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食品安全小報簡單
近年來,食品安全事件日益頻發(fā),因此我們制作食品安全手抄報就是為了讓人們重視食品安全問題。為大家分享了食品安全小報圖片，歡迎借鑒！
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食用油的注意七項
1.不要加熱至冒煙，因為油開始冒煙即開始劣化。
2.勿重復使用，一冷一熱油容易變質(zhì)。
3.油炸次數(shù)不超過3次，并用較耐高溫的油來油炸食品。
4.源森茶油油溫最高可達220度，但消費者在使用一般植物油時要避免把油燒焦，因為燒焦容易產(chǎn)生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。
5.油使用完后應擰緊蓋子，避免食用油與空氣接觸產(chǎn)生氧化。
6.避免把油放置于陽光直射或爐邊過熱處引起變質(zhì)，應置于陰涼處，并避免水份滲透，致使劣化。
7.用過的油千萬不要倒入原油中，因為用過的油經(jīng)氧化后分子會聚合變大，油呈粘稠狀后，容易劣化變質(zhì)。
怎么喝茶才保健
茶的多種保健功能，近年來一再被醫(yī)學界證實，包括預防癌癥，尤其是對由化學物質(zhì)誘發(fā)的食管癌、結腸癌、肺癌、口腔癌和肝癌都有預防作用。
同時，茶也能有效消除自由基，預防因體內(nèi)自由基過多而引起的疾病例如中風、心臟病、關節(jié)炎、糖尿病、免疫力降低、老化、疲勞，以及癌癥等慢性病。
飯前飯后不宜大量飲茶
最近中國福建農(nóng)林大學潘錦山博士在“海峽兩岸茶葉論壇上”針對保健問題，發(fā)表了喝茶的正確方法，他認為，喝茶方式或是喝茶習慣不當會對身體造成傷害。
潘錦山博士提出的飲茶方法包括飲茶量、茶葉的選擇、飲茶時間、飲茶禁忌等方面。
在飲茶量方面，他認為，飲茶量要適量。一般健康成年人，平時又有飲茶習慣的，每日飲茶量應在12-15克之間，同時分三次至四次沖泡為宜，對于體力勞動大及消耗多、進食量大的人，一日飲茶20克左右也適宜。
在喝茶的時間方面，他認為，飯前飯后均不宜大量飲茶。飯前飲茶會沖淡消化液并降低食欲。飯后喝茶，會延長食物消化時間，增加胃的負擔。同時，不可過多飲用濃茶或飲冷茶水，否則會生濕聚痰，使人消瘦、失眠。
茶湯服藥會降低藥物療法
潘錦山博士也說，喝茶也應該懂得“辯證”用茶。屬于寒涼性體質(zhì)或疾病者要多飲用紅茶；屬于溫熱體質(zhì)者，宜多飲用綠茶；肥胖病、高血脂、脂肪肝等，宜選用烏龍茶。
他也認為，新茶不可飲用過多過急。原因有二，其一是新茶的茶香中有一部分芳香物質(zhì)只有在經(jīng)過一段時間的放置后才能品味出來；其二是新茶中有未氧化與轉(zhuǎn)化的醛類和醇類化合物，會有副作用。
對于許多人心中的一大疑問：是否可以用茶湯服藥？潘錦山的看法是：茶中有大量鞣酸，會同藥中的蛋白質(zhì)、生物堿基金屬鹽等發(fā)生化學作用而產(chǎn)生沉淀，降低藥物療效，甚至使藥物失效。
綠茶比紅茶保留更多抗癌物質(zhì)
值得一提的是，過去許多研究人員指出，將綠茶與發(fā)酵的紅茶相比，未經(jīng)發(fā)酵的綠茶更有助于預防癌癥。原因是，綠茶比紅茶保留了更多抗癌物質(zhì)多酚類。
茶中所含多酚類，也稱為茶鞣酸或是茶單寧為主要的抗氧化物質(zhì)，這些酚類化合物具有清除自由基與抗氧化的效用，茶多酚在人體內(nèi)可與致癌物結合，使其分解，并降低致癌活性，因而能抑制癌細胞的生長。也有專家認為，喝茶也可預防胃癌。原因是，亞硝胺是誘發(fā)胃癌的物質(zhì)，茶也能抑制亞硝胺的形成，并有調(diào)查顯示，在產(chǎn)茶區(qū)喝茶的人群中，胃癌發(fā)病率最低。
中國科研人員曾經(jīng)發(fā)表實驗結果表明，綠茶還有美容效果，可以有效淡化和祛除黃褐斑。綠茶中的茶多酚可以抑制造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，有效抑制斑痕和色素的產(chǎn)生。由于茶多酚作為綠茶中的主要成分，具有強效的抗氧化清除自由基能力，而褐斑和老年斑的抑制與抗氧化有很大的關系，可防止褐色素的形成，以及防老化。
必須注意的是，茶只具有預防疾病的功效，但并不具治病的效果。
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