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孩子吃水果要注意的事項(xiàng)
水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃的水果比主食還要多幾倍。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達(dá)到保健的目的，反而會帶來多種疾病。
一、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，給孩子吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對寶寶牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
三、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜讓寶寶在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多。
四、吃水果忌不衛(wèi)生：如果寶寶食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、切片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
五、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。
六、生吃水果忌不削皮：一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
寶寶吃水果要講究原則
水果對寶寶健康有益，但也不能亂吃，就像一日三餐一樣，吃水果也是有講究的。寶寶應(yīng)該如何吃水果呢？總的來說，應(yīng)掌握以下五條原則：
1、循序原則：剛開始給嬰兒提供輔食時(shí)，要注意先蔬菜，后水果。蔬菜可以從泥開始，水果則先提供汁，待寶寶適應(yīng)后再提供鮮果泥。這個順序主要是考慮到先嘗過甜味水果的寶寶，往往不再喜歡吃蔬菜。因此，應(yīng)該先給4～6月齡的寶寶提供蔬菜，如胡蘿卜泥、土豆泥、青菜泥、豌豆泥、番茄泥等，然后再提供水果汁，如橙汁、蘋果汁等。起初，果汁與涼開水以2︰1、1︰1的比例調(diào)制，慢慢過渡到直接提供鮮果泥，如蘋果泥、香蕉泥等。
2、適量原則：由于寶寶的胃容量小，水果吃得太多，會影響喝奶和吃飯菜，造成熱能和營養(yǎng)素?cái)z入不足，不能滿足寶寶的需要，影響生長發(fā)育。有些父母給小寶寶每天吃一只蘋果，一根香蕉，這樣的量就偏多了。水果中的纖維素和果膠，既不能被消化吸收，又會產(chǎn)生飽脹感，同時(shí)也不能提供熱能，而且水果中蛋白質(zhì)、脂肪的含量很低，因此吃水果要適量，并要選擇合適的時(shí)間。寶寶可在午睡之后吃，1歲以上可安排在飯后。
3、個體化原則：有些水果屬溫?zé)嵝�，有些水果屬寒涼性，也有些水果屬平性。在給寶寶吃水果時(shí)，不要總是盯著一種水果，例如常吃橘子或芒果，對內(nèi)熱體質(zhì)的寶寶就容易上火，可出現(xiàn)口腔潰瘍、大便偏干;常吃西瓜或梨，對虛寒體質(zhì)的寶寶來說，就可能引起腸道不適或腹瀉。因此，要經(jīng)常變換水果的品種，尤其要適合寶寶的體質(zhì)情況。冬夏兩季要挑選與時(shí)令性質(zhì)相反的水果，如夏天可吃西瓜、梨、獼猴桃、橙子、蘋果、香蕉之類寒涼或平性水果。冬天可吃芒果、桔子等熱性或平性水果。挑選適合寶寶體質(zhì)的水果才有利于寶寶的健康。
4、衛(wèi)生原則：由于水果在生長過程中使用了農(nóng)藥，在采集、運(yùn)輸、銷售過程中又極易沾染微生物，特別是致病菌和寄生蟲卵或其他有害物質(zhì)。因此水果在食用前必須清洗干凈。比如在制作橙汁時(shí)，可先用固本肥皂將橙子洗凈、擦干后再榨汁。有些皮很薄的小水果，如葡萄、草莓、楊梅、櫻桃、杏等，在清洗掉表面的灰塵雜物后，最好在淡鹽水中浸泡10分鐘，然后用流動水沖洗干凈;或用蔬菜水果洗滌劑浸泡15分鐘后，再用流動水清洗干凈。過去常用高錳酸鉀殺菌，但效果較差，目前已不推薦。一些個頭大的水果，如蘋果、梨要削皮后吃。芒果去皮后，或木瓜去籽后，可用勺子將果肉挖出，做成果泥，拌在原味酸奶中吃。家長在制備水果過程中，要注意將雙手用肥皂認(rèn)真清洗，所用的水果刀和案板都要清洗或消毒。否則容易引起寶寶腸道感染，甚至中毒。
5、新鮮原則：水果采集后仍具有活性，而且它本身含有氧化酶和過氧化酶，所以當(dāng)水果外表破損時(shí)，容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。水果表面又常沾有微生物，這些微生物的生長繁殖也會引起水果變質(zhì)，有時(shí)甚至產(chǎn)生毒素，食用后會危害健康。因此必須挑選新鮮的水果給寶寶吃，如發(fā)現(xiàn)水果果肉顏色不正，如發(fā)暗、發(fā)黑或有異味等，就不要給寶寶食用。
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