失笑起來(lái)。土灶前面連接著一臺(tái)攪拌稻米并制作年糕的機(jī)器，機(jī)器經(jīng)過歲月的侵蝕，樣子已經(jīng)有點(diǎn)難看了，隆隆的聲音伴隨著吱呀的節(jié)奏，它是為遠(yuǎn)近鄉(xiāng)村里的多少戶人家打過年糕了呵！作坊中間最大的一塊就是放置新鮮出爐的年糕的地方。因?yàn)槟旮鈸胶土伺疵椎某煞�，具有很大的黏性，所以剛制成時(shí)必須一條條地放置在長(zhǎng)方形的竹匾上，等冷卻到一定程度才能裝袋，否則就會(huì)出現(xiàn)年糕彼此粘在一起的情況。

　　待我們家的年糕做好，爺爺把他們一塊塊地鋪在竹匾上。那一天，陽(yáng)光正好，透過南邊的通風(fēng)口照進(jìn)作坊，灑在白玉般的年糕上，也灑在爺爺?shù)纳砩�。我突然發(fā)現(xiàn)，此時(shí)此刻的爺爺似乎比以前蒼老了很多，雖然頭發(fā)未全白，但脊背已然微駝，動(dòng)作比幾年前也滯緩了不少，特別是耳朵，我們總要說(shuō)的大聲一點(diǎn)他才能聽得清。這些變化似乎都發(fā)生在不經(jīng)意間，想想這些，心里不禁一酸，趕忙拿起手機(jī)給爺爺拍了張照，真希望爺爺能永遠(yuǎn)定格在這樣陽(yáng)光灑滿的冬日，翻晾著他付出勞動(dòng)收獲的年糕。

　　爺爺翻好年糕，遞了一小塊給我。我接過咬了口，還是那童年的熟悉味道，又嫩又軟，米香味滲透著身上的每根神經(jīng)。我想，我大概是離不了這故鄉(xiāng)年糕的味道了。

　　回杭州的時(shí)候，爺爺讓爸爸帶回了一些年糕。每次在飯桌上看到它們，我都心里覺得暖暖的。

年糕的作文8

　　年糕，客家人稱之為甜{。每逢過年，每家每戶都有蒸甜{的習(xí)俗。古時(shí)候就有“不蒸甜{不過年，沒有甜{不成禮”的說(shuō)法。

　　小時(shí)候，爸爸媽媽因?yàn)楣ぷ髅�，就把我交給外婆照看，這讓我有機(jī)會(huì)領(lǐng)略外婆做甜{的過程：到了臘月二十七，外婆就把早早準(zhǔn)備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米，是外婆在當(dāng)年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后，第二天一大早，外婆就起來(lái)磨粉了，對(duì)我們小孩子來(lái)說(shuō)，這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來(lái)提到石磨旁，把石磨洗干凈后，就把米倒進(jìn)石磨里。外婆在最前頭推著，我們這些小孩子就跟在外婆的后面，使勁兒地推著，邊推邊催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的轉(zhuǎn)動(dòng)聲中，糯米磨成細(xì)膩的粉末�？粗�這辛苦努力的成果，外婆都露出了滿意的笑容。

　　米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉(zhuǎn)圈，慢慢篩下細(xì)粉。粉篩好后，外婆把煮好的紅糖水慢慢加入，邊加入還要不停地?cái)嚢瑁�直到攪拌成漿狀，再放置半小時(shí)。半小時(shí)過后，再把米漿倒入專門裝甜{漿的透明膠袋，用塑料繩系上，最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個(gè)小時(shí)。蒸好后，如果馬上吃，那不是最美味的，因?yàn)樗�還是軟的，不成形，切不成一塊塊的'甜{，真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后，方可切成片，蒸軟吃，那才爽口滑膩呢。

