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生地的功效與作用以及食用方法
新鮮的生地黃花蕊有一股馨芳的甜味，有的地方的人就稱生地黃的花為“老頭喝甜酒”。生地黃很受人喜愛，它通過炮制后是一味能治療多種疾病的藥材，適用于糖尿病、陰虛喉痛、經(jīng)血不調(diào)等癥。生地的功效與作用及食用方法多樣，常常用來燉湯、做藥膳等。地黃還是一味著名的養(yǎng)生延壽中藥，古人對它十分珍視，謂久服有輕身延年之功。
生地的功效與作用及食用方法
鮮生地甘苦而寒，入心、肝、腎經(jīng)，生地的功效與作用主要有：
利尿、降血糖
《藥性歌括》說：“生地微寒，能消溫?zé)�，骨蒸煩勞，養(yǎng)陰涼血�！睋�(jù)分析，生地黃莖塊含地黃素、甘露醇、生物堿、維生素A等。有強(qiáng)心利尿，止血解熱的作用。生地黃葉洗凈搗爛，敷于患處，可治療癰腫瘡毒。近年研究，生地對降低血糖，治療糖尿病具有良好效果。
治少年白
生地黃加黃酒，經(jīng)過蒸制、熟化，就成“熟地”。熟地與生地具有不同的藥用效果。《藥性歌括》載：“熟地微溫，滋陰補(bǔ)血，益髓添精，烏須黑發(fā)�！庇醒a(bǔ)血調(diào)經(jīng)，滋腎育陰之效。它是名方“四物湯”中的一味主藥。熟地可治療白細(xì)胞減少癥，配合其它藥物治療神經(jīng)衰弱、性功能減退。和首烏、黑芝麻、核桃仁配方，治療青年須發(fā)早白有效。
涼血止血
鮮生地氣清質(zhì)潤，涼而能散，潤而不膩，瀉火涼血，以清泄?fàn)I血之熱，并能促進(jìn)凝血而止血，清胃火而生津。凡溫病熱人營血致壯熱口渴、身發(fā)斑疹、舌紅絳者，或血熱妄行之吐翅、崩漏、尿血、便血，均可首選鮮生地涼血保津。
清熱生津
鮮生地涼血，清胃火，生津液。其所含梓醇有降血糖作用，能解上中之消渴證。凡肺胃火熱致上消煩渴引飲，中消消谷善饑、或熱病口渴，可選用鮮生地搭配天冬、麥冬、葛根、天花粉、山藥、山英肉、烏梅、黃連、藕汁同熬飲用，可生津滋液。
生地的功效與作用及食用方法
上文為大家介紹了生地的功效與作用，以及生地的一些治療方劑，下面再為 大家介紹生地入膳的食用方法。
生地粥
原料：生地10克，大棗10枚，粳米100克。
做法：生地洗凈，切片；大棗洗凈，去核；粳米淘洗干凈。將生地、粳米、紅棗放入鍋內(nèi)，加水600毫升，大火燒沸，再用小火煮40分
即成�？擅刻�1次服用。
功效：滋陰清熱，涼血止血。適用于上、下消型糖尿病患者。
枸杞生地酒
原料：取枸杞子250克，生地300克，白酒1400克。
做法：將枸杞子及生地一起搗碎，放到干凈瓶中，加入白酒浸泡，封閉，經(jīng)15日開封，去渣備用。每日早晚各一次，每次溫服10-20毫升。經(jīng)常飲用，可以悅顏色，明目，健美豐肌，并用于視物模糊，消瘦，面色不華。
功效：本酒中枸杞補(bǔ)虛，長肌肉，益顏色，肥健人。明目安神。生地亦填骨髓，長肌肉且久服變白延年，并借酒力將其功效施于四肢肌肉，上容于面，明于目。實(shí)可為常飲的美容酒。
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