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樹(shù)番茄的功效與作用是什么
番茄，相信大家都吃過(guò)，因?yàn)槭巧钪刑貏e常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高深受大家的喜愛(ài)。但是樹(shù)番茄大家知道是什么嗎？樹(shù)番茄與番茄非常的相似，但是生活中比較少見(jiàn)，那么樹(shù)番茄有哪些食用價(jià)值呢？
樹(shù)番茄的功效與作用
1、樹(shù)番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
樹(shù)番茄是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，它含有的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都是人體各器官工作時(shí)必須的成分，另外胡蘿卜素和維生素也是樹(shù)番茄中最重要的存在，人們食用它以后，很容易把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能有效提高身體各器官的功能，增加人們的身體素質(zhì)。
2、樹(shù)番茄能潤(rùn)腸通便
樹(shù)番茄這種水果可以潤(rùn)腸通便，它含有大量的天然的果膠，它們進(jìn)入人體腸道以后可以加快腸道蠕動(dòng)，能加快體內(nèi)垃圾的排出，可以預(yù)防大便燥結(jié)，也能緩解人類(lèi)的便秘。平時(shí)樹(shù)番茄可以直接鮮食，也能制成果醬或者果凍以后再食用，不論哪種食用方式，它潤(rùn)腸通便的功效基本不變。
3、樹(shù)番茄能治脾胃虛弱
樹(shù)番茄味甘性平，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有健脾益胃的重要功效，對(duì)人類(lèi)的因脾胃不和引發(fā)的，腹脹和腹痛以及食欲不振等癥狀都有很好的調(diào)理功效，治療時(shí)可以把十到三十克樹(shù)番茄洗好以后切成片狀，加清水煎制，煎好以后可以喝湯吃樹(shù)番茄，能讓脾胃不和的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
樹(shù)番茄的禁忌
樹(shù)番茄并沒(méi)有太多禁忌，只是味道比較酸，不喜愛(ài)吃酸味的最好不要吃，樹(shù)番茄也不宜吃太多。
樹(shù)番茄怎么吃
樹(shù)番茄拌折耳根
原料：折耳根150g、樹(shù)番茄
調(diào)味料：涼拌汁1湯匙，藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量
做法：
1、將折耳根的老根、須掐去，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分，用手掐成小段待用。
2、香蔥和蒜切成末，樹(shù)番茄去皮切碎。
3、辣椒油，蔥蒜末，樹(shù)番茄汁、涼拌汁，藤椒油和適量的鹽拌勻調(diào)成料汁。
4、將步驟3中調(diào)好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻就可以食用啦。
涼拌樹(shù)番茄
材料：樹(shù)番茄、白糖
做法：
1、首先需要將樹(shù)番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。
2、然后將樹(shù)番茄橫向切成薄片，盛盤(pán)待用。
3、撒上白糖，均有覆蓋，腌制20分鐘后，即可使用。
樹(shù)番茄的形態(tài)特征
2—3歧分枝蝎尾式聚傘花序，近腋生或腋外生，花梗長(zhǎng)1—2厘米，生短柔毛；花萼輻狀，直徑約6毫米，生短柔毛，5淺裂，裂片三角形，頂端急尖；花冠輻狀，粉紅色，直徑1。5—2厘米，深5裂，裂片披針形；雄蕊圍于花柱而靠合，花絲長(zhǎng)約1毫米，花藥矩圓形，長(zhǎng)約6毫米；子房卵狀，直徑約1。5毫米，花柱稍伸出雄蕊。果梗粗壯，長(zhǎng)3—5厘米；果實(shí)卵狀，多汁液，長(zhǎng)5—7厘米，光滑，桔黃色或帶紅色。種子圓盤(pán)形，直徑約4毫米，周?chē)歇M翼。
如上所述，樹(shù)番茄特別像我們常吃的小番茄，也就是圣女果，個(gè)頭小小的，但酸甜多汁，不過(guò)樹(shù)番茄切開(kāi)里面有許多的小黑籽，吃完后滿(mǎn)嘴鮮紅，經(jīng)常吃可潤(rùn)腸胃、補(bǔ)充維生素及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
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