　　甜{角，我最喜歡吃了。它的外表特別光滑，吃起來(lái)不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜{的時(shí)候，都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上，我們吃完年夜飯，外婆就把煎好的甜{端上來(lái)。煎好的甜{外焦里嫩，金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜{，又嘗到了久違的味道，讓漂泊的心安定下來(lái)。

　　就這樣，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜{，直到到外面去讀書。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都會(huì)把香噴噴、外焦里軟的甜{放在我面前。我細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜{，把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完，外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜{，看到外婆露出滿意的笑容。

年糕的作文9

　　我記得去年一個(gè)星期日的下午，我和朋友一起到一家美容店去聽健康課，當(dāng)講課還沒開始的時(shí)候，美容店的主持人說(shuō)：“今天我給你們放一部電影給你們看：媽媽倒下時(shí)，手里緊緊的握著一塊年糕 ”，我看完以后我激動(dòng)的流下了眼淚。

　　朋友們，我今天給你們講的是有一個(gè)天生失語(yǔ)的小女孩，他爸爸因車禍，在她6歲的時(shí)候去世了離開了她，而這個(gè)小女孩家里只有和她媽媽相依為命，她媽媽是個(gè)打工的，每天很早就出去工地上干活了，晚上8、9點(diǎn)才回來(lái)，每當(dāng)日落時(shí)分，小女孩就開始在家門口充滿期待的望著門前的那條路，等她媽媽回來(lái)，她媽媽回來(lái)的時(shí)候是她一天最快樂的時(shí)候，媽媽每天都會(huì)給她帶一塊年糕給她，因?yàn)檫@個(gè)小女孩的家里，非常的窮，什么都沒有，所以一塊小小的年糕對(duì)她來(lái)說(shuō)，已是無(wú)上的美味啊。

　　有一天雨下的`很大，差不多過了晚飯的時(shí)間了，可這個(gè)小女孩的媽媽還沒回來(lái)，在家門口望呀望等呀等，總等不到她媽媽的身影，這時(shí)小女孩想了想我還是決定順著她媽媽每天回來(lái)的路自己去找媽媽，她走啊走，走了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，終于看見她媽媽倒在地上，她使勁的搖著媽媽的身體，不管怎么搖，她媽媽都沒有回答她，她以為媽媽干活太累了，睡著了，就把她媽媽的頭枕在自己的她的腿上，想讓媽媽睡的舒服點(diǎn)，當(dāng)她發(fā)現(xiàn)時(shí)，她媽媽的眼睛沒有閉上，這時(shí)小女孩才明白媽媽可能已經(jīng)死了，她感到恐懼，拉過媽媽的手使勁的搖晃著，卻發(fā)現(xiàn)她媽媽手里還緊緊的握著一塊年糕，她拼命的哭著說(shuō)：“媽媽你別走我不要吃年糕，你活過來(lái)好嗎，媽媽我求求你睜開眼睛看看你的女兒，媽媽你就這么忍心離開我嗎，讓我一個(gè)人在這個(gè)世界上怎么去生存，我爸爸走了，你也離開了我，沒有人愛，沒有人疼，讓我一個(gè)人在以后的道路上，該怎樣去面對(duì)，這時(shí)小女孩哭著跪著對(duì)蒼天說(shuō)：“你為什么要把疼愛我關(guān)心我的媽媽帶走，我們家已經(jīng)很窮了，你為什么要把我弄得一無(wú)所有，我求求你蒼天吶，我沒有爸爸媽媽該怎么活啊，為什么蒼天我求你那么多，為什么叫天不靈、地不靈，難道我不應(yīng)該來(lái)到這個(gè)世界上嗎，難道沒有我生存的地方嗎，蒼天吶請(qǐng)你回答我好嗎。

　　就這樣，小女孩在雨中一遍遍用手語(yǔ)做著這首《感恩的心》，淚水和雨水混在了一起她小小的臉上，卻寫滿堅(jiān)強(qiáng)感動(dòng)的話語(yǔ)感恩的心，感謝有你，伴我一生，讓我有勇氣做我自己，感恩的心，感謝命運(yùn)，花開花落，我一樣會(huì)珍惜,小女孩就這樣站在雨中歇著做著，一直到她媽媽眼睛閉上為止。

