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雪蓮子的功效作用及食用方法
雪蓮子也叫做皂角米，口感軟糯，沒(méi)有特別的味道。雪蓮子的功效有很多，這與雪蓮子富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是分不開(kāi)的。雪蓮子的功效包括抗衰老、抗疲勞、提升免疫力、緩解經(jīng)期疼痛等。經(jīng)常食用雪蓮子還能夠改善由紫外線引起的皮膚色素沉著，延緩皮膚老化。
雪蓮子的功效與作用
雪蓮子含有人體所需的十六種氨基酸，七種維生素和豐富的碳水化合物。它對(duì)人體內(nèi)臟器官的調(diào)和有著很好的影響。因此，臟器功能不良或發(fā)育不良的人可以多吃用雪蓮子做成的羹湯。
雪蓮具有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)脾腎、化痰、通便利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等作用。無(wú)論是哪個(gè)年齡段都可以食用，尤其對(duì)于糖尿病患者，雪蓮子更是極佳的調(diào)養(yǎng)品。
另外，雪蓮子還是天然的草藥，有助于抗菌、降壓、鎮(zhèn)靜、緩解痙攣等，在止咳化痰方面有很大的作用。
雪蓮子的做法和吃法
了解了雪蓮子的功效和作用，接下來(lái)我們?cè)賮?lái)看一下雪蓮子的做法和吃法吧，畢竟許多人都對(duì)雪蓮子的食用方式感到很陌生。
雪蓮子甜湯
材料：雪蓮子20克，紅棗6顆，蜜紅豆2大匙，冰糖100克。
做法：
1、雪蓮子洗凈，放入鍋中，加水300毫升浸泡4小時(shí)，再加水600毫升，用大火煮滾，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘，加入冰糖80克煮至融化。
2、紅棗洗凈，加水泡軟后取出，放入鍋中，加水200毫升、冰糖20克，用小火煮至紅棗表面光亮，即為蜜紅棗。
3、將做法1舀入碗中，加入蜜紅棗、蜜紅豆即可。功效：可提升免疫力，改善壓力造成的睡眠品質(zhì)不佳現(xiàn)象。
注意：雪蓮子必須經(jīng)過(guò)浸泡才容易煮透，煮好后會(huì)因膠質(zhì)釋出呈現(xiàn)自然的濃稠狀。
雪蓮子南瓜羹
材料：雪蓮子50克，南瓜250克，牛奶200毫升。
做法：
1、雪蓮子洗凈后，用冷水浸泡8小時(shí)以上，至充分漲開(kāi)。
2、南瓜去皮切片，上鍋蒸熟。
3、將蒸熟的南瓜放人攪拌機(jī)里，倒入一部分牛奶，攪拌成泥狀。
4、將攪拌好的南瓜泥倒入鍋中，再倒入剩下的牛奶。用小火慢煮。
5、放入浸泡好的雪蓮子，攪拌均勻，煮沸即可。
紫米雪蓮子
材料：紫米2碗，雪蓮子1碗，泡開(kāi)的黑、白木耳各半碗，紅冰糖適量，水2000毫升。
做法：將紫米、雪蓮子加水煮開(kāi)，再加入黑、白木耳以及適量的冰糖即可。
怎樣做出好吃的雪蓮子？
想要做出來(lái)的雪蓮子好吃，其制作工序是相當(dāng)復(fù)雜的。曬干了的雪蓮子看山去就像是玉米粒，但出品的時(shí)候卻是雪白黏稠的。這期間，雪蓮子經(jīng)歷了反復(fù)的泡、洗、煮、燜等過(guò)程，每一個(gè)雪蓮子在這個(gè)過(guò)程中的成熟度都是不一樣的，所以還要根據(jù)雪蓮子不同的成熟度進(jìn)行篩選、去澀。
雪蓮子桃膠一次要放多少
1、雪蓮子桃膠一次要放多少
雪蓮子還具有養(yǎng)心通脈、清肝明目的功效，桃膠常吃可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，。雪蓮子一般放20顆左右(皂角米)、桃膠十粒左右即可。
2、雪蓮子的功效
2.1、性大熱。對(duì)風(fēng)濕類(lèi)風(fēng)濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏均有很好的療效。
2.2、含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有效地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強(qiáng)人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。
2.3、含有天然雪蓮黃硐類(lèi)蘆5，雪蓮內(nèi)脂、雪蓮多糖等。其防曬系數(shù)高達(dá)22DSE.因此，可有效地保護(hù)皮膚受紫外線侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，使人常葆青春。
