獼猴桃有什么營養(yǎng)價值介紹

　　獼猴桃其味甘甜，清香多汁，是營養(yǎng)頗高的保健水果。據(jù)計：每100克含糖14克，蛋白質(zhì)1.6克，鉀320毫克，鈣56.1毫克，鐵1.6毫克，磷42.2毫克，鎂19.7毫克，同時還富含胡蘿卜素、葉酸、維生素C和E等，尤其是含維生素高達300毫克，為等量柑橘類的近10倍，比檸檬約高12倍。醫(yī)學研究表明，經(jīng)常服用獼猴桃果和液體，可以防心血管疾病、尿道結(jié)石、肝炎、等。并可有效降低血液中膽固醇含量。研究還發(fā)現(xiàn)，獼猴桃的根、葉、花都可入藥，對治食道癌、胃癌有一定療效。

　　獼猴桃富含的營養(yǎng)成分包括：β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C(抗壞血酸)、葉綠素、精氨酸、多酚類等，營養(yǎng)最高。

　　獼猴桃的主要營養(yǎng)與價值有：

　　1、提高免疫力，尤其是術后、病后、體弱、孕婦，能抑制致癌物質(zhì)。

　　2、抗輻射、抗氧化、抗自由基，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。

　　3、降血糖、降血脂，抑制體重、體脂、血清膽固醇以及三甘油上升。

　　4、保肝解毒，防治病毒引起之肝臟疾病，以及肝病后的肝功能恢復及保健。

　　5、促進腸胃蠕動，增強消化能力。

　　常吃獼猴桃好處多多，尤其對女性來說，獼猴桃更是一種“美容圣果”，具有祛斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同時還是女性減肥的好幫手。與此同時，獼猴桃有清熱生津、健脾止瀉、止渴利尿的功效，常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。

　　獼猴桃屬于膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，能起到潤燥通便的作用，預防和治療便秘和痔瘡。

　　獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉淀，從而保持皮膚白皙。

　　對愛美的女士來說，獼猴桃還是最合適的減肥食品，因為它雖然營養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇。

　　值得一提的是，獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養(yǎng)食品。我們知道，葉酸是一種水溶性B族維生素，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素，孕婦葉酸缺乏有可能導致胎兒出生時出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃中含有高達8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。

　　獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發(fā)育;豐富的VC和VE能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖分的吸收，讓胎兒獲得營養(yǎng)。此外，獼猴桃所含的酚類、醣類物質(zhì)以及礦物質(zhì)對人體修護細胞膜、活化免疫細胞都有重要作用。

　　獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應忌食。另外，食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　專家指出，每天兩顆奇異果，就能補充人體所需的三分之一營養(yǎng)。

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