　　最后我真誠(chéng)的祝福這個(gè)小女孩在今后的道路上有多大的困難，多大的波折，我都希望這個(gè)小女孩能夠堅(jiān)強(qiáng)的去面對(duì)任何一件事情，去戰(zhàn)勝任何一樣困難，我相信在地下的媽媽，也能安心了，有這么一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)勇敢的女孩，而感到自豪和欣慰。

年糕的作文10

　　我一直以為，一個(gè)人心中有愛，才能做出可口的美食。就好比人們說(shuō)“要做文，先做人”的道理一樣，倘若在美食中融入人的情感和思想，同樣的食材，同樣的做法，每個(gè)人做出的味道都不一樣。心中有愛，才會(huì)把愛的味道融入美食中。

　　我的祖母是個(gè)極為善良、寬厚的人，她會(huì)做各種美食，什么攤黃子、貼餅子、炸油果、灌香腸、蒸年糕等等，每樣都特別好吃。我最愛吃的是祖母蒸的年糕，我把祖母做的年糕稱為“祖母牌”年糕。

　　過年的時(shí)候，來(lái)家里拜年的親戚大多會(huì)送來(lái)年糕。但我吃過那些年糕之后，覺得一點(diǎn)也不糯，甜味也不是恰到好處，味道和祖母蒸的年糕差遠(yuǎn)了。祖母蒸的年糕，香甜可口，回味無(wú)窮，每每想起，我都要流口水。

　　在我小時(shí)候，每年春節(jié)前，祖母都會(huì)蒸年糕。年糕有黃色和白色兩種，據(jù)說(shuō)是象征金和銀。另外，年糕與“年高”諧音，寓意“年高長(zhǎng)壽，一年勝似一年”。祖母蒸的年糕，一般都是用黃米做的。祖母是個(gè)精細(xì)講究的人，做什么事都要盡量做到最好。蒸年糕要提前把黃米準(zhǔn)備好，祖母會(huì)親自推著石碾碾黃米，把黃米碾得細(xì)細(xì)的。還要準(zhǔn)備好大紅棗、紅小豆，祖母都要選質(zhì)量上乘的。

　　祖母會(huì)選一個(gè)晴天，把大蒸屜和大鐵鍋刷得干干凈凈。要蒸年糕了，灶膛里的火燒得旺旺的.，鍋里的水已經(jīng)滾開。這時(shí)，黃米已用溫水拌好，大紅棗和紅小豆等也已經(jīng)洗干凈。祖母在蒸屜上鋪上一層白菜葉，然后把黃米、大紅棗和紅小豆均勻有序地鋪撒到蒸屜上。祖母對(duì)我說(shuō)：“你愛吃大棗，得多放點(diǎn)。”我望著祖母，開心地笑了。蒸屜很沉，祖母會(huì)讓祖父來(lái)幫忙，把蒸屜抬到大鍋上蒸。開鍋后，還要再蒸上一段時(shí)間。一會(huì)兒工夫，屋子里便熱氣騰騰的，年糕的香味也出來(lái)了。

　　年糕蒸好后，幾個(gè)人一起抬下蒸屜，把蒸好的年糕扣到大笸籮里。我總會(huì)趁熱吃一塊剛蒸出來(lái)的年糕，香甜軟糯，真是太美味了！年糕放涼以后，被切成一塊塊的。方方正正的年糕，黃米中夾雜著大紅棗和紅小豆，看上去就令人垂涎欲滴。蒸好的年糕，祖母只給自己留幾塊，其余的送人。祖母的表姐，還有祖母在城里的干女兒，包括鄰居一個(gè)孤寡老太太，每年都能吃上她蒸的年糕。祖母的年糕到過很多地方，很受歡迎。

