啤酒的營養(yǎng)價值

　　啤酒是一種古老的酒精飲料，它的歷史可以追溯到幾千年前。啤酒是由大麥、水和酵母等原料制成的，它含有豐富的營養(yǎng)成分，對人體有很多好處。以下是小編整理的啤酒的營養(yǎng)價值，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　啤酒的營養(yǎng)價值

　　一、喝啤酒的7大好處

　　1、純天然。啤酒是由天然原料制成，是可靠的純天然食品。

　　2、利尿。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。

　　3、解渴。啤酒具有較高的水含量(90%以上)，喝起來清火潤喉，夏日一杯啤酒，恰似清涼爽心頭，其感覺美不勝收。

　　4、護眼。啤酒含大量維生素B族，特別是維生素B12 維生素B2(核黃素)。維生素B12對抗貧血和調節(jié)大腦中樞神經代謝機制有一定好處。維生素B2對保護視力有重要作用。

　　5、助消化。啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。

　　6、減肥。啤酒能起到很好的減肥效果。因為啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質和鈣，不含脂肪和膽固醇。對抑制體形的過快增長非常有效。

　　7、提神。啤酒中含有大量的有機酸，具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛。

　　二、啤酒的營養(yǎng)價值

　　1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。

　　2、 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。

　　3、啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有抵抗作用。

　　4、 男性以及年輕女性經常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏松癥的幾率。骨質的密度和硅的攝取量有密切關系，而啤酒中因為含有大量的硅，經常飲用有助于保持人體骨骼強健。

　　三、喝啤酒的壞處

　　1、啤酒肚

　　啤酒營養(yǎng)含量較高，同時也是一種高熱量的食品。經常飲用較多的啤酒可以使人長瞟，體內脂肪含量急劇上升，堆積在腸道或腹部造成“啤酒肚”。

　　2、鉛中毒

　　在啤酒的釀造原料中通常會含有鉛的存在，人體過多飲用含有鉛的啤酒致使血液中鉛含量超標危害人的智力令人反應遲鈍，可大大增加患有老年癡呆癥的幾率，鉛嚴重超標時會損害人體的生殖能力。

　　3、痛風和結石

　　有關研究證明，大量飲用啤酒會引起泌尿系統(tǒng)結石、萎縮性胃炎等疾病舊病復發(fā)或加重病情的危害。釀造啤酒的原料大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸、嘌呤核苷酸和鈣它們相互作用下會使得尿酸的含量在人體中增加一倍多，會促進膽腎結石的形成，也會引起痛風癥。

　　4、癌癥

　　美國癌癥專家研究表明：經常大量飲用啤酒的人群患有食道癌和口腔癌的幾率要比一般喝烈酒的人高三倍。如果過量喝啤酒也會損害到人體的反應機能。

　　5、胃腸炎

　　胃黏膜會在大量飲用啤酒后受損，出現消化性潰瘍和胃炎。常常出現腹脹、反酸、食欲不振、上腹不適等癥狀。

　　6、啤酒心

　　喝啤酒的壞處會使心肌功能減弱，引起心動過速;加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大、心臟增大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。

　　7、酒精性腦病

　　小腦失去平衡作用，喝啤酒的壞處使人出現走路不穩(wěn)、幻聽幻視等癥狀。此時，病人的生命已很危險，肝臟失去解毒功能，100%肝硬化。

　　8、啤酒過敏、喘鳴以及口唇麻木、刺痛等癥狀

　　這是一種由于啤酒引起的過敏反應，近些年來出現了發(fā)病率增高的趨勢。由于很多人不知道啤酒也可能導致過敏，一些缺乏經驗的醫(yī)生面對啤酒過敏也不知所措。

　　四、喝啤酒注意的事項

　　1、胖子不宜喝生啤，生啤保存了酶的活性，有利于大分子物質解析，因此含有更富厚的氨基酸和可溶卵白，因此每每比熟啤更受接待，但需留意胖人并不得當喝生啤。

　　2、不宜搭配燒烤食品，許多人都喜歡在夜晚邊喝啤酒邊吃燒烤，這種廣受接待的飲食搭配卻很容易誘發(fā)痛風乃至癌病。

　　3、飲用不宜過量，啤酒的酒精含量不高，于是不少人在炎天舒懷狂飲，乃至將其看成消暑飲料飲用。但原則上無窮制地飲用啤酒，同樣有損人體。

　　4、不宜拿啤酒解渴，啤酒被不少人視為解渴、止汗的清冷飲料。但經常喝啤酒，也許反而讓口渴、出汗更鋒利。據保健專家先容，啤酒在飲用時有清冷舒服感，但當酒精進入人體后，會刺激腎上腺激素的滲透，使心跳加速、血管擴張、體表散熱增進，從而增進水分蒸發(fā)，引起口干。

　　5、痛風與肝臟病患者禁飲啤酒。因為啤酒中含有嘌呤，會使痛風病人血內尿酸濃度增高，從而引起痛風發(fā)作，尤其是空腹喝啤酒更危險;而肝臟病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉化為乙酸，導致乙醛在體內大量積聚，損害肝細胞，使肝臟病加重。

　　6、劇烈運動后不宜飲啤酒。由于劇烈運動后血液中乳酸大量堆積，啤酒又是酸性飲品，所以人在劇烈運動后大量飲用啤酒會增加其血液的酸度，不利于疲勞恢復。

　　啤酒的營養(yǎng)價值

　　首先，啤酒中含有大量的碳水化合物，這些碳水化合物來自于大麥中的淀粉和糖類。它們可以為人體提供能量，幫助維持身體的正常生理功能。

　　其次，啤酒中還含有許多維生素和礦物質。例如，啤酒中含有豐富的B族維生素，如維生素B1、B2和煙酸等，這些維生素對人體的新陳代謝和能量代謝非常重要。此外，啤酒還含有鈣、磷、鐵等礦物質，這些礦物質對骨骼健康、血液凝固和神經傳導等方面都有重要作用。

　　另外，啤酒中還含有一些對人體有益的生物活性物質。例如，啤酒中的多酚類物質可以起到抗氧化作用，有助于防止細胞受到損傷。此外，啤酒中還含有一些對人體有益的氨基酸和肽類物質，這些物質對人體的生長發(fā)育、免疫調節(jié)等方面都有重要作用。

　　當然，雖然啤酒中含有許多營養(yǎng)成分，但是過量飲用也會對身體造成負面影響。因此，在飲用啤酒時應該適量，并結合健康的生活方式來保持身體健康。

　　總之，啤酒是一種營養(yǎng)豐富的飲料，適量飲用可以給身體帶來很多好處。但是，我們也應該注意適量飲用，避免對身體造成負面影響。

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