阿婆的釀豆腐作文

　　在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家整理的阿婆的釀豆腐作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　“太好了！阿婆來(lái)了！又可以吃到釀豆腐啦！”阿婆是客家人，她的拿手好菜是客家傳統(tǒng)美食釀豆腐，也是我最喜歡的一道菜。

　　從我三歲起，阿婆就去帶堂弟，沒(méi)和我們住在一起。我一直想念著阿婆和她做的釀豆腐，每次給阿婆打電話，都會(huì)和阿婆說(shuō)：“我想吃您做的釀豆腐了！”就因?yàn)檫@句話，這不，阿婆又大老遠(yuǎn)地跑來(lái)深圳，給我做釀豆腐吃。

　　放學(xué)回家，一進(jìn)門(mén)就聽(tīng)見(jiàn)“哆哆”的剁肉聲，走到廚房門(mén)口一看，是阿婆正在做釀豆腐的背影，出于興奮和好奇，我扔下書(shū)包就跑去廚房，看阿婆怎么做。

　　阿婆麻利地和好肉餡，一手拿著豆腐，一手拿著筷子，身旁放了一個(gè)裝滿(mǎn)肉餡的碗。阿婆輕輕地把豆腐托起，用筷子快速地夾開(kāi)一個(gè)小口子，輕輕捏開(kāi)一個(gè)更大的口子，再夾一大坨肉餡往里一塞，一塊釀豆腐基本就做好了。

　　阿婆做釀豆腐的速度很快，十分鐘就做好了三十多個(gè)。然后，阿婆從柜子里拿出煎鍋和鍋鏟，開(kāi)小火，先往鍋里倒油，不一會(huì)兒油就冒起小泡泡，再把釀豆腐有肉的一面放入油中。我站在阿婆身旁，饒有興味地看著。豆腐剛放入油中便發(fā)出“滋滋”的聲響，煎了大概十多分鐘，整個(gè)屋子都彌漫著釀豆腐綿綿密密、濃濃郁郁的香氣。

　　光有了釀豆腐還不夠，還要有濃香的底湯。阿婆從購(gòu)物袋里拿出兩個(gè)西紅柿、三個(gè)墨魚(yú)干和一把香菜。先把西紅柿仔仔細(xì)細(xì)地洗干凈，切成薄片，再把墨魚(yú)干放入沸水中泡軟，切成一小塊兒一小塊兒的，最后洗凈香菜，切段，配料準(zhǔn)備好了。把西紅柿和墨魚(yú)干放在煲底，再把釀豆腐擺放在配料上，加水，水不沒(méi)過(guò)豆腐，放一點(diǎn)兒雞精和適量的鹽，開(kāi)中火慢慢煲。

　　煲大約十分鐘，廚房中彌漫著西紅柿與豆腐夾雜在一起濃郁的香味兒，湯汁“咕嘟咕嘟”地冒著，這時(shí)阿婆在面上撒了一些紅曲——一種配料，用來(lái)提味兒和調(diào)色，關(guān)火前再撒上事先切好的香菜。

　　“釀豆腐來(lái)嘍！”阿婆用家鄉(xiāng)口音說(shuō)道。阿婆給我盛了一大碗飯，白米飯壓得密密實(shí)實(shí)，上面有豆腐，青菜，墨魚(yú)還有煮得快融了的西紅柿。我大快朵頤，阿婆看我吃得那么香，在旁邊笑瞇瞇地說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃，沒(méi)人跟你搶?zhuān)　蔽疫叧赃叞蛇笾�嘴說(shuō)：“好吃！好吃！”我把每一顆飯粒都扒得精光，還滿(mǎn)足地舔了舔嘴巴。

　　這樣樸實(shí)無(wú)華的一道菜，也許沒(méi)有牛排那么西化，豆腐也不賴(lài)呀！也許沒(méi)有燕窩魚(yú)翅那么名貴，墨魚(yú)也別有一番風(fēng)味呀！在我的人生中，這不只是釀豆腐，還藏著的是阿婆對(duì)我的愛(ài)。這份愛(ài)是誰(shuí)也奪不走，誰(shuí)也無(wú)法改變，因?yàn)樗�已�?jīng)深深地刻在我的心中。

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