　　后來(lái)我吃過很多年糕，但是從來(lái)沒有一種年糕比祖母做的年糕好吃。我一直以為，世上的每種美食都是獨(dú)一無(wú)二的，只屬于某一個(gè)人。如今，慈愛的祖母已經(jīng)永遠(yuǎn)離開了我，也把一種獨(dú)一無(wú)二的年糕帶走了。那種被我稱為“祖母牌”的年糕，成為我味蕾上的絕版，值得我用一生去回味。

年糕的作文11

　　“豆豆，中午吃炒年糕！”我應(yīng)著，一想到大隊(duì)部正好要求暑假里要幫家人做家務(wù)，正是好機(jī)會(huì)呀！

　　“年糕我已經(jīng)切好了，你就切點(diǎn)卷心菜吧�！蓖馄虐巡诉f給我，我拿起菜刀，在外婆的指導(dǎo)下一下一下地切著，手上的菜越來(lái)越小，哈哈，它們都被我切成絲了，之間，外婆還不忘教我一些小常識(shí)：切菜、切肉時(shí)要把食指摁在刀柄前面，這樣切時(shí)會(huì)輕松一點(diǎn)，我照樣試了試，果然如此。

　　“第二步，洗鍋和鏟。”外婆推我到鍋面前，頓時(shí)一股熱流涌上臉，我遲疑地拿起鍋刷，學(xué)著外婆的樣子一會(huì)兒左刷，一會(huì)兒右刷，一會(huì)兒轉(zhuǎn)著圈刷，倒掉污水，擦洗干凈。剛想休息一會(huì)兒，一塊冷凍豬肉已擺在我眼前了，“這個(gè)好切，也由你來(lái)切吧�！蔽抑缓糜帜闷鸩说�，大膽地往下切，沒想到外婆口里好切的速凍豬肉一點(diǎn)也不聽話，我費(fèi)了九牛二虎之力才切了一半，“切不了了吧？看我的�！蓖馄艅�(dòng)作好快，三下五下就搞定了，而且肉絲還切得細(xì)細(xì)的。

　　前奏都完成了，終于可以開炒了，開了火，我先倒了點(diǎn)油，哎呀，忘了開油煙機(jī)了，這邊油冒了熱氣，我一時(shí)緊張起來(lái)，覺得手忙腳亂的，“油鍋上有青煙飄上來(lái)，就可以倒卷心菜了，肉也和菜一起放下去。慢慢倒，不要急�！蔽衣犞�外婆的話，鼓起勇氣往油鍋里倒菜，心想：董存瑞炸碉堡也沒我緊張吧？雖然我急忙抽回手，但手臂上還是沾了一滴滾燙的油，我也顧不上痛了，因?yàn)楝F(xiàn)在開始我要拿起鏟子炒了，這個(gè)還不太難，就是我炒的動(dòng)作幅度有點(diǎn)小，因?yàn)橐淮缶蜁?huì)把菜炒到外面，放了些鹽后，我把年糕也倒在了菜上，然后蓋上鍋蓋，外婆說(shuō)要等稍許時(shí)間后再炒。我心里美滋滋地等著年糕的`出爐。

　　心里一美就忘了時(shí)間，等外婆再提醒我時(shí)，我發(fā)現(xiàn)我的年糕有些焦了，趕緊拿起鏟子再炒，香味也飄出來(lái)了，再放些鹽，換成小火，再放點(diǎn)味精，我發(fā)現(xiàn)鍋里的年糕除了有些些黑，真的好誘人呀。