2.4、雪蓮子另有一種叫法:皂角米，跟雪蓮子應(yīng)該是同一種食物。雪蓮子是純天然無(wú)公害的果實(shí)胚乳，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，低脂肪食物，具有減肥、滋陰養(yǎng)顏、清熱解暑、養(yǎng)心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補(bǔ)氣等功效。此產(chǎn)品晶瑩剔透，無(wú)色無(wú)味，是一種較好的營(yíng)養(yǎng)食品。
3、桃膠的主要功效
3.1、養(yǎng)顏嫩膚
桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力，其中的植物膠原有抗皺嫩膚的功效，常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤(rùn)有光澤哦。
3.2、生津止渴
都說(shuō)女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺(jué)得很渴，又想喝。其實(shí)，這是因?yàn)轶w內(nèi)津液異常導(dǎo)致的，吃桃膠能補(bǔ)充水分起到很好的生津止渴的作用。
3.3、潤(rùn)腸通便
桃膠是補(bǔ)品，亦是藥品，但它沒(méi)有藥的副作用的哦。常吃可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低腸胃內(nèi)堆積的垃圾，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。
雪蓮子的食用方法
1、可加入燕窩，人參放入盅內(nèi)蒸煮可成為燕窩或人參雪蓮盅，雪蓮銀耳湯、冰糖蓮子湯、紅棗枸杞蓮子湯。
2、高極甜品木瓜翅。糖水飲料等，煮成的產(chǎn)品具有粘度高，口感好。微甜潤(rùn)口，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
3、可烹飪養(yǎng)顏椰汁雪蓮、雪蓮果濃湯、銀杏天山雪蓮粥、天山雪蓮子湯、銀耳雪蓮子煲冰糖、蛤燉雪蓮子。
4、煮粥。取適量皂仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時(shí)后，再加(如:糯米，花生米，大棗，薏米，蓮子，綠豆等)合煮為稀粥，加冰糖。
5、清燉。按每人5克皂仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時(shí)，和蓮汁一起盛入盤(pán)中，在鍋里燉熟兌2-3倍冷開(kāi)水，加糖。
6、煮雞肉湯或排骨湯�？砂疵恐浑u配10-15克皂仁，淘凈后直接與雞肉或排骨煮熟，加食鹽食用。
7、煮雞肝或豬肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。
8、可用保溫壺泡飲。取15-20克皂仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開(kāi)的開(kāi)水，6小時(shí)后，即可加糖食用。
桃膠的食用方法
桃膠銀耳糖水
材料:桃膠15克，雪梨1個(gè)(300克)，冰糖30克，銀耳5克，做法:
1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。
2、再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開(kāi)后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開(kāi)始變得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
桃膠雪蓮子銀耳羹的做法
所需食材：
主料：銀耳 1小朵，桃膠1小蝶，雪蓮子1小蝶
輔料：冰糖（或蜂蜜）適量
做法步驟：
1. 準(zhǔn)備好原材料；
2. 將它們分別放入水泡上一個(gè)小時(shí)，桃膠去除雜質(zhì)；
3. 將發(fā)好后銀耳掰成小片放入電飯煲中， 再放入泡好的雪蓮子；
4. 放入洗凈的桃膠；
5. 放入適量的水；
6. 按下電飯煲煮粥的功能；
7. 待到煮熟時(shí)按個(gè)人喜歡，加入冰糖即可（如果放蜂蜜要待到微涼時(shí)）
8. 端上桌了。
溫馨提示：
1.所以材料都要提前泡發(fā)， 泡好后桃膠去除雜質(zhì)， 銀耳撕成小朵；
2. 放入冰糖或者蜂蜜隨意，但要注意放入蜂蜜一定不能溫度高，避免營(yíng)養(yǎng)損失。
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