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阿婆的釀豆腐作文

時(shí)間:2025-05-25 14:27:46 好文 我要投稿
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阿婆的釀豆腐作文

  在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,作文是由文字組成,經(jīng)過(guò)人的思想考慮,通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢?下面是小編為大家整理的阿婆的釀豆腐作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

阿婆的釀豆腐作文

  “太好了!阿婆來(lái)了!又可以吃到釀豆腐啦!”阿婆是客家人,她的拿手好菜是客家傳統(tǒng)美食釀豆腐,也是我最喜歡的一道菜。

  從我三歲起,阿婆就去帶堂弟,沒(méi)和我們住在一起。我一直想念著阿婆和她做的釀豆腐,每次給阿婆打電話,都會(huì)和阿婆說(shuō):“我想吃您做的釀豆腐了!”就因?yàn)檫@句話,這不,阿婆又大老遠(yuǎn)地跑來(lái)深圳,給我做釀豆腐吃。

  放學(xué)回家,一進(jìn)門(mén)就聽(tīng)見(jiàn)“哆哆”的剁肉聲,走到廚房門(mén)口一看,是阿婆正在做釀豆腐的背影,出于興奮和好奇,我扔下書(shū)包就跑去廚房,看阿婆怎么做。

  阿婆麻利地和好肉餡,一手拿著豆腐,一手拿著筷子,身旁放了一個(gè)裝滿(mǎn)肉餡的碗。阿婆輕輕地把豆腐托起,用筷子快速地夾開(kāi)一個(gè)小口子,輕輕捏開(kāi)一個(gè)更大的口子,再夾一大坨肉餡往里一塞,一塊釀豆腐基本就做好了。

  阿婆做釀豆腐的速度很快,十分鐘就做好了三十多個(gè)。然后,阿婆從柜子里拿出煎鍋和鍋鏟,開(kāi)小火,先往鍋里倒油,不一會(huì)兒油就冒起小泡泡,再把釀豆腐有肉的一面放入油中。我站在阿婆身旁,饒有興味地看著。豆腐剛放入油中便發(fā)出“滋滋”的聲響,煎了大概十多分鐘,整個(gè)屋子都彌漫著釀豆腐綿綿密密、濃濃郁郁的香氣。

  光有了釀豆腐還不夠,還要有濃香的底湯。阿婆從購(gòu)物袋里拿出兩個(gè)西紅柿、三個(gè)墨魚(yú)干和一把香菜。先把西紅柿仔仔細(xì)細(xì)地洗干凈,切成薄片,再把墨魚(yú)干放入沸水中泡軟,切成一小塊兒一小塊兒的,最后洗凈香菜,切段,配料準(zhǔn)備好了。把西紅柿和墨魚(yú)干放在煲底,再把釀豆腐擺放在配料上,加水,水不沒(méi)過(guò)豆腐,放一點(diǎn)兒雞精和適量的鹽,開(kāi)中火慢慢煲。

  煲大約十分鐘,廚房中彌漫著西紅柿與豆腐夾雜在一起濃郁的香味兒,湯汁“咕嘟咕嘟”地冒著,這時(shí)阿婆在面上撒了一些紅曲——一種配料,用來(lái)提味兒和調(diào)色,關(guān)火前再撒上事先切好的香菜。

  “釀豆腐來(lái)嘍!”阿婆用家鄉(xiāng)口音說(shuō)道。阿婆給我盛了一大碗飯,白米飯壓得密密實(shí)實(shí),上面有豆腐,青菜,墨魚(yú)還有煮得快融了的西紅柿。我大快朵頤,阿婆看我吃得那么香,在旁邊笑瞇瞇地說(shuō):“慢點(diǎn)吃,慢點(diǎn)吃,沒(méi)人跟你搶?zhuān) 蔽疫叧赃叞蛇笾煺f(shuō):“好吃!好吃!”我把每一顆飯粒都扒得精光,還滿(mǎn)足地舔了舔嘴巴。

  這樣樸實(shí)無(wú)華的一道菜,也許沒(méi)有牛排那么西化,豆腐也不賴(lài)呀!也許沒(méi)有燕窩魚(yú)翅那么名貴,墨魚(yú)也別有一番風(fēng)味呀!在我的人生中,這不只是釀豆腐,還藏著的是阿婆對(duì)我的愛(ài)。這份愛(ài)是誰(shuí)也奪不走,誰(shuí)也無(wú)法改變,因?yàn)樗呀?jīng)深深地刻在我的心中。

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