　　關(guān)了火，大功告成了！我迫不及待地盛了一碗，一嘗，啊，味真好呀！是我吃過的里面最好吃的，外婆也嘗了一下，年糕不硬，不淡也不咸，油滋滋的，真的很完美耶！

年糕的作文12

　　每年的臘月中旬，家鄉(xiāng)的人們就要開始打年糕了。

　　打年糕的第一步，就是要選米，米要選用上等的圓粒糯米和秈米，以7∶3的比例搭配攪拌均勻，然后放入瓦陶水缸里，加水浸泡。在浸泡的過程中，要對(duì)缸中的米進(jìn)行觀察，根據(jù)天氣的狀況來(lái)決定浸泡時(shí)間長(zhǎng)短，短則一兩天，長(zhǎng)則三五天。等到缸里的米水開始泛一層白沫了，便要撈出原米瀝干，再用大竹筐挑到溪流中淘洗干凈，以備磨粉。

　　磨米粉可是個(gè)重活，一般都是由男子上陣，要兩個(gè)壯實(shí)有力的男子，一邊一個(gè)站在石磨的兩旁，一邊往石磨上面的口子里不停地加米，一邊輪流推動(dòng)著笨重的石磨，隨著石磨的轉(zhuǎn)動(dòng)，米粉就嘩嘩流出來(lái)了。所以家鄉(xiāng)有句俗語(yǔ)說(shuō)：“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來(lái)。”雖然現(xiàn)在有電動(dòng)磨粉機(jī)打磨米粉很方便，但那樣做出來(lái)的味道沒有傳統(tǒng)人工做出來(lái)的地道好吃。石磨磨出來(lái)的米粉雖然粗糙一些，但能夠保證做出來(lái)的年糕，既細(xì)膩又硬中帶軟的原汁原味的.口感。磨好的米粉，再澆以山里一種樹葉燒過的草木灰調(diào)制的汁水，攪拌均勻，浸泡一兩個(gè)小時(shí)，就準(zhǔn)備上籠蒸煮了。

　　別小看了蒸這一道工序。蒸糕燒火用的柴禾要選用山里的松樹劈柴，那樣的火才能讓蒸出的年糕有獨(dú)特的清香。然后就是蒸籠了，年糕口感的好壞跟蒸籠有很大的關(guān)系，所以這蒸籠也有講究，必須是竹制的，且蒸籠底部須鋪有稻草墊子。

　　等米粉蒸熟以后，就可以通過揉搓、拍打，做出各種形狀的年糕了，放在竹匾上晾，等到表面油光、變滑了，就可以收筐儲(chǔ)藏了。保存年糕最簡(jiǎn)單的方法，就是取用立春前的溪水，直接浸泡在瓦陶水缸里，隨吃隨撈。

　　大年初一孩子們碗里都要放一整條年糕，上面澆上鮮湯，再加上自家腌制的雪里蕻咸菜，可以算是一份不錯(cuò)的早餐了。年飯桌上也會(huì)有炒年糕這道菜，將年糕切成塊放入玉米一起翻炒，煸至泛黃盛盤，這樣白的黃的，搭配顏色鮮艷，吃上一口，香糯滑口，真叫一個(gè)好吃。

　　還有油炸年糕，待油鍋嗞嗞起泡時(shí)才將年糕放入，這個(gè)過程有點(diǎn)長(zhǎng)，不能急躁。熟練的炸糕人仿佛手中拿的不是年糕，而是一件藝術(shù)品，待年糕表面呈焦黃色時(shí)，拿起鉗子，輕輕地夾出，拿一根竹簽，從年糕底部慢慢穿入，再放在油鍋旁的盤子里，刷一層黃豆?fàn)F醬，可以選甜的，也可以選辣的，這樣就可以品味一道絕佳美味了。

　　年糕也在家人結(jié)婚辦喜事時(shí)派上用場(chǎng)。這時(shí)它代替喜餅，是新郎送給新娘家必不可少的彩禮。喜餅?zāi)旮馍�產(chǎn)工藝較復(fù)雜，是將蒸熟的糯米面放入瓦盆中進(jìn)行二次攪拌，等黏糯抽絲時(shí)趁熱捏成乒乓球大小的面塊，把它按進(jìn)凹形的模具中，反過來(lái)在桌面輕敲幾下，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福祿壽禧等吉祥文字，它不僅具有可食性，還兼具藝術(shù)造型與觀賞性。

　　糕，高也，預(yù)示日子一年比一年好。如今家鄉(xiāng)的除夕和正月初一、十五，年糕一般都要上桌的，人們期望著新的一年那些精美的圖案與吉祥的文字能夠帶來(lái)好運(yùn)。

年糕的作文13

　　一對(duì)用黃槿木做成的槌，一個(gè)用青石鑿成的槽，兩個(gè)用竹蔑編織的匾，一群鄉(xiāng)下男女老少……一切都是原生態(tài)的，這就是鄉(xiāng)下打年糕的場(chǎng)景。

　　臘月廿四，在老家堯坊，我正好趕上了打年糕。

　　年糕的原料是糯米，這種糯米是用草木灰過濾出來(lái)的水浸泡過的，呈金黃色，蒸熟后燦若黃金，芳香撲鼻。我進(jìn)廚房時(shí)，母親已經(jīng)把糯米蒸熟了。母親蒸米的蒸籠是木制的，自打我懂事起就知道有這個(gè)蒸籠，它曾經(jīng)給我蒸過許多美食，現(xiàn)在一看見它又喚起了我的美好的回憶。

　　打年糕總是相對(duì)固定在某戶人家，一來(lái)石槽沉重，有二百來(lái)斤，扛來(lái)扛去不方便；二來(lái)打年糕斷年糕是個(gè)“勞動(dòng)密集型”工作，不是兩三個(gè)人能夠完成得了的。往年打年糕總是落腳在我家， 今年打年糕落腳在鄰居家，父親把蒸好的`糯米搬到鄰居家，我也興沖沖地跟了去。一見面，鄰里鄉(xiāng)親紛紛跟我打招呼，非常歡迎我加入他們的隊(duì)伍，屋子里更加熱鬧起來(lái)。

　　既然入了伍，我該干什么呢？斷年糕（就是把大塊的年糕搓揉成一個(gè)一個(gè)的圓圓的小年糕）粘手，要是沾油又膩膩的，我可受不了。調(diào)年糕太燙，也不是我輩能勝任的。那就打年糕吧。鄉(xiāng)親們見我接過槌子，不無(wú)擔(dān)心地議論，天天坐辦公室的人，有力氣打得起嗎？他們的擔(dān)心不無(wú)道理：一個(gè)槌子重三四十斤，高高地舉過頭頂，揮手而下，“咚”地一聲打在石槽中，深深地陷進(jìn)年糕里。年糕粘稠得很，要拔出槌子可比舉起槌子還艱難。如此周而復(fù)始，不停地舉起落下，拔出舉起，沒有充足的氣力，根本不要嘗試。

　　然而鄉(xiāng)親們的擔(dān)心可是多余的。為了打年糕，平時(shí)我就注重鍛煉呢，拉單杠，舉啞鈴，玩拉力器，都是我的愛好，上場(chǎng)打年糕自然是胸有成竹了。見我把式不錯(cuò)，大家夸贊不已，似乎對(duì)我更親近了些。見我持續(xù)不斷地勞作，又夸贊我氣力不小，經(jīng)過一致認(rèn)定，還把我推上了第二把交椅。在一群長(zhǎng)年從事體力勞動(dòng)的莊稼漢中，我這個(gè)書呆子排名第二，可真是一種榮耀呢，呵呵……

　　早些年村里有了機(jī)器，有人嘗試用機(jī)器機(jī)年糕。但年糕一出來(lái)，大家就失望了，這機(jī)出來(lái)的年糕色澤差，不經(jīng)煮，一放進(jìn)禍里就松散，和稀泥似的，既沒口感又沒味道。打出來(lái)的年糕呢，表面柔嫩細(xì)膩，光澤爍爍，像金元寶似的。放進(jìn)鍋里煮，越煮越軟，軟而不散，吃在嘴里，可以拉得老長(zhǎng)老長(zhǎng)的，甚是有趣。

年糕的作文14

　　年糕寓意著生活一年比一年高，是我們那里過年必備的食品之一，到年底家家戶戶都要打年糕的。我家有口大石臼，村里許多人家的年糕都在那口石臼里打出來(lái)的，常常是一天中有好多家人要在那里打年糕，要排隊(duì)呢，那熱鬧的情景好像還在眼前。

　　每年農(nóng)歷臘月二十七八的時(shí)候，家里的曬場(chǎng)可熱鬧了，村里人都聚到這里來(lái)打年糕。鄰居們打年糕一般都約好時(shí)間同一天打，這樣可以連續(xù)打，不用重復(fù)清洗工具，大伙一起還能互相幫忙。 打年糕的頭一天下午，就有人拿把石臼洗得干干凈凈，預(yù)備用它來(lái)打出美味的年糕。

　　打年糕有一種專門的年糕米，要先洗凈曬干后碾成粉，到打年糕的那天，把粉加水和成絮狀，放進(jìn)飯甑入鍋蒸。蒸粉時(shí)廚房里霧氣騰騰，白色的`水蒸氣彌漫著整個(gè)廚房，灶里的火旺旺的，映著燒火人紅紅的臉。女人忙里忙外一刻不停，蒸年糕粉、清洗模具和案板，男人則在灶前燒火，到用力氣的時(shí)候他們才會(huì)大顯身手。小孩總是最沒耐心的，嘰嘰喳喳地吵著，盼著年糕早早打好，能早些吃到嘴里。粉蒸好后就是男人們顯身手的時(shí)候了。女主人把一飯甑熱騰騰的年糕粉倒入石臼，男人就拿著槌子開始搗了起來(lái)。槌子用整根木頭做成，兩頭粗中間細(xì)，有將近一人高，拿在手中有點(diǎn)重，打年糕可是個(gè)力氣活。只見倆男人各拿一支槌，你一下我一下，輪流著打下去，一會(huì)兒，那松軟的粉就被打得向兩邊散去，一會(huì)兒，男人的頭上就冒出了密密的汗珠。打幾下就要被打散的粉攏到一起來(lái)繼續(xù)打。經(jīng)過努力，粉被打成了團(tuán)，變得柔韌有彈性。打好的粉團(tuán)放到了旁邊案板上，女人們就聚了過來(lái)，將粉團(tuán)抹上些菜油，用力地揉搓著粉團(tuán)，先搓成長(zhǎng)條再兩頭折回重新搓，反復(fù)幾次后，粉均勻了，分成幾塊，揀出一塊搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的一條，摘成雞蛋大小的一堆小團(tuán)子，又反復(fù)揉搓一番，變成十公分左右長(zhǎng)圓柱形的長(zhǎng)條，最后用模具（刻著花紋的竹片）壓到二公分左右厚，這樣一條漂亮的冒著熱氣的年糕就做好啦！嘴饞的小孩早就候在邊上了，第一條年糕剛成形，就被手快的那位搶了去，捧著一碗白糖，躲在一旁邊蘸邊吃，看得媽媽笑瞇了眼。那時(shí)，院子里一大群人聚著，大家說(shuō)著笑話，嘻嘻哈哈的聲音此起彼伏，小孩跑來(lái)跑去的在追逐，打年糕的人口里喊著號(hào)子，熱鬧極了，洋溢著濃濃的過年的氣氛。

　　年糕可以用青菜肉片來(lái)炒，那是飽腹的主食，過年時(shí)大魚大肉吃膩了，用來(lái)?yè)Q換口味。正月里晚上玩得遲，肚子餓了，可以把它放在火爐上烤，直烤得表皮變黃，外脆里軟，喜歡吃甜的蘸上點(diǎn)糖或蜂蜜，喜歡吃咸的就抹點(diǎn)豆瓣醬、豆腐乳，是一樣不錯(cuò)的點(diǎn)心。而除夕是一定要吃年糕的，那天晚上，有滿桌的好菜還有媽媽自己釀的米酒，那又香又軟的年糕和加了豬腸的米羹，真感覺年的味道就在這里了。

年糕的作文15

　　寒風(fēng)一起，童稚的心最開心的期待就是過年。過年時(shí)，最開心的事就是跟著姥姥去作坊做年糕。剛成品的年糕，香氣四溢，姥姥會(huì)在一小段年糕上撒上紅糖，甜和香，裹挾著冬天里的我，熱乎，燙手，遞給迫不及待等在一邊的我……

　　做年糕的小作坊熱氣騰騰，混亂而熱鬧。好幾個(gè)加工點(diǎn)前都站著圍著圍裙的老爺爺和老奶奶，臉上淌著汗，一邊干活一邊冷不丁地爆出幾句方言，引發(fā)大家的哄堂大笑。一張張黝黑的臉上，一雙雙深陷的眼，有莫名的感動(dòng)和親切。

　　我?guī)椭�姥姥把一大袋大米拎進(jìn)作坊，心花怒放，啊啊，又能吃上剛出爐的年糕了。洗干凈的大米被送進(jìn)蒸鍋里蒸，一時(shí)間小作坊便煙霧繚繞，不一會(huì)米的清香便沁人心脾。老奶奶將木蓋揭開，滿屋的米香讓人沉醉。一部分蒸熟的大米倒進(jìn)機(jī)器中攪拌，剩下的一些則被送到作坊的石槽中，兩個(gè)身強(qiáng)力壯的小伙子光著膀子開始噼里啪啦輪番敲打，還不時(shí)乘著空隙將那年糕翻面。經(jīng)過機(jī)器攪拌和捶打后的年糕已經(jīng)變得很有筋骨與粘性了。肩上搭著圍巾的一個(gè)老爺爺便從機(jī)器下面將通道打開，半成型的年糕就這樣緩慢地滑進(jìn)下面的木桶里了。這時(shí)，心急的我早已經(jīng)迫不及待，常忍不住不顧燙手搶先去揪一塊來(lái)嘗鮮。

　　半成型年糕的木桶被搬到另一個(gè)機(jī)器前，粘稠的米糊經(jīng)過機(jī)器的擠壓，成了長(zhǎng)條狀，機(jī)器徐徐吐出年糕條，老爺爺瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)將從機(jī)器里出來(lái)的年糕干脆利落一分為二。姥姥讓我找了個(gè)竹架，把年糕放到竹架上晾曬。整排的'年糕擺完后，姥姥把一段年糕遞給我，同時(shí)從懷中變戲法似的掏出一個(gè)袋子，把里面的紅糖撒了一些在年糕上，按捺不住等待已久的心，一口咬下去，啊嗚！姥姥望著我笑，一臉寵溺，她的笑容就仿佛這甜而不膩的年糕芬芳。

　　拽著姥姥的衣襟，心滿意足地走出小作坊，走過小巷，還沒到家，我手里長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕早已落入肚中。

　　現(xiàn)在，街上的年糕店里，一節(jié)節(jié)的年糕規(guī)規(guī)矩矩地躺在四四方方的盒子里，像被關(guān)在監(jiān)獄中的囚犯，吃起來(lái)，再無(wú)清香，只是粘齒。這時(shí)候我就會(huì)無(wú)比的想念小時(shí)候姥姥家大米做的年糕，記憶里無(wú)法復(fù)制的溫暖。

　　有一次，偶爾在小巷一家不起眼的小鋪?zhàn)永锍缘揭煌肽旮�，甜得那么自然。�?dāng)那種熟悉的味道滑過食道，我似乎看見我的姥姥，后面跟著矮矮的我，消失在另一條巷子中……

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